从鱿鱼墨中精制黑色素

介绍了以鱿鱼墨为原料从中提取，精制黑色素的工艺。具体路线为：原料鱿鱼墨经水洗，酸洗，浓酸水解去除绝大多数杂质后，添加二甲亚砜（DMSO）使黑色素完全溶解，然后，加入丙酮改变溶液极性，减小黑色素的溶解度，从而使黑色素再次析出，经三次重结晶，以达到精制目的。在此基础上，测定了鱿鱼墨黑色素的一些物理和化学性制，精制所得黑色素呈黑褐色，不溶于水及通常的有机溶剂，但可溶于碱，浓硫酸，二甲亚砜等，紫外－可见光谱和红外光谱初步表明鱿鱼墨黑色素是以吲哚结构为主体的异聚物。     

鱿鱼墨黑色素吸附Ca2+的活性研究

[目的]为鱿鱼墨在饲料、保健品等领域的应用提供理论依据。采用高速离心法精制的鱿鱼墨黑色素与Ca~(2+)作用,探究酸度、温度、时间、黑色素添加量、Ca~(2+)浓度及盐度等因素对鱿鱼墨黑色素吸附Ca~(2+)的影响。[结果]当pH为4、温度为40℃、黑色素添加量为0.02g、吸附时间为10h时,鱿鱼墨黑色素对钙的吸附量最大,达到65%。不同浓度的氯化钠和氯化镁对黑色素吸附Ca~(2+)的影响较小,氯化铁对黑色素吸附钙的影响很大,随着氯化铁浓度的增大,吸附量急剧增加。[结论]鱿鱼墨黑色素对Ca~(2+)的吸附能力并不理想,吸附量也不多。     

有机溶剂对丝素蛋白质溶液的影响

分别在丝素蛋白质溶液中添加有机溶剂苯，乙烷，硝基甲烷，二甲亚砜，Ｎ，Ｎ－二甲基甲酰胺，丙酮，甲醇，乙醇，制成丝素膜．从丝素膜的溶解性及红外吸收光谱变化中，分析了有机溶剂对丝素蛋白质溶液的影响．结果表明，不溶于水的非质子有机溶剂不与丝素蛋白质溶液相溶，因而对丝素蛋白质不产生影响．非质子极性有机溶剂和质子型有机溶剂可能引起溶液中丝素蛋白质变性、β化，使丝素蛋白质溶液凝胶化，或丝素蛋白质从溶液中析出，因而丝素膜溶解性下降     

二甲亚砜对黑曲霉孢子的紫外线抗性影响

为了探索黑曲霉(Aspergillus niger)孢子黑色素的抗紫外线功能,用不同浓度的黑色素抑制剂二甲亚砜(DMSO)处理A.niger,利用棉兰染液来确定孢子黑色素着色时间,用紫外灯管照射来观察孢子对紫外线的抗性,用称湿质量的方法来测定无黑色素的孢子在液体培养基中的生长状况.结果表明:DMSO浓度在0.5%～1%范围内,A.niger的生长不受影响,但黑色素生成被抑制.黑色素在查氏培养基的着色时间为72h左右.在紫外线照射1h后,A.niger存活率呈现下降趋势.无黑色素的A.niger孢子在液体培养基中生长周期缩短.因此认为,A.niger孢子黑色素对紫外线有较好的抵抗作用.     

山杏种皮黑色素提取工艺研究

研究了提取溶剂及其浓度、提取温度和有无氮气保护及提取时间对山杏种皮黑色素提取效果的影响,并对提取的山杏种皮黑色素与人工合成的多巴黑色素的理化性质进行了比较。结果表明,该黑色素适宜于用0.5mol/L NaOH在60℃下提取2次,每次12 h,提取宜在氮气下进行,以防止黑色素的过度氧化。在该工艺条件下,经过酸水解和进一步有机溶剂洗涤及反复沉淀纯化以后,可从5 g山杏种皮中得到黑色素237 mg,得率为4.73%;山杏种皮黑色素中总多酚含量较高,约为262 mg/g。山杏种皮黑色素与合成多巴黑色素的理化性质非常相似,不溶于水和常见的有机溶剂,在1 mol/L KOH溶液中完全溶解,pH小于3时发生沉淀,可被KMnO4、K2Cr2O7、NaClO和H2O2氧化漂白,多酚定性反应呈阳性;在紫外-可见光区没有吸收峰,红外光谱中在3 400 cm-1附近和1 650~1 620cm-1各有一个强的吸收带。     

苯并香豆素-3-甲酸酯的合成及荧光性研究

[目的]研究苯并香豆素-3-甲酸酯的合成路径,并研究其荧光特性。[方法]以2-羟基-1-萘甲醛和丙二酸二乙酯为起始原料,采用Knoevenagel反应合成了苯并香豆素-3-甲酸酯,对它们的紫外光谱和荧光光谱进行了研究,测定了它们在不同有机溶剂中的荧光量子效率。[结果]苯并香豆素-3-甲酸酯具有强的荧光性化合物,发出蓝色荧光,正丙酯荧光量子效率最高,荧光性最强。二甲亚砜（DMSO）是该类物质的荧光猝灭试剂,溶剂极性对最大发射波长λem影响不大。[结论]该研究可为苯并香豆素-3-甲酸酯的广泛应用奠定基础。     

“7505”——u微晶油剂口服治疗人工感染耕牛血吸虫病试验报告

据湖北、上海及浙江试验,以20%7505二甲亚砜溶液肌肉注射,治疗耕牛血吸虫病,有一定疗效。但因该药在肌肉内吸收很差,疗效不能充分发挥(据武汉市医药工业研究所试验:大自鼠以10%7505二甲亚砜溶液肌注,平均吸收率为21.9%,家兔以20%7505二甲亚砜溶液肌注,平均吸收率为16.8%),如果降低药物浓度可以增加吸收,但注射液体积过大,造成注射的麻烦,且溶剂量过大,也增高不治疗成本。因此,本试验改用“7505”1—3μ微晶油剂口服,于1976年9月至12月在武昌县进行,结果如下。     

优质代乳品的选择

质量好的代乳品能快速溶于水中,而且到犊牛、仔猪或其它幼畜饮用时该溶液还能保持稳定状态。然而,目前代乳品所用的原料多数不易溶解于水,尤其当水的温度和矿物质含量不理想时更是如此。由于较多的非乳原料或植物原料用作代乳品原料,因此,如何使溶液保持稳定就成为一个急需解决的问题。乳化剂能使不易溶解的油脂和其它原料溶于水中。     

八宝鱿鱼加工技术

一、配料1.主料:鱿鱼,体重150～200克。2.辅料:糯米、肉丁、枸杞子、米仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.汤料:糖、盐、味精、酱油、黄酒、生姜、大茴香(八角)、桂皮。二、工艺流程原料鱿鱼→去皮→去头和内脏→水     

丝状真菌D447胞外黑色素性质的研究

[目的]研究丝状真菌D447合成的胞外黑色素光学及稳定性质。[方法]在200～800 nm范围内进行扫描,分析紫外可见光光谱性质。通过吸光值的变化,考察黑色素的溶解性及在不同条件下的稳定性、耐氧化性和还原性。[结果]黑色素紫外-可见光吸收光谱最大吸收峰为210 nm,但在200～800 nm的波长范围内均有吸收,吸光度随着波长的增大而减小。该黑色素不溶于酸、有机溶剂,易溶于碱,在碱性条件下颜色稳定。热、自然光、紫外光、蔗糖、葡萄糖、VC对色素稳定性无影响;在氧化剂H2O2和还原剂Na2SO3中表现出较强的耐氧化性和还原性剂。[结论]该黑色素有较强的稳定性、抗氧化性和耐还原性,有着广泛的应用前景。     

大葱籽黑色素提取工艺研究

[目的]研究大葱籽黑色素提取工艺,为其药学研究和开发利用提供理论依据。[方法]以大葱籽为原料,从中提取黑色素,并进行纯化,研究提取条件,确定最佳工艺。[结果]大葱籽黑色素的最佳提取工艺条件为：盐酸浓度11mol/L,料液比为1∶40,水解温度为55℃,水解时间3h。[结论]盐酸浓度是影响大葱籽黑色素提取率的最主要因素,其次是水解时间、温度和料液比。     

微波辅助提取黎豆种皮黑色素

[目的]研究微波辅助碱提酸析法提取黎豆黑色素的工艺条件。[方法]分别采用碱提酸析法和微波辅助碱提酸析法提取成熟黎豆种皮中的黑色素,以紫外分光光度法测定黎豆黑色素的含量。[结果]黎豆种皮黑色素含量为2.41%;碱提酸析法最佳提取工艺为1.0mol/L NaOH溶液为提取剂、料液比1∶20(g/ml),浸提时间4～6 h,再调提取液pH值为2,进行酸析;在此条件下,黑色素粗提物得率为(91.2±2.0)%,黑色素纯度为(36.5±2.1)%;微波辅助碱提酸析最佳工艺为料液比1∶20(g/ml)、1.0 mol/L NaOH溶液为提取剂、微波高档功率处理25 min;在此条件下,黑色素粗提物得率为(95.3±1.5)%,黑色素纯度达到(37.4±1.5)%。[结论]黎豆种皮中含有较为丰富的植物黑色素,值得进一步研究和开发利用;微波辅助较常规碱提酸析工艺明显提高了黎豆种皮黑色素粗提物得率,且大大缩短了提取时间。     

林蛙卵黑色素稳定性的研究

采用紫外—可见分光光度法,研究了温度、光照、氧化剂、还原剂、金属离子和食品添加剂对林蛙卵黑色素稳定性的影响。试验结果表明:林蛙卵黑色素具有良好的耐热性和光稳定性,其中氧化剂、还原剂对其影响较大,当KMn O4质量浓度达到50 g/L时,色价保存率降到41.3%,当Na2SO3质量浓度达到50 g/L时,放置48 h,色价保存率降到41.2%;金属离子中,Fe3+对林蛙卵黑色素影响较大,其色价保存率为(13.4±0.2)%,其他金属离子对其影响较小,影响程度排序为Ca2+﹤Na+﹤Zn2+﹤Mg2+﹤Al3+﹤Cu2+Fe3+;蔗糖、葡萄糖、淀粉对林蛙卵黑色素的稳定性无影响,抗坏血酸和柠檬酸对林蛙卵黑色素的稳定性影响较小。     

山核桃皮中黑色素的提取工艺研究

[目的]优化山核桃皮中黑色素的提取条件,提高黑色索的提取率.[方法]采用碱提酸沉法提取山核桃皮中的黑色素,并设计不同的提取温度、时间、NaOH浓度和料液,筛选最佳反应条件.[结果]温度为80℃、时间为120min、NaOH浓度为70 mol/L、料液比为1:20的条件下,黑色素的提取效果较好.[结论]该研究优化了山核桃皮中黑色素的提取工艺条件,可以为天然黑色素的开发和应用提供参考.     

酸提法提取乌骨鸡黑色素的研究

[目的]为乌骨鸡黑色素的提取提供科学依据。[方法]用改良酸提法对乌骨鸡鸡皮和鸡肉中黑色素的提取方法进行优化,探索制定出详细、可靠的提取方法。[结果]新鲜肌肉、鸡皮均用剁碎的方法,剁得的鸡肉和鸡皮比较细(不能用绞肉机绞);浸泡时间缩短:用浓度6 mol/L盐酸按40 ml/g比例浸泡,时间8.0 h(原12.0 h);回流时间增加:水浴100℃回流1.5 h(原1.0 h);在加热回流后进行快速冷冻,用小匙除去其油块,缩短时间,效果较好。利用该方法提取乌骨鸡黑色素平均提取百分含量为0.347%。[结论]建立了乌骨鸡黑色素改良的提取方法。该方法具有可靠、简单、易操作、重复性好、收得率高的优点。     

鱿鱼肝脏鱼油的制备及其脂肪酸组成分析

系统地研究了从鱿鱼肝脏中提取油脂与精炼鱼油的方法,并对其理化性质及脂肪酸组成进行了分析。结果表明:精炼后的鱿鱼油澄清透明,略显淡黄色,并有淡淡的鱼腥味,其各项指标均符合SC/T3502-2000鱼油一级标准;应用气相色谱/质谱法分析了鱿鱼油的脂肪酸组成,精炼鱿鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量较高(36.5%),其中C20∶5(EPA)和C22∶6(DHA)的含量分别为13.1%和20.3%。