几种水生蔬菜的留种方法

近年来水生蔬菜受到市场追捧。这是因为水生蔬菜少受环境污染，且营养丰富，符合人们对蔬菜营养和质量安全的需求心理。随着水生蔬菜种植面积的增加，水生蔬菜品种防退化开始引起人们的重视。为了减缓品种退化，要改变过去那种种源与商品不分的现象，切实做好水生蔬菜的留种工作。现介绍几种水生蔬菜的留种防退化的方法。     

九台市蔬菜产业未来十年（2014-2024）发展规划

蔬菜产业对于保障城市蔬菜供给安全、优化供给品种结构、合理调控蔬菜价格等各个方面，均具有不可替代的重要作用。以西部三镇、九郊办事处、上河湾镇、兴隆镇为重点，蔬菜棚膜经济产业区总区域面积35．9万亩，人口9．43万人。未来十年的主要工作是扩大标准化和设施化常年蔬菜基地，以棚室蔬菜和精品蔬菜为主，进行万亩连片优质蔬菜基地、千亩棚室蔬菜和百亩精品蔬菜（食用菌）园区建设，保障城市蔬菜供给安全，提升供给质量。     

美化环境的新模式——庭院绿化

本文介绍了家庭绿化的意义、适合家庭栽植的蔬菜、花卉品种和家庭绿化的方式，提出家庭绿化不仅使居民陶冶情操、增长知识、美化城市，还能改善城市生态环境，具有很好的经济效益和社会效益。家庭绿化可以选用蔬菜、花卉、草药等，可以采取多种绿化方式。蔬菜和花卉等品种在色彩上可以互相衬托，根据各人不同爱好进行搭配，具有很好的艺术效果。     

广州市郊区蔬菜中铅的含量特征及其健康风险评估

对广州市郊区某蔬菜生产基地的蔬菜样品铅元素的含量进行分析测定,评价其污染程度,并评估人群经食用蔬菜摄入铅的健康风险.结果表明,蔬菜铅的平均含量为0.08 mg·kg-1,超过<农产品安全质量无公害蔬菜安全要求>所规定铅的限量值(0.2mg·kg-1)的比率为12.9%.蔬菜铅的单项评价指数均小于1,辣椒除外(2.05),这表明除个别蔬菜品种外,广州市郊区蔬菜铅的等级为安全.蔬菜铅含量表现为叶菜类>瓜果类,与其他种类相比,叶菜类蔬菜对珠江三角洲地区人体健康造成的风险较大.据广东省不同地区、家庭经济收入水平每标准人经食用蔬菜日均铅摄入量(Daily intake,DI)均未超过FAO/WHO人均日摄入可允许限量标准(Provisional tolerable daily intake,PTDI),铅的THQ(Target hazard quotients)靶标危害系数均小于1,表现为THQ城市=THQ高>THQ中>THQ低=THQ农村,这说明城市人群经蔬菜暴露途径摄入铅的潜在健康风险较高.     

蔬菜安全预警系统的建立初探

我站建立的蔬菜安全预警系统，是以本站多年积累的蔬菜常规监测数据为基础，对大量历史数据进行系统的统计、分析，根据各月各种蔬菜在各项污染超标方面的状况，总结出相应规律，同时结合当年气候、农时、蔬菜品种等具体状况，对蔬菜的安全状况作出预警。     

蔬菜品种结构与品种建设的研究

以辽宁省的主要蔬菜种类为对象,采取查阅资料,现场走访、归纳分析等常规方法对辽宁省蔬菜品种的演替、蔬菜品种结构状况及存在的问题进行分析,并以此对辽宁省蔬菜品种建设提出了探讨性建议。其主要内容是:建立健全决策体制;加强宏观调整;开展蔬菜品种区划的研究;蔬菜品种结构优化的研究及实现优化的措施、条件。     

规避价格大起大落 商务部设立“中国寿光蔬菜指数”

2010年以来农业部深入推进农产品质量安全整治工作,组织开展的整治禁限用高毒农药保蔬菜质量安全专项行动成效显著,蔬菜质量安全水平稳步提升。农业部2010年6月份对全国87个大中城市组织开展的第二次例行监测显示,53个蔬菜品种3,480个样品的合格率为96．9％,比2010年第一次例行监测提高了1．5个百分点。     

如何引种新特蔬菜

近几年，蔬菜新特品种大量出现．一些农民在快速致富心理指引下，轻信广告宣传，盲目引进蔬菜新特品种大面积种植，结果使一部分群众不但未挣到钱，甚至还赔了钱。那么如何把引进新特蔬菜品种与高效益有机结合起来，应做好以下几点：     

通海新创“富家净套菜”

马年前夕，省劳模、蔬菜营销大户汪家富，根据订单，组织加工和销售了300套计1350kg净菜。“富家净(套)菜”品牌和通海县“农药残留在安全指标以内”的“放心菜”，首次与消费者见面。 在加工、装箱现场，干净、精细的蔬菜，红白黄绿青色彩鲜艳，具有美国西芹、日本胡萝卡、通海臭参、豌豆、……     

崇明区蔬菜品种结构现状与发展对策

崇明作为世界级生态岛,良好的生态环境为崇明蔬菜安全生产提供基础,在特色蔬菜和绿叶蔬菜二者并重的生产条件下,通过对调查现有品种结构、市场需求,分析其中存在的问题,控索品种结构调整对策,从而实现蔬菜增产增效和产业的提升。     

中国古代油料与油脂研究综述

油脂分为动物脂肪与植物油脂,油脂不仅是人类的主要营养品和食物之一,也是重要的生产资料。人类很早就利用油脂满足各种生活需要。动物脂肪首先被广泛应用于烹饪、照明、润滑、仪式活动、艺术等方面。汉代以来,随着油料作物的广泛种植,植物油品种不断增多,生活用油更加多元化。中国古人非常重视油料作物的栽培,在榨油工具方面形成了具有本土特色的多元化的生产技艺,油脂的应用也深入到了生活的方方面面。本文梳理并总结目前古代油脂研究的成果,对减少油料进口、实现粮食供给安全,以及非物质文化遗产的保护等,都具有重要意义。     

散叶生菜无公害生产技术规程

散叶生菜在惠州可周年种植,为了提高产品品质,确保食品安全,介绍了散叶生菜在惠州的无公害生产环境条件、品种选择、育苗技术、施肥和水分管理,总结了主要病虫害农业、生物、物理、化学综合防治措施,以及采收时期和田间档案的建立,对惠州散叶生菜无公害生产有指导作用。     

我国蔬菜贸易及信用存在的问题与对策

蔬菜产业是我国的一个重要产业，长期以来，我国对于蔬菜食品安全的关注程度不够，存在严重的不适性。随着我国开放程度的提高，蔬菜产业的国际化程度将越来越高，蔬菜食品的安全和信用问题已经成为制约我国蔬菜国际市场贸易的主要问题。要提高蔬菜产品的国际竞争力，必须以食品科技的发展为基础，采取相应对策，建立与蔬菜食品安全要求相应的科技支持体系与社会信用体系是十分重要的。     

几个鲜食大豆品种在宁夏引黄灌区的引种表现

为了筛选出适合宁夏引黄灌区种植的鲜食大豆品种,为鲜食大豆在该地区的引种与发展提供参考,对从国内鲜食大豆主产区引进的7个优良品种与当地品种进行比较试验。结果表明：沈鲜1号和引豆9701较对照增产达极显著水平,且豆荚饱满、食味品质佳,沈鲜1号生育期68 d,可作为早熟鲜食大豆品种示范推广;引豆9701生育期81 d,可作为中晚熟品种示范推广。     

蔬菜交易环境与安全蔬菜生产行为控制研究

目前中国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入了提高质量的阶段.为了研究影响菜农安全蔬菜生产行为控制的因素,依据湖北省嘉鱼县202户菜农的入户调查情况,运用偏相关系数和典型变量模型分析了菜农安全蔬菜生产行为与蔬菜交易环境之间的关系.结果表明,改善蔬菜的交易环境可以增强菜农安全蔬菜生产行为控制.基于此,简要提出了以改善安全蔬菜交易环境为目的的建议.     

我国蔬菜产业风险水平实证量化分析

[目的]对我国蔬菜产业及典型蔬菜种类的产量风险、价格风险和收益风险进行测算,为有关管理部门和蔬菜生产经营主体的种植与经营决策提供参考依据.[方法]选择移动变异系数作为风险衡量指标,利用历年我国蔬菜产业不同种类与种植模式下蔬菜的历史产量和价格数据,对蔬菜产业风险水平进行实证量化分析.[结果]我国蔬菜产业的收益风险和价格风险高于产量风险.不同种类蔬菜的风险水平存在明显差异;按照种植模式分类,设施蔬菜的风险水平明显低于露地蔬菜.[建议]应根据蔬菜产业风险水平衡量结果,合理布局蔬菜种植的种类与模式,确保蔬菜生产经营主体收益稳定增长与市场结构均衡,实现蔬菜市场有效供给.     

保护地黄瓜引种试验初报

黄瓜是大众类蔬菜,在我国北方地区已经实现了周年供应。品种、技术的不断更新是提高种植户收入和市场供应的重要保障,通过2011-2012年秋冬、冬春两季新品种的引进和筛选,确定德尔JDT、德尔2010和津优35号3个品种为目前呼和浩特地区保护地重点推广的新品种,黄瓜新品种的确定,对相关的技术和推广部门以及种植户具有重要的指导意义。     

中国蔬菜生产空间集聚演变、机制、效应及政策应对

【目的】近年来,中国“大市场、大流通”的蔬菜供需格局基本形成,蔬菜产业空间布局发生了显著变化。本研究以31个省市为研究单元,系统探讨了1995-2012年中国蔬菜生产的空间集聚演变特征、效应与机制,并提出了应对政策建议,为优化生产布局、有效保障供给提供依据。【方法】基于集中度指数计算蔬菜产量最大的n个省（市/区）占全国蔬菜总产量的份额,基于基尼系数模型测度中国蔬菜生产省级层面的空间集中水平,揭示1995-2012年间中国蔬菜产业空间集聚的变动特征;应用修正的柯布-道格拉斯生产函数,建立评估模型,分析蔬菜产业集聚水平、蔬菜价格、单位面积劳动力投入、单位面积资本投入等对蔬菜产值影响的显著性,揭示蔬菜生产聚集对产业发展的影响效应。【结果】研究初期中国蔬菜生产东南聚集、东多西少的空间特征在研究期内发生了显著变化。1995-2012年,西部省份产量比重提高了6个多百分点,东、西部地区产量差距梯度明显减弱;南北方向上,北方省份占全国比重提升了近5个百分点,蔬菜生产向北方转移明显。研究期内,CR₄和CR₈两个集中度指标均是前期波动并略有提高,后期基本保持稳定并略降, 大致在 0.4和0.6之间徘徊,两者的最高点分别发生在2001年与2004年,最低是1995年与1997年;基尼系数同样呈先升后降的变化,2004年的0.5045为研究期内最高点,之后逐步下降。蔬菜生产空间集聚的变化是自然、社会、经济等多种要素共同参与导致空间重构的结果,也是蔬菜产业本身优化提升的过程。初期分布格局更加依赖光、温、水、土等自然条件,在演变过程中,科技创新使得自然因素作用降低,经济、政策等层面因素的作用逐渐突出。修正后的效应评估方程通过了F检验,并且具有较高的解释水平,基尼系数在10%的显著性水平下通过了t检验,它每提高1个百分点,蔬菜单位面积产值将增加2.48个百分点。【结论】1995-2012年,中国蔬菜生产东、西部产量差距梯度明显减弱,生产重心向北方发生转移,空间分布特征变化明显,尤其在前期更具波动性;蔬菜生产空间聚集对蔬菜产值影响显著,集聚的加强可有效促进蔬菜产值的增加;基于优化蔬菜生产空间格局角度,未来应从加强主产区建设、推进规模化与专业化生产、注重产业各环节间协同入手,促进产业健康发展。     

中国城乡居民食用植物油消费的实证分析

本文以扩展线性支出系统模型为分析手段，利用90年代以来中国城乡人均收入及食用植物油消费数据，阐释了城乡居民食用植物油的消费状况及消费结构，分品种计算了中国城乡居民年人均植物油消费量。进而在分析城乡居民食用植物油三种需求弹性的基础上。揭示了各品种植物油的消费特征与趋势，并着重对城乡消费做了比较研究。     

播期、密度、氮肥用量对菜用大豆产量和品质的效应

采用3因素4水平的正交试验，研究了播期、种植密度、氮肥用量对菜用大豆华春18产量及品质的影响。结果表明，播期对菜用大豆产量的影响最大，华春18在3月15日播种，密度每公顷33万株，氮肥用量每公顷120kg时的产量最高。菜用大豆的产量与二粒荚数呈极显著正相关，而百荚重、每荚实粒数等外观品质则主要取决于多粒荚所占的比例，种植密度低的菜用大豆的外观品质较好。播期对菜用大豆籽粒的蛋白质含量有影响，适施氮肥能增加籽粒中维生素C的含量。