如何贮藏韭苔

<正>1.在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用库房烟熏消毒剂进行无腐蚀性的消毒,每100立方米使用500克。2.质量标准应为成熟适度,基部不老化,花蕾未开放,不捂包,无病害或机械伤害。3.注意不要雨后或带露采收,严禁在太阳下暴晒,在常温下放置时间过长和造成韭菜失水,失水的韭薹贮藏过程易于腐烂。4.韭薹在入贮前要进行基部修剪和挑选,扎成半斤到1     

蒜薹保鲜法

蒜薹是大蒜的幼嫩花茎，是一季生产周年供应的蔬菜，其贮藏对周年供应极为重要。一、蒜薹的采收技术１．适时采收。当薹茎长出顶生叶并向一旁弯曲（即打钧）绕一圈为适宜采收期。采收过嫩风味不好，不耐贮；过老品质差，没有长期贮藏价值。２．采收方法。宜用“提苗”法：用手捏住顶生叶露出的蒜薹薹茎部向上提，使薹茎从基部断开。“提苗”造成的横断面伤口易愈合，而“划苗”采收伤口易腐烂。３．采收时间。应选择晴天，切忌雨天采收。为防“断条”，应在上午１０时以后采收。二、采后预处理１．采收后随即挑选分级，剔除过小过嫩、老熟硬化（薹包膨大变黄、薹茎老化变质）、断头损伤、病虫害以及畸形蒜薹。去掉叶鞘，剪掉基部衰老部分。２，将薹苞对齐，用塑料绳在距薹苞３～５厘米的薹茎部位捆扎，每扎０．５公斤～１公斤。亦可将薹苞一头拧扎成０．５公斤～１公斤的小把。应避免风吹日晒大量失水或堆积发热，造成腐烂。３，预冷。气调贮藏可将蒜薹置于预冷间内降温至１℃，以延缓衰老。没有预冷间，也必须放在阴凉通风处，使蒜薹散去田间热。冰窖贮藏预冷，可将蒜薹浸在冰水中１～２小时，能迅速降温，且对保持鲜嫩绿色有一定作用。三、贮藏方法根据蒜薹喜凉怕热的特点，多用冷库气调贮藏，而传统贮...     

蒜薹保鲜技术

1.产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌,可使用库房烟熏消毒剂,每100立方米使用500克。2.质量标准应为成熟适度、完整无畸形、色泽鲜绿、质地脆嫩、苔苞不膨大、苔茎基部无老化、无明显病害或机械损伤(如划苔)、粗细均匀,苔     

菜心采后处理及贮运

<正>菜心喜凉怕热,在贮藏过程中小花蕾易长大、开放,茎基部绿叶易老化。因此,菜心在采收后要贮藏在低温环境下,同时要注意保湿,以减少叶片失水,防止茎切口变色腐烂。1.采收和分级。菜心的采收一般是以菜薹的高度和薹叶的先端齐平,初现花蕾时(俗     

大棚薹韭高产高效栽培技术

薹韭是以采收花薹为主的一类韭菜,品质佳、味鲜美,在建湖地区深受消费者喜爱,也是建湖县出口蔬菜品种之一.为更好地推广种植大棚薹韭,介绍了其高产高技栽培技术,一般每667 m2产韭薹600～1 000 kg,产青韭或韭黄1500～2 500 kg,每667 m2纯效益在万元以上.     

佛手瓜贮藏要点

佛手瓜贮藏要点１．预贮：前期、中期采收的佛手瓜，应先放在阴凉通风处存放，待初霜来临时再入室贮藏。２．消毒：入贮前先将室内用硫磺或福尔马林熏一遍。挑选合格的佛手瓜，用８００倍多菌灵浸几分钟，捞出沥干，以杀灭佛手瓜表面细菌。３．控温：最适宜的贮藏温度为０...     

冬瓜贮藏新技术

1．冬瓜入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌。消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳,每100立方米使用500克,按说明使用。冬瓜入库前把库温降至13℃。     

挖好窖 贮生姜

冬藏生姜期间,应保持适当的温度、湿度和通气,在江南地区尤其要注意防止窖中积水,以免引起腐烂。 　　一、采收准备贮藏的生姜一般在霜前 (立冬 )采收,采收时要轻拿轻放,以免受伤。采下的生姜掰去姜叶及根,剔除病姜,当天采收当天入窖贮藏。从外地运回的生姜,途中应防雨淋,否则,贮藏时易腐烂。 　　二、建窖农村贮藏生姜一般采用窖藏。选高地,挖圆形或长方形的姜窖。贮藏 500～ 1000公斤生姜的圆形窖,直径 2米左右,一般挖深 60厘米,以不见水为原则,挖出的土堆在窖口高约 1米,这样窖深达近 2米,窖口周围还要筑成宽 1米的走道…     

山楂保鲜贮藏技术

1 贮前准备1.1 采收和包装采收的标准为:果实变为深红色,果点明显。采收过早,果实小,成熟度差,涩味浓,而且由于角质还没形成,在贮藏中容易失水;采收过晚。会大量落果,造成损失,同时,过分成熟果肉松软,果实衰老快,缩短贮藏时间。一般在9月下旬至10     

水果贮藏保鲜技术

一般在晚秋至早春气温低时贮藏，管理上应注意的是：第一，入贮的果实要经过严格的挑选，并进行防腐处理，贮藏环境及用具也要进行消毒处理。第二，入贮初期的乎要任务是降温，防止果实发热。第三，当外界气温降到0℃以下时，此时的工作重点是保温，防止果实受冻。第四，贮藏后期的管理重点是防止温度回升，在不需要换气时，尽量减少通风。第五，在贮藏过程中要经常检查，发现问题及时解决。     

荔枝采收贮藏及加工技术

一、采收及贮藏 收获荔枝选在晴天上午或下午气温较低时进行。采收时防止机械损伤。采下的果实经挑选后进行预冷,使果实温度很快降到贮温,但不需用防腐处理。包装容器可用纸箱或木箱，垫上塑料薄膜，每箱装果20-25千克。装好后将薄膜包住果实，近于密封。     

黄瓜的简易贮藏

影响黄瓜贮藏的环境因素主要是温度、湿度和空气中的成分.贮藏期间应对这三个因素给以特别注意.一定要保持10℃～13℃的温度和85%以上的相对湿度.每次采收前要充分浇水,黄瓜吸收水分利于贮藏.最好清晨采收,采收时不能碰伤瓜条(包括瓜刺).贮前挑选瓜条匀直,大小适中,不老不嫩的瓜,刺多的黄瓜要用软纸包好轻拿轻放,老热的,过嫩的,损伤及病害的瓜条均不宜贮藏.     

蒜薹贮存期病害发生规律及防治技术研究

恒温冷库贮存蒜薹常发病霉烂。经分离鉴定有12种病原菌,其中灰霉菌是主要致病菌。菌源主要来自田间,其次是库房带菌。蒜薹采收质量差、贮藏期间温、湿度和气体成分不合理,导致蒜薹生理活动失调,失去抗病能力,造成灰霉病蔓延。田间喷施速克灵、多菌灵等药剂,使蒜薹带药入库;蒜薹入库预冷期,用特克多、扑海因、速克灵、植物激素浸蘸薹尾和薹基部都有良好的防病保鲜效果。     

花椰菜贮藏注意事项

花椰菜贮藏注意事项花椰菜贮期一般为１～３个月，在贮藏时应注意以下事项：１．采收，挑选、整理花椰菜时要小心操作，轻拿轻放，尽量避免碰伤花球。因为花椰菜表面的轻微擦伤即可产生黄褐色疤痕，也极易被霉菌侵染，影响外观，出现霉烂，降低商品价值。２．贮期用克霉灵...     

细河沙贮藏红薯种

1.砌好贮种池选比较阴凉的房间,靠内壁的一角用红砖砌一个长方形或正方形贮种池,占地的大小,由种薯的数量多少而定。2.选好红薯种夏红薯一般要求在寒露至霜降前后收挖;秋红薯在立冬前收挖为宜,以避免霜冻。在挖运红薯时,不要弄破表皮;入贮之前必须对种薯精细挑选一次,剔除有病虫、有伤口或受冻伤的红薯。3.晒薯和贮种池消毒要把挖回来的红薯在太阳下晒半天,或在通风处摊2天左右,待晾干表皮水分后再入贮。对贮种池要用多菌灵1500倍液或用5波美度的石硫合剂喷洒消毒。4.堆码贮藏先在贮种池底铺上一层20厘米厚的细河沙,然后将选好的种薯摆在上…     

板栗冬季贮藏三法

正鲜板栗耐贮性较差,怕热、怕冻、怕干、怕水。精心做好栗果的冬季保鲜贮藏,才能保证栗果的新鲜度和加工品的品质。1.脱氧活性剂保鲜。脱氧活性保鲜剂配方:碳酸氢钠2.3克、二亚硫酸钠2.3克、活性炭1克、硅藻土0.1克、水1毫升。将前4种原料均匀混合,再加入水,使几种原料结合紧密。用牛皮纸或透气性好的食品用塑料薄膜包装,每包7克保鲜剂,并在包装上刺3~5个小孔。将采收后经过挑选分级的新鲜板栗     

气调库贮藏桃、葡萄、猕猴桃技术

1　桃1.1　选择耐贮性较强的品种不同品种桃的耐藏性有很大差异,水蜜桃不耐贮藏,硬肉桃中的晚熟品种耐贮性较好,如山东青州桃、陕西冬桃、河北的晚香桃。1.2　适时采收用于贮藏的桃一般7～8月份成熟采收。采收应选择晴天和露水干后的早晚进行。采摘时用手托住果子扭转,严防掉把、刺伤或落地造成机械伤。桃在树上成熟不一致,需分批采收,采后放置阴凉处。1.3　贮前处理1.3.1　包装　所用包装容器必须以减少压伤和能够散热为标准。一般多用条板木箱或塑料箱装,内衬包装纸,每箱装20ｋｇ左右。1.3.2　防腐处理　贮藏前用仲丁胺作熏蒸剂进行防腐处…     

荔枝贮藏保鲜技术

<正>一、低温贮藏法自然低温贮藏:荔枝成熟时采收,当天用52℃、500毫克/千克苯莱特溶液浸果2分钟,沥干药水,放入硬塑料盒中,每盒10~15粒,用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜密封,可在自然低温下贮7天,基本保持色香味不变。也可将成熟的鲜荔枝用0.5%硫酸铜溶液浸3分钟,然后用有孔聚乙烯包装,可在室温下贮藏6天,保持外观鲜红。     

冷库贮藏蒜薹应注意的问题

①蒜薹入库前将库房打扫干净 ,用硫磺或漂白粉杀菌消毒 ,硫磺的用量为 8～ 10 ｇ/ｍ3,加锯末熏蒸 ;漂白粉的浓度为 0 .5 % ,喷洒地面、架子和墙壁 ,闭门 3天 ,然后通风换气。提前降温至 - 2℃ ,以防入库时库温回升过高。②应在晴天无露的下午进行提薹 ,不得用刀割刀剥 ,避雨淋暴晒 ,采后应及时运到通风的阴凉处 ,呼吸热和田间热降的越低越好。③采收应注意成熟度 ,质地脆嫩 ,无糠心 ,无萎缩 ,无病虫害 ,无杂质霉烂 ,无机械损伤 ,长度在 40ｃｍ以上 ,粗细均匀 ,薹基不老化 ,薹苞不膨大的均可贮藏。雨季和灌水后的蒜薹不耐贮 ,施氮肥过多、过…     

柑橘经济有效贮藏

1.适时采收 保证采收质量供贮柑橘应在八成熟、果皮有2/3转黄时,分期分批采收,切忌一次将果全部采下混装,以提高果品质量.在湖南中部,中熟温州蜜柑一般在10月下旬、椪柑及甜橙在11月中旬采果贮藏.据试验,未成熟果实体积增大的速度每天可达1％～1.5％,采收偏早影响产量和品质,在贮藏过程中还易失水萎蔫;采收过迟,增加落果率,宽皮橘类易形成浮皮果,甜橙则易发生青、绿霉病,不耐贮藏.