架子牛快速肥育的饲养管理要点

目前,我国北方肉牛肥育多数采用架子牛快速肥育方式,即从市场上选购架子牛,经过驱除体内外寄生虫后,利用精饲料型的日粮(以精饲料为主,秸秆、青干草或青贮饲料等粗饲料为辅),进行快速肥育,使出栏体重达到550千克左右。该方式饲养周期短,周转快。本文以体重300千克架子牛肥育到出栏体重达550千克为例,简述架子牛快速肥育的饲养管理。1阶段饲养整个肥育期大约需要210天,可以分为三个阶段:肥育前期(第1~70天)、肥育中期(第71~140天)、肥育后期(第141~210天)。     

肉牛产业发展的“危”与“机”(上)

<正>改革开放以来,生产方式的变革和牛用途的改变所导致的肉牛存栏量大幅下降是牛肉价格暴涨的根本原因。由于肉牛繁育和饲养的脱节,作为基础母牛的存栏量不断减少,使整个肉牛产业逐渐萎缩;由于肉牛补贴政策的缺失,中国肉牛产业短期内难以提振;与此同时,国外牛肉却正在大举进入中国,中国肉牛产业将遭受很大的冲击。一、牛源不足、肉价攀高与外来牛肉的大举进入肉牛产业发展"危机"的直接表现     

肉牛市场前景广阔

自2004年第四季度以来，去骨牛肉价格一直稳定在15元／千克以上。然而，与牛肉市场逐渐趋旺不相协调的是，肉牛的存栏数量却长期保持在较低的水平。现在山东省养殖户普遍采用的是架子牛育肥的模式，长肉快，收益高，买进300～350千克的架子牛，经过几个月的强制催肥后售出，每头牛的毛利在几百元左右。但就目前情况来说。[第一段]     

1千克牛肉卖出1头小牛犊价格

从生产基地直供终端消费市场1950元,是一头牛犊的价格,还是一千克牛肉的价格?在位于平度市的一家肉牛养殖加工公司,记者所得到的答案是一千克被称为"雪花"牛肉的"西冷"肉。牛肉如何卖到如此高的价格?记者来到这家公司探秘由来,其根源还是一个"老模式"——肉牛的饲养,但喂什么样的牛、怎么喂牛、喂什么料、如何销售,其中却有"玄机"。一头牛一天饮食费达30元     

育肥牛饲养管理技术

随着人们生活水平的提高,人们开始重视饮食健康,饮食结构也开始发生变化,对牛肉需要量上升,造成牛肉价格上升,肉牛养殖利润增加。养殖户为了提高牛肉产量,对体重在300~400kg的架子牛进行催肥,让牛仔90~100d的时间内,体重达到500kg左右即可出栏,笔者简要介绍育肥牛的饲养管理和技术措施。     

如何购到架子牛

<正>读者18600620903问:在湖南省哪里可以买到架子牛,做肉牛饲养呢?答:目前,由于肉牛的市场价格一直居高不下,加上肉牛存栏的整体性减少,存在着牛源紧张的问题,在湖南省尤为突出。在省内购买架子牛,建议您从以下途径获取:一是从您家乡周边     

放牧杂种肉牛短期集中育肥技术

<正>对于前期放牧杂交架子肉牛,在屠宰前3个月通过增加饲料给量等方式实行短期集中育肥方式以改善肉牛膘情和提高牛肉质量,此育肥方式具有饲养周期短、见效快、风险小等优点。一般集中育肥时间选择9~10月份开始,育肥到第2年的1月份结束。1杂种牛的选择杂种肉牛一般生活力、抵抗力、适应性都较强,生长发育速度较快,产肉量可比父母代提高10~20%。应选择2岁     

我国肉牛生产的现状及展望

从近几年的肉牛发展情况看，全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，一般为2．8％～10．0％，个体产肉量明显提高，平均每头存栏牛的产肉量已突破100千克。除牛肉外，皮毛及肠衣是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品，自2001年以来全国共有投资千万元以上的牛肉产品加工企业200多家。肉牛工业是我国食品工业体系中较大的产业，从生产到销售有一套完整的体系，肉牛业支撑许多其他相关行业，如动物保健品、饲料和人工授精等。     

中高档性肉牛生产技术

1中高档肉牛和牛肉品质 1.1中高档肉牛的主要指标 活牛：肉牛年龄30月龄以内，屠宰前活重550千克以上，膘情上等；胴体：体表脂肪颜色洁白；表脂覆盖率80%以上；外形无严重缺损。     

肉牛高效饲养管理技术

市场对牛肉的需求越来越趋向于瘦肉多、脂肪少、肉质鲜嫩、多汁、肉的大理石纹明显，味香可口。因此，肉牛在屠宰之前均需要一段时间的育肥。其饲养和管理技术也因肉牛生产的不同目的而改变，形成专门化生产的配套技术。现着重介绍当前肉牛生产中经济效益较好的架子牛肥育和小牛肉肥育的主要技术和方法。     

气温对湖北架子牛育肥的影响

为研究气温对湖北架子牛育肥的影响,收集牛场全年架子牛育肥体重数据,分析一年中不同气温对架子牛长途运输体重损失、散养和圈养架子牛增重的影响。结果表明,冬季气温低时长途运输架子牛的体重损失最低,4~10月体重损失显著升高,3月和11月体重损失最高。体重越大,运输后体重损失也越大,但340 kg以上架子牛运输后体重损失和失重率稳定;架子牛育肥初始体重不影响散养和圈养架子牛增重;在散养和圈养条件下,育肥期越长,肉牛增重越大,但散养育肥期120 d以上和圈养育肥期160 d以上架子牛增重不明显;在散养条件下,气温越低,育肥增重越高,说明散养肉牛宜在冬季开始,不宜在夏季高温时进行;在圈养条件下,冬季气温最低时育肥增重显著降低,气温超过8℃则肉牛增重稳定,表明宜在气温8℃以上环境圈养肉牛,过低气温影响其增重。研究结果表明,在湖北省异地育肥肉牛时,架子牛育肥的最佳饲养模式为:冬季购买340 kg以上的架子牛,将其通过散养方式饲养不超过120 d至400 kg左右,再通过圈养方式饲养不超过160 d至出售。     

架子牛育肥的技术要点

1 架子牛的选择 架子牛的育肥又叫育成牛育肥,架子牛的选择是至关重要,因为它决定着育肥阶段的质量及其经济效益,因而予以充分重视。1.1 育肥季节的选择 肉牛的最佳育肥季节是在春、秋两季,在这两个季节是牛肉价格上涨的时候。选     

牛病“十看”早治疗

<正>近几年,人们对牛肉需求量与日俱增,牛肉的价格稳定增长,饲养肉牛已成为当前的养殖热点。但有的养牛户技术水平较低,没有养成日常观察习惯,牛病初期症状被忽视,发病严重时才被发现,牛病防治往往需要消耗很大的人力和财力,直接影响养牛的经济效益。其实,牛病可通过以下"十看"来识别。     

肉牛快速育肥饲养技术

<正> 肉牛快速育肥技术,主要是指架子牛在出售或屠宰之前,大约经过90天左右的时间强度育肥,提高出栏率、出肉率和经济效益的科学饲养管理技术。肉牛快速育肥具有风险小、周期短、见效快、效益高等优点。 1 架子牛的选购 1.1 育肥架子牛应选择体型高大、发育良好、健康无病的牛。 1.2 品种。根据宝坻县养牛场、户的多年饲养经验和效益看,品种最好     

肉牛养殖：亟待挖掘的“潜力股”

自2007年下半年以来,原本一直稳定在每千克24元左右的牛肉价格开始不断上涨,目前已达到36元左右。肉牛价格由每千克11元上升到15元。以目前的市场价格计算,一头肉牛如果是自繁自育,可获得纯收入3000元以上（平均每年1500多元）。如果是购买架子牛育肥,3个月可获得纯收入500元以上。农户如果办20头规模的肉牛育肥场,无论是自繁自育还是短期育肥,收入都在2万元以上,效益是比较可观的。然而,在养殖效益看好的同时,农户养牛积极性却不高,肉牛产业萎缩现象十分明显：     

高档牛肉生产技术(上)

<正>高档牛肉是指通过选用适宜的肉牛品种,采用特定的育肥技术和分割加工工艺,生产出肉质细嫩多汁、肌肉内含有一定量脂肪、营养价值高、风味佳的优质牛肉。虽然高档牛肉占胴体的比例约12%,但价格比普通牛肉高10倍以上。因此,生产高档雪花牛肉是提高养牛业生产水平,增加经济效益的重要途径。肉牛的产肉性能受遗传基因、饲养环境等因素影响,要想培育出优质高档肉牛,需要选择优良的品种,创造舒适的饲养环境,遵循肉牛生长发育规律,进行分期饲养、强度育肥、适龄出栏,最后经独特的屠宰、加工、分割处理工艺,方可生产出优质高档牛肉。     

牛价上升 牛肉热销 肉牛产业面临良好发展机会

这两年肉牛产业出现了近十年少有的好形势,分析过去两年,表现为以下几点:一是活牛价格增长。根据山东省各地屠宰企业情况综合,2004年400～500千克育肥牛,平均收购价8.2元/千克,比2003年的7.5元/千克增加了0.7元/千克,增长9.3%;500～650千克阉割育肥牛10月份平均收购价12元/千克,比2003年的9元/千克增加3元,增长33.3%。虽然牛价上涨,但屠宰企业仍竞相采购。上海、北京及山东省20多家大中型屠宰企业,都在山东菏泽、德州、滨州等重点养牛县蹲点收购。并且一改过去送牛到厂、宰后结算的老办法,而是当场过秤付钱,育肥牛出现了难得的卖方市场。二…     

“朝阳产业”——肉牛育种业

作为富裕区域经济的指标和象征,随着我国社会向小康社会迈进,肉牛业正面临着良好的发展环境,尤其对草地资源丰富的西部地区而言,无疑是前景看好。但专家同时指出,我国牛肉产量增长虽快,但优质牛肉仍然缺乏,整个产业体系还有许多环节亟待完善。经过环境的自然选择和人工选择的结合,西部地区牛品种也具有一定的资源优势,有位居我国5大良种黄牛之首的秦川牛、遗传性状丰富的高原牦牛等。西部地区发展肉牛业虽有优势,但问题同样存在。首先是资金问题。西部经济相对落后,农民收入低下,而发展肉牛业需要大量的投入,引进优良品种、建牛舍牛棚、购买…     

高效肉牛育肥过“八关”

近几年来,牛肉消费日趋扩大,肉牛价格也持续上涨,肉牛的饲养效益看好。面对良好的肉牛发展机遇,要取得较高的经济效益,笔者认为要过好以下几关。一、模式关可采用持续育肥和快速育肥两种模式。持续育肥是牛在断奶后即转入育肥饲养直到出栏屠宰。     

高档肉牛“四段”高效优质育肥法

正高档牛肉是质量最优的牛肉,其嫩度、风味、多汁性等主要方面均需达到规定的等级标准,是高级饭店常用的烹饪食材。生产高档牛肉,经济效益显著。养殖户可根据牛体重的不同,采用"四段"法养殖高档肉牛。1.150～200千克体重阶段。每日饲喂精料玉米0.1千克、豆饼1千克、