苹果酸-乳酸发酵对干红葡萄酒品质的影响

利用酒明串珠菌（Ｌｅｕｃｏｎｏｓｔｏｃ ｏｅｎｏｓ）３１ ＤＨ 研究了苹果酸－乳酸发酵（ＭＬＦ）对葡葡酒品质的影响。结果表明,蛇龙珠、赤霞珠、佳利酿和黑比诺等４ 个品种酒样经Ｍ ＬＦ后,总酸、挥发酸和挥发酯等成分含量均发生显著变化,其中总酸含量分别降低２１．７％ ,３１．３％ ,３５．９％ 和２７．８％ ;挥发酸和挥发酯含量分别上升０．２５～０．３１ ｇ·Ｌ－ １ 和０．１５～０．２２ ｇ·Ｌ－ １;风味平衡指数均达５ 以上;品尝鉴定表明,经过ＭＬＦ的葡萄酒口感变得柔和、润口、协调,酒质得到提高。     

真鲷的生长和生态转换效率及主要影响因素

采用室内流水模拟实验法测定了真鲷的生长和生态转换效率。及其温度、摄食水平、饵料生物种类和群居行为因素的影响。真鲷的特定生长率随温度或摄食水平升高而减速增长,其关系分别右用公式ＳＧＲ＝２．０１ＬｎＴ－４．６９（Ｒ＾２＝０．９８８１）或ＳＧＲ＝０．９７Ｌｎ（ＦＬ）－０．２５（Ｒ＾２＝０．９９８４）定量描述;而生态转移效率则随温度或摄食水平增大而增至一峰值,然后随其进一步增加而降低,其关系分别可用二次曲线Ｅｇ＝－０．１７Ｔ＾２＋７．１９Ｔ－５４．０６（Ｒ＾２＝０．９９４５）或Ｅｇ＝－１．１０ＦＬ＾２＋１０．１６ＦＬ＋５．５４（Ｒ＾２＝０．９９９５）定量描述,且依据上述公式可分别求得实验条件下的最佳生长温度为２０．８℃,维持摄食量和最佳摄食量分别为真鲷体重的１．２９％和４．６０％。真鲷的群居性和摄食小型鱼类饵料,有利于     

真鲷的生长和生态转换效率及主要影响因素

采用室内流水模拟实验法测定了真鲷的生长和生态转换效率。及其温度、摄食水平、饵料生物种类和群居行为因素的影响。真鲷的特定生长率随温度或摄食水平升高而减速增长,其关系分别右用公式ＳＧＲ＝２．０１ＬｎＴ－４．６９（Ｒ＾２＝０．９８８１）或ＳＧＲ＝０．９７Ｌｎ（ＦＬ）－０．２５（Ｒ＾２＝０．９９８４）定量描述;而生态转移效率则随温度或摄食水平增大而增至一峰值,然后随其进一步增加而降低,其关系分别可用二次曲线Ｅｇ＝－０．１７Ｔ＾２＋７．１９Ｔ－５４．０６（Ｒ＾２＝０．９９４５）或Ｅｇ＝－１．１０ＦＬ＾２＋１０．１６ＦＬ＋５．５４（Ｒ＾２＝０．９９９５）定量描述,且依据上述公式可分别求得实验条件下的最佳生长温度为２０．８℃,维持摄食量和最佳摄食量分别为真鲷体重的１．２９％和４．６０％。真鲷的群居性和摄食小型鱼类饵料,有利于     

鱼类越冬池底泥若干特性的研究

对进行生物增氧的鱼类越冬池底泥低温状态下的研究表明：（１）底泥吸附性氨态氮含量平均为０．１９４ｍｇ／ｇ（烘干重，不同），有效磷平均为０．０３９４ｍｇ／ｇ，有机物平均为２５．７ｍｇ／ｇ；（２）间隙水中氨态氮含量为５．３１－３８．４ｍｇ／Ｌ，平均１４．０ｍｇ／Ｌ，占无机氮总量的９９．１％活性磷酸盐（ＰＯ４－Ｐ）含量为０．１１１－０．６３２ｍｇ／Ｌ，平均０．３０２ｍｇ／Ｌ；（３）在无扰动条件下ＮＨ＾＋４     

幼胚和花药培养诱导荔枝胚性愈伤组织

以福建荔枝主栽品种元红的幼胚为外植体，优化了离体培养诱导胚性愈伤组织（ＥＣ）的培养基。对ＥＣ的诱导，较高质量浓度的蔗糖（５０ｇ·Ｌ＾－１）和２，４－Ｄ（２￣４ｍｇ·Ｌ＾－１）优于较低质量浓度的蔗糖（３０ｇ·Ｌ＾－１）和２，４－Ｄ（０．５￣１．０ｍｇ·Ｌ＾－１）。ＢＡ和活性炭（ＡＣ）对ＥＣ的诱导有抑制作用。适当的硫代硫酸银（ＳＴＳ）（２９．４μｍｏｌ·Ｌ＾－１）可以抵消ＢＡ的抑制作用。在ＭＳ附加质量     

利多卡因FETS的研制与应用

以四苯硼钠为电活性物质，邻苯二甲酸二丁酯为增塑剂与５％的聚氯乙烯四氢呋喃溶液混合，涂覆在离子敏感场效应晶体管（ＩＳＦＥＴ）的栅极上，制得一种对利多卡因响应的药物敏感离子场效应晶体管传感器（ＤｒｕｇＦＥＴ）该传感器测定利多卡因的线性范围为０．０３～１０ｍｍｏｌ．Ｌ＾－１斜率为５９．５ｍＶ／ｐｃ适宜ｐＨ为２．５～６．０检测下限为１０μｍｏｌ．Ｌ＾－１，用其分析盐酸利多卡因注射液含量，结果与药典方法相一     

外源蔗糖促进蚕豆离体表皮上气孔开放的研究

在非光合条件下研究了外源蔗糖对经暗饥饿处理,超声波“分离”的离体蚕豆下表皮上气孔的效应。结果发现,在相对较长的２４ｈ无菌培养过程中,外加蔗糖能显著促进离体蚕豆下表皮上气孔的开放。在无气孔开放促进剂Ｆｕｓｉｃｏｃｃｉｎ（ＦＣ）存在的情况下,０．１ｍｏｌ／Ｌ蔗糖在０．０１ｍｏｌ／Ｌ ＭＥＳ－ＮａＯＨ和ＭＥＳ－ＫＯＨ（ｐＨ６．１中）,分别增加开度（宽度）达２．０μｍ和２．６μｍ;在１０＾－６ｍｏｌ／Ｌ     

山桃原生质体培养再生愈伤组织

以山桃县浮培养物为分离材料,在ＣＰＷ＋１．０％ＥＬＬＵＬＡＳｏＮＺＵＫＡｒ－１０＋０．５％ＭａｃｅｒｏｚｙｍｅＲ－１０＋０．７ｍｏｌ／Ｌ甘露醇＋１％ＰＶＰ的酶解液中酶解１２ｈ生质体产量和活力分别达到３．５＊１０＾７个／ｇ．ＦＷ和９６％。     

小麦5—氨基酮戊酸脱水酶的纯化及部分性质研究

以３０％～６０％硫酸铵饱和度分级沉淀、ＤＥＡＥ ＳepharoseＣＬ－６Ｂ、ＳephadexＧ－２００、Ｐhenyl ＳepharoseＣＬ－４Ｂ和羟基磷灰石层析纯化了小麦５－氨基酮戊酸脱水酶（ＡＬＡＤ）,其在pＨ８．５时比活为３１Ｕ．mg＾－１蛋白;酶纯化了９１倍,得率５％,酶亚基分子质量约５２ku,全酶分子质量约３３０ku,表明酶由６个亚基组成;酶的等电点为４．８,在４００nm有吸收峰,最适反应温度４５℃,Ｍg＾３＋激活酶,Ｚn＾     

发根农杆菌感染导致紫果西番莲遗传转化

将发根农杆菌ＭＡＦＦ０３－０１７２４株系，涂布于逆向插入未添加任何生长调节剂的ＭＳ培养基中的紫果西番莲的茎段切口上，４周后，切口上出现瘤状突起，次周产生不定根，切下不定根根尖，培养于含Ｃｌａｆｏｒａｎ ０．５ｇ·Ｌ＾－１的培养基中，分化出发状根，发状根转入含有ＢＡ１ｍｇ·Ｌ＾－１和２，４－Ｄ ０．１ｍｇ·Ｌ＾－１的ＭＳ培养基中，分化出植株，再生植株经滤纸电泳检测，测出了农杆碱和甘露碱，说明紫果西番