不同贮藏方式对铁棍山药生理特性及品质的影响

为了筛选铁棍山药(Dioscorea opposita Thunb.cv.Tiegun)贮藏的适宜技术参数,采用4℃、10℃、窖藏、室温及不同窖藏天数+4℃的贮藏方式,研究铁棍山药块茎生理特性及品质性状变化规律。结果表明,窖藏、室温贮藏块茎的过氧化物酶(POD)活性分别在72和110 d达到峰值,之后呼吸速率、丙二醛(MDA)积累快速上升,块茎品质迅速下降。与室温贮藏相比,4℃贮藏155 d后,山药块茎呼吸速率降低73.54%,MDA含量积累减少58.66%,块茎失重率降低4.74%。POD活性高峰推迟45 d出现;4℃贮藏块茎粗多糖含量损失、可溶性蛋白含量损失较窖藏分别降低20.48%和28.73%;低温贮藏块茎淀粉含量略低于室温贮藏。4℃,10℃下贮藏山药块茎的粗多糖和可溶性蛋白含量无明显差异。将窖藏110 d后的山药转入4℃下贮藏,有利于贮藏后期山药块茎品质的保持。因此,铁棍山药贮藏的适宜温度为10℃,相对湿度为80%~85%。因成本低、效果好,窖藏结合后期低温贮藏可在山药的商业贮藏中应用。     

贮藏温度对广西旱藕采后重要品质的影响

贮藏温度的变化会影响旱藕块茎品质的变化。为探究不同贮藏温度下旱藕块茎重要品质的变化规律，以广西天峨旱藕为试验材料，分析旱藕块茎在3个温度处理(低温6℃、常温25℃和高温35℃)下的营养品质指标变化。结果表明：贮藏0～9 d, 3个温度处理的旱藕块茎含水量均显著降低，可溶性糖和还原糖含量均显著上升；贮藏9～15 d,低温和常温处理的旱藕含水量上升，可溶性糖和还原糖含量显著下降；贮藏15 d内，低温处理的旱藕可溶性蛋白含量总体随贮藏时间延长呈下降趋势，常温和高温处理样品可溶性蛋白含量呈无规律性变化；贮藏0～3 d, 3个温度处理的旱藕总黄酮含量显著上升，淀粉含量显著下降，此后随贮藏时间延长低温处理样品的总黄酮含量呈显著下降趋势，但淀粉含量变化无规律性；贮藏0～12 d,低温处理的旱藕块茎淀粉得率显著上升，此后缓慢下降，但得率值仍高于未处理前样品。结合主成分和相关性分析结果，低温处理后的旱藕块茎更适合用于淀粉提取。研究结果可为广西旱藕贮藏、淀粉提取制备标准制定和企业加工工艺优化提供参考依据。     

5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

对 4个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和 1个野生山药资源进行了农艺性状调查 ,结果表明 ,花籽山药生长势强 ,产量最高 ;其次是日本白山药 ;太谷山药生长势和产量水平中等 ;嵩县野山药产量水平居中等 ,生长势强 ;铁棍山药生长势较弱 ,产量水平最低。营养品质测定结果表明 ,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高 ,分别比其他 4个品种高 12 .8%～ 2 96 .8% ,5 9.7%～ 85 .8% ,5 5 .4 %～ 10 8.7% ,114 .3%～2 0 8.8% ,74 .8%～ 135 .7% ,品质最好 ,且含水量最低 (71.8% ) ;太谷山药的淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量略高于日本白山药、花籽山药和嵩县野山药 ,但可溶性总糖含量最低。因此 ,可利用上述品种资源的优良性状 ,采用常规杂交和细胞工程技术 ,对现有的栽培品种进行改良 ,以选育出优质、高产、抗病的山药新品种。     

怀山药焦铁1号的选育及优质高产栽培技术

怀山药新品种焦铁1号是焦作市农林科学研究院采用系统选育方法,从收集的铁棍山药资源材料中选择优良变异株选育而成,属于铁棍山药系列。该品种生长势强、抗病性好、耐涝性强、折干率高,具备铁棍山药特有的颜色和品质。2018年和2019年在焦作市进行了2年大面积生产试验,焦铁1号在垆土地平均产量为1 309.4 kg/亩、两合土地平均产量为2 033.3 kg/亩,山药块茎的蛋白质和淀粉含量分别为3.9%和23.9%。适宜在河南山药产区种植。     

CaCl_2处理对软枣猕猴桃果实软化的影响

[目的]探究CaCl2处理对软枣猕猴桃果实软化的影响。[方法]以野生软枣猕猴桃果实为材料进行CaCl2处理,调查果实的品质、呼吸率、乙烯发生量、细胞壁成分和果胶分解酶活性的变化。[结果]试验表明,CaCl2处理延缓了软枣猕猴桃果实可溶性固形物含量的增加、可滴定酸含量的下降和果实硬度下降的速度;降低呼吸速率并促进了乙烯的发生;抑制淀粉降解和α-淀粉酶活性。在整个贮藏过程中,CaCl2处理抑制果胶酶的活性和延缓细胞壁(果胶、纤维素、半纤维素)的降解作用,对保持软枣猕猴桃果实品质,增加贮藏寿命起到了积极作用。[结论]研究可为软枣猕猴桃果实软化机理研究提供基础数据。     

外源钙对马铃薯产量和贮藏品质的影响

试验以早熟品种‘尤金’为供试材料，2021～2022年在黑龙江省绥化市北林区开展田间试验，设置CaO用量为0(CK)、20(Ca20)、40(Ca40)、60(Ca60)、80(Ca80)kg·hm^-25个处理，分别测定各处理块茎产量和贮藏前后块茎品质并综合评价其耐贮性。结果表明，与CK处理相比，当CaO用量在40～60 kg·hm^-2时，两年商品薯率提高3.51%～4.81%(P<0.05)，平均薯重增加21.14%～26.98%(P<0.05)。贮藏90 d后，Ca60处理较CK处理块茎水分损失率、重量损失率、重量腐烂率和数量腐烂率分别降低19.57%、50.32%、95.66%和83.71%(P<0.05)。与CK处理相比，Ca60处理块茎贮藏前后淀粉、维生素C(VC)和可溶性蛋白含量显著提高(P<0.05)，块茎还原糖、硝酸盐和丙二醛(MDA)含量显著降低，延缓贮藏期块茎品质显著降低(P<0.05)。施钙后马铃薯块茎硬度和薯皮厚度均提高，Ca60处理块茎硬度较CK处理分别增加7.66%～16.91%(P&...     

佛掌山药与铁棍山药的营养成分比较

[目的]比较佛掌山药和铁棍山药主要营养成分,并对其营养价值进行评价。[方法]用常规方法测定佛掌山药和铁棒山药的干物质、矿物质、氨基酸、蛋白质、可溶性糖以及粗纤维含量。[结果]佛掌山药的干物质、磷和钾的含量分别比铁棍山药高7.0%、19.5%和26.0%,而铁棒山药铁、钙和锌的含量分别比佛掌山药高4.0%、7.8%和7.3%;佛掌山药的总氨基酸、必需氨基酸以及婴儿发育的必需氨基酸、蛋白质及可溶性糖的含量均高于铁棍山药,而粗纤维含量低于铁棍山药。[结论]佛掌山药的营养价值高于铁棍山药。     

几种采后保鲜方法对AP番荔枝果实贮藏效果的影响

研究了低温(17℃)贮藏、保鲜膜包装、CaCl2的不同浓度和浸泡时间等对AP番荔枝采后果实贮藏效果的影响。结果表明：低温处理的效果最好，果实软熟期和保质期比常温下延长1倍，同时裂果率减少10%；保鲜膜包装极显著地降低了果实失重率；CaCl2处理对果实的影响，随着浓度和浸泡渗透时间的增加而效果更好；不同处理对果实品质的影响不大，软熟时，果实中可溶性固形物(TSS)含量大都在25．0%左右。     

贮藏温度对彩色马蹄莲块茎糖类代谢与生长的影响

以彩色马蹄莲(Zantedeschia hybrids)的Black Magic为试材,研究其块茎经不同贮藏温度和时间处理后,块茎碳水化合物代谢及后期植株生长的变化。结果表明,贮藏温度越高,淀粉降解越快;各温度处理总可溶性糖含量与蔗糖含量变化趋势基本一致,9、12、15℃下,贮藏第28天总可溶性糖含量与蔗糖含量达到峰值后明显下降;12℃、15℃贮藏第56天淀粉酶活性达到峰值后明显下降,还原糖含量上升到较高水平,总可溶性糖含量处于较低水平;此阶段块茎萌芽率快速提高,萌芽伸长明显;块茎栽植后株高迅速增高、开花较多。贮藏第56天块茎休眠的打破、萌发与糖类物质变化密切相关。在本试验中,短期贮藏(56 d)以12℃为宜,长期贮藏(112 d)以12℃贮藏56 d再降低至6℃最佳。     

过氧乙酸结合钙处理对青种枇杷的保鲜效应

微生物引起的腐烂是枇杷贮藏过程中面对的主要问题之一,而过氧乙酸(PAA)被认为是一种安全、高效、廉价的“绿色”防腐剂.研究了不同浓度PAA结合0.8％ CaCl2处理青种枇杷在非冷害低温(7±1)℃和0.02 mm PE包装贮藏条件下部分品质与理化指标的变化情况.结果表明:与2个对照(0.8％ CaCl2、清水处理)、0.2％ PAA和0.8％ PAA结合钙处理相比,0.4％ PAA+ 0.8％ CaCl2复合处理能显著抑制青种枇杷果实腐烂指数、失重率、硬度和细胞膜渗透率的上升,有效阻延可滴定酸、维生素C、可溶性固形物含量及出汁率的降低,并使果实呼吸强度雏持在较低水平,贮藏25 d时果实外观与风味品质良好,说明0.4％ PAA+ 0.8％ CaCl2复合处理是一种有效、安全、经济的枇杷保鲜实用技术.     

培养基组分对青离体花粉萌发和花粉管生长的影响

该文研究了青花粉在离体培养条件下,蔗糖、硼(H3BO3)和钙(CaCl2)对其萌发和花粉管生长的影响,同时还优化了培养基的组分配比.培养基中蔗糖浓度对青花粉的萌发影响显著,并有明显的域值效应;应用识别酯化果胶的单克隆抗体JIM7和酸性果胶的JIM5,分别对青花粉管进行免疫荧光标记,发现无硼培养可导致酸性果胶在其顶端细胞壁大量富集,而酯化果胶减少;荧光探针Fluo--3/AM标记实验揭示,无硼培养使其顶端胞质的Ca2+浓度梯度消失.研究结果表明,硼可能作为一种相关因子影响关键酶活性,改变细胞壁的延展性以至影响花粉管细胞壁的构建,同时破坏了花粉管顶端极性生长依赖的Ca2+梯度,从而影响其花粉管的生长.     

培养基组分对青杄离体花粉萌发和花粉管生长的影响

该文研究了青杄花粉在离体培养条件下,蔗糖、硼(H3BO3)和钙(CaCl2)对其萌发和花粉管生长的影响,同时还优化了培养基的组分配比.培养基中蔗糖浓度对青杄花粉的萌发影响显著,并有明显的域值效应;应用识别酯化果胶的单克隆抗体JIM7和酸性果胶的JIM5,分别对青杄花粉管进行免疫荧光标记,发现无硼培养可导致酸性果胶在其顶端细胞壁大量富集,而酯化果胶减少;荧光探针Fluo--3/AM标记实验揭示,无硼培养使其顶端胞质的Ca2 浓度梯度消失.研究结果表明,硼可能作为一种相关因子影响关键酶活性,改变细胞壁的延展性以至影响花粉管细胞壁的构建,同时破坏了花粉管顶端极性生长依赖的Ca2 梯度,从而影响其花粉管的生长.     

Effect of post-harvest UV-C irradiation and calcium chloride on enzymatic activity and decay of tomato(Lycopersicon esculentum L.) fruit during storage

Tomato is one of the extensively consumed vegetable crops worldwide. The regular consumption of tomato decreases the incidence of chronic degenerative diseases such as certain types of cancer and cardiovascular diseases. The objective of this study was to find an appropriate method that not only reduces tomatoes decay, but also maintains its post-harvest quality. A factorial experiment based on randomized complete block design with three replications was conducted to evaluate effects of ultraviolet(UV)-C and CaCl_2 applications on tomato during storage. The traits studied included ethylene, polygalacturonase(PG) activity, pectin methyl esterase(PME) activity, firmness, total phenol content, and fungal-induced decay were measured weekly during 35 days of storage. Both UV-C and CaCl_2 treatments had positive effects on tomato quality as compared to control treatment. The 3 and 4.5 k J m~(-2) levels of UV-C and 2% CaCl_2 had positive effects on quality characteristics, respectivly. Fruits treated by UV-C and CaCl_2 had higher phenol and firmness, and less PME activity, PG activity, ethylene production, and decay than the control fruits. In conclusion, increasing in storage duration significantly affected the fruits quality by increasing in ethylene, PME activity, PG activity, decay and decreasing the phenol content and firmness. But UV-C and CaCl_2 led to significant decrease in this adverse impact relative to control treatment.     

钙处理对番茄采后成熟生理品质的影响

用浓度为10%、15%的C aC 12处理采后番茄,发现外源钙可有效增加番茄果肉硬度和有机酸含量,降低呼吸峰值,并延缓呼吸高峰的出现,降低可溶性固形物含量,C aC 12还较好抑制了膜透性的增加,降低了丙二醛含量,从而延缓了番茄采后成熟衰老。在本试验范围内,以15%C aC 12处理的效果较好。     

CaCl2对切花菊保鲜生理效应的影响

通过研究不同浓度的CaCl2溶液对切花菊保鲜过程中生理效应的影响,结果表明:不同浓度的CaCl2溶液对切花菊有一定的保鲜作用,可延长切花菊瓶插寿命,增加切花菊的鲜重,增大花径,增加切花的吸水量,减缓pH值上升和花青素含量下降,维持花瓣组织可溶性糖含量和花瓣膜结构的稳定性。各个处理当中以CaCl22 g/L+蔗糖3%+200 mg/L 8-HQS的溶液保鲜效果最佳。     

外源Ca2+对茄子幼苗抗寒性的影响

以抗寒性不同的3个茄子品种为试材,研究了不同浓度的CaC l2(10,25,40 mmol/L)对其抗寒性的影响。结果表明,不同浓度的CaC l2处理后,各品种植物体内的SOD,POD,CAT活性升高、可溶性蛋白质含量增加;除荷苞长茄经40mmol/L的CaC l2处理的MDA含量增加外,其余浓度处理的各品种都降低。CaC l2对美国红茄的抗寒性影响最大。不同浓度对抗寒性的效果来看,10 mmol/L的CaC l2处理效果最好。     

洛克沙胂在土壤柱中的淋溶迁移

畜禽粪便中残留的兽药进入土壤后的移动性是评价其淋溶能力(对地下水的污染风险)的重要信息.通过土壤柱稳定流实验,考察了不同淋溶剂、粪浸液等对洛克沙胂在不同深度(0～20、20～50、50～80 cm)灰潮土中的迁移行为影响.结果表明,水、0.01mol·L~(-1) CaCl_2、0.01 mol·L~(-1) EDTA-Na2淋溶剂,对不同深度土壤柱中洛克沙胂的淋溶穿透曲线(BTCs)呈现不同程度的不对称性,在不同深度土壤柱中对洛克沙胂的淋出率分别为:水为92.3%～97.1%,0.01 mol·L~(-1) CaCl_2为71.0%～84.9%,0.01 mol·EDTA-Na_2为75.4%～91.2%;土壤柱先用粪浸液通过后,洛克沙胂的穿透曲线峰时间均有不同程度的提前,淋出率均有增加,在不同深度土壤柱中的淋出率分别为:水为96.4%～110.4%,0.01 mol·L~(-1) CaCl_2为94.5%～106.8%,0.01 mol·L~(-1) EDTA-Na_2为90.8%～103.2%.说明洛克沙胂随粪便进入土壤后可较快地淋溶迁移,可进入地表水和地下水中,对水环境质量的影响较大.     

不同LED补光光源对樱桃番茄产量和品质的影响

为研究LED 补光对温室樱桃番茄产量和品质的影响,探讨设施栽培中利用补光手段实现增产和提高品质的调控新途径,以哈金龙樱桃番茄为试验材料,在温室条件下采用LED灯带和LED灯管对定植后樱桃番茄进行侧面补光,光源光通量密度为100μmol/m²·s,每天补光12 h (8:00~20:00),测定分析不同补光处理下樱桃番茄果实产量和品质的变化。结果表明,LED灯管和LED灯带补光处理的樱桃番茄挂果数、总产量和单果重均显著高于对照,且LED灯管处理效果较好,挂果数、总产量和单果重分别提高48.91%、94.86%和30.86%。LED 灯管补光处理能显著提高樱桃番茄果实的品质指标,VC、可溶性蛋白、游离氨基酸、可溶性糖和蔗糖含量均显著高于对照,番茄红素,花色苷、类黄酮和可溶性酚含量均最高,番茄着色最好。     

柞蚕丝素粉的制取

对比分析了柞蚕茧经二次脱胶法脱胶,不同浓度的CaCl2溶液、稀HCl和稀NaOH溶液分别溶解相同质量的脱胶丝素制得丝素粉的方法.脱胶丝素在稀的强酸和强碱中所得丝素粉较少,原因是在加热过程中脱胶丝素降解为氨基酸,使得盐析的沉淀少, 丝素粉的制取率低,而50%左右的CaCl溶液是制取丝素粉的最佳浓度.从经济实用考虑,采用较便宜的CaCl2作为溶剂,可大大节省生产成本,符合生产的要求.     

外源钙施用时期对缓解盐胁迫番茄幼苗伤害的作用

【目的】探讨钙施用时期对提高番茄耐盐性的作用。【方法】以番茄辽园多丽为材料,研究不同时期(提前3d、同时、延后3d)营养液增施Ca2+(10mmol·L-1)对NaCl(100mmol·L-1)胁迫下番茄幼苗的生物量、外渗电导率、相对含水量、脯氨酸含量、可溶性糖含量、丙二醛含量、Ca2+-ATPase活性的影响,探讨Ca2+对盐胁迫伤害的缓解作用。【结果】在各处理中,100mmol·L-1NaCl(T2)胁迫条件下,番茄幼苗的生长较对照(T1)显著受到抑制,上述相关生理代谢受到影响;提前3d(T5)营养液增施钙,在NaCl胁迫时停止增施钙,结果对缓解盐胁迫伤害无显著作用;在NaCl胁迫情况下同时增施10mmol·L-1CaCl2(T3),显著缓解了盐胁迫对番茄幼苗的伤害,但提前3d增施钙处理(T4),未能进一步显著增强这种缓解作用。【结论】盐胁迫同时增施外源Ca2+具有显著缓解NaCl盐胁迫对番茄幼苗伤害的作用,但盐胁迫之前增施外源Ca2+不具备这种作用,可见外源钙提高番茄耐盐性不是诱导效应,而主要是与Na+共存的离子竞争效应。