响应面法优化乌饭叶色素提取工艺

通过全波长扫描,初步确定了乌饭叶色素的最佳提取溶剂和最大波长,采用单因素和响应面试验考察料液比、提取时间、提取温度对乌饭叶色素提取效果的影响,以确定乌饭叶色素的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取溶剂为蒸馏水,最大吸收波长为312 nm;各因素影响色素提取的主次顺序为:提取时间提取温度料液比;乌饭叶色素的最佳提取工艺条件为:料液比1∶120(g/mL)、提取时间1.2h、温度100℃,该条件下色素得率为148.5mg/g。     

表面活性剂辅助提取沙棘叶黄酮工艺优化及其抗氧化活性测定

通过单因素试验优化表面活性剂辅助提取沙棘(Hippophae rhamnoides L.)叶中黄酮的提取工艺,并且对粗提液的抗氧化活性进行测定。结果表明,表面活性剂辅助提取沙棘叶黄酮的最佳提取工艺为选用0.02 g/m L的蔗糖酯作表面活性剂、乙醇体积分数5%、提取温度70℃、料液比1∶70(g∶m L)、提取时间1.5 h,此条件下黄酮提取率为1.6%。黄酮粗提液对超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH自由基有明显的清除作用。     

乌饭叶色素的稳定性研究

为了解乌饭叶色素的应用特性,以乌饭叶为原料,采用溶剂法提取色素,考察了乌饭叶色素的溶解性以及温度、光照、pH值、甜味剂、氧化剂、还原剂和金属离子等因素对其稳定性的影响。结果表明,乌饭叶色素易溶于水、乙醇等极性溶剂;耐高温,光照、还原剂及酸碱环境对其无明显影响,但对氧化剂较敏感;K+、Na+、Al3+和Ca2+对其无显著影响,而Fe3+、Mg2+、Cu2+和Fe2+对其有明显破坏作用,在使用时应注意避开;此外,葡萄糖、果糖的存在对色素影响不大,而高浓度蔗糖不利于其保存。     

莲雾叶黄酮类化合物微波提取工艺及其抗氧化性研究

为了探索莲雾叶黄酮类化合物的微波提取工艺条件及其体外抗氧化性,采用单因素试验确定各因素对提取工艺的影响,利用正交试验确定最佳工艺条件,并测定其体外抗氧化活性.结果显示,莲雾叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇浓度75％、固液比1∶10、微波时间25 s、微波功率640W、水浴温度90℃、水浴时间1 h;莲雾叶片黄酮类化合物对超氧阴离子自由基都有较强的清除作用,其还原力高于抗坏血酸,对油脂有明显的抗氧化作用.表明莲雾叶片黄酮类化合物有较强的抗氧化能力,是极具开发前景的天然抗氧化剂.     

响应面法在乌饭树叶韧性饼干研制中的应用

以乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb.)叶提取液液料比、白砂糖用量、食用油用量、鸡蛋液用量为自变量,乌饭树叶韧性饼干感官评分为因变量,在单因素试验的基础上,按Box-Behnken法设计试验,考察各因素及其交互作用对乌饭树叶韧性饼干感官评分的影响,并采用响应面法对生产乌饭树叶韧性饼干的配方进行优化。结果表明,该试验模型拟合结果较好,自变量和响应值之间线性关系显著,可以用于乌饭树叶韧性饼干感官评分的理论预测。最佳配方为乌饭树叶提取液液料比21.8∶1(m L∶g)、白砂糖210.12 g、食用油129.17 g、鸡蛋液42.46 g,在此条件下,乌饭树叶韧性饼干感官评分的理论预测值为90.76分,验证值为90.43分。     

红景天黄酮提取及其抗氧化活性研究

为了对红景天黄酮提取物抗氧化作用进行研究,采用超声法提取红景天黄酮,通过.OH、O2-.和DPPH反应体系,研究红景天黄酮的抗氧化能力。结果表明:当红景天黄酮质量浓度为0.2mg.mL-1时,对3种自由基的清除作用均高于50%,且随浓度的增加其清除作用增强。红景天黄酮在体外具有良好的抗氧化活性。     

花椒叶黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性检测

以天水大红袍花椒叶为研究对象,通过超声波辅助法优化大红袍花椒叶黄酮的提取工艺,并对其抗氧化能力进行了研究。基于单因素试验,利用响应面优化法,探索了乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度和液料比等因素对大红袍花椒叶中黄酮得率的影响。结果显示,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数60%、浸提时间40 min、浸提温度55 ℃、液料比33:1 mL·g^-1,黄酮得率最高可达(15.40±0.05)%,与模型预测值(15.45%)接近,且其相对误差为0.32%,这表明该模型回归项和拟合度良好,优化后的工艺条件具有可行性。体外抗氧化活性分析结果说明,在150 μg·mL^-1的浓度下,黄酮对DPPH和OH自由基的清除能力分别达90.46%和72.5%,表明大红袍花椒叶黄酮具有良好的抗氧化活性,可为花椒叶黄酮的深入开发利用奠定一定的理论基础。     

南瓜叶黄酮超声辅助提取工艺研究

南瓜叶营养成分丰富,并含有黄酮、多糖、多酚等功能成分,开发前景良好。为了优化南瓜叶黄酮提取工艺,采用超声提取法提取南瓜叶中总黄酮,并测定了其抗氧化性活性。通过正交试验确定南瓜叶中黄酮提取的最佳条件为,乙醇溶液浓度为75%、超声功率350 W、料液比1∶40、提取温度70℃条件下提取30min,其影响的主次顺序依次为乙醇溶液浓度超声功率提取温度提取时间,在此条件下提取率可达1.83%。南瓜叶黄酮类化合物对DPPH自由基和羟自由基均有一定清除能力。超声波辅助提取法从南瓜叶中提取黄酮类化合物可以加快提取速度,提高提取效率。     

大叶紫薇多酚超声波提取工艺及其抗氧化性研究

为确定大叶紫薇多酚提取的优化工艺条件,并对提取物的抗氧化性进行研究。通过正交试验确定了大叶紫薇多酚提取的优化工艺条件,测定了大叶紫薇多酚提取物对羟自由基(·OH)的清除能力与脂质过氧化的抑制作用;结果表明:乙醇浓度、超声功率和提取时间对提取效果影响显著,其优化工艺条件为乙醇浓度70%,超声功率200W,提取时间20min。大叶紫薇多酚提取物对羟自由基(·OH)的清除能力与脂质过氧化的抑制作用EC50分别为2.8mg/ml和0.3mg/ml。所选提取工艺提取率高,大叶紫薇多酚提取物具有较强的羟自由基(·OH)的清除能力与脂质过氧化的抑制作用。     

蓝莓叶中可萃取多酚和不可萃取多酚提取的研究

【目的】探讨萃取溶剂种类、体积比及溶剂pH对蓝莓叶中可萃取多酚和不可萃取多酚含量的影响,为工业化提取蓝莓叶中的多酚奠定基础。【方法】以蓝莓叶为材料,采用两步萃取法提取可萃取多酚,采用甲醇—硫酸加热水解法分离不可萃取多酚,并用Folin-Ciocalteu法测定可萃取多酚和不可萃取多酚含量。【结果】无论是以甲醇还是乙醇为萃取溶剂,蓝莓叶中总可萃取多酚含量（TEPP）均以萃取剂/H2O的体积比为50∶50、pH 2的处理最高;不可萃取多酚含量（NEPP）变化趋势与总可萃取多酚相反,以萃取剂/H2O的体积比为50∶50、pH 2处理的含量最低。各处理的总多酚含量相差不大,均在82.00 mg/g以上。提取因素显著性分析结果显示,第一步萃取获得的可萃取多酚含量（EPP1）主要受pH影响;各单因素和复合因素均能显著影响可萃取多酚的第二步萃取,但对蓝莓叶中总多酚的提取无显著影响;复合因素对不可萃取多酚的提取亦无显著影响。【结论】萃取溶剂pH值对蓝莓叶中多酚的提取率具有明显的影响作用;蓝莓叶中可萃取多酚和不可萃取多酚的含量基本相同,其总多酚的平均含量为85.49 mg/g。     

南烛叶多酚氧化酶最适提取条件的研究

[目的]深入探讨南烛叶多酚氧化酶(PPO)的酶学性质,对南烛叶PPO的最适提取条件进行研究。[方法]以南烛叶为原料,分别研究了交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)添加含量、料液比、浸提时间和p H各因素对其提取的PPO酶活的影响。[结果]试验表明,适量南烛叶粉末,以料液比1∶15 g/m L,加入含9%PVPP(W/V)p H 7.6的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液(0.1 mol/L),匀浆并于4℃下浸提9 h,过滤,滤液经冷冻离心(4℃,12 000 r/min,20 min)后得到酶活最高的PPO酶液(11 335 U/m L)。[结论]研究结果可为促进南烛叶的工业化应用提供参考。     

超临界CO2萃取乌饭树叶总黄酮的工艺

采用单因素与正交试验对超临界CO2萃取具有抗氧化抗衰老作用的乌饭树叶总黄酮的工艺进行了研究．试验结果表明,最佳的提取条件为：萃取压力18MPa,萃取时间1．5h,萃取温度50℃,夹带剂乙醇浓度75％,CO22流量20kg·h-1,夹带剂添加量5mL·g-1．验证试验表明,乌饭树叶总黄酮平均提取率为73．10％（n=3,RSD=3．58％）,证明该条件确为最佳提取条件．     

超临界CO_2萃取乌饭树叶总黄酮的工艺

采用单因素与正交试验对超临界CO2萃取具有抗氧化抗衰老作用的乌饭树叶总黄酮的工艺进行了研究.试验结果表明,最佳的提取条件为:萃取压力18 MPa,萃取时间1.5 h,萃取温度50℃,夹带剂乙醇浓度75%,CO2流量20 kg.h-1,夹带剂添加量5 mL.g-1.验证试验表明,乌饭树叶总黄酮平均提取率为73.10%(n=3,RSD=3.58%),证明该条件确为最佳提取条件.     

水葫芦叶中总黄酮的提取及其抗氧化性研究

为研究水葫芦(Eichhornia crassipes)叶中总黄酮的超声波法提取工艺,并测定其抗氧化活性,通过单因素试验和正交试验优化提取条件,对总黄酮还原能力及清除自由基能力进行测定.结果表明,水葫芦叶中总黄酮最佳提取条件为超声功率320 W、乙醇浓度70％、超声时间30 min、料液比1∶45、提取次数3次,此条件下总黄酮得率为5.71％,提取物呈现出良好的抗氧化活性.     

超声波法提取乌饭树叶槲皮素的工艺研究

[目的]优化从安吉乌饭树叶中提取黄酮类色素槲皮素的超声波辅助提取工艺。[方法]采用超声波辅助提取法从乌饭树叶中提取黄酮类色素槲皮素,以槲皮素提取率为评价指标,以紫外分光光度法为测定手段,在单因素试验的基础上,通过正交试验L9(34)对提取工艺进行优选。[结果]乌饭树叶中槲皮素的最佳工艺提取条件为:超声功率320 W,乙醇浓度50%,固液比1∶20 g/ml,提取时间30 min,此时槲皮素的提取率可达4.46%。[结论]超声波法提取乌饭树叶中的槲皮素,操作简单,提取率高,是一种工业化生产较理想的提取工艺。     

基于响应面分析法优化的乌饭树叶总黄酮提取条件

采用单因素实验、部分析因试验以及中心组合试验、响应面分析法对传统溶剂浸渍提取具有抗氧化、抗衰老作用的鸟饭树叶总黄酮的工艺进行了深入研究。试验结果表明：乙醇浓度和提取温度是影响乌饭树叶总黄酮提取量的关键因子,优化得到的鸟饭树叶总黄酮的最佳工艺条件为：提取前浸泡60min,液料比50：1,乙醇浓度87％,提取温度61℃,提取时间2h,在这种条件下一次提取率可达68．12％。响应面分析方法可以进一步精确乌饭树叶中总黄酮提取条件．     

山莓茎皮总黄酮的提取及其抗氧化活性

为有效开发和利用山莓资源,采用正交试验法筛选山莓茎皮中总黄酮的最佳提取条件,分光光度法测定总黄酮含量,并测定其黄酮提取液对ABTS和DPPH自由基的清除效果。结果表明:山莓茎皮总黄酮的最佳提取工艺为乙醇浓度60%、料液比1∶30、回流温度80℃、提取时间4h。在此条件下,山莓茎皮中总黄酮含量可达28.811mg/g。山莓茎皮黄酮提取液对ABTS和DPPH自由基清除率达50%时,IC50值均低于合成抗氧化剂BHT的IC50值,说明山莓茎皮黄酮提取液具有较强的抗氧化活性,可成为一种天然抗氧化剂。     

美洲品系葡萄叶多酚的提取工艺优化及抗氧化活性研究

以美洲品系葡萄叶为原料,研究提取液浓度、温度、时间及料液比对多酚提取率的影响,通过正交实验优化工艺条件,并对体外抗氧化效果进行了研究。结果表明:最佳工艺条件为乙醇浓度50%,浸提温度70℃,浸提时间60 min,料液比1∶15,多酚提取率可达1.72%。美洲品系葡萄叶多酚对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)具有良好的清除能力,其清除率在样品浓度为1.0 mg·m L-1时,分别为L9:87.74%、64.92%和65.00%;L10:86.15%、58.00%和51.20%。     

啤酒花茎多酚的提取优化及其抗氧化活性

为啤酒花加工废弃物的综合开发利用提供参考,以啤酒花茎为试验材料,采用超声辅助丙酮法提取多酚,通过单因素试验考察料液比、提取时间、丙酮体积分数和提取次数4个因素对啤酒花茎多酚含量的影响,并利用响应面法优化其提取工艺。结果表明:通对响应面法建立的啤酒花茎多酚提取回归方程为Y=106.5+1.64A+2.13B+2.63C+11.12D+0.51AB-2.53AC+0.19AD+4.37BC-0.87BD-0.24CD-3.85A~2-2.41B~2+1.04C~2-3.65D~2,模型决定系数R2=0.933 8,该回归模型的拟合程度良好;最佳提取工艺为提取时间20min、料液比1∶12、丙酮体积分数60%、提取4次,此条件提取啤酒花茎多酚的含量为115.89mg/g,与理论预测值116.56mg/g接近。啤酒花茎多酚对DPPH自由基的清除率为90.70%,半清除浓度(SC_(50))为22.81g/mL。采用响应面法优化的啤酒花茎多酚超声辅助提取工艺准确可靠,可用于啤酒花茎多酚的实际提取;啤酒花茎多酚具有较强的抗氧化活性,可作为天然抗氧化资源进行开发利用。