对湘西黄牛保种工作的一点探讨

湘西黄牛是主产湖南湘西的一优良地方黄牛品种，它体型中等，骨骼粗壮，肌肉丰满，被毛短密，富有光泽，皮肤较厚，富有弹性，具有免疫力强等特点，湘西黄牛肉质优良誊肉味鲜美、脂肪少，营养价值高于一般牛肉，是理想的肉类食品，是一个具有很大开发潜力的黄牛品种。当前由于湘西山区农村劳动力大部分外出务工，农民所养的黄牛日趋下降，同时农民也没有留种保种的意识，长期这样．湘西黄牛的优良性状将会退化，甚至会有消亡的可能,所以保护这样一个优良的黄牛品种迫在眉睫，本文就对如何保护湘西黄牛提出自己的一点见解。     

永顺县发展湘西黄牛产业的现状思考

文章重点对湖南省永顺县养牛业发展,特别是湘西黄牛养殖产业发展的现状,做了一个全面调查,走访了现养牛户和曾经养牛户共52户,耕牛冷配站7个,分析了永顺县发展湘西黄牛产业的优势,提出永顺县发展湘西黄牛产业的措施及建议,总结出永顺县发展湘西黄牛产业是全县畜牧业发展的一个思路和出路。     

湘西黄牛IGF–IR基因的群体遗传多态性及其 与生长性状的关联分析

为探讨湘西黄牛的分子遗传特征,寻找与湘西黄牛生长性状相关的分子标记,用PCR和基因测序技术检测了湘西黄牛IGF–IR基因部分序列的碱基突变,并采用PCR–RFLP方法进行了群体遗传多态性分析。结果表明:PCR扩增序列为616 bp,与预期结果相符,测序的序列中存在34个单核苷酸多态性(SNPs)位点,其中1个SNP已有报道(g.551GT),33个SNPs为首次发现;g.551GT位点在湘西黄牛群体中存在A和B 2个等位基因,A为优势等位基因,检测到AA、AB和BB 3种基因型;该位点在湘西黄牛群体中呈中度多态,达到了Hardy–Weinberg平衡状态(P0.05);将湘西黄牛IGF–IR基因的多态性与其生长性状进行关联分析,结果表明,g.551GT位点对湘西黄牛的体高、体长、胸围和体重无显著影响(P0.05)。     

种麦养鸭不用割技术

早几年,笔者到杭州市余杭区余杭镇学习了种麦养鸭不用割技术,现将其介绍如下,供同行借鉴. 新晃全力打造"湘西黄牛第一县"湘西黄牛是我国科技部、农业部重点打造的中国黄牛品牌,2009年6月,新晃湘西黄牛肉被列入全国地理标志保护产品.     

湘西黄牛 牛气冲天

正(续2019年第12期第30页)湘西黄牛是湘西独有的肉役兼用型黄牛优良品种,先后入选国家级畜禽资源保护名录、国家种质资源基因库、国家战略性新兴产业开发目录、地理标志农产品、湖南省"一县一特"主导特色产业发展指导目录。2018年,花垣县以湘西农业科技园区核心区为载体,以湘西黄牛、特色水果为主导产业,创建花     

湘西黄牛保护与开发利用探究

湘西黄牛是湘西土家族苗族自治州（以下简称湘西）独有的具有地方特色的优良肉役兼用型黄牛品种,肉质好,可满足人们对高端肉制品的需求。耐劳役,是湘西当地农牧民的农耕伴侣之一。为加强湘西黄牛的保护和利用,该文放牧牧场选择、放牧时间确定、日常防护管理、加强种质特性认知、开发衍生产品、养殖与牧民生产生活结合、加强宣传推广等角度分析了具体保护和利用措施。     

不同年龄阶段安格斯牛与湘西黄牛屠宰性能和肉品质的比较

【目的】比较不同年龄阶段安格斯牛与湘西黄牛屠宰性能和肉营养品质的差异,为丰富湘西黄牛和安格斯牛育种数据,开展湘西黄牛品种改良及新品种（系）培育提供科学依据。【方法】选取初始重基本一致的纯种湘西黄牛与安格斯牛种各30头,统一标准饲养条件单栏饲喂,于6、18和30月龄分批屠宰,测定屠宰性能、肉品质及营养价值。【结果】随着年龄的增加,安格斯牛和湘西黄牛的屠宰性能逐渐提高,在30月龄时安格斯牛屠宰率可达49.98%,熟肉率67.56%,眼肌面积4333.49 mm2,剪切力44.13 N;而湘西黄牛屠宰率为48.98%,熟肉率65.94%,眼肌面积4042.78 mm2,剪切力50.18 N。在同一年龄阶段,安格斯牛与湘西黄牛屠宰率、滴水率、失水率及粗蛋白、铜（Cu）、铁（Fe）和锌（Zn）含量差异不显著（P>0.05,下同）,而眼肌面积和剪切力在各年龄阶段均差异显著（P<0.05,下同）。安格斯牛总氨基酸（TAA）含量在18.61%～19.11%,必需氨基酸（EAA）在7.70%～7.95%;湘西黄牛总氨基酸含量在18.28%～19.43%,必需氨基酸在7.27%～7.82%,同一年龄阶段2个牛种间差异不显著;3个年龄阶段的EAA/TAA均在40.00%左右,但同一年龄阶段2个牛种间差异显著。安格斯牛肉中饱和脂肪酸含量在44.51%～49.58%,单不饱和脂肪酸含量在31.93%～37.74%,多不饱和脂肪酸含量在13.03%～23.19%;湘西黄牛肉中饱和脂肪含量在47.22%～49.70%,单不饱和脂肪酸含量在32.41%～39.53%,多不饱和脂肪酸含量在12.89%～19.33%,在同一年龄阶段安格斯牛肉饱和脂肪酸含量显著低于湘西黄牛,而不饱和脂肪酸含量高于湘西黄牛。【结论】湘西黄牛与安格斯牛在屠宰率和肉品质方面基本一致,适合生产制作优质高端牛肉。该结论也为引进安格斯牛来改良湘西黄牛提高本地牛品种的个体大小及屠宰率提供了科学依据。     

凤凰县湘西黄牛产业的现状及对策

湘西黄牛是湖南省一个著名地方优良黄牛品种,2006年被列为《国家级畜禽遗传资源保护名录》（农业部662号公告）21个牛品种之一。是凤凰县人民在腊尔山台地封闭环境中经过千百年来育成的一个地方优良黄牛品种。具有性情温顺,抗逆性强,繁殖力高,肉质鲜嫩,生长速度较快,是南方优良黄牛改良品种之一。凤凰县是湘西黄牛的发源地和主产区．有着悠久的养殖历史和天然的饲养条件。     

湘西黄牛粪源大肠埃希菌耐药性分析及多位点测序分型

为了解湘西黄牛粪源大肠埃希菌的耐药情况,从湘西黄牛主产区花垣县和凤凰县6个不同规模的湘西黄牛养殖场采集黄牛肛门拭子样品,用麦康凯培养基和大肠埃希菌特异性引物分离、鉴定大肠埃希菌;采用K–B法对分离的大肠埃希菌进行5类共18种常用抗菌药物的敏感性试验;利用超高通量荧光定量PCR对16株多重耐药大肠埃希菌的7类共22种耐药...     

新晃全力打造"湘西黄牛第一县"

湘西黄牛是我国科技部、农业部重点打造的中国黄牛品牌,2009年6月,新晃湘西黄牛肉被列入全国地理标志保护产品.为加快提升地标品牌竞争力,新晃县依托资源优势,确立了肉牛产业发展思路,全力打造"湘西黄牛第一县",计划到2015年,全县养牛达18万头,并带动周边地区养牛50万头,实现产值4.35亿元;年肉牛加工能力达1.5万吨,加工产值达到12.6亿元.     

湘西黄牛杂交改良初获成果

湖南省桃源县瓦尔岗公社是湘西黄牛产区之一。据1978年“综考”调查,目前饲养耕牛的牧地,仅占可牧地的30％左右。为了充分利用山区资源,发展肉牛生产,提高黄牛品质,我所与桃源县科委、瓦尔岗公社牧场一起,从1979年4月开始,进行了湘西黄牛杂交改良试验工作。     

湘西黄牛

<正>湘西黄牛是巫陵牛的一个品系,主产于湖南湘西南至湘西北的湘西土家族苗族自治州、张家界市和怀化大部分地区。该牛在我国长江以南地区地方品种中,个体最大,生产性能最好。它体型中等,骨骼粗壮、肌肉丰满,被毛短密、富有光泽,皮肤较厚、富有弹性,具有耐粗饲、适宜山坡放牧、免疫力强等特点。湘西黄牛肉质优良、肉味鲜美、脂肪少,营养价值高于一般牛肉,是理想的肉类食品,是一个具有很大开发潜力的黄牛品种。     

湘西黄牛

正地域范围湘西黄牛农产品地理标志地域保护范围为湘西土家族苗族自治州(以下简称"湘西州")下辖的凤凰、永顺、花垣、龙山、吉首、泸溪、古丈、保靖等县(市、区)。截至2020年12月底,湘西州湘西黄牛存栏头数为26.25万头。品质特色湘西黄牛体壮灵活、性情温顺、抗逆性强、遗传性能稳定,是具有浓厚地方特色的优良肉役兼用型黄牛品种。其体格中等,各部发育匀称:体躯较短,前高后低;肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性;眼大有神,眼眶稍突出,部分湘西黄牛的上眼睑和嘴四周有黄白色毛,俗称"粉嘴画眉";角型以"龙门角"和"倒八字"较多;毛色以黄色最多,栗色、黑色次之,杂色最少。湘西黄牛脂肪少,蛋白质含量高,肉质优良,肉味鲜美,平均屠宰率达52.3%。     

湘西黄牛的保种与开发利用

湘西黄牛是中国巫陵牛在湖南省的一个地方类型,是在湘西北丘陵地区和亚热带季风气候条件下经过长期自然和人工选择而逐渐定型的优良黄牛品种。现为湖南省重点保护的17个地方畜禽品种之一,主产于湖南省湘西土家族苗族自治州及石门、慈利、桃源等县（市或区）。     

6个不同品种公牛与湘西黄牛杂交F1代的生长发育性状

选用6个不同品种的公牛(三河牛、秦川牛、安格斯牛、短角牛、西门塔尔牛、夏洛来牛)与湘西黄牛实行经济杂交,随机抽取各杂交方式初生犊牛10头共60头组成试验组,抽取湘西黄牛初生犊牛10头组成对照组,对犊牛各阶段的体质量、日增体质量及体尺进行统计分析。结果表明,试验组犊牛的体质量、日增体质量、体斜长、胸围均优于对照组(P<0.05);各生长阶段以6～12月龄增量最快,均超过1kg/d;试验组犊牛的体高、管围与对照组差异不显著(P>0.05)。国外品种夏洛来牛、西门塔尔牛是湘西黄牛经济杂交的优势父本,国内品种秦川牛是湘西黄牛经济杂交的优势父本,杂交F1代育肥牛12月龄后出栏为宜。     

湘西黄牛品种性能探究

湘西黄牛耐粗饲,性情温顺,耐寒热,繁殖力高,役力强,是一个肉役兼用型地方良种牛。从外貌特征、产肉性能、繁殖性能、适应性和抗病力等方面对湘西黄牛的品种性能进行分析。     

湘西黄牛LPL基因exon5的多态性与生长性状的相关性

脂蛋白脂酶(LPL)是机体脂质和脂蛋白代谢的关键酶,在脂质代谢、转运和能量代谢方面发挥着重要作用,影响着动物的生长发育。为探讨湘西黄牛LPL基因的分子遗传特征和寻找与生长性状相关的分子标记,采用PCR产物测序的方法检测了湘西黄牛LPL基因的SNP位点,并进行了LPL基因exon 5的g.365458G>A位点进行了群体遗传多态与生长性状的关联分析。SNP检测结果表明,LPL基因在Intron 4上新发现了3个SNP(g.365186A>C、g.365248C>T和g.365249C>T),在exon5的182 bp处检测到了1个SNP(g.365458G>A)。g.365458G>A位点的多态性检测结果表明,g.365458G>A位点存在AA、AG和GG 3种基因型,呈中度多态,且达到了Hardy-Weinberg平衡状态。多态性与生产性状的相关性分析结果表明,湘西黄牛AA基因型个体的体高和胸围显著大于GG基因型个体(P<0.05),AA基因型个体的体长和体重极显著大于GG基因型个体(P<0.01)。A等位基因对湘西黄牛的体高、体长、胸围和体重都为正效应,而G等位基因都为负效应。推测LPL基因exon5的g.365458G>A位点有可能作为湘西黄牛生长性状的分子遗传标记位点。     

永定区湘西黄牛保种选育工作情况

正湘西黄牛(巫陵牛)是湖南省优良地方肉用牛品种,主产于永定、慈利以及湘西土家族苗族自治州等县区。自2003~2010年永定区湘西黄牛保种选育项目实施以来,按照省课题组湘西黄牛保种选育技术路线及要求,围绕《实施方案》开展工作。1对照《方案》,理清思路、逐项落实     

对湘西黄牛产业发展的思考与建议

湘西黄牛性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力,被列为《国家级畜禽遗传资源保护名录》21个牛品种之一。本文就湘西黄牛产业的发展状态、如何发展进行了简述。     

优质役肉两用牛——湘西黄牛

湘西黄牛是在湘西丘陵山地条件下,经过长期自然和人工选育而逐渐定型的优质黄牛品种,在省内外享有盛名,主产于张家界市永定区三家馆乡,该地现已被列入全国14个商品牛基地之一。湘西黄牛的特征是:全身被毛金黄、棕黄或黑色,以金黄色较普遍。角形有八字、扁担、火叉、芋头等形状,以八字角最为普遍。该牛眼大有神,肌肉发达,肩峰高,背腰宽且平直,四肢粗短,前肢稍弯且扁平,蹄圆深且坚实,视力较好,爆发力和持久性能好,其役用期为16~20年。繁殖力强,适宜配种,母牛产犊多为3年2胎,也有1年1胎,一头母牛终生可产牛犊8~12头。犊牛初生体重16.25公斤左右…