特别关注：农业、农村、农民——关注农业

在即将过去的2008年,我国发生了百年不遇的南方冰雪、汶川地震等自然灾害,遭受了世界性的粮食涨价、金融危机和经济衰退,经历了灾害的影响和苦痛,感受了奥运带来的欢乐与荣光,向世界展示了国家和民族的成熟和希望.2008,值得记忆和关注.     

积极引进国外智力 加快发展现代农业——宝鸡市农技系统实施引智项目的创新性实践

文章概述了通过实施引智项目,了解相关行业最新国际科研动态,获得了多样性的种质资源和新技术,提高了技术人员的素质和科研水平,加速了农业产业化、现代化进程,提高了宝鸡农产品的知名度和竞争力。同时,对搞好引智项目工作做了进一步思考和建议。     

兴凯湖灌区发展规模论证

介绍了兴凯湖大型灌区发展历史和水土资源条件,阐述了灌区可供水量和需水量的关系,对灌区规模三个方案的现状和规划条件进行了分析比较,确定了灌区今后的发展规模.     

浅析晋中推广"吊炕"技术对运城的借鉴意义

详细介绍了“吊炕”技术的概念和效益，对和顺县推广经验进行了概括和总结，并结合运城的生活习惯和自然气候特点分析了推广的前景。阐述了发展推广“吊炕”的现实意义，最后针对性的提出了发展的对策和建议。     

更新修剪对衰老‘富士’苹果枝条生长及树冠结构的影响

为探寻更新修剪对衰老期‘富士’苹果枝条生长及树冠结构的影响,以长放修剪为对照,测定了枝条生长动态、树冠结构及果实产量和品质。结果表明:不同修剪的发育枝和果台副梢生长动态均为单峰曲线。更新修剪的发育枝长度和粗度分别增加了63.92%和20.93%,果台副梢分别增加了51.14%和9.76%;相同树冠体积徒长枝,长、中枝和营养枝的数量分别增加了132.93%、82.59%、54.47%和76.84%,短枝、叶丛枝和结果枝分别降低了28.84%、31.57%和22.64%;单株树冠体积缩小了14.53%,枝条总量降低了27.82%;叶面积指数、平均叶倾角和消光系数分别提高了9.64%、153.22%和2.97%,冠层开度降低了13.15%;单果质量和产量分别提高了23.61%和30.02%,但对果实食用品质无显著影响。     

宁夏中部干旱带和南部山区设施农业发展现状与对策

分析了宁夏中部干旱带和南部山区发展设施农业的优势和基础，总结了中部干旱带和南部山区设施农业发展现状和特点，解析了存在的问题，提出了中部干旱带和南部山区发展设施农业的对策和建议。     

JSSE在电子商务中的应用

为了加强电子商务交易的安全性和可靠性，讨论了基于Java技术的安全套接字扩展JSSE，对JSSE的功能和API结构进行了分析，从客户端的接入方式和数据库的安全连接等方面讨论了JSSE在电子商务中的应用，实现了通信过程中的双向认证和专用的安全委托客户端，并提出了一个基于JSSE的JDBC加密通信方案的具体实现，对实现过程和结果进行了性能和安全性分析．     

虚拟实验室建设的研究与探讨

阐述了虚拟实验室定义和特点,重点讨论了虚拟实验室的网络软件功能结构和实现方法,为虚拟实验教学思路和方法提供了一定的参考.     

土壤学发展历程、研究现状与展望

土壤学在农业可持续发展和生态环境建设中发挥了极其重要作用。随着现代科学技术和社会经济的快速发展,土壤学正在经历从传统向现代土壤学的转变。本文简单回顾了国际和中国土壤学的发展历程,分析了土壤学研究现状,指出了中国土壤学的研究特色和主要研究成果。同时,分析了当前土壤学研究领域所面临的问题和挑战,对其未来的发展趋势做出了展望,为土壤学的发展指明了研究方向。     

海河二道闸档案管理系统设计

信息技术的迅速发展极大地方便了档案的收集、利用和管理。在分析了海河二道闸档案特点的基础上,结合二道闸档案管理系统的需求,建立了基于网络技术和数据库技术的档案管理系统,详细介绍了档案管理系统的技术路线和功能。该系统在把传统纸质档案管理转变为信息化管理的基础上,实现了档案的管理和查询,极大地方便了档案的使用者和管理者。     

冰温干燥贮藏食品的研究

本文在阐述了冰温干燥食品研究的基础上,剖析了各种食品解冻方法的利弊后得出,冰温干燥贮藏过的食品,在营销过程中仍可确保鲜度,将质量好的食品从生产者转移到消费者。     

南京市消费者对转基因食品认知程度的调查分析

通过问卷调查的方式，对南京市消费者对转基因食品的认知态度进行了调查。调查发现，该地区消费者对转基因食品仍然缺乏深入了解，转基因食品标识制度亟待加强，公众对转基因食品的知情权和选择权尚未得到充分满足，政府部门转基因食品安全监管存在不足。针对调查结果反映的问题提出了加强转基因食品安全监管工作的一些建议。     

有机食品研究进展

有机食品和绿色食品是21世纪食品行业发展的重点和热点,有机食品目前在市场上还存在许多关键问题.就有机食品的定义,标准,发展原因,国内外发展状况,存在的问题及对策进行了初步的探讨.     

转基因食品的安全性评价与检测技术

随着转基因作物的逐渐释放，转基因食品越来越多，全面了解转基因食品的安全性评价及其检测方法显得尤为迫切和重要。论述了转基因食品安全性评价的内容和方法以及转基因食品的检测方法。     

消费者对转基因食品认知的分析思路探索

针对中国转基因食品消费者认知研究的现状以及不足之处,分析了转基因食品特殊的属性对消费者认知状况的影响、消费者对其认知状况对转基因食品市场特性的影响,以及影响转基因食品认知状况的外部因素,在此基础上提出了关于转基因食品消费者认知影响因素的整体分析思路。     

我国转基因食品安全立法模式探讨

转基因食品发展至今,已显现出许多普通食品不具有的优势.同时,由于科学研究的局限性,转基因食品可能存在尚不明确的风险.为找出适合中国的转基因食品安全立法模式,分析了转基因食品的特点及美国、欧盟、日本在转基因食品问题立法上的做法,针对我国转基因食品安全立法现状与问题,提出建议,中国应采取风险预防原则,通过制定较高层次的《转...     

Traditional African American foods and African Americans

Traditional African American foods, also referred to as “soul food,” are often given a blanket label of “poor food choices.” The cultural value of these ethnic foods may be disregarded without sufficient study of their nutrient content. This study showed that of the various foods perceived as traditionally African American by the local sampled population, greens were the most often identified as such by 78% and the most frequently consumed (22%) by the subjects. 37% perceived chitterlings as a traditional food, yet only 30% consumed them, and only on an occasional basis. Okra, yams, and black-eyed peas had relatively high consumptions but were not often perceived as traditional African American foods. The latter may suggests a lack of historical food facts, relating to indigenous African foods or may indicate the mainstreaming of these foods. Cowpeas or black-eyed peas, okra, sesame seeds, and watermelon seeds were originally brought to North America from Africa. The literature contains scant information on this particular topic, which leaves unanswered: (1) the current consumption of traditional foods by African Americans, (2) certain availability of these foods; and (3) the positive contributions to the diet that these foods may contribute. The author recognizes that “African American” is the most appropriate and preferred term used widely today, to refer to African descendants in North America, however “Black” and “Black American” will be used interchangeably, to reflect consistency of literature cited herein. First, this article will define traditional African American foods and relate their historical significance. Secondly, it will present data on current food consumption from a sample population of African Americans surveyed in San Diego. Lastly, this article will explore possible applications of the research itself.     

食品中甲醛的来源与控制

为了正确认识和解决食品甲醛问题,该文通过收集国内外资料,结合实验室研究工作,对甲醛的危害、食品中甲醛的含量、来源以及国内外对食品中甲醛控制技术的研究进行了综述,重点阐述了食品内源性甲醛的产生及控制.     

时间—温度指示器响应动力学模型的研究

在食品流通贮藏过程中可以应用时间温度指示器实现对食品货架期进行实时监测和预报。对预测食品货架期的常用数学模型,如Arrhenius方程、Z值模型,Q10等的原理及应用进行了详述。     

动物源性食品中多兽药残留检测方法的研究进展

动物源性食品中兽药残留已成为日益突出的问题,因此检测并监控动物源性食品中的兽药残留具有重要的意义。就近年来国内外动物源性食品中兽药残留检测的前处理方法和分析技术展开了探讨和分析,为兽药残留检测方法的开发提供一定的参考和依据。