荔枝加工研究现状与展望

本文对荔枝加工研究的现状进行了分析,并就荔枝产业从加工的角度对荔枝加工原料、加工技术和产品市场开拓提出一些看法。     

广东省荔枝加工企业发展现状及对策建议——以粤西、粤东荔枝加工龙头企业为例

文章基于实地调研,结合文献研究,对粤西、粤东地区的荔枝加工企业从加工产品类别、工艺现状、产业存在的技术瓶颈问题等方面进行了探讨分析,并针对目前广东省荔枝加工企业存在的问题提出了对策建议,即政府应从加快建设荔枝特色农产品产业示范园区、提高荔枝产业组织化程度、倡导荔枝加工产区因地制宜、完善荔枝精深加工产品的产业标准、完善农资价格补贴政策等方面来宏观支持和帮扶荔枝加工企业,而企业需从用好政策红利、加强与高校和企业之间的合作、重视人才引进、增加对荔枝加工产品基础研发的资金投入等方面来加快企业的创新发展进程。     

钦州市发展荔枝龙眼产业综述

又是一年水果盛宴来!在这个荔枝成熟的季节,聆听着古老的童谣,品味着甜蜜的荔香,广西钦州市迎来了第六届中国国际荔枝龙眼产销交流订货会.来自全国各地的荔枝龙眼生产加工大户、经销商、生产物资供应商、生产保鲜加工流通专家以及荔枝龙眼产业投资商云集钦州,摘荔枝、品荔枝、谈荔枝,一派喜人景象.     

荔枝干加工技术

荔枝是我国南方著名的特产水果，深受国内外消费者的喜爱。但荔枝采收期集中在盛夏高温季节，采后难以贮藏保鲜。将荔枝加工是解决荔枝鲜果出路，延长荔枝商品供应期的重要措施。荔枝干是广州从化、增城等产区最大宗的荔枝加工制品，是畅销国内外的传统特产。荔枝干加工技术如下：……     

中国荔枝栽培利用史研究综述

荔枝原产于我国,味道鲜美,是著名的岭南佳果。过去学术界对荔枝的名字、用途、原产地、分布、入贡、栽培技术、加工贮藏技术及荔枝文献整理研究取得了较为丰硕的成果。尤其是在荔枝原产地、荔枝入贡及荔枝栽培加工技术和研究诸方面取得较大的突破。但在史料的挖掘和研究的深广度诸方面仍存在着不足,给我们进一步研究留下了较大的空间。     

红色原色荔枝干的加工

荔枝是南方名优水果，味美可口，营养丰富，但新鲜荔枝很容易变色、变味甚至溃烂，目前荔枝鲜果的贮藏保鲜期只能达到 1个月左右，给荔枝鲜果的南货北运和长年供应带来困难，因此荔枝的加工具重大社会意义和经济价值，而荔枝干是荔枝加工的传统产品，一般褐变严重，失去了荔枝的 “ 本来面目 “ 。本文介绍一种原色红皮荔枝干的加工方法。 　　一、工艺流程鲜果→挑选→清洗→灭酶、褪色→复色→干燥。 　　……     

我国荔枝产业的研究进展及对策

通过查阅大量的国内外荔枝研究进展资料,剖析了荔枝属植物的种质资源、栽培技术、采后处理与保鲜加工以及生物技术等方面的研究成果和存在问题,为人工调节荔枝生产、培育新品种、突破荔枝保鲜技术和荔枝产业可持续发展提供理论依据。     

2015 年广东荔枝产业发展形势与对策建议

2014年,广东荔枝年末实有面积27.38万hm2,荔枝产量124万t.在空间上,广东荔枝产业形成了“四区三带一核心”的发展格局.广东省在荔枝产业电商销售模式上取得较大进展,加工技术取得很大突破.今后广东荔枝产业发展重点方向:种质资源保护与科技创新、良种苗木快繁基地建设、优质高效产业示范园建设、品牌建设与经营主体创建、荔枝社会化服务及农业装备水平提升、荔枝产业现代冷链物流体系建设、荔枝精深加工建设、荔枝文化内涵与休闲文化建设等方面.     

第六届中国荔枝龙眼产销交流订货会在广西钦州举办

为了打造全国荔枝龙眼生产、加工、流通企业产销见面及信息交流、经贸合作的平台，推动荔枝龙眼标准化生产和精深加工，延长荔枝龙眼产业链，提高荔枝龙眼产品附加值，促进我国荔枝龙眼在国内外市场的竞争力，做强做大我国荔枝龙眼产业，实现农业增效、农民增收，     

荔枝干的加工与保存

荔枝焙干是荔枝采后重要的加工疗法之一．也是保存荔枝的一种主要方式．目前，在荔枝产区广为应用。这种加工方法设施投资少，规模可大可小．操作简单，适合家庭生产。