合肥市售中药材中重金属残留状况研究

为了解合肥市药店出售的中药材中重金属的残留污染情况,测定了合肥市售的21种中药材中重金属镉(Cd)、铜(Cu)、铅(Pb)的含量.结果表明:不同类别中药材中重金属的含量有着显著的差异.Cd的含量从高到低依次为动物类＞植物类＞矿物类,动物类Cd的含量均值是植物类的3倍多,植物类Cd的含量均值是矿物类的4倍多;Cu的含量从高到低依次为动物类＞矿物类＞植物类,动物类Cu的含量均值是矿物类的4倍,矿物类与植物类中药材中Cu的含量比较接近;Pb的含量从高到低依次为矿物类＞植物类＞动物类,矿物类Pb的含量是植物类的近3倍,而植物类Pb的含量又是动物类的2倍多;同一类别不同种中药材中重金属含量差异也很大.污染评价表明,在所检测的中药材中Cd的超标率最高,达到25.4%,Pb的超标率最低,为7.9%.     

基于食物安全的耕地需求分析与预测

为在耕地资源短缺与食物消费结构改变的大背景下合理分析用地需求，保障食物安全，以河南省居民的食物消费情况为研究对象，采用构建时间序列预测模型的方法，基于经济发展和食物结构对河南省未来15~30年的食物需求进行分析，并结合推算结果对不同食物类型所需土地分别计算，得出基于食物安全的耕地需求量。结果表明:1)2000—2019年河南省居民食物消费结构变化显著，植物类食物始终占据较大比重，动物类消费的所占比例呈增长趋势；2)河南省城乡居民耕地需求变化存在一定差异，农村居民的人均耕地需求由城镇居民的1.2倍下降至占城镇居民人均耕地需求的82%。耕地总需求变化趋势为缓慢减少后逐步上升且保持上升趋势，最高约508万hm²；3)河南省人口规模、作物单产水平和食物消费结构均对河南省耕地需求产生着重大影响。其中，主要影响因素是食物消费结构的改变，单产水平提高对缓解人口增长带来的耕地需求压力有重要作用；4)预测发现河南省现有耕地虽能够满足2035—2050年该省人民食物需求，但是河南省作为食物输出大省，无法在满足本省人民食物需求的同时，保持现有的食物供应比例。最后，根据预测结果与河南省耕地保护现状，基于食物安全以市场需求为导向提出相关建议。     

“远亲”食物营养高

所谓“远亲食物”,是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食物。例如,鱼虾蟹与牛羊猪相比,鱼虾蟹当然离人类远些;植物类食物又远于动物类食物;野生食物远于人工种植     

动物检疫对食品安全影响

近年来,人们对食品安全越来越关注,因为它与每个人的切身利益息息相关,因此,对于动物类食品源(例如肉蛋奶)要求也越来越高,加强动物检疫有利于保障食品安全,促进广大消费者对肉蛋奶的需求,进而有利于动物养殖业的进一步发展。     

国外食物纤维的开发与利用

1.食物纤维的种类食物纤维是不能被人体消化利用的多糖类总称,主要包括纤维素、半纤维素、本质素和果胶。它们都是植物细胞壁的组成部分,约占植物总重量的25％。含食物纤维较多的粮食类有小麦、玉米、荞麦等;蔬菜类有豌豆、蕃茄、芹菜、韭菜、甜菜、菜豆、萝卜、甘蓝、白菜、南瓜、甘薯、葫芦等;水果类有板栗、樱桃、李子、苹果、梨等。2.食物纤维的功效(1)天然的抗诱变剂和抗致癌剂食物纤维能与诱变物和致癌物牢固结合,不致被吸入人体血     

我国食物资源安全状况评价及其对策研究

以食物自给率(FSR)及其均值(M)和变异系数(CV)为评价指标,对1991-2012年中国粮食、猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类、水产品、水果、蔬菜9大类食物的安全状况及其变化趋势进行了定量分析。研究结果表明:1整体上看,研究期内中国粮食生产已无法完全满足自身的粮食需求,粮食已处于不安全的状态。其主要原因是20世纪90年代以来饲料粮和工业用粮消费量呈现出快速增长的趋势,两者的年均增长速度分别是粮食产量增长速度的3.34倍和6.54倍。2中国各种畜禽产品和水产品的供给量均远远超过需求量,表明猪肉、牛羊肉、禽肉、蛋类、奶类和水产品等6大类食物均处于非常安全的状态,它不但可以满足我国的消费需求,而且有大量剩余可供出口或储备。3水果和蔬菜的安全水平不断提高,并呈现出显著的线性增长趋势,整体上看这2类食物也处于非常安全的状态。     

抓住机遇 凝聚力量 开启果酒产业新未来

<正>就在十多年以前,中国居民膳食结构中谷豆类、菜果类与动物类食物之比为8∶1∶1,而去年这一比例变化为4∶3∶3,即在中国人群饮食结构中谷物占40%,肉奶类和蔬果各占30%。这种消费需求变化的影响正在浮现,触发着市场生产供给变盘。目前我国粮食总产量占全球总量的1/5,而蔬菜水果总产占到全球的1/2,其中有很多单品总产量都是全球第一,比     

江西食物时空波动特征研究

食物波动是食物安全的重要研究内容,以往研究粮食波动的较多,但研究食物波动的较少,为了解决各类食物的可加性问题,现将各类食物产量均转化成热量。同时,为了更好地研究江西食物总量、食物种类及各地级市食物总量的波动问题,选择了食物波动指数、变异系数为研究指标,运用聚类分析法对其进行波动分类。经研究初步认为,江西各类食物生产的稳定性大致为:粮食>油料>肉类>糖料>蛋类>水果>牛奶,这说明目前江西的三大主要食物(粮食、油料、肉类)生产稳定、安全性好。运用聚类分析法将江西11个地级市食物总量波动(1991~2003年)分为6类,从Ⅰ类至Ⅵ类稳定性依次下降,宜春为Ⅰ类地区,吉安、新余、景德镇、赣州为Ⅱ类地区,南昌、上饶为Ⅲ类地区,鹰潭、抚州为Ⅳ类地区,九江为Ⅴ类地区,萍乡为Ⅵ类地区。     

甜高粱种植市场预期效益分析——以罗城为例

随着经济的发展,人们日常餐桌食品中肉、蛋、奶需求比例日益提高,传统淀粉类食物的比例下降,供求关系中主要矛盾已经由数量转换为质量。从1986年人均口粮207.1kg到2010年的148.0kg,降幅为28.5%。而畜产品上升粮食下降的幅度如此对应,这就意味着伴随粮食消耗的下降而饲料需求相应增加。在未来的15a内肉、蛋、奶的比例将大幅增加。     

世界香蕉产业形势浅析

芭蕉科(M usaceae)芭蕉属(M usa)植物香蕉及大蕉易栽培、投产早、产量高,是发展中国家除水稻、小麦、玉米之外的第一大食物来源。大蕉70%产于非洲,主要用作食物;香蕉及部分大蕉口感好、营养丰富,作为水果消费遍及全球,其产量仅次于柑桔类水果,在世界水果生产中占有十分重要的地     

喂养仓鼠的小秘诀

一、仓鼠的食物1.仓鼠喜欢吃什么(1)蔬菜类:青菜类、红萝卜、菠菜、黄瓜、圆白菜、番瓜(绿黄色蔬菜为佳)。(2)种子类:葵花子、花生、核桃、松子。(3)水果类:苹果、草莓、樱桃等。(4)谷物类:鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米。(5)植物类:蒲公英、葛类、车前草。(6)动物性蛋白:牛肉、鸡肉、水煮蛋蛋白、牛奶、优酪乳、面包虫、大麦虫。     

基于人工蜂群算法的鲜活农产品冷链物流配送路径优化

鲜活农产品易变质的特性决定了其配送过程的困难性,针对这一难题,拟构建鲜活农产品的变质函数和配送时间的惩罚函数,并依此建立带有时间窗的鲜活农产品冷链物流路径优化模型。通过人工蜂群算法(ABC)对模型进行求解,以自然数编码的方式生成食物源,并讨论食物源的更新公式和适应度函数,研究具体的求解步骤和判断标准。利用数值算例验证了所建模型的合理性,结果表明,人工蜂群算法对此类问题具有有效性和可行性。     

北京市城镇居民食物消费特征与趋势

改革开放40多年来,中国居民收入水平不断提高,食物消费不断升级,食物消费结构发生了巨大变化。采用历年《北京市统计年鉴》数据描述性分析了北京市城镇居民食物消费动态变迁特征,运用ELES模型进行居民食物消费趋势分析发现,北京市城镇居民食物消费支出趋向饱和,饮食服务消费比重持续增长,家庭食物消费中植物类消费赶超动物类消费,饮食服务成为北京市城镇居民食物消费的主要增长点。最后,针对北京市城镇居民目前的食物消费特征和趋势提出了相关发展建议。     

从绿色革命到基因革命(上)

"民以食为天,国以农为本"。一句中国古训道出了食物对生活的重要性。文明的发展一直和农业密切相关。我们的祖先为他们的生存从狩猎和采集逐渐过渡到种植和改良作物。由于人类的食物直接或间接地都来自于植物,植物产品和选育和改良构成了现代植物育种的第一步。孟德尔遗传规律的再发现使植物育种一跃成科学的一个重要分支(Borlaug,1983)。在世界现有约250000个植物种中,仅1000多种被用做食物来源。在这1000多个种中又只有29种为主要的农作物。它们包括8种谷物、7种豆类、7种油料作物、3种根茎类作物、2种糖类作物以及2种树木Harlan,1976)。…     

丽江藜麦产业发展的思考及建议

正藜麦原产于南美洲,植物分类学中属藜科,双子叶植物,是一种古老的粮食作物,已有5000～7000年的栽培历史,由于营养丰富,印加当地人将藜麦称作"粮食之母"。联合国粮农组织(FAO)研究认为,藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美"全营养食品",列为全球十大健康营养食品之一,并将2013年定为"国际藜麦年"。     

具有云南特色的中药材资源

随着中药现代化浪潮的兴起,云南"植物王国"、"药材之乡"的盛名越来越响,得天独厚的云南中药材资源优势,为云南的经济可持续发展提供了物质保障。1、中药材种类和产(藏)量据省中药资源普查资料显示,云南共有药用动、植、矿物463科,2107属,6559种。其中植物类315科,1841属,6157种;动物类148科,266属,372种;矿物类30种。主要动、植物药材的产(藏)量近     

狗粮的选择很重要

第一步:看颜色狗粮颜色主要取决于其所使用的原材料。狗粮原料主要包括两大类,一是动物类,二是植物类。由于这两类的原料价格的差异很大,高品质的狗粮采用动物类原料相对较多,而低档狗粮多采用谷物类,如玉米等。因此,品质好的狗粮通常颜色较深且偏棕色。第二步:闻气味     

合肥市售早餐食品中丙烯酰胺含量状况调查

[目的]应用高效液相色谱串联质谱联用（HPLC—MS—MS）测定方法,对合肥市售早餐食品中丙烯酰胺含量状况进行调查。[方法]随机抽取合肥市8个早餐餐馆合肥市消费者经常食用的11个品种107份食品样品,将食物按种类和加工方式等分类后测定丙烯酰胺含量。[结果]油炸和油煎类淀粉类食物中丙烯酰胺含量最高,其中油条丙烯酰胺含量达l038μg／kg,蒸煮类食物基本未检出。[结论]食物加工应采用蒸煮等相对健康的加工方式,避免采用油炸烘烤等不健康加工方式,并且尽可能地减少早餐食品中油炸类食品的摄入。     

城镇化背景下福建城乡居民食物消费转型及其生态足迹

城镇化在改变城乡人口结构的同时,对居民食物消费及生态足迹和环境承载力也有重要影响。利用福建省1995—2017年人口及食物消费数据,应用统计和非参数估计方法分析城镇化进程对城乡居民食物消费的转型趋势及其生态环境的影响。结果表明,城镇化对居民食物消费结构有重要影响,随着城镇化水平的提高,福建省城乡居民对植物淀粉类食物需求量减少,但对动物蛋白类食物需求量增加,并由此造成环境承载压力加大;城镇化对居民食物消费量及其生态足迹呈现非线性的倒"U"形变化关系,当城镇化率达到一定临界水平时,居民食物消费量将趋于稳定,由此所带来的食物消费生态环境压力也将减缓;另外,老龄化及地区经济发展水平对食物消费生态足迹也有显著负影响。最后,提出建立"大食物观",加快发展海洋渔业和草食畜牧业,以期缓解福建省农业资源与生态环境的压力。     

沼液对不同植物病原菌的抑制效果研究进展

沼液抑制植物病原菌对于发展有机农业、保护生态环境、促进废弃资源再利用及农业可持续发展都具有重要的意义。通过对大量相关文献进行对比分析,结果表明,目前用来做抑菌试验的沼液有动物类原料、植物类原料和其他废弃物类三大类;对沼液的处理工艺有不同温度、不同发酵pH、不同发酵时段、不同存放时间、不同浓度、与化学农药的不同配比等;所涉及到的植物病原菌包括辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)、烟草赤星菌(Alternaria alternata)、甜瓜蔓枯病病菌(Didymella bryoniae)等60余种。不同发酵原料、对沼液的不同处理工艺等针对不同的植物病原菌有不同的抑制效果。