雪莲果的营养价值及食用方法

雪莲果原产南美洲安第斯山脉,为菊科向日葵属.国外称之亚贡,意为神果,果实外形像红薯,但成分含量与红薯有很大区别.其果肉晶莹剔透,酥脆多汁,甘甜爽口,稍有一点菊芋(洋姜)味.雪莲果含酚酸类、萜类、黄酮类等二十多种人体必需的维生素和氨基酸,以及丰富的钙、镁、锌、硒等十多种微量元素,果中含的果寡糖(低聚糖)是所有植物中含量最高的,属于果寡低热量保健食品,特别适合糖尿病人和肥胖病人食用,并有一定的疗效.……     

雪莲果有机标准化栽培技术

雪莲果源自南美洲安第斯山脉,是一种新型的保健食品,含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙铁等丰富矿物质。通过设立雪莲果品种观察、不同海拔高度适应性、不同留枝数、不同种植密度、施硼与不施硼对比、贮藏方法等生产试验,探索雪莲果有机标准化栽培技术。在海拔700m以上高山种植的雪莲果,按有机化标准组织生产,品质好,产量高,经济效益较好。     

豫此莲果无公害露地高效栽培

雪莲果,别名菊薯,国外称YAGON(亚贡),即"神果"之意,属菊科葵花属植物.果实含有酚酸、黄酮、酯类及挥发油,特别是富含果寡糖(即低聚果糖,可占干物质的60%～70%)和钙、镁、铁、锌、钾、硒等元素,可清肝解毒,清理肠胃,排毒通便;还可降低血糖、血脂及血压,促进铁、钙吸收,能有效抑制胆固醇和糖尿病,有增强机体免疫力和抗癌等功能.雪莲果具有特殊的生态适应性,宜进行有机生态栽培,是优良的有机栽培作物.由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用,加之可口味美,已成为集保健、药用和美味于一体的水果.2006年引进优质雪莲果品种进行栽培与繁育,并制定无公害生产技术进行示范,取得了良好效果.     

雪莲果高产栽培技术

雪莲果原产于南美洲安地斯山脉,当地俗称“YACON”,意为“神果”,为野生菊科向日葵属植物,果实极像红薯,但比红薯甜。因其肉质晶莹雪白,口感无渣,故叫雪莲果。雪莲果全身是宝,根、茎可以做饲料,叶子可以制成茶叶,果实有降压、降脂等神奇功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的,并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素,具有很高的营养价值,是世界无公害纯天然第三代新型高档水果,国内外市场稀缺,种植前景极为广阔。     

纯天然保健水果明星雪莲果

雪莲果是一种新型的地下水果,长相似红薯,春天种植,秋季收获,果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素.可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病;雪莲果的果寡糖含量高,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅;消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素;同时也是养颜美容的天然保健果品.     

介绍几个枣的鲜食品种

雪莲果是一种新型的地下水果,长相似红薯,春天种植,秋季收获,果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质,雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素.可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇,预防和治疗高血压和糖尿病;雪莲果的果寡糖含量高,可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅;消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素;同时也是养颜美容的天然保健果品.     

雪莲果高产栽培技术

雪莲果属菊科葵花属草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,我国云南、广西等地广泛种植,由于具有药用保健功能,近几年全国各地被广泛引种。雪莲果是一种根茎类食品,外形似红薯,既可生食,又可做菜、榨汁;果肉晶莹剔透,脆甜爽口,汁多无渣,含有人体必须的18种氨基酸和钙、铁等微量元素,同时含有水溶性植物纤维和果糖。唐山市古冶区在小面积示范的基础上自2007年开始引种雪莲果,     

豫北雪莲果无公害露地高效栽培

雪莲果，别名菊薯，国外称YAGON（亚贡），即“神果”之意．属菊科葵花属植物一果实含有酚酸、黄酮、酯类及挥发油，特别是富含果寡糖（即低聚果糖．可占干物质的60％～70％）和钙、镁、铁、锌、钾、硒等元素，可清肝解毒，清理肠胃，排毒通便；还可降低血糖、血脂及血压，促进铁、钙吸收，能有效抑制胆固醇和糖尿病，有增强机体免疫力和抗癌等功能：     

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永定县成功引种雪莲果雪莲果别名菊薯,英文名yacon(亚贡),即"“神果”之意,菊科菊薯属多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统食品。雪莲果的外形像红薯,但与红薯有天壤之别。红薯主要成分是淀粉,而雪莲果吃起来口感却很像水梨,汁多且晶莹剔透,香甜     

雪莲果保健冰淇淋的生产工艺研究

通过单因素试验和正交试验，得到雪莲果保健冰淇淋的最优配方为:雪莲果浆 20%、白砂糖 10%、脱脂乳粉 5%、稀奶油 10%、鲜牛乳 45%、蛋黄粉 1%、复合稳定剂 0.5%、水 8.5%。感官评价结果显示，雪莲果冰淇淋组织细腻，具有雪莲果独特风味；营养成分分析结果显示，雪莲果冰淇淋糖(12.38%±0.06%)和脂肪(6.58%±0.22%)的含量较低，而总固形物(39.05%±0.05%)、粗蛋白(15.20%±0.18%)含量较高。此外，雪莲果浆的添加，使冰淇淋中粗纤维(0.06%±0.01%)和Vc(6.54%±0.08%)等功能性成分含量增加，提升了冰淇淋的风味特色和保健功效。雪莲果冰淇淋是一款低糖、低脂、高蛋白、高营养的保健冰淇淋，具有开发价值。