珍稀蔬菜——羽衣甘蓝

羽衣甘蓝,俗称绿叶甘蓝,属十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种.原产欧洲南部、地中海北岸,是一种最接近甘蓝野生种的蔬菜或观叶植物,栽培历史悠久.我国引种栽培很早,但多作花坛布置为观赏植物栽培.目前,我国北方已成为时兴的蔬菜.羽衣甘蓝富含蛋白质和各种矿物质,其中维生素C、β-胡萝卜素、微量元素硒含量均居甘蓝类和白菜类之冠,是联合国卫生组织推荐的防治儿童夜盲症的食品.它耐热、耐寒、生长势强,抗灾能力强,容易栽培,可周年生产供应,备受青睐.羽衣甘蓝抗病害能力强,几乎不要用药,是一种不可多得的营养食疗蔬菜.     

彩色蔬菜——羽衣甘蓝

羽衣甘蓝是从国外引进的一种彩色蔬菜。它的叶型奇特,五彩缤纷,美观漂亮,整个植株有很高的观赏价值,可作盆栽蔬菜种植,也可种在公园区的路边及花坛中美化环境,是一种很有发展前途的特种蔬菜。羽衣甘蓝属十字花科、芸苔属、甘蓝种的一个变种,原产希腊。公元前200年古希腊人就广为栽培,在欧美和北美国家栽培历史较久。我国早年引入多作观赏植物栽培,并称之为“叶牡丹”。近年来,我国从美国、英国、德国和荷兰引进了一批羽衣甘蓝品种,一些大城市也开始栽培作为菜用,并逐步发展。羽衣甘蓝有很多品种,按植株高度分,有高生种和矮生种,高生种株高可…     

观赏蔬菜——羽衣甘蓝

羽衣甘蓝,别名绿叶甘蓝、牡丹荣,为十字花科芸薹属甘蓝种中的变种,二年生草本植物,是栽培甘蓝的原始种形态,在欧洲种植最早、最普遍.羽衣甘蓝是甘蓝类蔬菜中最耐寒、也是较耐夏季高温的蔬菜,所以栽培较容易,供应期较长.     

甘蓝类蔬菜育苗要点

甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝(小铁头)、花椰菜、绿菜花、球茎甘蓝、芥蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等.各种甘蓝类蔬菜都需要育苗.而通海县甘蓝类蔬菜种植已占全县蔬菜面积的1/5,近0.27万hm2,特别是结球甘蓝花椰菜更是通海县的主要栽培品种,育好苗是栽好甘蓝类蔬菜的关键.现结合通海实际,把结球甘蓝、花椰菜、绿菜花、球茎甘蓝的育苗方法介绍如下:     

非结球芽甘蓝穴盘基质育苗技术

非结球芽甘蓝属甘蓝类蔬菜，为芽甘蓝和羽衣甘蓝的杂交品种，其形态、生物学特性与芽甘蓝、羽衣甘蓝完全不同。[第一段]     

瓜类观赏蔬菜的主要品种及栽培技术

观赏蔬菜是既有观赏价值,又可食用的特色蔬菜.观赏蔬菜一般分为观叶、观花、观果等类型.20世纪80年代,广州蔬菜研究中心开始从台湾地区及国外引入羽衣甘蓝、球茎茴香、红椰菜等观叶、观茎类观赏蔬菜品种,90年代后期又引入了观赏南瓜、观赏蛇瓜、观赏葫芦等瓜类观赏蔬菜品种.进入21世纪,各种农业科技生态园在我国迅速发展,观赏瓜类蔬菜为人们提供美的享受,与各种花卉相比,毫不逊色,吸引许多国内外游客,且越来越受欢迎,已成为园区的热门种植品种.     

每天吃蔬菜胰腺癌几率减半

美国科学家近日公布报告说，每天吃蔬菜．尤其是黄绿和深绿色蔬菜，能将患胰腺癌的几率降低一半。研究人员说，深绿色叶子蔬菜。如菠菜、羽衣甘蓝和花椰莱等十字花科植物同样有这种功效。而浅绿色蔬菜和西红柿则功效较小。研究人员还发现，柑橘和柠檬类水果也有助于防癌，但作用还是不及蔬菜。同时他们建议生吃蔬菜更有益。     

甘蓝类蔬菜抗氧自由基的研究

采用黄嘌呤氧化酶—ＮＢＴ 法,对甘蓝类蔬菜的抗氧自由基能力进行了研究。研究发现：羽衣甘蓝的抗氧自由基的能力最强;对羽衣甘蓝作进一步研究,不同品种、不同提取溶剂的抗氧自由基的能力有差异。     

特菜 羽衣甘蓝

特征特性 羽衣甘蓝是甘蓝的一个变种．属十字花科二年生草本植物．食用部分是心部刚展开的嫩叶．叶片中含有各种维生素和多种矿物质．是保健蔬菜．具有较高的经济价值和市场竞争力。绿羽衣甘蓝株高40厘米，叶色深绿，有皱褶，叶缘羽状浅裂．叶长椭圆形，采收时间长。花羽衣甘蓝株高40～50厘米．开展度35～40厘米，外叶深绿色，内叶红色．可连续采收50天。羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候．耐寒。     

羽衣甘蓝高产栽培技术

羽衣甘蓝为十字花科二年生草本植物,别名绿叶甘蓝、牡丹菜等。以嫩叶供食,可炒食、凉拌、做汤、火锅或腌渍,品质柔嫩,风味清鲜。营养丰富,含有多种维生素和丰富的矿物质,尤其是维生素A、B2、C和钙的含量高,具有很高的营养价值,有健胃功能,为高营养价值的新型蔬菜,因此其栽培前景十分广阔。一、植物学特征与特性羽衣甘蓝植株较高大,株高30～40厘米,植株开展度60厘米,根系发达,分布在30厘米深的耕作层内。叶片呈长椭圆形,绿色,叶背稍被蜡粉,叶缘羽状分裂向上卷缩,互相遮叠成皱褶。羽衣甘蓝喜欢冷凉温和气候,耐寒,生长适温20～25℃,可耐受高…