8款红枣系列食品加工技术

红枣（大枣）昧美甘甜,含糖量居各类果品之首,还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素（如维生素A原、维生素c、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P）。维生素c含量超过一般水果,每100克鲜枣含维生素c高达300毫克。红枣是优良的滋补果品。     

长毛兔春繁期怎样使用添加剂

1．添加多种维生素在长毛兔饲料搭配中,要增加多种维生素的供给,如脂溶性维生素E、维生素A、维生素K、维生素D和水溶性B族维生素。要调到最大量：维生素A每公斤饲料添4000国际单位;维生素E添加10单位;每公斤饲料添加维生素D500单位;维生素K添加的有效当量为0．5毫克,而B族维生素的添加量每公斤饲料至少要达到硫胺素0．8毫克、核黄素3．8毫克、泛酸和烟酸各10毫克、吡哆醇4．5毫克、生物素0．5毫克、胆碱500毫克、     

浅谈肉兔维生素缺乏症的防治

维生素缺乏症是指单一维生素缺乏症和多种维生素缺乏症,多种维生素缺乏症也叫综合性维生素缺乏症。常见的维生素缺乏症,有脂溶性维生素A、D、E缺乏症和水溶性维生素B1、B2、B12、C、叶酸、胆碱等缺乏症。1病因长期单一使用配合饲料,不补给青绿饲料;病兔患肝脏及胃肠疾病,对维生素的吸收、转化、贮存、利用发生障碍;矿物质等微量元素缺乏,影响体内维生素的转化和吸收。另外,光照不足与本病也有关系。     

小麦籽粒B族维生素与籽粒色素的相关分析研究

小麦籽粒含有多种B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,该研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,研究不同粒色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律,为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据;应用超高效液相色谱-串联质谱法,采用大气压电喷雾离子源,正离子模式,多反应检测(MRM)精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6含量,分光光度法测定小麦籽粒色素含量;黑小麦76和VICTO 杂交后代F8代12个姊妹系B族维生素含量变化很大,12个姊妹系间维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达极显著水平.冬鉴系列的10个小麦品种(系)维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异也达显著水平.相关分析表明,籽粒色素含量与B族维生素含量不存在显著正相关,籽粒颜色深小麦并不一定富含B族维生素.小麦籽粒中B族维生素含量受基因型的影响,可以通过遗传改良的手段提高B族维生素在小麦籽粒中的含量.黑小麦76(母本)和VICTO(父本)杂交产生的F8代12个姊妹系的小麦籽粒中B族维生素含量存在着明显的超高亲杂种优势,因此,可通过有性杂交,培育高B族维生素含量的小麦品种.     

新龙县洋葱生产可持续性发展对策

洋葱俗称圆葱、葱头,富含蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C以及钙、磷、铁、硒等营养物质,可防治高血压和糖尿病等多种疾患,有防癌、抗衰老的功效,     

中国维生素产业的发展状况

维生素现已成为国际医药与保健品市场的主要大宗产品之一.据有关资料,20世纪末,全世界医药、营养保健品、食品、化妆品、饲料等行业每年消耗的各种维生素原料的市值已达25亿美元.在维生素家族中,维生素C、维生素E、维生素A已成为当今国际维生素市场上的三大支柱产品,年销售额合计约20亿美元.巨大的市场空间,吸引了不少弄潮儿,也酝酿着变幻的风云.历经多次洗牌,维生素市场格局日趋合理,中国维生素生产企业也在风雨中逐渐走向成熟.     

脾气差可能缘于缺乏营养

除了天生性格和外界刺激之外,营养缺乏也会导致人的脾气变坏.尤其是缺乏B族维生素更能导致脾气变坏. B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等.维生素B1被称为精神性的维生素,它对神经组织和精神状态有一定影响.B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响人的情绪的.     

维生素在蛋鸡饲料中的合理应用

维生素是维持畜、禽正常生理机能所必需的低分子有机化合物.合理利用维生素饲料资源,特别是在集约化生产条件下,畜禽易发生营养缺乏症与营养代谢障碍,影响畜禽的生长发育,从而造成经济损失.在以玉米和豆粕为主的饲粮中,通常需要添加维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、维生素B2、烟酸、泛酸、氯化胆碱及维生素B12.常用谷物及其副产品中的烟酸几乎不能被利用,其需要量主要依靠添加外源维生素供给.饲料中维生素的添加量应在饲养标准需要量的基础上再加安全系数,通常维生素A和维生素D使用量应增加几倍到十几倍,维生素K和维生素E可增加3～5倍.烟酸和维生素B2可增加2倍.     

维生素E、C、B_2对高温环境下肉鸡生产性能及脂质过氧化水平的影响

将夏季高温环境下选择的３８４ 只２１ 日龄健康Ａｒｂｏｒ Ａｃｒｅｓ 商品肉仔鸡,平均分成８ 组,每组３ 个重复,采用３ ×２ 因子设计（ 核黄素：２ ．２ ｍｇ／ｋｇ 、１４ ．４ ｍｇ／ｋｇ ;维生素Ｅ：１０ ｍｇ／ｋｇ 、１００ｍｇ／ｋｇ ;维生素Ｃ：０ 、２５０ ｍｇ／ｋｇ） ,试验５ 周。结果表明,在高温环境下添加核黄素（ 维生素Ｂ２） 、维生素Ｅ 和维生素Ｃ 可改善肉鸡的生产性能。日粮中添加维生素Ｅ、维生素Ｃ 和核黄素均能显著降低肉鸡体内的硫代巴比妥酸反应物水平,而且维生素Ｅ 和维生素Ｃ,以及维生素Ｅ、维生素Ｃ 和核黄素在降低肉鸡体内的脂质过氧化水平上具有显著的相互作用。     

8款红枣系列食品加工技术

红枣（大枣）味美甘甜,含糖量居各类果品之首,还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素（如维生素A原、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素E和维生素P）。维生素C含量超过一般水果,每100克鲜枣含维生素C高达300毫克。红枣是优良的滋补果品。红枣的加工制品是我国传统的出口商品,在国际市场上很受欢迎,常供不应求。红枣加工更是枣区农民发家致富的支柱产业。现介绍8款红枣系列食品的加工方法。