小麦成熟胚愈伤组织的诱导及分化

以4个基因型不同的小麦品种成熟胚为外植体进行离体培养,研究不同质量浓度2,4-D对愈伤组织诱导的影响;以陕253为外植体研究不同KT与NAA配比对小麦成熟胚愈伤组织分化的影响.愈伤组织培养基中2,4-D质量浓度为2～4 mg/L时,小麦成熟胚愈伤组织出愈率最高,品质最好.小麦对水分敏感程度与成熟胚愈伤组织的出愈率及品质...     

不同小麦品种成熟胚愈伤组织诱导及分化的研究

以长江流域及华中地区推广的24个小麦品种为材料，分析、比较其成熟胚在3种诱导培养基和1种分化培养基上的愈伤诱导和分化频率。结果表明：不同诱导培养基在愈伤诱导率上存在显著差异，添加ABA的MB5培养基诱导效果最佳；不同小麦品种对培养条件的反应不同，华9943、华9914等4个品种在3种培养基上的诱导频率相同，而其余品种在3种培养基上的愈伤诱导率差异极显著。在分化绿点和成苗率上，品种间差异十分明显，农大146、苏麦6号、扬麦158、华麦12号和华麦8号的再生力强。因此，在小麦成熟胚培养中，筛选优良的基因型培养基组合是必要的。     

小麦成熟胚愈伤组织的诱导与分化

[目的]筛选再生能力强的基因型小麦品种,建立高效的小麦成熟胚高频植株再生系统。[方法]以小麦品种抗冻早-30、百麦4411和06-4046的成熟胚为外植体,以MS为基本培养基,添加不同激素,组配诱导、继代、分化和生根培养基,通过胚性愈伤组织诱导。探讨影响小麦愈伤组织诱导和分化的因素。[结果]2,4-D浓度为1—5mg／L时对3个小麦品种愈伤组织的诱导差异不大,诱导率均高于80％,但2,4-D浓度为2mg／L时更有利于诱导胚性愈伤组织,诱导率在90％以上;在抗冻早-30和百麦4411分化培养基中加入2mg／L KT有助于提高分化率和再生率,在06-4046分化培养基中加入0．5mg／L KT对小麦成熟胚的分化和再生苗比较有利。[结论]在MS培养基中添加2mg／L2,4-D和一定量的KT可促进小麦成熟胚愈伤组织的诱导和分化再生苗。     

不同基因型小麦成熟胚愈伤组织的诱导与分化

以小麦成熟胚为外植体,通过胚性愈伤组织诱导,建立一套有效的小麦诱导再生体系.以抗冻早-30、百麦4411和"06-4046"3个小麦基因型为材料,对影响小麦愈伤组织诱导和分化的因素进行了研究.结果表明,2,4-D浓度为2mg·L-1时更有利于诱导胚性愈伤组织;在抗冻早-30和百麦4411分化中加入KT 2 mg·L-1有助于提高分化率和再生率,在"06--4046"分化中加入KT 0.5 mg·L-1对小麦成熟胚的分化和再生苗生长是有利的:不同小麦品种加入400 mg·L-1水解酪蛋白更有利于诱导愈伤组织.因此,在MS基本培养基中附加2 mg·L-1 2,4-D、400 mg·L-1水解酪蛋白及一定量的KT,可促进小麦成熟胚愈伤组织的诱导和分化再生苗.     

小麦胚愈伤组织的诱导和植株再生

对3个小麦品种的成熟胚及幼胚进行培养，研究不同基因型、培养基对愈伤组织诱导及分化的影响。结果表明，不同培养基对小麦愈伤组织诱导有一定影响；不同基因型的小麦愈伤组织诱导、分化及生根的能力有一定差别。陕280愈伤组织诱导率及分化率最高。同一品种不同外植体经诱导后愈伤组织产生的能力有所不同，同一品种愈伤组织的诱导率幼胚比成熟胚愈伤组织的高。     

籼稻成熟胚愈伤组织诱导及不定芽分化

以不同籼稻品种的成熟胚为研究材料,通过对比实验,结果表明,采用DNB为诱导愈伤组织培养基,DMS与DNB培养基交替继代,籼稻愈伤组织诱导率高、质量较好;采用MSRc3(MS+casamino acids 500mg·L-1+gluttamine 300mg·L-1+proline 500mg·L-1+mannitol 36.4g·L-1+maltose 30g·L-1+TDZ 0.2mg·L-1+phytagel 5g·L-1pH 5.8)为分化培养基,愈伤组织不定芽分化率在90%以上,较对照MSR1提高300%～500%.     

小麦成熟胚愈伤组织诱导研究进展

小麦品种的遗传改良一直倍受重视,利用小麦成熟胚为外植体进行愈伤组织培养越来越受到人们的关注。本文主要对影响小麦成熟胚愈伤组织诱导的诸多因素进行了讨论。     

小麦成熟胚诱导愈伤组织研究

以小麦成熟胚为外植体进行离体培养,研究不同预处理温度、消毒剂、胚的放置方式、2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)浓度等因素对愈伤组织的质量和诱导率的影响.结果表明:低温预处理使愈伤组织的诱导率提高,但差别不显著;0.1%HgCl(2)(氯化汞)消毒处理比20%NaClO(次氯酸钠)处理效果要好;将成熟胚盾片向上放置可明显提高愈伤组织的诱导率;培养基添加2 mg/L 2,4-D时,2个小麦品种愈伤组织诱导率均高达80%,但随着2,4-D浓度的升高或降低,2个品种的诱导率均呈现下降趋势,不同品种间诱导率差异不大;在继代培养基中添加0.5 mg/L6-BA和0.3 mg/L ABA可以显著改善愈伤组织的质量,并且能提高胚性愈伤组织的产生率.     

小麦成熟胚愈伤组织诱导的影响因素研究

为了研究新疆小麦成熟胚愈伤组织诱导的影响因素,为建立高效和稳定的成熟胚愈伤诱导转化体系提出理论依据。选取有代表性的、在新疆大面积推广的高产、优质和广试性的新春9号、新春11号和新春26号等3个春小麦品种进行成熟胚愈伤组织诱导,对不同取材方式、培养条件、培养时间等3个因素进行了对比。结果表明,新春9号、新春26号采用刮碎胚的方式,在25℃环境下暗培养7 d,获得的愈伤组织适合进行农杆菌介导转化。     

应用ICP-AES测定稀盐酸浸提土壤有效硼的研究

为探究黑土有效硼含量测定的适宜方法,以采自黑龙江省大部分土壤类型的耕作层表土的206份土样为试材,对传统测定即热水浸提与0.05mol·L-1盐酸浸提测定土壤有效硼的相关性进行了研究。结果表明:供试土样的有效硼含量为HOT-BHCL-B,HOT-B平均值为HCL-B的2.00倍,当土壤pH7.5时两种方法的相关系数最大(r=0.898 0**,P0.01)。说明在酸性和中性土壤上HCL-B能够替代HOT-B测定土壤有效硼含量。     

大麦RIL群体内不同类型苗粉和籽粒元素的差异

【目的】研究大麦重组近交系群体（RIL）的变异类型分类与苗粉（麦苗）及籽粒的矿质元素含量及其遗传变异,揭示栽培大麦苗粉及籽粒矿质元素含量的遗传变异。【方法】采用栽培大麦变种分类方法,按照穗芒颜色、护颖宽窄、侧小穗有无内外稃、芒性状、粒色、穗密度及籽粒稃状对194个紫光芒裸二棱?Schooner大麦RIL株系及其亲本进行变异类型分类。用ICP-AES测定194个紫光芒裸二棱?Schooner大麦RIL株系及其亲本的籽粒和苗粉中9种矿质元素（P、Zn、Fe、Mn、Mg、Ca、Cu、Na和K）含量。【结果】从Violiglabrum ´ Erectum培育的194个RIL株系及其亲本划分为Nutans、Hypianthinum、Lanthonudum、Violiglabrum、Medicum、Nudum、Erectum、Violimedicum、Neogenes、Glabrinudidubium、Jachanum、Luchuanicum和Violierectum共13个变异类型,变异分类性状基因型间差异显著。籽粒矿质元素含量变异类型间差异显著（1.9-6.4倍）,而苗粉差异较小（1.2-2.1倍）。前者籽粒元素变种类型最高倍数差异依次为Cu（Glabrinudidubium/ Violierectum=6.4）＞Mn（Violimedicum/Violierectum=3.8）＞Fe（Neogenes/Glabrinudidubium=2.9）＞K（Medicum/Violierectum=2.3）＞Zn（Violiglabrum/Jachanum=2.2）＞P（Violimedicum/Jachanum=2.1）=Ca（Medicum/Violierectum=2.1）＞Mg（Violimedicum/Jachanum = 1.9）= Na（Violimedicum/Violierectum= 1.9）,后者苗粉元素变种类型最高倍数差异依次为Na（Violierectum/Luchuanicum=2.1）＞Fe（Neogenes/Erectum=1.5）＞Ca（Jachanum/Luchuanicum=1.4）=Cu（Violiglabrum/Hypianthinum=1.4）＞Zn（Lanthonudum/Violimedicum=1.3）=Mg（Nudum/Luchuanicum=1.3）=K（Violierectum/Hypianthinum=1.3）＞P（Luchuanicum/Glabrinudidubium=1.2）=Mn（Nudum/Erectum =1.2）,而籽粒及苗粉中P、Zn、Mn、Mg、Ca和K含量变种类型间差异显著或极显著。7种苗粉与籽粒元素比为1.1-51.4倍,13个变种类型苗粉与籽粒元素比值变种类型最高倍数差异依次为Na（Violierectum 51.4）＞Ca（Violierectum 19.9）＞K（Violierectum 15.4）＞Fe （Glabrinudidubium 8.8）＞Mg（Jachanum 3.4）＞Mn（Violierectum 3.2）＞Zn（Jachanum 2.9）＞P （Jachanum 2.7）＞Cu（Violierectum 2.1）。根据RIL及其亲本的籽粒、苗粉9种矿质元素含量或苗粉/籽粒元素含量比值均可将13个变种类型划分为4个类群,群间差异明显而群内差异不大。绝大多数变种类型的籽粒和苗粉矿质元素含量与原始的云南地方品种紫光芒裸二棱的含量相近。【结论】大麦籽粒和苗粉的矿质元素含量在变种类型间差异显著,而在变种类型内差异不显著,籽粒矿质元素含量差异显著而苗粉含量差异不显著,矿质元素在栽培大麦变种类型驯化中起重要作用。     

华南地区部分优质和特种稻米氨基酸及矿质元素含量的研究

测定了华南地区１０个优质、特种稻米的氨基酸和矿质元素的含量，分析表明：稻米中有１７种以上的氨基酸，且结构较合理，其总量和各种氨基酸的含量因品种而异．特种稻米在所测的７种必需氨基酸中含量丰富，超过ＦＡＯ／ＷＨＯ模式，而且Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｍｎ以及Ｍｇ、Ｐ、Ｋ等矿质元素含量高，尤以血糯稻米最为丰富，提出适当食用特种稻米对促进营养素平衡，提高身体素质有着特别重要的意义．研究还表明，栽培上增施有机肥是提高稻米微量元素含量的有效措施．     

舍饲和放牧饲养对藏猪营养成分影响分析

为检测不同饲养方式对藏猪肉营养成分的影响,选择舍饲和放牧饲养的300日龄藏猪18头,取背最长肌测定其氨基酸、脂肪酸及微量矿物元素含量。结果表明:舍饲组藏猪谷氨酸含量显著低于放牧组(P0.05),甘氨酸、丙氨酸及鲜味氨基酸总量极显著低于放牧组(P0.01),且两组必需氨基酸/总氨基酸(M_(EAA)/M_(TAA))都在40%左右,必需氨基酸/非必需氨基酸(M_(EAA)/M_(NEAA))都高于60%,都达理想蛋白要求;舍饲组多不饱和脂肪酸与必需脂肪酸总量极显著低于放牧组(P0.01),膳食推荐M_(PUFA)/M_(SFA)最好高于0.4,放牧组藏猪高于0.45,达理想值。通过微量矿物元素含量检测发现舍饲组锌和铬含量极显著低于放牧组(P0.01),硒含量显著高于放牧组(P0.05)。综上,放牧饲养藏猪脂肪酸组成好,肉质风味优于舍饲饲养藏猪。     

葡萄皮渣中可溶性膳食纤维提取工艺研究

【目的】探讨酸法与酶法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合,并比较8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量的差异。【方法】(1)用HCl提取葡萄皮渣中的可溶性膳食纤维,以HCl浓度、提取温度、提取时间、料液比4因素设计四因素三水平正交试验,确定酸法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺条件;(2)以纤维素酶液提取葡萄皮渣中的可溶性膳食纤维,设计四因素三水平正交试验(4因素包括纤维素酶用量、提取温度、提取时间、料液比),确定酶法提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的最佳工艺条件;(3)采用酸法和酶法获得的最佳工艺条件,比较8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维的含量。【结果】(1)酸法提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合为:HCl浓度0.389mol/L,提取温度75℃,提取时间75min,料液比1∶20;纤维素酶液提取葡萄皮渣可溶性膳食纤维的最佳工艺组合为:纤维素酶用量2.0%,提取温度55℃,提取时间210min,料液比1∶20。(2)在最佳工艺条件下,酸法提取8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量占葡萄皮渣干质量的27%～45%;纤维素酶液提取8种酿酒葡萄皮渣中可溶性膳食纤维含量占葡萄皮渣干质量的24%～42%。佳美葡萄所得的SDF含量最高,分别为455.2和421.0mg/g,其次为霞多丽(438.6和401.8mg/g),而西拉最低,分别为277.2和242.8mg/g。【结论】HCl与纤维素酶液提取葡萄皮渣中可溶性膳食纤维是可行的,且HCl提取的可溶性膳食纤维的产量普遍高于纤维素酶液,但差异不显著。     

刺山柑种子油中矿质元素含量的测定

采用乙醚提取刺山柑种子中油脂,并采用PE 800火焰原子吸收光谱法分析测定油脂中Fe、Mn、Zn、Cu、Ca、Mg六种元素,采用钾钠火焰光度法测定K、Na元素,石墨炉原子吸收分光光度法测定Ni,Co,Pb,Cr,Cd元素。结果表明,从刺山柑种子油脂中鉴定出4种常量元素K,Ca,Mg,Na和6种微量元素Fe,Zn,Mn,Cu,Ni,Co,重金属元素Pb,Cr,Cd的含量均低于国家标准。说明刺山柑种子油脂富含多种营养元素,具有潜在的开发价值。     

红腹锦鸡卵蛋白质和卵壳矿质元素含量测定

以红腹锦鸡为研究对象,以七彩山鸡和家鸡为参照,采用凯氏定氮法和高效液相色谱法分别测定了3种鸟类卵清中蛋白质含量及17种氨基酸含量,以原子吸收光谱法测定了其卵壳中7种矿质元素的含量。结果表明,红腹锦鸡卵清中蛋白质含量和17种氨基酸总含量分别为153 m g.-g 1和123.05 m g.g-1,均高于七彩山鸡和家鸡;红腹锦鸡中,K、Ca、M g3种常量矿质元素的含量也高于其余2种鸟类,卵壳含有丰富的矿质元素。     

电感耦合等离子体发射光谱法测定香石竹的营养元素

采用湿法消解处理5种不同发育时期香石竹器官,电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)测定K、Ca、Mg、B、Fe、Cu、Mn、Zn的含量,研究香石竹体内的营养分布规律。结果表明:K在香石竹各器官中的含量逐渐增大;Ca在前期浓度增加较快,在花蕾膨大后期有剧烈降低,"十字期"又略有增加;Mg在前期浓度增加较快,开花前逐渐降低;B在前期浓度逐渐加大,在"十字期"剧烈增加,达到叶含量的4.4倍;Fe、Cu、Mn、Zn的含量随着花蕾的形成逐渐增大,在"十字期"浓度开始减小;Mn含量减少较为迅速。     

盐酸浸提木耳黑色素最佳工艺参数筛选研究

天然黑色素(Melanin)是存在于植物、动物和微生物中的色素,是目前已知生物色素中最多的一类色素。黑色素具有抗氧化和防止衰老等功能,开发应用黑色素对食品工业具有重大意义。对黑木耳(Auriculair auricuia)中黑色素的提取方法进行了初步研究,将干黑木耳粉碎后以盐酸浸提,再经过滤、溶解、沉淀、离心、干燥得到黑木耳黑色素。通过试验筛选确定浸提盐酸的最佳浓度为3mol·L-1,正交试验确定黑色素的最佳提取条件为物料比1∶25,提取时间1h,提取温度60℃,黑色素提取率为2.70%。     

岩扇贝闭壳肌营养成分的分析及与中国3种扇贝的比较

为研究岩扇贝Crassadoma gigantea闭壳肌的营养成分,采用常规营养分析方法,对岩扇贝及虾夷扇贝Patiopecten yesoensis、海湾扇贝Argopecten irradians和栉孔扇贝Chlamys farreri闭壳肌的一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、部分矿物元素含量进行了测定,并对4种扇贝闭壳肌营养成分进行了比较分析与评价。结果表明:岩扇贝闭壳肌中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和总糖的质量分数(鲜计)分别为78.68%、16.13%、0.92%、1.77%和1.92%,与另3种扇贝相比,岩扇贝闭壳肌的粗蛋白质与灰分含量相对较高,水分与粗脂肪含量较低,总糖含量与虾夷扇贝接近,高于栉孔扇贝,低于海湾扇贝;岩扇贝闭壳肌中必需氨基酸总量(EAA)为5.17%,占氨基酸总量的35.54%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比为59.10%,略高于其他3种扇贝,接近FAO/WHO的理想氨基酸模式,呈味氨基酸(DAA)总量为7.25%,占氨基酸总量的49.82%;岩扇贝闭壳肌中高度不饱和脂肪酸(HUFA)含量占总脂肪酸的48.56%,其中EPA和DHA占总脂肪酸的41.84%,略高于海湾扇贝和栉孔扇贝;岩扇贝闭壳肌矿物元素中常量元素的含量依次为KMgCa,微量元素中Zn含量较为丰富。研究表明,岩扇贝闭壳肌具有高蛋白质、低脂肪的特点,食用价值和保健作用较高,是一种具有潜在引种价值的扇贝。