浅谈霉菌毒素中毒的危害及防治

霉菌毒素是霉菌在各种基质上生长繁殖过程中产生的具有毒性的代谢产物。霉菌毒素在饲料中广泛存在,当畜禽食入含有毒素的饲料或霉菌便会发生霉菌毒素中毒。霉菌及霉菌毒素的种类很多,其毒性大小不一,其中对畜禽危害较大的有黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、镰刀菌毒素、赤霉菌毒素、青霉毒素等。以霉变玉米引起多种毒素中毒最为常见．给养殖业造成了巨大损失,现就霉菌毒素中毒的危害及防治浅谈如下．供参考。     

饲料污染六途径

虫害鼠害污染在温度适宜、湿度较大的情况下,螨类对饲料危害较大。鼠害不仅会造成饲料损失,还会造成饲料污染,传播疾病。微生物类污染饲料滋生有害微生物会产生黄曲霉毒素、赤霉素、赤霉烯酮等对畜禽有害的毒素。其中黄曲霉毒素的毒性最强。抗营养因子污染饲料中的抗营养因子主     

饲喂霉变玉米的危害

玉米是畜禽饲料中使用量最大的原料,由于我国幅员辽阔,各地条件不一,南北方距离远、温差大,常常发生玉米发霉变质的情况。玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素污染,如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素等,这些霉菌毒素化学及物理稳定性强,简单处理加工及烹饪很难消除霉菌毒素对畜禽和人类的危害。人畜长期食用低剂量的霉变玉米,霉菌毒素会在体内沉积,特别是对畜禽而言,霉菌毒素会在畜禽肌肉组织内富集,通过食物链危害人类健康,远比药物残留危害严重得多。     

饲料中黄曲霉毒素的危害及预防

近年来,畜产品安全逐渐受到广大消费者的关注,而畜产品的安全直接受饲料安全的影响。饲料被霉菌毒素污染会导致其营养价值降低,引发动物疾病,并直接或间接性危害人类健康。黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的对人体和畜禽有毒的一类生物毒素,给畜牧养殖业造成了极大的损失。     

浅谈猪常见霉菌毒素中毒诊治

正目前畜牧生产中已知的霉菌毒素约有200种,其中对猪危害最大的是黄曲霉毒素。霉菌毒素中毒一般都具有饲料相关性、地区性、季节性、群发性、不传染性等临床症状。1黄曲霉毒素中毒1.1临床症状1.1.1急性中毒病猪一般食入黄曲霉毒素污染的饲料1~2周左右发病,主要表现为精神抑郁,厌食,消瘦,后躯衰弱,走路蹒跚,     

引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素

引起饲料霉变的霉菌及霉菌毒素湖北省黄冈地区农牧局郭芳彬霉菌在自然界中分布广泛，种类繁多，引起饲料霉变的霉菌主要包括黄曲霉、寄生曲霉、镰刀霉菌。赭曲霉等有害真菌，它们能产生多种霉菌毒素，危害畜禽健康。目前已知霉变饲料具有产毒株的霉菌主要有：产毒曲霉菌属...     

防治饲料霉变方法

1．1选用和培育抗菌的饲料作物品种。不同饲料作物品种对霉菌的敏感性不同。因此，培育抗菌性品种，可使饲料作物受霉菌侵染的几率大幅度下降。在国外采用控制真菌遗传密码的方法培育抗霉菌的饲料品种。饲料霉变往往是受到黄曲霉毒素和寄生曲霉的污染，为防止黄曲霉毒素的生物合成，可用遗传学方法改变真菌，使其失去产生黄曲霉毒素的     

饲料中的霉菌毒素及其危害

霉菌毒素是霉菌的次生代谢产物,存在于菌丝、孢子及霉菌生长的底物中,可引起人、畜急性或慢性中毒,甚至导致癌变和畸形,直接危害着人、畜的健康和生产能力,是世界范围内最严重的公害之一。1　饲料中主要的霉菌及霉菌毒素约200种真菌生长于谷物中并产生毒素,这些霉菌毒素大致分为3类:曲霉毒素、青霉毒素和镰孢霉毒素。1.1　曲霉毒素主要包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉毒素。黄曲霉毒素由黄曲霉和寄生曲霉产生。黄曲霉在含水18.5%、温度24～25℃的环境中产毒量最高。黄曲霉毒素主要污染花生饼,平均含量可达380μg/kg,也存在于棉籽及棉…     

饲料中黄曲霉毒素的危害及几种脱毒剂的作用机理

1饲料中的黄曲霉菌毒素(Aflatoxin,AF)及污染情况AF广泛存在于玉米、花生和棉籽饼(粕)中。和其他霉菌毒素相比,其毒性最强,对人畜危害最大。AF是由黄曲霉群中的黄曲霉和寄生曲霉产生的一类二呋喃香豆素的衍生物,其中呋喃基是基本毒素,主要有AFB1、AFB2、AFGl、AFG2、AFM1、AFM2     

猪霉饲料中毒的诊治

世界上25％的谷物为霉菌毒索所感染。这些毒索主要由曲霉菌属、镰刀菌属和青霉菌属产生。只要条件许可，它们在田间收获、贮藏或食品与饲料加工的任何一个环节都可以产生。其中曲霉菌属所产生的黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉毒素、T-2毒素等对畜禽的危害极大，可导致机体免疫机能下降。对疾病的敏感     

浅析霉菌毒素对猪的危害及防治

正霉菌毒素主要是指霉菌在其所污染的食品中产生的有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入人和动物体内,引起人和动物的急性或慢性毒性,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。目前,饲料中检测到的霉菌毒素已超过350种,生猪养殖过程中对其造成严重影响的主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、呕吐霉素、玉米赤霉烯酮(F-2毒素)等。下面就几种霉菌毒素的危害和防治作一浅析。一、几种主要霉菌毒素及危害(一)黄曲霉毒素黄曲霉毒素是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物,主要由黄曲霉和寄生曲     

安徽省养猪场饲料中黄曲霉毒素B1污染状况调查

[目的]了解安徽省养猪场所用饲料黄曲霉毒素B_1污染情况,保证养殖场的正常健康生产。[方法]于2017年5—11月对安徽省内不同规模的5家养猪场共采集饲料391组,其中小猪料134组,大猪料257组。用酶联免疫法测定黄曲霉毒素B_1含量。[结果]养猪场饲料黄曲霉毒素B_1污染情况较为普遍,污染率高达99.5%,饲料黄曲霉毒素B_1在饲料中的分布与季节也有一定相关,6—7月梅雨季节,黄曲霉毒素B_1超标情况最为严重。同时用料塔储存的饲料,比单纯用饲料库储存的饲料,其黄曲霉毒素B_1污染情况更加严重。[结论]该研究为企业正常健康生产和人类的动物性食品安全检测提供依据。     

玉米及其副产品中的霉菌毒素对猪健康影响综述

当前饲料及饲料原料中霉菌毒素的污染广泛存在,霉菌毒素因具有肝、肾毒性及免疫抑制等危害,会引起动物许多急慢性疾病,从而影响着动物乃至人类的健康。玉米作为畜禽能量饲料的主要原料,其霉菌毒素的污染程度密切关系着畜禽的健康。而猪是对霉菌毒素最为敏感的家畜之一,很多毒素的摄入都直接影响其机体的健康及生产性能的稳定。本文概述了玉米及其副产品中几种常见的霉菌毒素对猪的健康及生产性能产生的影响。     

一例猪霉玉米中毒的诊治报告

<正>霉玉米中毒一般指的就是黄曲霉毒素中毒是由于采食被黄曲霉等特定真菌所产生的代谢产物即黄曲霉毒素污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病。主要破坏肝脏、血管和中枢神经,病畜表现全身出血、消化障碍和神经症状等。1发病机理黄曲霉毒素中毒是由于猪采食了被黄曲霉毒素污染的花生、玉米、黄豆、棉籽饼及饲料等而引起的一种中毒性疾病。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物,目前已发现的黄曲霉毒素及其衍生物有20种,其中黄曲霉毒素B1、B2、     

荆州周边地区猪场饲料真菌及霉菌毒素的检测

以湖北荆州周边地区3个猪场所使用的饲料为研究对象,采用吸水纸检测法对饲料中的真菌种类进行了调查,并采用真菌毒素ELISA试剂盒对饲料样品中黄曲霉毒素B_1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和伏马毒素进行了检测,分析了饲料被污染的程度。结果表明,所检测的配合饲料、全价饲料、玉米和豆粕普遍受到了以上6种霉菌毒素的污染。饲料样品中玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素的检出率高达100%,黄曲霉毒素B_1和T-2毒素的检出率平均在80%以上。     

防治畜禽霉菌中毒

春夏之际，雨水充沛，天气温热、潮湿，正是霉菌繁殖的适宜季节。这时饲料、饲草易受霉菌污染，产生霉菌毒素，如黄曲霉毒素、镰孢霉毒素等。     

玉米黄曲霉毒素污染拮抗菌的筛选·鉴定及控制效果

黄曲霉毒素是饲料等农副产品中重要的有毒有害污染物,是一类强致癌性、剧毒性真菌毒素,对畜禽健康危害巨大。该研究对黄曲霉毒素污染拮抗菌开展研究,为黄曲霉毒素污染治理提供技术支持。从河北迁安、迁西、遵化、玉田及丰南饲用玉米或饲料中分离细菌,通过室内外试验,获得对黄曲霉具有较强拮抗力的菌株B45和B6。经分子生物学及理化性质鉴定,菌株B45和B6为解淀粉芽孢杆菌。进一步开展了B45和B6对黄曲霉菌丝生长的抑制作用、黄曲霉毒素的消减作用及黄曲霉毒素的分解作用研究,结果表明,拮抗菌可以显著抑制产毒黄曲霉菌丝生长,降低黄曲霉毒素的产生及消除黄曲霉毒素。     

2010年亚洲-大洋洲地区饲料中不同霉菌毒素共存及其含量的相关性

研究对2010年采自亚洲-大洋洲地区的1468个饲料样本进行分析,分别测定其中的黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2,伏马菌素B1、B2,玉米赤霉烯酮,赭曲霉毒素A和呕吐毒素。试验测定的样本具有多样性,包括谷物、玉米、小麦和大米加工副产物、豆粕、玉米蛋白粉、干酒糟可溶物、秸秆、青贮饲料以及饲料成品。试验样品使用高效液相色谱-紫外检测器测定。研究表明,黄曲霉毒素B1、B2和伏马菌素B1、B2的检出呈现较高的正相关性。呕吐毒素和玉米赤霉烯酮的相关性以及赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素的相关性较低。单个毒素之间的相关性很大程度上取决于商品本身。试验结果表明,只有一种霉菌毒素污染饲料比较罕见,一般是多种毒素同时污染饲料并给家畜带来危害。     

家禽黄曲霉毒素和霉菌中毒的防治

霉菌侵入谷物内,不仅消耗大量的营养物质用于生长,而且还分泌有毒物质。一些霉菌毒素因植株生长时被霉菌感染出现在植物成熟的果实里;另一些霉菌是在收获后保存过程中被污染产生。真菌还污染工业生产的饲料(鱼粉、肉骨粉、饼粕等)。特别要注意的是曲霉菌和镰刀菌分泌的毒素。黄曲霉毒素是很危险的,它不仅具有毒性,还有致癌和致畸作用。原发性黄曲霉毒素是由曲霉形成。黄曲霉毒素 B_1具有较强的毒性和传播性。它在食品中的最大允许含量是5微克/千克,饲料中是20微克/千克。     

发霉玉米的危害与合理利用

<正>玉米在收获或晾晒期间遇连续阴雨天气时,很容易产生霉变。玉米霉变后会被霉菌F-2毒素、加工处理很难代谢产物—呕吐毒素、消除其对畜—霉菌毒素污染,如黄曲霉毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、赭曲毒素等。这些霉菌毒素的化学及物理稳定性较强,简单的禽和人类的危害。人、畜长期食用低剂量的霉变玉米,霉菌毒素会在其体内沉积。特别是对畜禽而言,霉菌毒素会在其肌肉组织内富集,并通过食物链影响人类健康。事实上这种有害物质的残留远比药物残留危害严重得多。因