优良种公牛品种(上)

西门塔尔牛原产于瑞士,乳、肉兼用型,成年牛体重1000公斤。1270公斤。特征是嘴宽,眼大,角细呈白色,毛色为黄或红白花,头、胸部腹下和尾部多为白色,肩部和腰部有条状白毛片,被毛柔软而有光泽。产肉性能高,肉质好。适应于湖南省各地,宜作第1代父本,杂交效果明显。     

晋南种公牛的选育

保种场种公牛的选择是非常重要的工作.作为保种场要尽可能保留更多品系或家系,对晋南牛来说,至少要保留6个以上家系,每个家系种公牛不少于3头.由于晋南牛的育种目标是肉用牛,所以在选择种公牛时要特别注重其肉用性能.     

优良地方肉牛品种——渤海黑牛

渤海黑牛又名“抓地虎牛”，“无棣黑牛”．以被毛、蹄、角，鼻镜全黑而闻名。主要产于渤海沿岸的山东省滨州市的无棣，沾化，阳信，滨城和东营市的利津，垦利，广饶，河口等县（区），中心产区的夫棣，沾化，阳信等3县，以无棣最多。该品种是我国唯一的黑毛牛种，在全国地方良种黄牛品种中独具特色。     

介绍两个优良地方牛品种

1．复州牛复州牛是我国的优良地方乳肉兼用黄牛品种，在辽宁省的大连地区分布较多。复州牛是用当地的黄牛与移民带进的华北牛进行杂交．精心选育、饲养，形成一定数量体型较大的牛群。后又用朝鲜牛进行杂交，再经不断选育．形成具有被毛黄色、体躯高大结实、结构匀称、役用性能高、耐粗饲、适应性强、性情温顺、遗传性能较稳定的一种国内闻名的地方良种黄牛。其外貌体型紧凑、结构匀称，被毛为黄、淡黄两色，以黄为主，鼻镜呈肉色，角蹄呈棕色及灰白色透明，角中等长．呈圆筒型向前上方伸展。成年公牛躯干广深，背腰平直，胸部深宽，前躯发达，颈与肩峰粗壮隆起，垂皮发达、皱褶明显，脑门有卷毛分布，威猛雄壮。母牛外貌美观．头部清秀，角较细，多呈龙门角状，四肢干燥，运步轻快。成年母牛乳房丰满，尤以经产母牛乳静脉粗、乳头长、排列整齐、盘大为特征。[第一段]     

推荐两个国外引进的中小型肉牛良种

1.皮埃蒙特牛皮埃蒙特牛是世界上优秀的肉牛品种,原产于意大利北部皮埃蒙特地区。这种牛最突出的特点是早熟、肉质好和肌肉嫩,体重适中,育成公牛15￣18月龄体重达到550￣600公斤、母牛体重达500￣600公斤时为最佳屠宰期。成年母牛一个泌乳期平均产奶量为3500公斤,是优良肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛的主要优点是:日增重快,公犊平均日增重15公斤;产肉性能好,肉质优良,屠宰率为67%￣70%,净肉率为60%,瘦肉率高达82.4%,骨量只占13.6%,脂肪含量仅有1.5%,胆固醇含量比一般牛肉低30%,眼肌面积特别大,达到121.4平方厘米,生产高档牛排的价值高。皮埃蒙特…