植物叶子也是宝

植物叶子也是宝李林妥一、辣椒叶，辣椒叶鲜嫩甘甜，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质。常食辣椒叶能起到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等作用。辣椒叶已作为食物在国内外流行，近年来尤其在香港、澳门和东南亚国家畅销。我国资源丰富既可开发内销又可出口...     

新兴蔬菜——辣椒叶

<正>辣椒叶在国外和港澳地区作为一种新兴蔬菜,得到迅速的开发和利用。香港著名美食家、作家蔡澜在《蔡澜食材字典续编》一书中写道:辣椒叶的蛋白质含量只有牛肉的1/5,但是含铁量却是牛肉的二三倍,其他还有氨基酸、锰、铜、锌、钙、磷、钾、钠和镁等,特别是硒元素,辣椒叶比一般水果高1倍。辣椒叶能去寒暖     

辣椒植株水浸液对辣椒种子萌发的自毒作用

采用室内生物测定的方法,研究了辣椒全株、根、茎、叶水浸液的化感效应。结果表明,辣椒全株、根、茎、叶水浸液对辣椒种子萌发的影响依供体部位、水浸液浓度和受体不同而有差异,辣椒植株水浸液对辣椒种子萌发存在自毒作用。辣椒植株全株、根、茎、叶水浸提液对辣椒种子萌发表现为抑制作用,并随着浓度的增大,抑制作用增强,这表明辣椒植株水浸液对辣椒种子萌发有较强的自毒作用。辣椒全株、根、茎、叶水浸液对辣椒种子萌发的自毒作用强弱依次为叶〉根〉茎〉全株。     

外源谷胱甘肽对自毒作用下辣椒幼苗生长的影响

以辣椒叶浸提液作为辣椒连作障碍的自毒物质,研究了辣椒叶浸提液对辣椒幼苗的生长抑制作用以及加入谷胱甘肽(GSH)后缓解叶浸提液对辣椒幼苗生长抑制作用的效果.结果表明:50 g.L-1叶浸提液处理后,2个品种辣椒幼苗株高、茎粗、叶片长和宽的生长速率及叶片大小、复叶数的增加都比对照降低,根系活力也显著低于其它处理.外施GSH能使自毒作用下辣椒幼苗的株高、茎粗、叶片长和宽的生长速率、叶片大小及复叶数的增幅升高,植株根系活力也显著提高.研究表明,GSH对两品种辣椒幼苗的自毒作用有一定程度的缓解作用,最佳缓解浓度为50 mg.L-1.     

辣椒叶畅销海外

辣椒叶畅销海外辣椒叶成为食物已在国外被广泛开发利用，成为港、澳和东南亚的畅销商品。辣椒叶甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素及其它维生素，常食辣椒叶可收到驱寒温胃、补肝明目、减肥美容等效果。港、澳和东南亚居民喜欢把辣椒叶放进猪肠汤、鸡蛋汤中食用。我国...     

辣椒疫病抗性离体叶鉴定法研究

通过比较疫病抗性不同的2个辣椒Capsicum annuum L.品种的离体叶接种浓度、发病温光条件及叶位对抗性鉴定结果的影响,确定了辣椒疫病抗性离体叶鉴定技术,即在辣椒初花期至始果期以自生长点倒数的第4～6展开叶作为测定叶,用0.1 mL游动孢子2×104～3×104 mL-1接种,在25 ℃、光照(3 000 lx)12 h/d的发病条件下,可获得理想的抗性鉴定效果.利用该鉴定法对38份辣椒材料进行了抗性鉴定,并与喷雾法和灌根法的鉴定结果进行了比较,结果表明离体叶法能有效地区分出辣椒品种对疫病的抗性.根据抗级划分,离体叶法的鉴定结果与两者的吻合率分别为76.3%和68.4%.     

预防辣椒卷叶病

<正>辣椒一旦患上卷叶病,植株萎缩,落花落果,产量低、品质差,甚至枯死。但是,只要从育苗开始加强预防,辣椒卷叶病就可控可治。首先是培育无菌壮苗,提高抗病力。辣椒幼苗抗病毒能力差,幼苗期更容易感染病毒,因此,培育无病菌壮苗,提高抵抗力是防止辣椒卷叶病的关键。方法是,选择背风向阳、土层深厚、无病菌的土壤作为育苗土;肥料要求均街、全面,可取充分腐熟的农家肥;在土中加入少量苗菌敌、多菌灵或敌百虫等生物杀菌剂。     

玉米间作对辣椒产量和品质的影响

[目的]确定玉米辣椒间作条件下提高辣椒产量和品质的最佳栽培条件。[方法]采用正交设计L9(34)法研究玉米与辣椒间作密度、剪叶剪枝及微肥对辣椒产量和品质的影响。[结果]所考察的因素对辣椒产量的影响程度为:辣椒密度>微肥>剪枝剪叶>玉米密度;辣椒产量高的栽培条件为处理6(种植玉米2.340万株/hm2,辣椒4.650万墩/hm2,不剪枝剪叶,喷施0.2%硫酸锌溶液);对辣椒素含量的影响程度为:玉米密度>剪叶剪枝>微肥>辣椒密度;辣椒素含量高的栽培条件为处理8(种植玉米2.805万株/hm2,辣椒3.315万墩/hm2,不剪枝剪叶,施浓度0.2%硼酸溶液)和处理6;对辣椒Vc含量的影响程度为:微肥>玉米密度>剪叶剪枝>辣椒密度;辣椒Vc含量较高的栽培条件为处理2(种植玉米1.995万株/hm2,辣椒3.315万墩/hm2,辣椒剪枝,喷浓度0.2%硫酸锌溶液)、7(种植玉米2.805万株/hm2,辣椒2.580万墩/hm2,玉米剪叶1/2,喷浓度0.2%硫酸锌溶液)和处理6;辣椒干物质含量较高的栽培条件为处理6。[结论]综合来看,以处理6产量最高,品质较好。     

辣椒叶水浸液成分分析及其对辣椒苗形态·生理生化指标的影响

[目的]分析辣椒叶水浸液的成分及其对辣椒苗形态和生理生化指标的影响。[方法]用HPLC分析辣椒根、茎、叶水浸液的化感物质,用对辣椒种子萌发影响最大的辣椒叶水浸液处理辣椒幼苗,分析其对辣椒苗形态和生理生化指标的影响。[结果]辣椒叶水浸液的主要成分为香草酸(75.7μg/g)和伞花内脂(29.8μg/g)。辣椒叶水浸液对辣椒幼苗的株高、茎粗、单株叶片数和叶面积、叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量S、OD活性及POD活性的影响均表现为"低浓度促进、高浓度抑制";而相对电导率和MDA含量则随着水浸液浓度的增加而增大。[结论]低浓度的水浸液提高了辣椒幼苗叶片内叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量及2种抗氧化物酶活性,而高浓度却降低了其含量及抑制2种酶的活性。     

辣椒叶水浸液成分分析及其对辣椒苗形态&#183;生理生化指标的影响

[目的]分析辣椒叶水浸液的成分及其对辣椒苗形态和生理生化指标的影响。[方法]用HPIE分析辣椒根、茎、叶水浸液的化感物质,用对辣椒种子萌发影响最大的辣椒叶水浸液处理辣椒幼苗,分析其对辣椒苗形态和生理生化指标的影响。[结果]辣椒叶水浸液的主要成分为香草酸（75．7μg／g）和伞花内脂（29．8μg/g）。辣椒叶水浸液对辣椒幼苗的株高、茎粗、单株叶片数和叶面积、叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量、SOD活性及POD活性的影响均表现为“低浓度促进、高浓度抑制”;而相对电导率和MDA含量则随着水浸液浓度的增加而增大。[结论]低浓度的水浸液提高了辣椒幼苗叶片内叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总含量及2种抗氧化物酶活性,而高浓度却降低了其含量及抑制2种酶的活性。     

辣椒叶喂畜禽效果好

据测定,辣椒叶不仅含有质量较好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物,还富含维生素和矿物质,特别是一般饲料中容易缺乏的维生素A、C以及铁、钙、锰、铜、锌等含量丰富。辣椒叶中的氨基酸种类齐全,其氨基酸的总含量高出辣椒果实近3倍,其中必需氨基酸含量达9.74%。辣椒叶的采集、制作、     

辣椒秸秆复合基质对辣椒育苗质量的影响

[目的]研究辣椒秸秆自身还田制作基质进行辣椒育苗的可行性和科学性,以确定最佳辣椒育苗基质配方,从而提供有效利用农业废弃物资源并解决辣椒育苗成本较高的问题.[方法]以福建王中王为供试材料,选用辣椒秸秆、椰糠、珍珠岩和蛭石作为复合育苗基质,研究9种不同基质配比对辣椒发芽率和生长的影响.[结果]辣椒秸秆复配基质对辣椒幼苗出苗率、株高、叶长、叶宽和茎粗等有一定促进作用.[结论]辣椒秸秆、蛭石、珍珠岩和椰糠比例为2:2:1:3时可显著促进辣椒幼苗出苗率、生长,可以作为福建王中王辣椒最佳育苗基质配方.     

辣椒叶提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性

收集不同辣椒品种,采用对硝基苯-α-D-吡喃葡萄糖苷(p-nitrophenyl-α-D-glucopyranoside,pNPG)对辣椒叶70%乙醇提取物进行α-葡萄糖苷酶抑制活性测定,并通过动物糖负荷试验研究辣椒叶提取物的降糖效果.结果表明:辣椒叶品系间对α-葡萄糖苷酶抑制活性差异显著;同辣椒果实提取物相比,辣椒叶提取物对α-葡萄糖苷酶抑制活性高达60%,是辣椒果实提取物的10倍左右;辣椒叶提取物对不同来源α-葡萄糖苷酶表达不同,对于动物来源的蔗糖酶和麦芽糖酶的抑制具有不同程度的表达,而对于微生物来源的酵母(Saccharomycescerevisiae)和嗜热芽孢杆菌(Bacillus stearothermophillus)的α-葡萄糖苷酶抑制均没有表达;动物糖负荷试验表明,辣椒叶提取物具有较强的降血糖活性.     

间作栽培措施对辣椒主要品质指标的影响

【目的】研究玉米辣椒间作复合体系中主要栽培因素对辣椒品质的影响,为改善辣椒产量性状指标、提高辣椒产量提供技术指导。【方法】以玉米播种密度、辣椒播种密度、玉米辣椒剪叶剪枝和喷施叶面微肥（硼肥与锌肥）为处理因素,分别设置3个水平,探讨间作栽培措施对辣椒维生素C、辣椒素和干物质含量等品质指标的影响。【结果】辣椒综合品质最佳组合是A2B3C1D2,即玉米播种密度为28500株/ha、辣椒播种密度为39000墩/ha、不剪枝剪叶、喷施0.2%硫酸锌溶液,其辣椒维生素C含量为145.906mg/100g、辣椒素含量为152.346mg/100g、干物质含量为15.594%。【结论】在玉米辣椒间作复合体系中,合理安排玉米、辣椒种植密度,配施叶面肥,无须剪枝剪叶,即可改善辣椒品质。     

间作栽培措施对辣椒主要品质指标的影响

【目的】研究玉米辣椒间作复合体系中主要栽培因素对辣椒品质的影响,为改善辣椒产量性状指标、提高辣椒产量提供技术指导。【方法】以玉米播种密度、辣椒播种密度、玉米辣椒剪叶剪枝和喷施叶面微肥（硼肥与锌肥）为处理因素,分别设置3个水平,探讨间作栽培措施对辣椒维生素C、辣椒素和干物质含量等品质指标的影响。【结果】辣椒综合品质最佳组合是A2B3C1D2,即玉米播种密度为28500株/ha、辣椒播种密度为39000墩/ha、不剪枝剪叶、喷施0.2%硫酸锌溶液,其辣椒维生素C含量为145.906 mg/100 g、辣椒素含量为152.346 mg/100 g、干物质含量为15.594%。【结论】在玉米辣椒间作复合体系中,合理安排玉米、辣椒种植密度,配施叶面肥,无须剪枝剪叶,即可改善辣椒品质。     

咸辣椒叶的加工

咸辣椒叶是近几年新兴的产品.由于辣椒叶形状美观,色碧绿,不仅能吃,还能起点缀作用,在一些浅色的酱腌菜中,放入几片绿色辣椒叶,能使产品更加美观.加工方法如下: ……     

盐渍辣椒叶的加工技术

辣椒叶含有多种营养成分，直接食用有苦涩味，但经过盐渍加工后可成为佐餐的美味佳品。具体加工方法如下：1．摘叶：辣椒大部分红熟后，于露水干后选摘鲜嫩的辣椒叶。     

不同作物填闲对辣椒幼苗生长及产量的影响

研究通过两年田间试验,并结合盆栽试验,以小麦、蚕豆及大叶臭菜3种为填闲作物,以不填闲为对照,分别选择小麦、蚕豆、大叶臭菜、小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、蚕豆+大叶臭菜和小麦+蚕豆+大叶臭菜开展填闲,共计8个处理,通过田间和盆栽试验分别研究其对辣椒产量和幼苗生长的影响.两年田间试验结果表明,小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、小麦+蚕豆+大叶臭菜混合填闲等3个处理均显著提高连作辣椒产量;选取田间试验种植辣椒后的土壤开展辣椒幼苗盆栽试验.结果表明,小麦+蚕豆、小麦+大叶臭菜、小麦+蚕豆+大叶臭菜混合填闲处理后,在10、20、30 d辣椒幼苗株高、全株干、鲜重及各级根长均显著提高.综上,填闲后连续种植两茬辣椒仍具有促生效果,具有持续性.     

叶用辣椒室内盆栽技术

叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种,通常以采收嫩茎叶和成长叶做蔬菜食用.它可炒食、做汤或做火锅料.室内栽培叶用辣椒不仅可以用于观赏,还可食用.现介绍其栽培技术.     

辣椒植株水浸液对4种蔬菜种子萌发的化感效应

采用室内生物测定的方法,研究了辣椒全株、根、茎、叶水浸液的化感效应。结果表明,当辣椒全株水浸液浓度为0.01g/mL时,对大白菜和萝卜种子的萌发表现为化感促进作用,而根水浸液对萝卜种子的萌发亦表现为化感促进作用;当辣椒全株、根、茎、叶的水浸液浓度等于或大于0.02g/mL时,对4种蔬菜种子萌发均表现为化感抑制作用,且随着浓度的增大,抑制作用增强。综合而言,辣椒全株、根、茎、叶水浸液的化感作用强弱依次为叶>茎>全株>根,而番茄和大白菜种子萌发对辣椒植株各部位水浸液的化感敏感性较强,萝卜和黄瓜较弱。