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<正>硒,是1817年由瑞典化学家Berzelius在生产硫酸的尾矿中发现的,此后一直被认为是有毒元素,直到1957年Schwarz和Foltz首先证明,硒是动物必需的微量元素,才受到广泛重视。1973年被Rotrock发现和证明硒是动物和人体谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,随着研究的深入,了解到谷胱甘肽过氧化物酶参与重要的生物化学反应,发挥着非常重要的作用。随着人们对硒的重视,推动了硒肥的发展。我国硒的研究从1967年已经开始,当时中国科学院贵阳地化所李长生等发现内蒙克山病与缺硒有关。 相似文献
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施用作物富硒增产剂对花生硒含量及产量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
硒是一种人体必需的微量元素.人体缺硒会造荚果进行硒含量测定(见表2).成多种疾病,但由于硒在地壳中的分布不均匀,造成动植物的食品中硒含量存在地区性及地带性差异,地区间人体中存在硒摄人量不足.因此,目前富硒食品已成为食品研究开发的热点之一. 相似文献
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硒(se)是人体必须的微量元素.富硒食用菌具有清除自由基、抗炎、抗肿瘤和抗脂质氧化作用,延长寿命和提高机体免疫力等作用.但我国有72%的地区属于缺硒地区,寻找和开发富硒产品,以保证人体摄入充足的硒,正被我国科学工作者所关注.目前,食用菌作为富集硒元素的载体,因其操作简便,富硒效果显著,在我国正被广泛应用. 相似文献