不同品质高粱酿造清香型大曲白酒的研究

[目的]探索高粱品质与酿造清香型大曲白酒之间的关系.[方法]试验选用4个高淀粉高粱杂交种晋杂22号、晋杂23号、晋杂34号、晋糯4号进行了清香型大曲白酒酿造试验,对其出酒率和基酒挥发性香味成分进行分析.[结果]试验表明,晋杂34号酿造大曲清香型白酒品质最好,晋糯4号对于提高白酒出酒率方面有显著的作用.[结论]研究可为清香型白酒生产提供优质酿酒高粱品种.     

酿酒糯高粱品种机糯粱2号的选育与应用

高粱按照用途可以分为酿酒用高粱、食用高粱以及甜高粱,本文所研究的"机糯粱2号"是一种酿酒糯高粱品种.研究这种高粱品种的选育与应用可以为高粱农业生产提供一定的指导意义.     

遵义8个酒用高粱品种的产量及酿酒品质

【目的】分析不同高粱品种的产量、农艺性状及籽粒酿酒品质,筛选出适宜遵义市生态区域种植的优质酒用高粱品种,为酱香白酒产业高质量发展提供原料保障。【方法】选取贵州辖区内种子企业已登记（或正在登记）的黔高8号、红珍珠、台糯9号、红缨子、红茅糯6号、茅粱糯2号、金粱糯1号和金粱糯8号等8个酒用高粱品种进行品种比较试验,采用随机区组设计,研究不同品种的产量及籽粒酿酒品质。【结果】8个参试品种籽粒千粒重、不完善粒及淀粉含量均符合贵州省地方标准《酱香型白酒酿酒用高粱》（DB 52/T 867-2014）要求,其中,红缨子和茅粱糯2号产量高（分别为276.03 kg/667m2和254.39 kg/667m2）,抗性好,而且淀粉（总淀粉含量分别为65.25 g/100g和64.85g/100g）及赖氨酸（分别为0.20 g/100g和0.21 g/100g）含量高,蛋白质（分别为9.99 g/100g和9.84 g/100g）、脂肪（分别为3.9 g/100g和3.85 g/100g）及单宁（分别为1.71%和1.93%）含量适中,粗纤维（分别为1.55%和1.65%）及灰分（均为1.5%）含量较低,是生产酱香白酒的优质酒用高粱品种。【结论】红缨子和茅粱糯2号可在遵义市作为酒用型优质高粱品种推广。     

2012年通过审定de农作物新品种(六)

高粱新品种一、川糯粱1号1.选育单位四川省农业科学院水稻高粱研究所、泸州金土地种业有限公司。2.品种来源四川省农业科学院水稻高粱研究所用自选糯不育系0655A与糯恢复系1045R组配育成的酿酒型     

糯高粱品种“川糯粱1号”的试种表现及栽培技术

"川糯粱1号"是四川省农科院水稻高粱研究所育成的酿酒型杂交高粱新品种,2012年由诸暨市农技推广中心引入试种,表现出品质优、产量高、抗性好等特点,是诸暨市高粱重茬区替代当家品种"泸糯8号"的优选品种。为促进该品种的推广种植,介绍了其特征特性和试种表现,并总结了其相关栽培技术,以供参考。     

湘两优糯粱1号的综合利用

杂交糯高粱品种湘两优糯粱Ⅰ号品质优异,产后加工利用途径广泛。 一是酿制名优曲酒。高梁是酿制名优曲酒的最重要原料,糯高梁更是酿酒佳料。驰名中外的贵州茅台、湘酒鬼、五粮液、剑南春、四川泸州特曲、山西汾酒等均以糯高     

优质高产糯质酿酒高粱泸糯9号

"泸糯9号"是四川省农科院水稻高粱研究所选育的高产、糯质、抗病、散穗耐虫的酿酒高粱杂交新品种,2006年2月通过国家高粱品种     

北方高粱种植技术

正高粱又名红粮,是我国旱地粮食作物之一,既是人们的粮食,又是牲畜的好饲料和酿酒的主要原料。高粱具有丰富的营养成份,除用于酿酒、食用和做饲料以外,在制糖加工工业上也有广阔的用途。高粱帚可作帚把,高粱秆可制成胶合板做建筑材料,高粱真是一身都是宝。其高产栽培技术如下。选用良种种植高粱应选择产量高、品质好、适应性广、抗逆性强的优质高产品种。如青壳洋高粱、水耳红、泸糯3号、泸糯1号等。一般常规高粱(青壳洋高粱、水耳红)亩产250~300     

优质高产糯质酿酒高粱“泸糯9号”

"泸糯9号"是四川省农科院水稻高粱研究所选育的高产、糯质、抗病、散穗耐虫的酿酒高粱杂交新品种,2006年2月通过国家高粱品种审定委员会审定。     

商梁六号酿酒高粱栽培技术

商梁六号是商丘市农林科学院培育出的糯性高粱新杂交种,具有抗倒伏、抗蚜虫、抗穗螟虫、抗鸟食较强、出酒率较高等特性。当前,在高梁生产中,很大一部分是为了满足酿酒的需求,但并非任何品种都符合酿造要求,明确酿酒对高梁品种品质的要求,是育种工作首先要确定的重要目标。本文作者从做好选地整地、播前处理、配方施肥、机械播种、田间管理、病虫草害防治、收割脱粒七个方面对商梁六号酿酒高粱的栽培技术进行了深入分析和系统论述,尝试探讨研究酿酒高粱的标准化栽培技术。     

南方优质糯高粱——泸糯9号

<正>该品种由四川省农业科学院水稻高粱研究所用自育糯高粱不育系45A与糯高粱恢复系07221配组育成的突破性酿酒糯高粱杂交种,于2006年2月22日在北京通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定。"泸糯9号"穗型中散,茎秆粗壮,在南方高温多湿生态条件     

高粱高产种植技术

<正>高粱又名红粮,是我国旱地粮食作物之一,既是人们的粮食,又是牲畜的好饲料和酿酒的主要原料。高粱具有丰富的营养成份,除用于酿酒、食用和做饲料以外,在制糖加工工业上也有广阔的用途。高粱帚可作帚把,高粱秆可制成胶合板做建筑材料,高粱真是一身都是宝。其高产栽培技术如下。选用良种种植高粱应选择产量高、品质好、适应性广、抗逆性强的优质高产品种。如青壳洋高粱、水耳红、泸糯3号、泸糯1     

论东北地区高粱种植技术

正高粱又名红粮,是我国旱地粮食作物之一,既是人们的粮食,又是牲畜的好饲料和酿酒的主要原料。高粱具有丰富的营养成份,除用于酿酒、食用和做饲料以外,在制糖加工工业上也有广阔的用途。高粱帚可作帚把,高粱秆可制成胶合板做建筑材料,高粱真是一身都是宝。其高产栽培技术如下。1选用良种种植高粱应选择产量高、品质好、适应性广、抗逆性强的优质高产品种。如青壳洋高粱、水耳红、泸糯3号、泸糯1号等。一般常规高粱(青壳洋高粱、水耳红)亩产250~300千     

糯高粱杂交种晋糯2号的选育

晋糯2号是以不育系05732A为母本、恢复系05318R为父本组配而成的糯高粱杂交种,2011年通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定。该杂交种增产潜力大,酿造品质好,植株持绿性好,抗高粱叶斑病,适应性强,是一个丰产、优质的酿酒专用糯高粱新品种。     

不同施肥方式对茅粱糯1号农艺性状和酿酒品质的影响

通过对未施肥、施农家肥、施农家肥+大豆高粱间作和施化肥处理茅粱糯1号的农艺性状和酿酒品质进行相关性研究。结果表明,间作处理的产量、单穗质量、千粒重等农艺性状优于单施农家肥。单施化肥处理高粱种子中的单宁含量高达2.26%,施用农家肥(1.66%)和间作(1.63%)处理使得单宁含量处于适宜酿酒的范围。与施化肥相比,农家肥和间作处理能够显著降低种子中的淀粉含量。单宁含量、淀粉含量和支链淀粉含量三者呈显著正相关。由此可知,通过农家肥、间作和化学肥料配合使用能够维持茅粱糯1号的酿酒品质。该研究为开展高粱“减肥增效”和改善高粱“酿酒品质”提供理论依据。     

粒用高粱品种在南阳盆地的适应性初报

为筛选出适宜南阳盆地种植的粒用高粱品种，2020、2021连续两年在河南省邓州市开展了11个粒用高粱品种的种植试验，调查各品种在田间的主要农艺性状、抗性、产量等。结果表明，辽糯13、辽糯12、辽糯7号、辽杂73这4个品种在南阳盆地种植，生育期适中、抗逆性强、产量高、品质优，适合当地推广。     

不同高粱品种对炭疽病的抗性及其与产量的相关性研究

为明确重庆地区高粱主栽品种的炭疽病发生情况及其与产量性状的相关性,为高粱炭疽病抗性品种的选育和高粱高产高效栽培提供理论基础,采用田间带菌种子接种的方法,对重庆地区推广的9个高粱品种进行了炭疽病的抗性鉴定研究。结果表明:9个高粱品种中川糯粱1号表现为高度抗病;泸糯8号为抗性;晋渝糯3号和国窖红1号被鉴定为中度抗病;有3个品种和红缨子的抗性级别一致,为感病品种;渝糯粱1号、青壳洋2个品种受炭疽病侵染最严重,被鉴定为高感品种。川糯粱1号、晋渝糯3号和泸糯8号亩产量最高,在436.2～447.5 kg之间。高粱品种的炭疽病发生病情指数与穗粒重呈显著负相关,与其他产量性状不存在相关性。综合分析表明,川糯粱1号、晋渝糯3号和泸糯8号对高粱炭疽病抗性强、产量高,可用于抗病育种和高产高效研究材料。国窖红1号虽产量较低,但属于高粱炭疽病中度抗性品种,且因产量与炭疽病发生病情指数不存在相关性,仍可作为抗病育种研究的材料。     

高粱品种引种和筛选比较试验

通过引进杂交糯高粱泸糯杂3号(B)与青选二号(A)、青壳洋(C)、航天高粱(D)进行综合比较试验,观察了引进高粱品种的产量性状与适应性。结果表明:高粱产量顺序为A>C>B>D,青选二号高粱品种较对照增产25.55kg/667m2,增产率为9.29%;泸糯杂3号、航天高粱品种较对照减产。青选二号和青壳洋高粱品种均具有良好的产量性状和适宜的栽培性状,可在贵州省仁怀市作主推品种。     

杂交糯高粱新品种引种试验

引进了多个杂交糯高粱新品种,进行了品种比较试验。结果表明,泸糯8号、泸糯10号产量比常规高粱增产50%以上,出酒率提高0.6个百分点,适宜在川南地区推广种植。     

突破性酿酒糯高粱杂交种泸糯9号通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定(审定)

四川省农业科学院水稻高梁研究所用自育糯高粱不育系45A与糯高粱恢复系07221配组育成的突破性酿酒糯高粱杂交种泸糯9号，于2006年2月22日在北京通过国家高粱品种鉴定委员会鉴定（审定）。泸糯9号具有以下特点：