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随着我国教育事业的蓬勃发展,高等教育呈现出分化的趋势,大部分地方高校也适时地提出建设应用型大学的目标。建设应用型大学需要建立以掌握应用型技术能力为目标的人才培养体系,需要对现有的教育模式进行探索和研究。本论文以食品专业中的化学课程教学为例,对构建应用型大学的教学模式进行了探索和思考。化学课程是食品专业的基础课,具有较强的理论指导和广泛的应用领域,对学生而言,学习专业课程和从事科学研究都是极为重要的。在教学过程中整合和完善化学教学内容,采用启发式、问题驱动式等教学法,融合传统与现代教学模式,可以充分调动学生的积极性,提高教学效果和质量,有利于培养具有较强实践能力和基本技能的应用型食品专业人才。 相似文献
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实践教学是应用型人才培养的重要环节,加强食品相关专业食品工艺学课程实践教学体系的改革与研究,构建一个理想的实践教学体系.对食品专业应用型人才的培养具有重要意义。该文针对目前地方性本科院校实践教学存在的一些实际问题,探索应用型实践教学模式的构建措施。 相似文献
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为了满足培养战略新兴产业和支柱产业的高素质、应用型、复合型和技能型人才的需要,学院食品科学与工程专业在战略新兴产业和支柱产业班的培养过程中,从教学内容、教学方式、考核方式等方面深化《食品营养学》课程的教学改革.创建先进的“食品营养学”教学模式,并在合理运用各种教学辅助手段,注重学生的应用能力培养及增强教学效果等方面进行了探索,为高素质应用型食品人才培养提出新思路。 相似文献