预计2006年全球鸡肉出口将提高

据美国农业部最新世界市场和贸易信息,尽管发生了禽流感疾病,全球主要贸易国家在2006年出家在2006年出口烘烤小鸡肉预计将达到750万吨的最高历史记录。在美国和巴西牛肉贸易遭到重大挫折的背景下,预计禽肉市场需求将会加强。在包括阿根廷、巴西、中国和美国在内的一些国家禽肉贸易增长的基础上,2006年禽肉出口几乎将增加8%。由于巴西、中国、印度和美国以及亚洲的产量反弹,主要生产国禽肉的产量预计将增加近4%,增加到6500万吨。包括美国在内的一些国家,鸡肉消费水平将持续增加3%以上。预计大幅增加的国家有:巴西(4%)、中国(3%)、印度(16%)、…     

中国禽肉对日出口战略研究

日本是中国禽肉的主要出口国,但从2002年开始中国的禽肉对日出口逐年下降,本文通过分析中国禽肉的生产与出口状况、日本禽肉的进口特点以及竞争国巴西、泰国和美国的禽肉出口状况,研究了中国禽肉对日出口过程中的优势和劣势,提出了中国的禽肉出口战略。     

2005年上半年禽肉市场形势展望

1国际形势美国禽肉价格缓慢回升:由于美国国内禽肉产量同比有所下降,对中国出口有所增长,库存相对减少,预计明年上半年肉价会出现回升。俄罗斯禽肉价格继续保持高价运行:自俄实行限额进口肉类产品以来,肉类产品的进口量大幅减少,2004年由于禽流感的因素,俄罗斯继续减少禽肉产品     

如何对活禽及鲜禽肉进行感官检验

禽肉由于味美、营养丰富深受消费者的喜爱,是菜篮子中主要肉品之一,但由于近年来禽流感疫情的出现,使人们出现“谈禽色变”,对禽肉、禽蛋的消费降到最底水平,其实,目前我国尚未发现因为食用禽肉、禽蛋而感染的病例,人们只有提高防范水平,严把检验、检疫关,将病、死禽肉杜绝于市场之外,掌握鉴别知识,大可放心消费禽肉、禽蛋。市场上的禽肉产品以光禽和分割禽为主,消费者对禽肉的鉴别检疫一般可根据禽肉产品的品种选择以下检测方法: 1 活禽健康与否的鉴别市场上挑选活禽时,为了区分健康或是有病,可从以下几方面进     

美国在世界豆粕产量中的份额降低

美国农业部在其世界油籽状况和展望报告中称,自1998/99年度以来,世界豆粕产量增长23%,1998/99年度的产量为1.073亿吨,2002/03年度的产量预计达到1.318亿吨。由于美国豆粕产量仅仅小幅增长,因此美国在世界产量中所占比例降低,从31.8%降低到了26.7%,而拉丁美洲和亚洲所占份额提高。巴西、阿根廷和墨西哥在世界豆粕产量中所占份额也在同期出现增长,而亚洲国家中增幅最大的是中国,从9.3%提高到了13.8%。如预期一样,产量格局发生的变化也会影响到豆粕贸易。美国在世界出口中所占份额从1998/99年度的16.5%降低到了2002/03年度的11.1%。而巴西和阿…     

国际农产品市场

据联邦德国《油世界》报道,1989年世界牛肉产量将下降,猪肉及红肉可能仅有少量增长,这种形势要求禽肉产量有进一步的增长。美国和欧洲经济共同体红肉产量将下降,而苏联肉产量可能有较大的增长,加拿大、巴西、墨西哥、中国和很多亚洲国家的肉产量也看长。 1989日历年度,世界各种肉的总产量可能增加到16240万吨。仅比1988年增长200万吨,而1986年比前一年增长470万吨。1987年增长390万     

世界食糖市场的现状与展望

１９９９／２０００年度，世界食糖产量预计将创下新纪录，达１．３１３０亿ｔ，比去年增产２％。这将是世界食糖产量的第６年连续增产。预期中的１９９９／２０００年度巴西、欧盟、印度和澳大利亚的增产只有一部分为中国、泰国、南非和土耳其的减产所抵消。１９９９／２０００年度世界食糖消费总量预计将达１．２９亿ｔ，比上一年度增长２％。消费量增长最大的可能在亚洲（特别是印度）和南美。世界食糖出口总量预计将略增加到３４８０万ｔ。增加的出口量将来自欧盟、巴西和澳大利亚；泰国和南非的出口量将减少。许多主要出口国将面临难题，只得以低价出口，否则只能保持高库存量。     

美国肉鸡产业化主要特点

美国是一个肉鸡生产大国、出口大国,其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2001年度深加工鸡肉1398万吨,禽肉出口约30亿美元,约占全球出口市场的45%。美国肉鸡产业化体系推动了美国肉鸡生产的可持续发展。     

巴西胡椒出口大增

据巴西胡椒生产贸易协会消息,2006年1~10月,巴西的胡椒出口总量达3.1万吨,出口额为5890万美元,与2005年同比分别增长30%和77.9%。2005年1~10月的出口量与出口额分别是2.4万吨和3300万美元。2005/06年度的进口量为1.7万吨,进口额为1.03亿卢比;而2004/05年度的进口量和进口额分别     

美国肉鸡产业化的主要特点

美国是一个肉鸡生产大国、出口大国，其肉鸡饲养、肉鸡加工、禽肉出口等数量均位居世界第一。2001年度深加工鸡肉1398万t，禽肉出口约30亿美元，约占全球出口市场的45％。美国肉鸡产业化体系推动了美国肉鸡生产的可持续发展。     

2009全球肉鸡市场前景预测

预计全球产量将增加4％中国和巴西增长最为迅速；相反，由于较高的饲养和能源成本，美国的产量将迎来1937年以来的首次下降。中国和巴西的肉鸡产量将分别增加8％和5％。自2006年以来，由于猪肉供应量的大幅削减，中国的肉鸡产量已急剧增加。随着国外肉鸡需求鼍的增加，巴西的产量预计也将有所提高。英国暴发禽流感引起贸易禁令致使其生产商限制其生产，从而导致英国的肉鸡产量下降．尽管这样，欧盟27国总体产量预计仍将小幅增长。     

巴西农业调查显示,未来10年巴西农业将稳步增长

正巴西农业、畜牧业和食品供应部(MAPA)以及巴西农业研究公司(EMBRAPA)于7月21日公布其对巴西粮食、肉类、牛奶、水果、烟草、纸浆和纸张等29种产品生产状况的调查数据。数据显示,到2026/2027年,巴西粮食产量将增长到2.882亿t,与2016/2017年相比,增加5 100万t,增长21.5%。玉米和大豆将继续作为巴西农业的主要出口产品,其中,大豆出口将占巴西农产品出口总量     

禽流感与人类健康

2003年年底,亚洲多个国家暴发了高致病性禽流感,不但对养禽业造成了巨大的经济损失,更为严重的是造成了至少21人死亡,引起了人们对禽肉产品的巨大恐慌。本文试图阐明就禽流感与人类的关系,使人们对禽流感有一全面的认识,在提高警惕的同时去除不必要的担心。禽流感(禽流行性感冒,AvianInfluenza,AI)被国际兽医局定为A类传染病,同时被列入国际生物武器公约动物类传染病名单,是由A型流感病毒引起的禽类烈性传染病,临床表现为轻度的呼吸系统疾病、产蛋下降到急性致死性疾病等多种形式。自从首例禽流感发现以来,世界各地多次发生禽流感的…     

美国对进口禽肉的包装和检验要求

近年来,美国的禽肉消费量逐年递增.目前,美国每年禽肉消费量达280多万吨,其中进口禽肉达130万吨左右,占消费总量的46%.由于欧洲畜产品的出口近年受到疫病的影响,美国的畜禽产品进口更多地转向亚洲,这为我国禽肉出口带来了良好的机遇.     

2004—2014年我国禽流感发生状况与特征分析

为提高禽流感的防控效率,收集并分析2004-2014年我国禽流感的发生现状及特征.结果发现:2004年后我国禽流感暴发次数、发病数、捕杀数逐年减少到无,但2010年后略微反弹;大部分禽流感是高致病性H5N1;西部地区禽流感的暴发次数最多,新疆、广东、西藏是多发地区,云南、贵州每次暴发的危险性较大;鸡是易感性最高的禽种;禽流感的发病大多集中在冬季和初春;禽流感一年内的传播路径从西南到华东到南方再到华中、华北.最后提出防控禽流感的政策建议.     

经济导视

2002年巴西对中国橙汁出口猛增自中国橙汁进口税由７５％降至１５％以后，巴西对中国的橙汁出口猛增。据巴西酸橙出口商协会（Abecitus）预测，２００１／０２年度巴西对中国的橙汁出口可望达到１郾５万t，涨幅达２４００％，约占巴西橙汁出口总量１１０万t的１郾５％。美国担心巴西农业发展影响美国农产品贸易计划美国农业部研究报告认为，巴西农业生产的潜力威胁着美国农产品贸易的发展。在未来１０年内，巴西大豆和玉米的竞争力将危及美国大豆和玉米的出口，因此美国必须继续对农业生产提供补贴，以免失去市场。在近１０年内，巴西大豆…     

和缓艾美耳球虫作禽流感病毒疫苗载体的期望

禽肉和蛋是人类食物中优质蛋白质的重要来源,其摄入量是衡量国家居民生活水平的主要指标之一。然而,禽病的屡屡爆发严重制约了养禽业的健康发展。禽流感是影响禽养殖业最重要的疾病之一,研制禽流感高效疫苗不仅具有重要的科学意义,而且具有生产应用价值。     

美国肉类出口命运大转折

今后10年美国肉类出口将显著增长,这将帮助家禽和牛肉工业从疾病相关的损失中复苏。全球经济和对肉类需求的增长将推动美国产品出口,牛肉对日本和韩国等主要市场出口逐渐恢复也至关重要。美国牛肉出口主要反映了优质生产牛肉的需求,大部分美国牛肉都出口到太平洋沿岸地区。美国爆发疯牛病之后,牛肉出口迅速下降。不过预计随着2004年10月美日贸易框架协议的签署,牛肉出口有望增长。随着国内更多低品质牛肉的出现,美国从澳大利亚和新西兰进口的数量将下降。猪肉进口多少会得益于牛肉出口下降,因为其使得很多国家转向进口猪肉。太平洋沿岸和墨…     

世界和主要肉类生产国的生产结构分析

2000～2009年,全球的禽肉产量增长最快。10年增长34.9%,年均递增3.4%,增速高于肉类的总体增长速度（年均递增2.2%）和作为第1肉类品种——猪肉（年均递增1.9%）的增长速度。与上个10年相比,猪肉、禽肉等肉类产量增速放缓,而牛肉和羊肉增速提高。中国和德国肉类生产结构中以猪肉为主,而美国和日本以禽肉为主,澳大利亚以牛肉为主,巴西以禽肉和牛肉为主（禽肉生产量从2002年超过牛肉成为巴西第1大肉类生产品种）。与德国相比,中国肉类结构中猪肉和牛肉比重均低于德国,而禽肉和羊肉比重高于德国。与世界肉类生产结构相比,中国禽肉和牛肉比重均低于世界平均水平,羊肉略高于世界平均水平,而猪肉比重高于世界平均水平26.3个百分点。     

如何正确预防高致病性禽流感

2004年年初高致病性禽流感肆虐亚洲多个国家,而中国也有几个省确诊出H51N高致病性禽流感,严重影响各大养禽场的生产安全。如何正确预防高致病性禽流感是各大养禽场重中之重的问题。笔者认为务必高度重视搞好以下几项工作。1养禽场内部1.1完善禽群的免疫程序(1)落实及完善禽群高