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沈贵银 《农村.农业.农民》2013,(6)
近年来,我国牛肉价格出现显著上涨.根据商务部商务预报的监测数据,全国鲜牛肉批发价格从2010年7月到今年2月保持32个月的连续上涨,从30.09元/公斤涨到50.2元/公斤,涨幅达到66.84%,近期价格一直稳定在每公斤50元以上.
消费增长快于产业发展是价格上涨的根本原因
随着居民膳食结构的改善,牛羊肉消费逐步变为全民性消费、全年性消费,旅游餐饮行业的快速发展也带动户外消费的快速增长,牛羊肉消费量显著增加.据统计,2011年全国人均购买牛肉1.9公斤,比2000年增长80.9%,是肉类消费中增长最快的. 相似文献
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据滕州市物价局市场监测显示:生羊肉价格自今夏大暑以来,价格由7月中旬的8.50元/500g噌噌涨至目前11.00元,涨幅为29%,比春节期间的10.00元/500g还多1元;牛肉与羊肉价格相比,价格相对稳定,目前牛肉价格为10.00元/500g,与去年同期的9.00元涨幅为11%,这也打破了在该市羊肉价格一直低于牛肉价格的局面。从目前该市养殖业和人们生活的现实情况分析牛羊肉价格走高的原因:一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高,人们越来越注重对身体的保养,由于一些疾病的出现,使不少人不敢吃猪肉,而牛羊是草食动物,因此为绿色食品,更有利于人们身体健康。二是… 相似文献
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据山东省滕州市物价局市场监测显示:羊肉价格自今夏大暑以来,价格由7月中旬的每公斤17元涨至目前22.00元,涨幅为29%,比春节期间的每公斤20.00元还多2元。牛肉与羊肉相比,价格相对稳定,目前牛肉价格每公斤为20.00元,与去年同期的18.00元相比,涨幅为11%,由此打破了该市羊肉价格一直低于牛肉价格的局面。从目前全市养殖业和人们生活的现实情况分析,牛羊肉价格走高的原因:一是市民饮食结构调整。随着生活水平的提高,人们越来越注重对身体的保养,由于一些疾病的出现,使不少人不敢吃猪肉,转而开始吃牛羊肉。二是货源紧缺。从全市乃至全国来看,猪肉… 相似文献
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9月初,江苏市场的稻米价格从地区上来看,有涨有跌,预计受东北地区粳稻库存不足和北方遭受严重干旱等因素影响,近期粳稻市场继续保持波动。无锡市场稻米价格上涨明显,市场上价格为3.01元/公斤,与上月环比上涨0.02元/公斤。涨幅1.1%;晚粳稻2.22元,较上月2.20元,公斤上涨0.02元/公斤,涨幅0.9%。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2014,(10)
<正>牛肉是我国重要的"菜篮子"产品,近年来随着人口增长和生活水平提高,牛肉消费呈现刚性增长,市场价格持续上涨。2010年,我国人均牛肉消费量为4.87公斤,比2005年增长12%,年均增长2.3%。但目前,我国人均牛肉消费量只有世界平均水平的51%,与欧美发达国家的消费水平差距较大。据农业部2013年6月对全国480个集贸市场的定点监测,5月29日全国牛肉平均价格57.73元/公 相似文献
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河南省洛阳市商务局监测数据显示,牛肉平均零售价格由2012年年初的3 7元/公斤涨到现在的51.6元/公斤,累计上涨39.45%.业内人士预计,牛肉价格仍将呈高位震荡上行的态势.
业内人士分析,导致牛肉价格持续上涨的根本原因,是供应远远跟不上市场的需求.
现在肉牛养殖规模小,供应量少,牛肉价格上涨集中反映了我国肉牛生产能力不足,供给的增长跟不上需求的高涨. 相似文献
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据市场监测,目前江苏粳稻、大米价格涨幅较大,粳稻市场收购价已达到3.02元/公斤,大米加工企业收购价更是达到3.08元/公斤,较上月同期上涨0.30元/公斤;标一粳米零售价涨到4.20元/公斤,较上月同期上涨0.36元/公斤。粳米上涨速度之快,幅度之大,创历史新高。 相似文献