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相似文献
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1.
硒是人体必须的微量元素,与人体健康有密切关系,具有多种重要的生理功能。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白,硒的营养保健作用包括抗氧化、抗病毒、抗衰老、抗辐射、保护视力、提高人体免疫力等。缺硒会诱发诸如心血管病、大骨节病等多种疾病的发生。我国是缺硒较严重的国家,全国有72%的面积缺硒。  相似文献   

2.
关于农产品含硒标准的初步研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
我国大部分地区普遍缺硒,生产富硒农产品,为缺硒地区提供天然富硒保健食品已逐渐成为我国保健食品行业的新热点,但是食品中硒含量过高对人体有害,甚至会导致硒中毒。而人工添加无机硒难以保证农产品硒含量不超标。根据营养学人体每日对硒的需求量及中国食物成分表农产品硒元素的含量,对农产品硒含量标准提出了建议。  相似文献   

3.
苹果叶面喷硒效果试验报告   总被引:1,自引:0,他引:1  
硒是人体必需的微量元素之一,缺硒会显著降低机体的免疫能力.据统计,世界上40多个国家和地区缺硒,我国约有2/3的地区属于国际上公认的缺硒地区,其中近1/3又为严重缺硒地区.因此研制富硒苹果对提高我国人民的健康水平具有重要的意义.  相似文献   

4.
<正>硒,是1817年由瑞典化学家Berzelius在生产硫酸的尾矿中发现的,此后一直被认为是有毒元素,直到1957年Schwarz和Foltz首先证明,硒是动物必需的微量元素,才受到广泛重视。1973年被Rotrock发现和证明硒是动物和人体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,随着研究的深入,了解到谷胱甘肽过氧化物酶参与重要的生物化学反应,发挥着非常重要的作用。随着人们对硒的重视,推动了硒肥的发展。我国硒的研究从1967年已经开始,当时中国科学院贵阳地化所李长生等发现内蒙克山病与缺硒有关。  相似文献   

5.
猴头菌富硒栽培试验   总被引:5,自引:0,他引:5  
硒是人体所需的微量元素。在人体内硒参与了重要的代谢活动。它具有保护细胞膜,提高免疫及抗癌作用,缺硒会导致许多疾病,如克山病、大骨节病、恶性肿瘤等,因此引起科学界的广泛重视。我国有相当一部分地区缺硒严重。目前已制成各种硒制剂用于补充人体所需要的硒,  相似文献   

6.
施用作物富硒增产剂对花生硒含量及产量的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
硒是一种人体必需的微量元素.人体缺硒会造荚果进行硒含量测定(见表2).成多种疾病,但由于硒在地壳中的分布不均匀,造成动植物的食品中硒含量存在地区性及地带性差异,地区间人体中存在硒摄人量不足.因此,目前富硒食品已成为食品研究开发的热点之一.  相似文献   

7.
缺硒会使人体产生多种疾病.茶树有较强富集硒的能力,经常饮茶可以改善人体的硒营养,起到预防疾病的效果.论述了茶树的硒营养特点,为富硒茶的开发应用提供理论依据.  相似文献   

8.
硒是人体必需的微量元素,世界上有80多个国家和地区缺硒,中国有72%的县(市)缺硒。硒元素已被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素,能抗癌、抗衰老,抑制大脖子病、克山病等20多种慢性病,被科学家誉为生命的火种。营养学专家指出,食用富硒食品是公认的最安全、最有效的补硒方式。为此,我们在鲜食糯玉米上进行了补硒技术研究。  相似文献   

9.
硒(se)是人体必须的微量元素.富硒食用菌具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂质氧化作用,延长寿命和提高机体免疫力等作用.但我国有72%的地区属于缺硒地区,寻找和开发富硒产品,以保证人体摄入充足的硒,正被我国科学工作者所关注.目前,食用菌作为富集硒元素的载体,因其操作简便,富硒效果显著,在我国正被广泛应用.  相似文献   

10.
<正> 硒是动物和人体必需的微量元素,它与动物生长和人体健康有很大关系,缺硒会明显降低机体的免疫力。近年来医学研究表明,硒具有防癌、抗癌、抗衰老和防治心血管疾病的功效。中国是世界上缺硒最严重的国家之一,约有上亿人因缺硒而引发各种疾病。我国人们所熟悉的克山病和  相似文献   

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