食用菌多糖的结构修饰及其修饰后的抗肿瘤活性研究进展

食用菌多糖是一种重要的生物大分子物质，具有多种生物活性。多糖的生物活性与本身的结构有着直接联系，因此，对多糖结构进行修饰，选择一个合适的修饰方法成为研究多糖的一个重要方向。大量的实验研究表明，选择合适的方法对食用菌多糖进行结构修饰，能够提高多糖的抗肿瘤活性，并降低多糖的毒副作用。本文主要简单地介绍了食用菌多糖结构修饰的方法包括硫酸化、羧甲基化、磷酸化、乙酰化等，以及食用菌多糖进行结构修饰后对肿瘤细胞的作用机制 在食用菌多糖结构修饰中，抗氧化、抗病毒、抗凝血、免疫调节等生物活性以及羧甲基化、磷酸化、乙酰化、烷基化等修饰方法还需要进一步研究。     

蛤类多糖的研究进展

蛤类品种繁多,富含活性多糖和蛋白质等营养成分。本研究中综述了蛤类多糖的提取方法、纯化方法、化学组成及其生物活性,并针对蛤类多糖研究中存在的问题,提出了应在提高多糖纯度、创新提取工艺、实现工厂化生产、深入研究多糖结构对其活性机制的影响等方面加强研究,旨在为蛤类养殖、加工及其功能食品开发提供理论参考。     

多糖的化学修饰及其结构鉴定研究进展

多糖是一种自然界广泛存在的生物高分子聚合物,具有广泛的药理活性。但天然多糖并非都具有理想的生物活性,多糖结构决定其生理功能,对多糖进行化学修饰能提高其药理活性,也有助于研究多糖的构效关系。多糖衍生化发生成功与否主要通过傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)和核磁共振(Nuclear magnetic resonance,NMR)图谱进行鉴定。对近5年来多糖衍生化的方法及衍生化后的FT-IR和NMR图谱特征进行了综述,旨在对多糖的化学修饰及其结构鉴定提供参考和借鉴,以期促进多糖生物学的发展。     

天麻主要活性成分及其结构修饰研究

在回顾和分析近年来国内外对天麻主要活性成分及结构修饰研究文献的基础上,对天麻主要活性成分天麻苷、天麻多糖的提取纯化、含量测定、药理活性及其结构修饰研究进行综述,为进一步深入研究天麻主要活性成分及化学修饰提供了科学依据。     

磷酸酯化南瓜多糖的制备及抗氧化活性研究

【目的】为了研究制备磷酸酯化南瓜多糖的工艺及其抗氧化活性。【方法】采用磷酸酯化法对南瓜多糖进行修饰,在修饰工艺研究中,考虑了温度、pH、反应时间、酯化试剂添加量4个因素对磷酸根修饰度的影响,并通过正交试验设计,得到最佳修饰条件,然后采用红外光谱法比较修饰前后南瓜多糖结构,并通过清除羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·)能力比较修饰前后南瓜多糖的抗氧化活性。【结果】结果表明,磷酸酯化多糖制备最佳工艺为:温度90℃,pH 9.0,反应时间6h,酯化试剂添加量20%。修饰后的南瓜多糖添加上磷酸基团,磷酸酯化南瓜多糖清除羟基自由基(·OH)能力和超氧阴离子自由基(O-2·)能力均高于修饰前。【结论】修饰后的磷酸酯化南瓜多糖具有更强的抗氧化活性。     

植物多糖提取、分离纯化及鉴定方法的研究进展

植物多糖又称植物多聚糖,是广泛存在于生物体中的一种物质,具有抗肿瘤、提高免疫、抗病毒等生物活性,现已广泛运用于食品、保健品和医药等行业.多糖的生物活性与其组成、结构有关,植物多糖分离纯化和结构鉴定是多糖生物活性研究和应用前提.该文主要综述了近年来植物多糖的提取、分离纯化及鉴定的方法,以期为植物多糖的研究提供参考.     

生物活性多糖的研究现状及展望

多糖具有多种生物活性,在生物体内起着重要作用,现已成为国内外众多学科领域研究的热点之一。总结了活性多糖的结构、分类以及生物活性等,阐述了活性多糖的生物功能,包括抗病毒、抗肿瘤、降血脂、提高免疫力等,分析其研究现状,并对活性微生物多糖的研究进行了展望,以期为生物活性多糖的研究利用提供一定的理论基础。     

玉米须多糖及其降糖功能研究进展

我国玉米总产量已多年突破100亿t,玉米须具有辅助降血糖、增强免疫力、抗肿瘤等多种生物活性,其中玉米须多糖是主要活性成分之一.从玉米须多糖的提取技术、纯化手段、结构分析方法及其降血糖生物活性进行简要概述,可以为玉米须及其多糖的研究和开发利用提供理论参考.     

甜茶多糖的提取、羧甲基化修饰及抗氧化活性研究

为了研究甜茶多糖及其羧甲基化甜茶多糖衍生物的结构和抗氧化活性,通过碱提提取出甜茶中的多糖,并对其进行羧甲基化修饰。通过GC-MS、傅里叶红外光谱分别对甜茶多糖进行结构表征。并对甜茶多糖和羧甲基化甜茶多糖的抗氧化活性进行对比分析。结果表明：①甜茶多糖的提取率为3.48%。②甜茶多糖中单糖主要由葡萄糖和甘露糖两种成分组成,占比分别为59.33%和40.67%;③红外光谱证明甜茶多糖的羧甲基化修饰成功,取代度为0.52;④甜茶多糖和羧甲基化甜茶多糖都具有一定的抗氧化活性,并且羧甲基化甜茶多糖的抗氧化活性优于甜茶多糖。     

甘薯多糖国内外研究进展

甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节免疫、降血糖等生物活性。综述了近年来国内外甘薯多糖的提取分离、组成成分、化学结构、生物活性等研究现状,并对其研究应用前景进行了展望。