菜籽油7D工艺技术装备诞生

<正>最近,中国农科院油料作物成功研发高品质浓香菜籽油7D工艺技术装备。针对菜籽油加工产业面临品质低、能耗高、资源利用率低等技术难题,创新团队经10多年协同攻关,基于油菜籽品质和加工特性,创新性地建立了高品质浓香菜籽油7D产地绿色高效加工技术装备与自控系统,为油菜     

油菜籽的贮藏与加工

正油菜籽的主要用途是榨油食用,也是我国传统的主要食用油原料之一,其加工品菜籽油在我国食用油中占的比重较大。油菜籽原料贮藏及其品质控制效果对菜籽油的食用安全性非常重要。油菜籽具有粒小、皮薄、含油量高(平均为35%～45%),颗粒间隙小,吸湿性强、易发热、霉变等特性,收获后若不及时干燥,极易发热而发生霉变或发芽,尤其是在我国南方梅雨时节,因此,需要采取综合性措施,实     

高品质菜籽油产地加工助力产业供给侧改革

菜籽油是公认的最健康的大宗食用油之一，在国产食用油中占有十分重要的地位。针对大型菜籽油加工企业普遍存在的过度精炼、有益营养成分丧失、易产生反式脂肪酸和传统加工作坊产品质量差、卫生不达标等问题，中国农业科学院油料作物所黄凤洪研究员带领的油料品质化学与营养创新团队研发了高品质菜籽油产地加工示范线。     

7D榨油新技术颠覆传统工艺

<正>7月中旬,由农业部主办的高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会在湖北枝江市召开。中闰农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。中国农科院油料所副所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪介绍,油料所以安全、绿色、髙产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽梢选、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创     

“盈成”双低菜籽油

双低是指低芥酸、低硫甙,用双低油菜籽制取的食用油则称为双低菜籽油。按照国家标准,双低菜籽油中的芥酸含量在5%以下,制取的每公斤饼粕中硫甙的含量低于30微摩尔。现代医学证明,菜籽油中的芥酸是一种对人体有害的脂肪酸     

2012年中国油菜籽市场展望

2012年以来,中国冬播油菜产区内部分地区出现了连续阴雨的低温天气,对油菜生长造成一定影响。在全球油菜籽减产、国内油菜种植面积下滑、食用油价格上涨以及油菜籽下游产品价格走高的格局下,2012年油菜籽市场对油脂加工企业来说将是一个＂风险年＂。     

信息

正油菜7D榨油新技术研发成功近日,中国农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。据专家介绍,该技术以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了具有自主知识产权的国际先进技术装备。与传统榨油工艺相比,工序减少了50%以上,采用物理压榨、     

云南菜籽油供给缺口分析及其需求预测

通过对云南省菜籽油供需情况的分析,表明当前菜籽油自给率仅45%左右,造成菜籽油供给缺口的影响因素主要是:人口总量增加及城镇化进程加快、人们生活水平提高和消费结构改善、油菜籽总产量少、菜籽油产量有限等。再用Logistic阻滞增长模型预测云南省未来人口变化,进而对云南省未来菜籽油消费需求进行预测。结果显示:云南省未来人口上限为5574万人,到2020年人口数量为4914万人,菜籽油的需求量将达到60万t,未来菜籽油的供给缺口约为自给量的2倍。最后提出保障云南省食用油供给安全的措施建议:扩大油菜种植面积并充分挖掘生产潜能;引导居民树立正确的消费观,倡导理性、健康消费;充分利用省外食用油市场,建立健全食用油储备体系。     

对当前油菜籽行业分析及信贷支持策略的探讨

2008年菜籽油价格暴涨暴跌，波动巨大，引起国家高度关注。国家先后采取多种措施加大菜籽油宏观调控力度，但是市场价格仍然没有迅速得到提升，油菜籽加工企业经营亏损包袱没有得到根本缓解，增强了湖北省油菜籽信贷工作的难度和压力。本文结合本省实际，对油菜籽生产、加工、消费等情况进行综合分析，提出如何适应国家宏观政策，支持油菜籽产业健康发展的信贷支持策略。     

湖北省钟祥市油菜生产的出路:改良品质+开发产品

从农业长期可持续发展的角度,重新认识油菜生产。钟祥市油菜生产应从品种品质抓起,实行统一供种,规模种植,为开发低芥酸菜籽油和高油酸菜籽油产品奠定基础;推广轻简技术,降低生产成本;通过产品带动,达到提高油菜籽价格的目的。     

优质油菜籽脱皮冷榨菜胚油加工技术及其产品特性

推动优质油菜籽加工技术高质量发展,研发高品质菜胚油产品,为油脂加工企业生产双低菜籽油和开发应用绿色、有机高品质菜籽油提供参考。通过2015-2020年的实践,集成绿色、环保脱皮冷榨菜胚油加工技术,研制菜胚油系列新产品。该技术具有纯物理天然特性,能保持产品质量的原香本色,绿色环保无污染。其日加工处理能力为12t,主要流程为高品质原料订单生产、油菜籽烘干及去石清理、剥皮与皮胚分离、低温调质、多次低温冷榨、低温纯物理过滤。研制的菜籽油主要有油研纯香、油研素香、油研小榨香等菜胚油系列新产品,色泽天然金黄透亮,气味清香纯正,符合GB 1536质量标准,具有合理的脂肪酸构成,富含维生素E、植物甾醇等,不产生黄曲霉毒素、苯并芘等风险物质,无溶剂残留;获贵州十大特色优质粮油产品、有机产品、绿色食品等多项奖项和认证,符合现代高品质生活的发展要求,符合绿色、天然、营养、健康的特色优质粮油产品发展理念。     

农业部在油菜产地推广7D榨油新技术

正传统小型榨油坊一般采用高温炒籽和热榨工艺,操作条件差,生产出的产品色泽深、品质低,存在质量安全隐患。为了扭转这一局面,中国农科院油料所联合多家优势单位进行技术攻关,建立了高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型技术装备与自动控制系统。据中国农科院油料所副所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪介绍,油料所以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了具有自主     

菜籽及菜籽油市场分析

一、近两年国内市场回顾最近两年国内菜籽油市场大体可分为两个阶段:一是去年上半年前,整个食用油市场走势平稳,在较低价位徘徊;二是下半年受油菜籽大幅减产的影响及豆油市场的带动,菜籽油市场快速大幅上扬,并高位企稳。1.加工能力过剩。前几年南方地区近年来陆续投资增建扩建油厂,使油菜籽加工能力远远大于实际加工量,菜籽市场呈现出供不应求的局面。但去年下半年菜籽价格上涨过快曾使加工厂暂停收购。2.油菜籽生产情况。2001年油菜籽产量1133万吨,2002年总产1053万吨,比上年下降7%。2002年我国油菜籽播种面积较上年明显增长,但由于长江中…     

春油菜高效栽培技术探讨

油菜籽既可榨取食用油,菜籽油又可作为重要的工业原料,可以说油菜在人们生活中占有重要地位。以下,本文从春油菜的种植前期工作、播种方式、合理密植、后期施肥田间管理与适时收割几个方面,对春油菜的栽培技术做了要点性讲解。     

湖南衡阳、郴州油菜籽产地加工现状调研

对衡阳、郴州两市油菜籽产地加工规模、主要模式及特点、产地加工对湖南油菜产业发展的促进作用、存在的主要问题等进行了探讨,并针对湖南农村小榨坊提质升级改造,提出加强产地加工共性技术研究;加大宣传力度,正确引导健康消费;示范推广菜籽油产地加工优良装备,加强小榨坊升级改造;完善湖南优质菜籽油质量标准,打造产地加工"农湘菜籽油"品牌等合理化建议。     

盈成油脂打造放心油品

<正>菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油,在世界四大植物油中居第三位,是我国生产量最大的植物油,主产于长江流域及西南、西北等地,产量居世界首位。菜籽油含花生酸0.4%~1%、油酸14%~19%、亚油酸12%~24%、芥酸31%~55%及亚麻酸1%~10%,是最有利于人体健康的食用油之一。湖南盈成油脂工业有限公司(以下简称公司)自2004年成立以来,始终坚持"非转基因、绿     

2013年国家临时存储油菜籽收购计划500万吨

为保护农民利益,保证食用油市场供应和价格基本稳定,促进食用油产业持续健康发展,根据国务院有关批复精神,国家发展和改革委员会、国家粮食局、财政部、中国农业发展银行于5月23日印发了《关于切实做好2013年国家临时存储菜籽(油)收购工作的通知》(国粮调〔2013〕117号)。通知明确,这次国家临时存储油菜籽收购总量暂按500万吨掌握(折菜籽油166.7万吨左右),收     

河南省油菜产业的现状、存在问题及建议

正一、发展油菜产业的意义(一)发展油菜对食用植物油安全供给的重要作用油菜籽含油丰富,品质上仅次于茶油和橄榄油,"双低"菜油有"东方橄榄油"的美誉,饱和脂肪酸含量最低(7%),不饱和脂肪酸含量在90%以上。据调查,2013年油菜籽产量1 446万t,可加工成菜油460万t,占全国自产食用油总产量的45%以上。我国是世界食用油第一消费大国,国内油料生产严重不足,约60%依靠进口,故应扩大油菜等油料作物的种植面积,提高产量。     

油菜籽低温除湿干燥特性研究

我国是油菜大国,产量和种植面积均居世界首位。为了保证油菜籽干燥品质,提高干燥效率,同时降低 干燥能耗,提出了利用低温除湿干燥方法对油菜籽进行干燥。设计了低温除湿干燥系统,并进行了低温干燥（45、55、 65益）和高温干燥（80、105、120、150益）对比试验,建立了油菜籽低温除湿干燥的数学模型并对其进行了可靠性检验。 结果表明院油菜籽的低温除湿干燥模型符合Page 模型,在风速一定时,热风温度和相对湿度是影响干燥效率的两个 主要因素。利用近红外对油菜籽品质分析的结果表明,油菜籽经过低温除湿干燥后,其蛋白质和油酸含量略高于高 温干燥的含量。发芽率试验表明,低温除湿干燥后油菜籽的发芽率显著高于高温干燥后的发芽率。     

11种食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量

【目的】探明不同食用植物油的脂肪酸组成及主要营养成分含量,为消费者针对性地选择食用植物油提供指导,并为油脂加工企业生产推广食用油提供数据参考。【方法】采用气相色谱法测定普通菜籽油、双低菜籽油、橄榄油、大豆油、山茶油、玉米油、葵花油、棕榈油、调和油、花生油和冷榨紫苏油11种常见食用植物油中脂肪酸、甾醇含量,采用液相色谱法测定维生素E含量。【结果】棕榈油的饱和脂肪酸含量为45.32%,属饱和脂肪酸类食用油;山茶油、橄榄油、普通菜籽油、双低菜籽油、花生油的单不饱和脂肪酸含量分别为81.9%、76.21%、66.90%、64.57%、44.74%,属单不饱和脂肪酸类食用油;葵花油、玉米油、大豆油、调和油ω-6的类亚油酸含量分别为56.53%、56.82%、54.00%、45.58%,属多不饱和脂肪酸亚油酸类食用油;冷榨紫苏油ω-3的亚麻酸含量为65.89%,属多不饱和脂肪酸亚麻酸类食用油。冷榨紫苏油的维生素E含量最高,达91.30mg/100g;玉米油的植物甾醇含量最高,为749mg/100g;棕榈油、橄榄油以及花生油甾醇含量均低于92.70mg/100g。【结论】双低菜籽油、普通菜籽油单不饱和脂肪酸含量高于64%,且ω-6与ω-3 比例接近2︰1,是11种植物油中脂肪酸组成最均衡的食用油。冷榨紫苏油属于低亚油酸高亚麻酸类食用油,其维生素E和甾醇含量相对丰富,配合其他食用油使用可解决我国膳食油脂肪酸组成及营养不均衡问题。