勐海县打造“中国普洱茶第一县”的主要措施及进展

云南省西双版纳傣族自治州勐海县是世界茶树的主要起源地,是世界上迄今为止保存古茶园面积最大的古茶区,也是现代普洱茶的发祥地和生产、销售中心。长期以来,勐海普洱茶以其独特的＂勐海味＂倍受广大消费者青睐。＂十一五＂以来,在经历了市场的冲击洗礼之后,勐海普洱茶的投资者、     

2019年云南省“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”名单

<正>2019年云南省"十大名茶"1、勐海茶业有限责任公司2、云南下关沱茶(集团)股份有限公司3、昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司4、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司5、云南龙生茶业股份有限公司6、勐海陈升茶业有限公司7、普洱祖祥高山茶园有限公司8、云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司9、云南昌宁红茶业集团有限公司10、普洱澜沧古茶股份有限公司     

探访古树、古道、古茶山

在普洱茶产地———美丽的西双版纳,种茶、饮茶历史悠久,茶文化底蕴浓厚。我们探访了普洱茶的古六大茶山、寻觅勐海茶区的老茶树、古茶园,登上了历史悠久的易武茶马古道,深刻体会到了普洱茶的独特魅力。     

云南普洱散茶加工技术

随着市场上对普洱茶的需求加大,现在除云南省生产外,广东、广西、四川、贵州,甚至越南、泰国均有普洱茶生产。云南普洱茶如何在激烈的市场竞争中站稳脚跟,关键在于提高制茶技术及工艺。笔者通过1995～2000年在云南勐海茶厂的研究实践,总结了普洱散茶的加工技术与工艺,以期对云南普洱散茶质量的提高提供参考。     

“云茶”系列活动在“茶博会”期间举行

<正>7月28日,云南省农业厅在第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会期间举办第二届云南名茶开辟蓝海工作研讨会,共商云茶产业发展大计。耐会邀请国家质量监督检验检疫总局原副局长、中国品牌建设促进会理事长、全国电子商务质量管理标准化技术委员会主任刘平均;云南省原副省长、省政协原副主席陈勋儒;云南省著名的普洱茶叶专家、普洱熟茶渥堆技术创始人之一、原勐海茶厂厂长、总工程师邹炳良先生;云南     

普洱茶生态茶园关键技术的经济效益分析

普洱茶生态茶园关键技术是茶树栽培的革新,是针对当前普洱茶产区存在问题而提出的。普洱茶生态荼园关键技术突破了普洱茶生态茶园建设的瓶颈问题,一方面使建设普洱茶生态茶园技术研究取得突破性进展,另一方面带动了周边地区普洱茶生态茶园建设,提高了茶农的经济收入,促进了普洱茶产业的可持续发展。     

反思山区乡村的特色农业产业选择——云南省绿春习比东村为例

特色农业作为地方农村经济的支柱产业,是农民增收的主要来源,需要依据当地自然优势进行理性选择。然而,我国农业产业选择跟风和同构现象普遍,由此而带来农村经济增产不增收的问题。本文以云南省普洱茶特色产业为案例,通过实地考察和访谈,基于GIS技术的种植适宜性评价的指标,分析红河绿春县三猛乡巴东村委会的习比东村普洱茶价格低迷的原因,指出其自然环境对普洱茶生长的限制和作为特色农业选择的非理性,由此,对山区乡村特色农业产业选择的理论与方法进行反思。     

浅谈江城县普洱茶加工现状与对策

江城县有悠久的茶叶种植历史和丰富多彩的少数民族茶文化,环境优美,资源丰富,茶叶品质好,是普洱茶产地之一,是滇藏茶马古道和水上茶马古道的起点和集散地。茶产业是江城传统优势产业,是全县各族群众尤其是广大山区农民主要经济来源之一。该文通过分析江城县普洱茶加工现状、存在的问题并提出相应的对策,为做强做大茶产业提供建设性意见。     

源远流长——云茶篇

<正>2018年12月8日,"绿色云品美好共享"云南绿色食品品牌系列新闻发布会第三场新闻发布会"源远流长云茶篇"在昆明举行,推介"10大名茶"的获奖企业及产品,公布云南茶叶产业发展现状。云茶飘香绿色评选助力品牌发展第一名勐海茶业有限责任公司"大益"牌经典7542普洱茶十大名茶     

魅力古茶山——板山皇家贡茶园

正板山皇家贡茶园土地面积733.33hm~2,茶园面积566.66 hm~2,古茶树30.99 hm~2,是六大茶山之源头,也是古普洱府境内最重要的贡茶基地之一。板山的哈尼族世代种植茶叶,普洱茶是其安身立命的神物,与其生活息息相关。神秘的茶王树传说、瑶族结群而居的遗     

勐海县普洱茶产业发展的思考

普洱茶是云南独有的茶产品,而普洱茶产业是勐海县的传统优势产业,在当地经济、社会的发展中起到重要作用。本文简述了普洱茶发展现状、阐明勐海县现阶段普洱茶发展面临的有利条件;从普洱茶发展的电商化、市场需求变化、茶叶安全标准、名山茶价格、茶叶出口方式等方面深入分析了勐海县普洱茶产业的发展方向:从战略高度重视普洱茶电子商务,发展普洱茶深加工,提升普洱茶质量安全,拓展销售方式,疏通营销渠道,推进勐海县普洱茶产业的现代化、产业化进程,为勐海县发展成为普洱茶第一县提供参考。     

普洱茶消费者市场调查与分析——以昆明为例

采用随机抽样问卷调查法和实地走访调查法,以昆明市高校学生、社区居民和普洱茶经销店为调查对象,对普洱茶消费市场情况、消费观念等方面进行调查,分析消费者个人对普洱茶的认知情况、饮茶目的及购买普洱茶考虑的因素等。结果表明,调查对象中消费普洱茶受到性别、受教育程度、家庭月收入情况的影响显著,获得普洱茶的相关知识主要通过亲朋好友。同时,普洱茶消费以普洱饼茶为主,过度重视品牌,缺乏对普洱茶的品质鉴别以及保健作用的相关知识。该调查为引导消费者理性消费普洱茶提供依据,有利于推广普洱茶的相关知识,提升茶叶品质,从而进一步推动云南省普洱茶产业的发展。     

西双版纳南糯山:古茶树飘香致民富,生态家园共爱护

正"早上7点,村子全都身处云中,村民在屋子里喝着早茶,云朵从门口溜进来,又从窗边飘出去。"海拔1600多米的半坡老寨点缀在云雾环绕的西双版纳州勐海县南糯山上,置身其中,宛若仙境。陈升茶业公司副总经理温铁流说起村中的美景,赞不绝口。勐海境内野生茶树遍布,生活在这里的哈尼、傣、布朗、拉祜等少数民族有无茶不成礼的传统。住在南糯山的哈尼人世代种茶,茶叶是半坡寨村民收入的主要经济来源。"以前村民生活苦,一年在家就住两个月,其     

干旱致云南春茶减产 2012年普洱茶价又大涨

<正>数年前普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目,而今因产区云南大旱普洱茶减产,平静多年的普洱茶价又"蠢蠢欲动"。近日走访市场发现,2012年广州市场上的普洱茶已上涨近两成,高端普洱涨势更甚。在近日于广东芳村茶叶城举办的首届普洱茶"藏之有道"交流论坛上,行业人士称,2012年普洱茶春茶减产达五成,后市高品质并具有收藏价值的普洱茶价格看涨。不过业内普     

云南普洱茶感官品质与内含成份关系研究

在云南不同地区选择具有一定生产规模的5家云南普洱茶生产企业,到厂现场进行普洱饼茶随机取样,共取样6个;在云南省农业科学院茶叶研究所进行感官审评,在云南农业大学普洱茶学院进行内含成份分析,研究云南普洱茶感官品质与内含成份的关系,为云南普洱茶的规范生产和持续健康发展提供参考.结果表明:水浸出物含量的高低直接影响普洱茶的品质,并与普洱茶的汤色、浓度、滋味密切相关;荼多酚含量相对较高的茶样其感官品质均高于茶多酚含量相对较低的茶样;咖啡碱含量和糖类物质含量时云南普洱荼的感官品质的影响不是主要因子,但可以适度增进云南普洱茶的内质.     

云南普洱茶标准体系建设工程启动

为规范普洱茶生产经营,推进云南省以普洱茶为重点的茶产业健康发展,云南普洱茶标准体系建设工程于日前启动。工程分4步推进:一是设立云南普洱茶标准化委员会;二是对全省普洱茶生产经营和省外普洱茶市场进行调查研究;三是组织编制普洱茶品种、种植、加工、产品等一系列标准,并向     

普洱茶精深加工宏图正在拓展

<正>1、茶马古道源远流长云南普洱茶史可追溯至唐朝。到了明朝,普洱茶已被官吏作为贡奉朝延的礼品。清顺治十六年(1659年)朝廷正式封普洱茶为贡品,普洱府奉诏贡茶,使普洱茶"享誉京华"。因普洱茶的瑞贡京城和对外贸易,自唐朝时期开始,以普洱茶为核心,从宁洱起     

不同存放时间普洱茶内含成分变化研究

为了研究不同存放时间普洱茶主要内含成分的变化,选取了自然存放条件下,相同存放地,不同存放时间的9个普洱茶茶样,对其主要化学成分进行测定。结果表明,普洱茶随存放时间的延长,水分和水浸出物含量呈上升趋势;茶多酚、氨基酸呈减少趋势;普洱生茶咖啡碱含量随时间延长而降低,普洱熟茶呈增加趋势;灰分含量变化随普洱茶年份的增加无规律性变化。通过对样品进行感官审评,结果显示存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的促进作用。     

思茅普洱茶生产规范化与标准化探讨

简要介绍了普洱茶从田间管理、鲜叶采摘到成品贮藏、出厂等过程的生产加工工艺及流程;分析普洱茶加工过程中影响其品质的原料、加工和贮藏等问题;探讨思茅普洱茶生产加工过程中对品质改进拟采取的系列生产规范化和标准化措施;提出根据当地的天然环境优势,大力发展有机普洱茶生产,并适时开发普洱茶的再加工产品,将是普洱茶发展的一条有效途径。     

云南名茶——云南普洱茶

<正>1、历史悠久的普洱茶云南是世界茶树原生地,全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,根据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给