专家预测──大蒜素大有可为

专家分析认为，作为饲料添加剂应用于养殖业将是合成大蒜素用途的主要方向。目前，我国配合饲料年产量约６０００万吨，若大蒜素产品得到广泛应用，按饲料的０．０１％添加，则年需大蒜素约６０００吨，其中山东省的年需要量约在８００吨左右。 我国是大蒜的主要生产国之一，大蒜资源极为丰富。我国生产的提取大蒜素产品主要用于出口，部分用于医药、食品等行业，合成大蒜素主要用于国内的饲料养殖业，而改性大蒜素尚未实现商品化，目前我国还没有进口国外的大蒜素的产品。 目前，大蒜素的生产技术已经成熟，具备了形成规模工业化生产的条件…     

大蒜素在畜牧饲料中的开发利用

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称 ,我国将大蒜入药也有悠久的历史 ,它是一种广谱抗菌药 ,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能。其作为饲料添加剂在畜牧饲料中的应用 ,是近年来研究开发利用的 ,现将大蒜素的应用前景介绍如下供参考。1　大蒜素的功能作用1 1　杀菌作用在《本草纲目》中就有大蒜用于细菌性、病毒性感染的记载。大蒜素对引起畜牧疾病的大肠杆菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用 ,对大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌的最小抑制浓度为 80mg/kg、 80mg/kg和 4 0mg/kg。大…     

饲养畜禽的夏季添加剂——大蒜素

<正> 大蒜素是大蒜中主要活性成分的总称。在我国,大蒜素作为一种广谱抗菌药使用已有悠久的历史,它具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能,其作为畜禽饲料添加剂,应用于畜禽养殖中的前景十分广阔。 1 大蒜素的作用与功能 1.1 杀菌作用。在《本草纲目》中就有大蒜素用于防治细菌性、病毒     

几种植物鱼药

<正>鱼池(特别是精养鱼池)因水质富含营养,易滋生多种病原物,很多植物具有天然无害的杀菌性能,可用来防治鱼病。大蒜及大蒜素大蒜及人工合成的大蒜素具有杀虫消积、解毒消痛、消食、杀菌止痢等功效,对某些细菌、病毒和多种真菌均具有不同程度的抑制作用。内服可促进肠蠕动、增强食欲,可杀菌、杀虫,抑制真菌和健胃促消化。使用方法:将鲜大蒜捣烂拌饲料投喂,按鱼类体重的1%～3%添加大蒜,或按0.2%的比例添加大蒜素,连喂4～6天,可防治鱼类细菌性肠     

秋大蒜高产栽培技术

大蒜是百合科葱属中以鳞茅构成鳞茎的二年生草本植物，其各生长期所得的蒜苗、蒜苔、蒜头均可食用，鳞茎还可入药，所含大蒜素是天然植物杀菌素，大蒜甙有降压作用，特别是含有可预防胃癌的元素———锗（Ｇｅ）被广泛利用。大蒜在我国已有２０００多年栽培历史。不仅与葱...     

大蒜的栽培与病虫害防治

大蒜的蒜头、蒜薹、嫩叶具有很高的营养价值,含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和无机盐等。大蒜富含大蒜素,不仅可佐餐调味,还可抗菌,对多种微生物和寄生虫有     

大蒜素在动物生产中的应用及其稳定性的研究

大蒜素（Allitridum）又名大蒜新素，化学名为二烯丙基三硫化物，是从大蒜的球形鳞茎中提取出来的一种挥发性油状物。大蒜素具有杀菌、促进生长、调味诱食等多种功能，现已在养殖业中得到广泛应用，但大蒜素性能较不稳定，在外界条件影响下，大蒜素的颜色易加深甚至变得粘稠，其生物学功能和饲用功效也随着降低。本文就大蒜素在养殖业中的应用及其稳定性作一综述。１大蒜素在动物生产中的应用１．１大蒜素在养鸡生产中的应用鸡饲料中添加大蒜素，能显著增加采食量，提高生产性能。贾卫斌等（１９９７）在AA商品肉鸡中添加大蒜素，可提高饲…     

地膜大蒜高产优质栽培技术

大蒜属无性繁殖作物,属百合科葱属一年生或二年生植物,以其蒜头（鳞茎）、蒜苔（花茎）、嫩叶（青蒜或称蒜苗）为主要产品供食用。大蒜具有很高的营养价值,是很好的滋补强身蔬菜。大蒜产品中含有多种维生素、蛋白质、碳水合物和无机盐等;大蒜还富含大蒜素、可以佐餐和调味,并且有抗菌作用,对各种微生物及寄生虫有较强的抑制或杀灭作用。     

出口大蒜系列食品加工技术

出口大蒜系列食品加工技术□张志焱于新英大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，其各生长期所得的蒜苗、蒜苔、蒜头均可食用，鳞茎还可入药，所含大蒜素是天然植物杀菌素，特别是含有可以预防胃癌的元素———锗，使得大蒜在国际上作为药用价值极高的蔬菜广泛利用而且日...     

大蒜素有增强免疫力作用

大蒜主要活性成分———大蒜素，在动物保健、治病、促生长、改善产品品质等方面具有诱食、助消化、抗菌、抗氧化和增强免疫的作用。云南农业大学程志斌等介绍了大蒜素的增强免疫作用。１、提高细胞免疫功能。大蒜素在适当浓度，如３．１２５～１２．５mg／mL时，对T淋巴细胞激活有促进作用，这种作用与大蒜素抑制巨噬细胞产生一氧化氮的能力有关。大蒜素还能明显提高淋巴细胞转化率及T淋巴细胞酸性α－醋酸萘酯（ANAE）阳性率的作用，使中枢淋巴器官和外周淋巴器官增殖，增强细胞免疫功能。２、提高体液免疫功能。在小鼠上的试验显示，…     

大蒜泰及其在家禽生产中的应用

大蒜素是大蒜的主要活性成分，作为一种饲料添加剂，在畜牧养殖业中已被大量应用。当前饲料工业上使用的大蒜素有两种来源，分别来自生物提取和化学合成。前者多为日本、德国等国家采用，是将生蒜头绞碎成油水混合物，经蒸馏制得粗品，再经分馏即为成品大蒜油。目前我国许多厂家采用的是后一种方法，即以氯丙烯为原料，经硫代硫酸钠和硫化钠硫化，制成以三硫化二丙烯为主要成分的大蒜油。大蒜油加入载体和适合辅料，加工制成预混料，即为大蒜素。大蒜素主要成分是带有两个双键的三硫化合物，该结构决定了其性质不稳定，易受光线、空气、温度的影响，容易氧化变质使颜色加深，且具有挥发性，对动物黏膜有刺激。因此在实际应用中对油状大蒜素进行稳定性处理如制成环糊精包含物、胶丸或微囊，以减少刺激，便于服用。除此之外，还可利用大蒜素与碘化试剂的亲电加成反应，制成碘化改性大蒜素用于生产。本文对大蒜素的作用机理及近年来在家禽生产中的应用作一综述。     

无公害大蒜优质高产技术

近年栽培大蒜效益非常可观，一亩大蒜平均产量850～900公斤，以现在市场批发价每公厅11～12元计算，亩收益9400元左右。从开发前景上分析，大蒜也可作生活品，同时还可生产大蒜素、大蒜饮料，     

大蒜素在畜牧业上的应用

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，主要作为饲料添加剂应用于畜牧业。实践表明，大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素，从而减少微生物产生的抗药性；对畜禽的健康产生有益的影响。     

大蒜的营养和保鲜

大蒜是大众喜爱的健康食品,常被用作调味品。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C,有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制细菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。以下介绍几种大蒜保鲜方法     

大蒜病虫害草害防治措施

我国大蒜资源丰富,是世界上最大种蒜国,大蒜具有很高的营养价值,含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和无机盐等.大蒜富含大蒜素,不仅可佐餐调味,还可抗菌,对多种微生物和寄生虫有较强的杀灭作用,然而随着大蒜种植面积逐年扩大,病虫害相应呈上升趋势,造成减产甚至绝收.     

大蒜叶茎可治水稻病虫

<正> 立夏过后是收大蒜的时节,此时可利用叶茎防治水稻病虫。方法:把大蒜的叶茎切成6-7厘米长的小段,撒施在稻田里,经腐烂后慢慢挥发出大蒜素可起抑制     

饲养畜营的夏季添加剂-大蒜素

大蒜素是大蒜中主要活性成分的总称.在我国,大蒜素作为一种广谱抗菌药使用已有悠久的历史,它具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能,其作为畜禽饲料添加剂,应用于畜禽养殖中的前景十分广阔.     

大蒜素饲喂畜禽效果好

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种功能,主要作为饲料添加剂应用于畜牧业。大蒜素可以明显提高生产性能,降低发病率,减少死亡率,增加养殖效益。1.使用方法和添加剂量。添加鲜大蒜,多采用捣烂、切碎或用绞肉机制成蒜泥,加入饲料中。或将新鲜     

大蒜在养殖业中的应用

大蒜防治疾病的有效成分是大蒜素，具有抗菌、制酵、杀虫、解毒、止痢、健胃等作用，而且能行气活血、消肿止痛、提高食欲、促进生长。大蒜素遇碱易失效，遇热不稳定，必须现配现用或密封保存。由于大蒜货源广、价格便宜、抗菌谱广、无毒副作用、防治疾病效果好，在兽医临床上较常应用，值得在养殖业中推广应用。现将大蒜头用于治疗畜、禽、鱼多种疾病的方法介绍如下。治疗仔猪白痢：方１：大蒜６０克，甘草６０克，切碎后分成２０剂，每头每天１剂。方２：大蒜５０克，锅底灰６０克，将大蒜捣烂同锅底灰均匀混合，加水拌成糊状，每次６克，…     

意大利香辛类大蒜新品种优美

大蒜是城乡人民喜爱的一种大众化蔬菜,既可作菜和调味品,又有一定的医疗保健功能。大蒜被誉为“地里长出来的抗生素”,它含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,适度吃点大蒜可提高机体免疫力,远离感冒困扰。大蒜中富含的大蒜素还可分解消除血管中的脂肪,是预防高血脂和动脉硬化的良药。不过患有胃溃疡、胃酸分泌过多者及晚餐不宜食用大蒜。大蒜以蒜头（鳞茎）、蒜薹（花茎）、青蒜（幼株）为主要产品。