不同有机酸对不同成熟度烟叶内在化学成分的影响

采用大田试验的方法,研究苹果酸、油酸和腐殖酸对烟草不同成熟度烟叶各项品质指标含量的影响.结果表明,当适熟采收时,3种有机酸能够不同程度地提高烟叶中钾素和还原糖含量,同时降低蛋白质和烟碱的含量;苹果酸和腐殖酸能明显提高上部叶和中部叶中的钾素含量,苹果酸和油酸能明显降低上部叶和中部叶中蛋白质的含量以及中部叶中烟碱的含量.过熟采收与适熟采收相比,腐殖酸处理烟叶中各项指标的化学成分较协调,从而有效改善烟叶品质;苹果酸和油酸处理的效果次之.     

文山烟叶不同成熟度对品质的影响研究初探

对2011年度云南文山州3个成熟度的上、中、下烟叶3个部位的代表性等级烟叶研究结果表明:(1)上部成熟、中部和下部完熟烟叶的外观特性较好;(2)随着成熟度的增加,叶片的厚度、含梗率和叶面密度是降低的,而填充值是增加的;(3)上部适熟和成熟烟叶,以及中部和下部的成熟档次烟叶的常规化学成分较为协调;(4)上部和下部完熟烟叶,以及中部适熟烟叶的石油醚提取物含量较高;(5)3个部位的各前体物的降解产物均以适熟烟叶的含量较高;(6)3个部位均是成熟烟叶的感官品质较好。     

采收方式和成熟度对烤烟上部烟叶产质量的影响

通过不同采收方式研究不同成熟度上部烟叶物理特性、外观质量、化学成分、评吸质量等变化特点。结果表明:不同采收方式相比,顶1叶尚熟时集中采收上部6叶或上部各叶适熟时进行分次采收做法,所得上部叶整体质量较高,且更接近中部烟叶。采收方式对烟叶物理特性影响远大于成熟度对烟叶影响,集中采收能明显降低上部烟叶单叶重和叶密度,叶片组织结构相对疏松;成熟度对烟叶化学成分的影响大于采收方式对烟叶的影响,成熟度提高后总糖、总氮、烟碱和还原糖含量下降,钾含量有所提高,烟叶的香气质、香气量提高,杂气和刺激性降低,可用性有所提高。集中采收可提高上部烟叶整体成熟度,但烟叶产量和产值因此稍有下降。     

云南曲靖烟区不同采收成熟度对云烟97烟叶质量的影响

以云南曲靖主栽烤烟品种云烟97试材,研究了4个不同采收成熟度对烤后烟叶物理性状、化学成分的影响。结果表明:随着采收成熟度的提高,烟叶物理性状的最大叶宽、含梗率、叶片厚度呈现出先升后降变化趋势;化学成分中淀粉含量先增后减趋势;总氮、烟碱含量呈先减后增的趋势,钾、氯含量变化不大,还原糖、总糖及双糖差比例不协调,需要综合考虑烟叶物理性状和化学成分的协调性。云烟97不同部位烟叶适宜采用不同成熟度采收,其中下部叶适宜采收成熟度为处理XM4(叶面黄绿色,主脉变白2/3以上);中部叶以处理CM3(叶面浅黄色,8～9成黄;主脉变白3/4以上)采收最佳;上部叶以处理BM4(叶面全黄;主脉全白,有叶尖发白或焦尖现象)采收最佳。     

成熟度对吉林晒红烟品质及经济性状的影响

为探究吉林农安烟区晒红烟适宜的采收成熟度,以当地品种大叶黄为试验材料,研究上部叶和中部叶4种不同成熟度对晒后烟叶常规化学成分、中性香味物质、物理特性、感官质量及经济性状的影响。结果表明,随着烟叶成熟度的增加,中上部叶总糖、还原糖、糖碱比逐渐增大,淀粉含量降低,氯含量先升后降,总氮、烟碱含量适宜,且处理间差异不大,钾含量偏低,主要化学成分在M3时更趋协调;中上部叶所测中性香味物质中众多成分及总量均在M3烟叶中处于较高水平;M3烟叶单叶重、含梗率、填充值、叶质重等物理特性均优于其它处理;M3烟叶香气质好,香气量足,刺激性、杂气小,劲头适中,余味、燃烧性好,感官质量最佳,M1最差;烟叶产量、产值及上等烟比例均以M3烟叶最佳,M4次之,M1最差。     

采收时间对雪茄碳氮代谢关键酶活性和化学成分的影响

为探索优质雪茄的生产条件,了解不同采收时间雪茄烟的生理生化变化规律,进而确定雪茄烟适宜的采收时间和成熟度,采用大田试验的方法,研究雪茄烟叶片在不同采收时间的碳氮代谢关键酶活性及其化学成分的变化规律。结果发现,中部叶硝酸还原酶活性随采收时间推迟逐渐下降,上部叶先升高后降低;中部叶和上部叶淀粉酶活性随采收时间的推迟先降低后升高。中部叶和上部叶的总氮、总糖、还原糖和淀粉含量均随采收时间的推迟呈先升高后降低的趋势;上部叶的总糖、还原糖和淀粉含量虽然在打顶后45～50 d降低,但差异不显著;中部叶在打顶后35～40 d,这些化学成分均显著降低。因此,雪茄烟的中部叶宜在打顶后35 d采收,上部叶宜在打顶后45～50 d采收。这些结果为海南省五指山市雪茄适时采收提供理论依据。     

不同采收成熟度对红花大金元烟叶品质的影响

以红花大金元为试验材料,研究了烤后烟叶物理特性、常规化学成分以及在烘烤过程中色素和总酚含量在不同成熟度之间的差异。结果表明:1适熟烤后烟叶单叶重平均为13.55 g,填充值最大为3.88 cm3/g,含梗率最低为32.96%,叶长、叶厚适中,叶宽最小,拉力、抗张度适中,而欠熟、过熟烤后烟叶均有指标处于不适宜范围。2烤后烟叶糖含量以欠熟为最高,适熟烟叶较高,适熟烟叶烟碱、总氮含量适中,氯含量较低、钾含量最高,糖碱比最低,钾氯比最高。3欠熟鲜烟叶的色素含量最高,在烘烤过程中降解量较大,不同成熟度烟叶中色素降解率表现为欠熟适熟过熟。4欠熟烟叶总酚含量在烘烤进程中规律不明显,适熟烟叶在干筋期之前先升高,而后略有降低,过熟烟叶在48℃之前先升高后降低,到停火时达到最高。     

不同采收成熟度对景东烤烟品质的影响

【目的】研究不同采收成熟度与烟叶品质和可应用性的关系,为提高烤烟品质和工业应用提供理论依据和技术参考。【方法】通过烟叶不同田间外观特征设置不同采收成熟度处理,分析不同成熟度对烤后烟叶外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等的影响。【结果】下部不同成熟度烟叶外观质量无差异,中部和上部成熟烟叶的外观质量较尚熟和过熟好;上部尚熟、中部尚熟或成熟及下部尚熟烟叶物理性状较好。3个部位不同成熟度烟叶总糖、钾离子、还原糖、氯离子、总氮含量及糖碱比、钾氯比均在较适宜范围,内在质量较好。感官评吸结果表明,上部成熟烟叶吃味醇和,刺激性和劲头较小,余味较好;中部成熟烟叶香气质最好,浓度、刺激、杂气、劲头较小;下部尚熟烟叶香气量好,浓度适宜,吃味醇和。【结论】景东地区烟叶下部尚熟及中、上部成熟时采收有利于提高烤烟叶品质。     

不同采收成熟度对景东烤烟品质的影响

【目的】研究不同采收成熟度与烟叶品质和可应用性的关系,为提高烤烟品质和工业应用提供理论依据和技术参考。【方法】通过烟叶不同田间外观特征设置不同采收成熟度处理,分析不同成熟度对烤后烟叶外观质量、物理特性、化学成分、感官质量等的影响。【结果】下部不同成熟度烟叶外观质量无差异,中部和上部成熟烟叶的外观质量较尚熟和过熟好;上部尚熟、中部尚熟或成熟及下部尚熟烟叶物理性状较好。3个部位不同成熟度烟叶总糖、钾离子、还原糖、氯离子、总氮含量及糖碱比、钾氯比均在较适宜范围,内在质量较好。感官评吸结果表明,上部成熟烟叶吃味醇和,刺激性和劲头较小,余味较好;中部成熟烟叶香气质最好,浓度、刺激、杂气、劲头较小;下部尚熟烟叶香气量好,浓度适宜,吃味醇和。【结论】景东地区烟叶下部尚熟及中、上部成熟时采收有利于提高烤烟叶品质。     

留叶数对白肋烟叶片物理特性及化学成分含量的影响

以白肋烟TN 86为材料,研究了不同留叶数对白肋烟叶片的物理特性、经济性状和内在化学成分含量的影响.结果表明,随着留叶数的增多,叶质重、单叶重和梗重都呈现逐渐降低的趋势,且上部叶>中部叶>下部叶.烟叶的含梗率呈现逐渐降低的趋势,且下部叶>中部叶>上部叶.留叶数为18片时,各个部位的叶长、叶宽和叶面积均最大,留叶数为27片时最小.还原糖和烟碱含量逐渐降低,烟碱含量在留叶数为18片和21片时较高,27片时在适宜范围内,24片叶较优;总糖含量表现为先下降再升高的趋势,总氮含量表现为先升高再降低的趋势;氮碱比逐渐升高;糖碱比逐渐升高,两糖比呈现先升高再降低的趋势,以留叶数为24片时,两糖比最高.随留叶数的增加,产量逐渐增加,产值和中等烟比例呈现先升高后降低趋势,均价和上等烟比例为先降后升再降趋势,均以24片最高.综合各项指标,白肋烟TN86以留叶数24片为宜.     

不同成熟度烟叶叶绿素含量及其与SPAD值的相关分析

为了研究叶绿素仪在判断烟叶成熟度中的应用,对不同部位不同成熟度烟叶叶绿素含量和SPAD值进行测定和相关性分析。结果表明,从适熟、成熟至过熟,各部位烟叶叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量以及SPAD值显著降低。下部适熟、中部成熟、上部成熟采收烟叶的总叶绿素含量和SPAD值相关系数分别为0.777、0.942、0.877,均达极显著正相关。下部和中部3个成熟度烟叶总叶绿素含量与SPAD值均是在叶基部位达到显著正相关,上部适熟和过熟烟叶在叶基部达到显著正相关,成熟烟叶在叶中或叶基部位达到极显著正相关。综合分析表明,上、中、下3个部位不同成熟度烟叶叶基部为叶绿素仪测定的最佳部位,适熟、成熟、过熟,下部叶叶基部叶绿素仪的读数分别为22.8~32.1、19.7~22.8、13.5~17.2,中部叶读数分别为24.1~28.5、19.2~21.4、2.4~4.3,上部叶读数分别为36.2~47.5、18.3~23.1、2.2~3.8;使用叶绿素仪能较好地判断下部适熟或过熟档次烟叶,并能较好地判断上部和中部3个采收成熟档次的烟叶,其中对成熟烟叶的判断效果最好。     

豫中不同叶位和成熟度烟叶化学成分的叶片区域分布

以烤烟品种中烟100为材料,研究了烟株不同部位和不同成熟度叶片常规化学成分含量在叶片不同区域的分布规律。结果表明:总氮、烟碱、还原糖含量在叶尖、叶缘区域最高,在叶基部最低;糖碱比在叶中部、叶缘区域较高,在叶尖区域最低;钾含量在上二棚以下各部位烟叶中由叶基向叶尖逐渐降低;常规化学物质含量在下二棚叶片中各区域间的变异性较大,总氮含量和糖碱比在顶叶中各区域间的变异系数最小,而还原糖含量在腰叶中各区域间的变异系数最小;随着烟叶成熟度的提高,总氮、钾含量逐渐降低,而烟碱、还原糖含量和糖碱比逐渐升高;钾、还原糖含量在尚熟叶片中分布变异性较小,烟碱、总氮含量在完熟叶片中分布变异性较小。     

不同成熟度对烤烟中性致香物质含量的影响

研究了不同成熟度对烤烟中性致香物质含量的影响,结果表明,中部叶中的大多数致香物质在烟叶充分成熟阶段含量达到最大值,之后开始下降;上部叶的大多数致香物质含量随着成熟度的增加持续增加,最大值出现在过熟阶段;新植二烯随成熟度的变化呈下降趋势;中部叶适合适熟采收,上部叶适合过熟采收。     

成熟度与挂烟棚次对烤后烟叶还原糖和烟碱的影响

[目的]为烟叶的适熟采收、合理挂烟和改进全炕烘烤工艺提供理论依据。[方法]研究成熟度与挂烟棚次对烤烟云烟85中上部叶烤后还原糖和烟碱含量的影响。[结果]结果表明:随着鲜烟成熟度的提高,烤后烟叶还原糖含量显著增加(P<0.05),烟碱含量下降,还原糖与烟碱的比值显著提高并趋于平衡协调(P<0.05);随着挂烟棚次的提高,还原糖含量下降,烟碱含量提高,还原糖与烟碱的比值下降。[结论]鲜烟成熟度因素对烤后烟叶还原糖的含量以及还原糖与烟碱的比值都具有很大的影响。     

指示叶片成熟度对一次性采收的上部烟叶可用性的影响

为探讨一次性采收上部烟叶适宜成熟度和采收方法,以烤烟(Nicotiana tabacum L.)品种云烟87为材料,选取上部倒数第3片叶为指示叶片,研究指示叶片处于尚熟、成熟和完熟时对一次性采收的上部烟叶可用性的影响。结果表明,随着指示叶片采收成熟度由尚熟提高到成熟再到完熟,上部叶SPAD值、叶片厚度和叶质重均下降,且不同成熟度间差异显著;总糖和还原糖含量均表现为先增加后降低的趋势,分别在15.99%~20.53%和14.85%~18.80%范围内变动;总氮为2.95%~3.40%,烟碱为3.19%~3.42%;糖碱比为4.87~6.25,并随着成熟度的提高而增加;上部倒数1~3片叶上等烟比例因叶位升高而增加,倒数4~6片叶上等烟比例则反降。尚熟采收的产量最高(1 255.42 kg/hm2),而成熟采收的产值最高(2.48万元/hm2)。利用指示叶片成熟度来指导上部叶一次性采收可行。     

施氮量和留叶数对豫南烟区高成熟度上部烟叶产质量的影响

以南阳烟区主栽品种云烟87为供试材料，设置了16个不同施氮量和留叶数组合的对比试验，探究了施氮量和留叶数对豫南烟区高成熟度烤烟上部叶产质量的影响，确定了当地烤烟上部叶生产的最佳施氮量和留叶数组合。结果表明，施氮量和留叶数对云烟87烟株的农艺性状影响显著。当留叶数相同时，随着施氮量的增加，烤烟上部叶的产量和产值上升，总糖和还原糖含量下降，烟碱和总氮含量增加，糖碱比下降，钾氯比和氮碱比增加，香气物质含量先增加后下降，烟气质量、烟气丰富程度总体上呈先升高后降低的趋势。当施氮量相同时，随着留叶数的增加，烤烟上部叶的产量和产值下降，烟碱和总氮含量显著下降，总糖、还原糖含量和糖碱比提高，香气物质含量先增加后下降，烟气质量和感官总分总体上呈先升高后降低的趋势。综合各项指标得出，在施氮量为60 kg/hm²、留叶数为18片/株处理下的烟叶整体质量最好，表现为产量和产值较高，叶片疏松程度高、油分足、烟叶成熟度高、化学成分比例较协调、香气物质充足、感官品质较好，可用于指导当地高成熟度烤烟上部叶的生产和收购。     

施氮量对贺州市烤烟K326生长、产量及质量的影响

为探索贺州市烤烟K326适宜的施氮量,研究了不同施氮量对烤烟农艺性状、经济性状、外观质量、化学成分和评吸质量的影响。结果表明：随着施氮量的增加,株高、叶片数、最大叶长、最大叶宽和最大叶面积均呈逐渐增加的趋势,烟叶产量逐渐增加,上中等烟比例逐渐降低,烟叶产值、均价及上等烟比例均呈先增加后降低的趋势;施氮量偏低会导致中部叶颜色偏浅、身份变薄、油分减少,施氮量偏高会导致上部叶颜色偏暗、成熟度降低、身份变厚、结构僵硬;烟叶总糖、还原糖、淀粉含量和糖碱比逐渐降低,总植物碱和总氮含量逐渐升高,钾、氯含量及氮碱比、还原糖与总糖比变化不明显;施氮量偏低会造成中部叶香气质差、香气量不足,施氮量偏高会造成上部叶杂气重、刺激性过大。综合分析,贺州市种植烤烟K326的适宜施氮量为165 kg/hm2。     

采收成熟度对清香型烤烟产质量的影响

[目的]明确采收成熟度对清香型烤烟产质量的影响,探索清香型烤烟采收质量标准。[方法]以云烟85为材料,进行了烟叶的不同采收成熟度的烘烤试验。[结果]烟叶产量随着采收成熟度的增加而呈显著的直线下降趋势,但产值、均价以及中上等烟比例则是成熟采收最高。随着成熟度的增加,上部烟叶的还原糖、总糖和总氮逐渐增加,烟碱先下降后略微增加;中部烟叶还原糖含量逐渐增加,总糖含量先增加后下降;下部烟叶烟碱、还原糖和总糖含量呈逐渐下降趋势,总氮先增加后下降。[结论]建议云烟85采收标准为:下部叶提早采收,外观特征以叶色开始褪绿,初显黄色,叶形呈现弯曲;中上部叶成熟采收,外观特征为叶片呈现明显黄色,主脉变白1/2以上,茎叶角度接近直角,叶片弯曲呈弓型。研究可为贵州清香型烟叶开发提供理论依据。     

不同打顶时期对上部烟叶物理性状及化学成分的影响

研究表明:随着打顶时期的推迟,烤烟上部叶长宽比降低,栅栏组织、海绵组织和叶片总厚度逐渐下降,有利于物理特性的形成;上部叶烟碱、石油醚提物和灰分含量下降,而总糖、还原糖、钾素、淀粉、多酚含量逐渐升高;打顶早晚对总氮影响不明显。总体上以中心花开放期烟叶理化性状最好,适当再推迟打顶也有较好的表现。     

豫中不同叶位和成熟度烟叶化学成分的叶片区域分布

以烤烟品种中烟100为材料,研究了烟株不同部位和不同成熟度叶片常规化学成分含量在叶片不同区域的分布规律。结果表明:总氮、烟碱、还原糖含量在叶尖、叶缘区域最高,在叶基部最低;糖碱比在叶中部、叶缘区域较高,在叶尖区域最低;钾含量在上二棚以下各部位烟叶中由叶基向叶尖逐渐降低;常规化学物质含量在下二棚叶片中各区域间的变异性较大,总氮含量和糖碱比在顶叶中各区域间的变异系数最小,而还原糖含量在腰叶中各区域间的变异系数最小;随着烟叶成熟度的提高,总氮、钾含量逐渐降低,而烟碱、还原糖含量和糖碱比逐渐升高;钾、还原糖含量在尚熟叶片中分布变异性较小,烟碱、总氮含量在完熟叶片中分布变异性较小。