我国苹果产业世界第一陕西浓缩苹果汁出口受青睐

记者近日从陕西省果业局获悉,作为世界最大的苹果生产国和苹果浓缩汁出口国,我国的苹果产业规模居世界第一。今年上半年陕西果品出口量明显增长,表明全球市场对此间果品需求量仍在增大。     

苹果浓缩汁加工中多酚物质的动态变化分析

对苹果浓缩汁中多酚物质随加工链和加工季节的动态变化进行了研究.结果表明,在果汁加工工序中,压榨、酶解、超滤、吸附工序对果汁中多酚物质含量影响显著,是控制果汁中多酚的关键工序,其中吸附工序去除多酚的贡献最大,该工序对多酚的最大去除率为94.54%：压榨可极显著增加果汁中总酚含量,而前巴氏杀菌、浓缩、后巴氏杀菌工序对果汁中多酚物质含量无显著影响.苹果浓缩汁中多酚物质含量随加工季节变化明显,8月下旬到9月下旬急剧减少,10月份以后基本上保持稳定.     

陕西省建成中国最大的苹果浓缩汁加工基地

陕西省副省长王寿森10月11日在中国著名的苹果之乡陕西省洛川县召开的第二届东盟一中日韩果品企业家圆桌会议上说，陕西目前已发展成为中国最大的苹果浓缩汁加工基地。2004年至2005年榨季已生产浓缩果汁46．6万吨。随着苹果生产的长足发展，陕西省的果汁加工业迅速崛起，成为产业强劲的增长点。目前，陕西拥有海升、恒兴、通达、富安、安德利等果汁加工企业17家、35个加工厂．共有43条生产线，全省苹果浓缩汁年设计生产能力达到63万吨，成为中国最大的苹果浓缩汁集中产区．产品90％实现出口。     

建设高酸苹果基地迫在眉睫

统计资料显示，到2005年底，我国苹果浓缩汁加工企业总数已经达到50多家，年加工生产苹果浓缩汁60多万吨，出口量占到其中的97％。全球苹果浓缩汁年生产总量约为120万～140万吨，我国的年出口总量占全球出口比例由2004年的1／3发展到今天的2／3。因此，我国苹果浓缩汁加工企业总数、年生产总量以及年出口总量，已跃居全球之首。     

我国果品加工业的现状与发展趋势

近年我国果品加工业发展较快,但在加工规模、技术水平等方面与发达国家差距还很大。通过对我国果品加工业现状和存在主要问题的回顾与分析,提出当前果品加工业的发展趋势。     

中国苹果浓缩汁生产出口困境及应对措施

中国作为农业大国,苹果产业的发展一直受到国家的重视和支持,全国苹果总产量以及浓缩苹果汁的产量和出口量都居世界首位.2007年全球浓缩苹果汁贸易总量为150万多吨,中国浓缩苹果汁出口量达到104万吨,几乎占全球苹果汁贸易总量的70.56%.纵观浓缩果汁行业发展历程,充满了坎坷,存在着生产技术、原料基地、生产线布局等问题,这些都制约着其发展.     

中国浓缩苹果汁生产与贸易

浓缩苹果汁是中国最主要的苹果加工产品．也是世界最主要的苹果加工产品．占世界苹果加工总量的90％以上．苹果加工成浓缩汁有利于开发中国苹果资源．并对苹果产后加工产业链的形成、农业产业结构的调整具有积极的促进作用。经过20年的发展历程,中国浓缩苹果汁行业作为拓展苹果产业发展空间和增加果农收入的重要领域．从无到有,从弱到强,已成为备受国外关注的农产品加工行业。     

陕西省苹果产业的现状、发展趋势及对策

通过对陕西省苹果产业化的现状、存在问题、发展优势及趋势的分析，针对陕西省苹果生产盲目，缺乏计划协调；科学技术含量低，管理水平低下，贮藏加工技术跟不上和政府扶持管理不够，产销服务体系不全等问题。结合未来市场预测，提出优化生产布局；加大科学技术投入力度，加强栽培和贮藏加工技术的研究，抓示范园建设和果品分级包装；树立龙头企业，组织产业化开发，健全配套的产销服务网络等对策，以提高苹果品质，增大竞争力度，提高整体效益。     

加工型高酸度苹果市场前景分析

随着果品产业化的发展和果品加工层次的深化，市场对适于加工苹果尤其是高酸度苹果的需求量大幅度增加，在一个相当长的时期内，难以满足深加工的需要。因此，在今后果业发展中，开发高酸度苹果是果业生产中不可忽视的产业项目，有条件的地区可以利用当地的气候、土地等资源优势，适当发展一部分适宜加工的高酸度苹果，不仅可以满足我国果品深加工的需要，而且可以获得较高的经济效益。现根据相关资料和信息，对适于加工的高酸度苹果市场前景分析如下，供生产参考。