奶油香酥花生的加工方法

奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的休闲食品和旅游食品。     

奶油型香酥花生的加工

<正> 奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一     

桔香花生糖生产技术

<正> 桔香花生糖选用上等花生仁、优质白糖、饴糖、奶油、新鲜桔皮等为原料,经科学合理的加工制成。此糖食之松脆爽口、香酥化渣、甜味适口,具有优雅的乳香、浓郁的花生酥香和焦香风味,同时还有独特的桔香,并且营养丰富。     

花生的增值加工

花生是我国的主要经济作物之一,其脂肪和粗蛋白质的含量较高,但长期以来仅限于简单的炒食和榨油,其综合利用价值不高。为了提高花生及其副产品的利用率,增加产值和收入,现介绍几种花生的加工增值新途径。 一、花生返鲜加工 新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富,倍受人们喜爱,但由于其受采收季节限制,供应     

花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一,具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法,包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用,以期为花生加工利用提供参考。     

花生加工新技术

花生是我国重要的经济作物之一，具有很高的营养价值和保健价值。该文介绍花生加工的几种途径与方法，包括花生榨油、花生食品加工、花生蛋白质加工、花生壳加工利用，以期为花生加工利用提供参考。     

花生食品加工技术

<正> 奶油花生米 奶油花生米入香甜脆,吃后满口香。 1 配料。生花生米0.5公斤,茴香4克,桂皮4克,糖精25克,香草油1公斤。 2 加工方法。(1)将桂皮、茴香加100克水,文火煮20分钟成浓液待用。(2)选颗粒肥大、干净、表皮     

烘烤加工型花生新品种赣花7号选育及栽培技术

花生新品种赣花7号(原名赣花92--01)系江西省农业科学院谢为民研究员应用系统选育的方法选育而成的多粒型小子花生新品种,具有早熟、优质、抗病抗逆、低脂肪、高糖分、口感好、适宜烘烤加工等优良特性,2011年1月通过江西省农作物品种审定委员会认定,作为烘烤加工型花生品种具有很好的开发应用前景。     

我国花生加工产业现状分析

花生是我国最重要的油料和经济作物之一,具有很高的营养价值和药用价值.介绍了我国花生加工利用现状,尤其是在花生油、花生蛋白、花生食品、花生副产品及药用方面的综合利用现状,分析了影响我国花生加工业发展的因素,为未来花生精深加工产业发展提出建议.     

试论花生贮藏加工过程的质量安全控制

花生是湖北省的主要经济作物,据统计截至2016年底,湖北省花生种植面积311.73万亩。但是由于花生加工基础薄弱,花生贮藏环境较差,导致加工出来的花生油品级不高。因此,必须要重点做好花生贮藏和加工中的质量安全控制,通过改善贮藏环境、创新加工技术、引进新型加工设备等综合措施,在制作优质花生油、提高企业经济收益的同时,推动花生食品加工业的发展。本文首先概述了湖北地区花生加工产业发展现状,随后基于当前花生贮藏、加工中存在的一些问题,就如何提高质量安全控制提出了几点建议。