两种保鲜剂的简易制法

日光温室蔬菜有机沼液无土栽培技术是在日光温室内建造沼气池，挖好无土栽培槽，利用沼气增温补光，提高二氧化碳浓度，沼液用于无土栽培营养液和叶面肥，沼渣用于无土栽培基质材料，适宜在日光温室尤其是老棚区大面积推广。也适宜在山区、河滩地等缺土地建造温室实现无土栽培生产，其具有如下特点。     

生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用

生物保鲜剂是从动植物、微生物中提取或利用现代生物工程技术得到的保鲜剂,其安全、健康、高效等特点已成为人们关注的热点。本文阐述了生物保鲜剂和复合保鲜剂的定义、保鲜原理及特点。并从植物源性、动物源性、微生物源性、酶类分别介绍了典型生物保鲜剂的国内外应用现状。按照栅栏理论结合不同保鲜剂的特点,提出复合生物保鲜剂保鲜水产品,以及分析了生物保鲜剂与低温、气调保鲜结合的可行性。生物保鲜剂与其他保鲜技术结合,实现协同保鲜作用,将有效地延长水产品的货架期。     

介绍几种天然果蔬保鲜剂

果蔬保鲜剂可分为化学合成物和天然物两大类。长期以来,生产上主要采用化学合成的果蔬保鲜剂,如二溴四氯乙烷、三唑类杀菌剂等,其用于水果的防腐保鲜具有很好的效果,在相当长的时间内被许多国家采用。近年来,人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的开发研究,几年来取得了可喜的成果。美国、日本、英国等已开始大量向市场供应天然果蔬保鲜剂。     

五种天然果蔬保鲜剂的制取与应用

果蔬保鲜剂可分为两类，即化学合成和天然果蔬保鲜剂。化学合成的果蔬保鲜剂对人体健康有一定的不利影响，因此，人们开始把注意力转向天然果蔬保鲜剂的应用上。     

几种新型保鲜剂对两种欧美葡萄的贮藏保鲜效果

研究了几种新型保鲜剂对两种欧美葡萄的贮藏保鲜效果,试验证明,Ｆ－６Ｓ－Ａ２对圣诞玫瑰以及Ｆ－６Ｓ－Ａ３对红地葡萄有一定呆鲜效果,可溶性固形物含量和ｐＨ值均上升,穗梗,早粳褐变程度也比其它处理轻,病害的发生,烂果率,损耗率也比其它处理及ＣＫ低。     

香蕉保鲜贮藏生理研究

香蕉用保鲜剂处理后,用聚乙烯薄膜袋包装,在室温(日平均28.6℃)中贮藏46d,呼吸速率为73.6mg CO_2·kg~(-1)·h~(-1),未达高峰值,淀粉含量9％～12％,可溶性糖含量小于2％,果肉百分率、果肉/果皮比率无大变化。袋内CO_2浓度7.4％,O_2浓度4.0％,乙烯浓度<0.5ppm,果皮青绿,果肉坚硬,无霉变,催熟后品质佳。未经保鲜剂处理的对照果实在同样条件下贮藏13d即全部腐烂。结果表明保鲜剂处理有良好的效果,能延长香蕉的贮藏寿命。     

果蔬保鲜剂应用研究概述

水果蔬菜在采后由于受物理、生理和病理等因素的影响而损失严重 ,据调查 ,目前我国果蔬的采后损失率约为 2 0 %～ 30 % [1] ,现在世界范围内广泛用于果蔬贮藏保鲜的技术有常温贮藏、低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏、臭氧离子贮藏等 ,在这些贮藏保鲜技术中 ,果蔬保     

蔬菜保鲜新方法两则

随着蔬菜种植面积的不断扩大，保鲜技术又成为困扰菜农贮运的新问题。近期，我站联合东北农大专家在我县菜区多次试验，总结出两种在多种果蔬贮运中防腐保鲜效果明显、取材方便的小配方，以供参考。