牛磺酸的生物学功能及其应用

牛磺酸的生物学功能及其应用浙江农业大学饲料科学研究所（３１００２９）俞国乔牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，其化学名为２－氨基乙磺酸。牛磺酸广泛分布于动物体内各组织、器官，并且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。１９２７年首次从牛胆中分离出来，...     

牛磺酸的研发现状

综述了牛磺酸的分布、性质、代谢、生物学功能及其研发现状.     

担子菌中牛磺酸的检测

利用基于离子交换色谱原理氨基酸自动分析仪检测了一些常见食用菌中牛磺酸的含量。牛磺酸在磷酸丝氨酸及磷酸乙醇胺洗脱液中经色谱分析可得到清晰的对称峰。灵芝的牛磺酸含量为每100g干重含3.7～83umol。火菇在所检蘑菇中牛磺酸含量高,每100g湿重含（83.2±6.6)umol,与陆生植物相近。双孢蘑菇与香菇的牛磺酸含量相对较高,每100g湿重含量约49～55umol,牡蛎蘑菇及糙皮侧耳的鲜重含量分别为（8.9±0.712)umol、（3.7±0.3)umol,木耳及甘露地衣的干重含量分别为（19.5±2.1)umol、（9.3±1.5)umol。高牛磺酸、无胆固醇的蘑菇有望作为低胆甾醇类食物的替代品。     

牛磺酸的营养研究进展

牛磺酸（Ｔａｕｒｉｎｅ，Ｈ２Ｎ－ＣＨ２－ＣＨ２－ＳＯ３Ｈ）是一种β－含硫氨基酸，作为牛胆汁的组分于１８２７年从动物组织中分离出来。牛磺酸作为机体的条件必需氨基酸（Ｒｕｄｍａｎ ａｎｄ Ｗｉｌｌｉａｍｓ，１９８５；曹劲松，２０００）以游离形式广泛存在于动物组织器官，并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统，具有多种生理活性和营养作用（Ｒｏｗｅ等，１９８６；Ｈｕｘｔａｂｌｅ，１９９２）。１８５０年就确定了其化学结构，１８８６年Ｓｃｈｍｅｉｄｅｂｅｒｇ等人认为牛磺酸具有药物作用。１９５０年发现动物脑…     

GABA在植物体内的合成代谢及生物学功能

GABA(γ-氨基丁酸)是普遍存在于生物体内的一类小分子物质,生物学功能十分广泛。它是哺乳动物中枢神经的首要神经传递抑制素,在植物中参与了对逆境胁迫响应、生长发育、信号传递和碳、氮营养平衡等一系列重要生命活动。重点介绍植物GABA合成途径和生物学功能两方面的最新研究进展。     

牛磺酸与猫的营养

牛磺酸(Taurine)又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,是动物体内的一种含硫氨基酸,但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。直到1975年Hayes等报道,用以酪蛋白为主要蛋白质来源的缺少牛磺酸的饲料喂猫,可引起猫的视力下降,甚至失明,从而引起了人们对牛磺酸营养的极大关注。近年来的研究结果表明,牛磺酸具有广泛的生物学效应,是调节机体正常生理功能的重要物质,在生产实践和人们的生活中具有广泛的应用价值。1牛磺酸的分布和性质在自然界内,牛磺酸普遍存在于有机体内,在动物和人的脑、卵巢、子宫、心、肝、肾、骨骼、肌肉、血…     

用氨基酸分析仪测定鱼粉中牛磺酸

基于用茚三酮作柱后衍生试剂测定氨基酸的方法准确、可靠、重现性好,以0.02mol/l盐酸提取鱼粉中牛磺酸,在色谱柱:2.8×180mm,柱温:54℃,缓冲液速:10ml/min,茚三酮溶液流速:5ml/min,检测波长:570nm的条件下,用Beckman121MB型氨基酸自动分析仪测定其含量。牛磺酸浓度在50~500umol/l内与色谱峰面积成良好的线性关系,回收率为99.65%~100.36%,检出限为20umol/l,测定结果的相对标准偏差为1.723%~8.551%。     

牛磺酸对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响

以添加不同水平的牛磺酸日粮饲喂艾维茵商品代肉仔鸡,探讨牛磺酸对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响及最佳添加水平和添加时间。结果表明：添加牛磺酸可不同程度地提高肉仔鸡生产性能,其中以添加0.10%牛磺酸效果最佳,且前期添加效果优于后期。添加0.10%和0.20%的牛磺酸,可显著促进3周龄腔上囊和脾脏的生长发育;对胸腺的生长发育具有促进作用,但效果不显著;可促进6周龄肉仔鸡胸腺和脾脏的生长发育,对胸腺影响效果极显著;添加0.10%的牛磺酸对脾脏影响显著;而对6周龄肉仔鸡腔上囊的生长发育有抑制作用。添加牛磺酸可提高3周龄肉仔鸡血清球蛋白水平,从而提高机体的免疫功能。     

浅谈牛磺酸的合成、代谢及其在动物营养中的应用

牛磺酸是体内比较特殊的一种氨基酸,具有重要的生物学功能和应用价值。牛磺酸在动物营养中的研究比较多,尤其对鸡的研究。文章结合近年来对牛磺酸的研究和报道,重点讨论了牛磺酸的合成、代谢、在动物营养中的应用并提出该方面亟待解决的几个问题,阐述了牛磺酸的作用位点。     

胸腺肽生物学功能的研究进展

对胸腺肽生物学功能的研究进展作一综述,包括胸腺肽对免疫系统、生殖系统及脂类代谢的调节作用和与神经内分泌系统的相互调节作用,并提出今后胸腺肽在农业中的研究重点。     

DNA甲基化作用的生物学功能

DNA甲基化作为DNA序列的修饰方式,是一种重要的表观遗传机制,能够在不改变DNA分子一级结构的情况下调节基因组的功能,在生命活动中起着重要的作用。其功能主要可归结为以下4个方面：维持基因组遗传物质的稳定性,调控基因的表达,建立表观遗传模式以及参与细胞及胚胎的形态建成。     

植物叶表皮蜡质的生物学功能

蜡质是植物与外部环境的界面,对植物具有重要的生物学意义.本文综述了植物叶表皮蜡质的成分、蜡质形态的分类学意义及蜡质对植物保水、防辐射和防病虫害等方面的作用.     

牛磺酸的生理功能及其在畜禽饲料中的应用进展

牛磺酸是一种非常重要的含硫氨基酸,具有重要的生理功能,作为药物、食品及饲料添加剂而应用广泛。综述了牛磺酸的生理功能及其在畜禽饲料中的应用进展。     

核黄素及其生物学功能

核黄素属于B族维生素,又称维生素B2,是一种重要的水溶性维生素,近年来已经成为最受重视的水溶性维生素之一。文章主要介绍了核黄素的结构性质、生产工艺和生物学功能。     

铜的生物学功能及其应用

铜是动物必需的微量元素之一,在动物生长代谢过程中发挥重要作用。文章就铜的生物学功能及高铜的促生长作用机理进行综述。     

凝集素生物学功能及应用(综述)

凝集素（lectin)是一类具有糖结合专一性,是可促使细胞凝集的蛋白质。凝集素对糖的特异结合性决定了它在动植物体内具有一些重要而特殊的生物学功能。利用这些功能,凝集素在生物养殖,生物工程,生理活动调控,疾病防治等方面展示出广阔的应用前景。     

脂溶性维生素的生物学功能及其应用

脂溶性维生素参与动物体内的多种化学反应,维持机体组织、细胞功能和结构的完整性。饲料中脂溶性维生素缺乏或过量会引起动物的一些代谢病,影响生产性能。文章综述了脂溶性维生素的生物学功能及其应用。     

植物F-Box蛋白及其生物学功能研究

F-box蛋白是一类含有F-box结构域,在泛素介导的蛋白质水解过程中具有底物识别特性的蛋白质家族。这类蛋白质在细胞循环、信号传导、基因转录、雄性不育和细胞程序化死亡等多种生理过程中发挥重要作用。介绍了已知的植物F-box蛋白质的生物学功能并对F-box基因的系统进化进行了分析。