小麦冻害的发生原因及预防措施

作为“中原粮仓”的河南省,小麦安全在国家粮食安全中占着主导地位。但是近年来,由于品种差异、栽培条件,特别是气候条件的影响,低温冻害时有发生,严重影响小麦的正常生长发育,对小麦产量及品质造成极大的影响。一、发生原因(一)品种影响小麦品种分为冬性品种、半冬性品种、弱春性品种,在播种时应根据品种特性在适期内进行播种.     

新疆小麦品质生态研究(上)

2001~2004年,在新疆不同生态麦区的25个试验点,选用强、中、弱筋不同类型小麦品种10个,通过同种异地种植和小区试验,研究新疆不同生态条件对小麦品质形成的影响。结果表明,新疆小麦籽粒品质形成生态条件较复杂,品质形成类型具有多样性。在环境条件中(含自然条件和人为栽培措施)籽粒品质形成主要受气候影响,尤其是在小麦抽穗至成熟期间的气候条件,是影响蛋白质数量和质量最主要因素。灌浆期平均温度在20~28℃,有利于小麦蛋白质含量的提高和质量的改善,较有利于烘烤品质的形成。通过小麦品质指标对气候条件的逐步回归分析表明,新疆小麦品质主要受温度条件的影响。小麦品质指标降落数值、千粒重、蛋白质含量、形成时间均受灌浆期温度条件的影响,灌浆期温度决定小麦的最终品质,在一定温度范围相对较高的温度有利于品质的提高。新疆地域广阔,绿洲只占新疆总面积的4.3%左右,点片绿洲主要分布在有水源的山地和荒漠之间,荒漠绿洲间间距较大和海拔高度的影响,形成多种荒漠绿洲气候生态条件。环境与品种互作,是决定新疆强、中、弱筋类型的基础。新疆小麦以强筋、中筋型为主。石河子、奎屯、奇台和南疆多数地区小麦抽穗至成熟期间平均温度较高(20~28℃)适合种植强筋、中筋小麦。哈密等地区6月中旬~7月上旬,常出现>32℃的高温,籽粒蛋白质含量虽然较高,但蛋白质质量较差,粉质和拉伸特性不佳,烤烘品质变差。巴里坤、昭苏等温凉地区,小麦抽穗至成熟期间,平均气温一般低于18℃,适合中、弱筋小麦生产,灌浆期间若降水过多容易出现穗上发芽,会严重降低小麦品质。新疆是大陆性气候,光照充足,但温度差异较大,专用小麦生产应注意生态条件选择,品种及栽培措施应配套。新疆是灌溉农业,麦田肥水可控性强,工业污染少,病虫害轻,同时,麦收期间晴天较多,雨水少,除个别地区外小麦很少有霉烂和穗上发芽等现象,较适合中强筋小麦品种推广。     

关中小麦品种面粉流变学特性的改进研究

以关中小麦品种小偃6号、小偃107、83(37)及品系79(1B)为材料,研究面团静置时间、面粉强化剂对面粉拉伸参数、粉质参数等流变特性的影响,结果表明:(1)当不同小麦品种或不同来源的面粉拉伸参数比较接近或难于区别时,测定拉伸参数时,面团静置时间应改为30、60和90min.(2)添加面粉强化剂Vc(抗坏血酸)的小麦品种拉伸阻力平均增加12%、26%和64%,拉伸长度平均降低5%、8%和13%.(3)抗坏血酸能够增加面团在揉合过程中的稳定性,降低软化度.再如增加一定量的食盐,对稳定性及软化度的改良效果则更为明显.     

气象因子对平顶山市小麦生产的影响

小麦品质的环境间差异大于品种间差异，气候条件是影响小麦品质的重要因子。在影响小麦品质的主要气候因子中。以小麦生育期间的温度、光照和水分最为重要，尤其是小麦抽穗至成熟期间的温度、光照和水分变化更为重要。依品质分布规律进行小麦品质区划研究有重要的理论和实际意义。     

影响西藏小麦品质因素及改良途径的思考

本文概述了西藏小麦生产区的气候特点,小麦生产与品质状况,把影响小麦因素分为生态因素、品种因素、人为因素,即三大因素,并以引进选育优质多抗小麦新品种,灌浆成熟时间与温度最高时期相吻合,改善栽培条件,采用高科技技术四个方面提出了改良途径.     

目前推广小麦品种面粉白度概况及其相关因素的研究

在 4环境条件下对 10 4个小麦品种 (系 )面粉白度的研究结果表明 ,气候因素、土壤条件及栽培措施和品种 (基因型 )对小麦面粉白度均有显著的影响作用 ,但品种作用最为重要 ,通过遗传改良可显著提高小麦品种面粉白度 ;小麦品种面粉白度与籽粒硬度、面粉吸水率、蛋白质和面筋含量极显著或显著负相关 ,即籽粒硬度、面粉吸水率、蛋白质和面筋含量越高 ,面粉白度越差 ,面粉白度与蛋白质 (面筋 )的质量无关 ;10 4个小麦品种 (系 )的平均面粉白度为 74 8% ,变幅为 5 4 8%～ 82 2 % ,面粉白度高 (≥ 80 % )的品种多数为筋力弱的粉质麦 ,目前尚缺乏面粉白度高的强筋和中筋力小麦品种     

优质春小麦保优节本栽培技术

小麦品质的优劣不仅由品种本身的遗传特性所决定,而且受气候、土壤、耕作制度、栽培措施等条件的影响,品种与环境的相互作用也影响品质。试验研究和生产实践表明,我国东北地区兴安岭沿麓小麦产业化带气候条件适宜生产强筋小麦和中筋小麦。在种植优质专用春小麦时。只有运用好保优栽培技术，才能充分发挥优质品种的品质与产量的遗传潜力，达到品质优良一致、高产高效的目的。     

扶风县小麦品种气候适宜性分析

近年来,扶风县开展主栽小麦品种对比试验,根据各试验品种在同一地块、同一耕作水平、对不同品种的生长发育进行气候条件分析,总结出最适宜扶风地域气候条件的小麦品种,为扶风县小麦主栽品种的推荐提供气象科学依据。     

谈谈影响小麦品质的五大因素

小麦子粒品质既受品种本身的遗传控制,也受环境条件的影响,小麦子粒品质特性是品种基因型和环境影响的综合表现.优质专用小麦品种必须有与之相适应的环境条件才能发挥其应有的价值.因此,了解影响小麦品质的因素,对搞好优质小麦生产十分必要.     

浅谈河南省小麦品种利用

2004~2005年度河南省小麦生产经历了冬冻、春旱和后期高温等不利天气的影响,全省小麦平均单产有所降低。来年如何充分发挥品种的增产能力,克服可能出现的不利因素,保证小麦生产的健康稳定发展,是目前各级政府、广大农民以及种子企业共同关注的问题。为了及时传递品种信息,服务小麦生产,根据各品种在生产和试验中的表现,提出以下建议,供参考。12005年小麦生育期间的气候特点及对品种的影响2004年秋作物收获早,麦播期间气候适宜,墒情充足,小麦播种基础好,播期普遍偏早,比2003年提早7~10d,比常年提早5~7d。播种后气温持续偏高,小麦出苗迅速,长…