槟榔栽培技术

槟榔别名广子、大白、榔玉、槟榔子、戈语。为棕榈科槟榔属植物槟榔[Areca catechuL．]，以种子入药，其果皮（大腹皮）亦入药。槟榔子有驱虫，破胸中滞气，除痰，消水肿积聚之功效。可治虫积（驱除绦虫、蛔虫、姜片虫），食滞，腹胀泄痢，水肿，痰癖等症。大腹皮（槟榔外果皮）有下气、行水利尿等功效。我国福建及台湾南部、广西、广东、海南岛及云南南部均有栽培。     

土壤水分胁迫对槟榔幼苗光合特性的影响

以海南长蒂槟榔种为材料，采用盆栽试验，通过控制土壤含水量，研究不同水分胁迫对槟榔幼苗光合特性的影响。结果表明：随着土壤水分胁迫的加剧，槟榔幼苗的净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gond）下降，胞间cO2浓度（ci）升高，干旱降低槟榔的净光合作用，限制气体交换。槟榔幼苗的水分利用效率和土壤水分含量成负相关，即水分胁迫程度越深，叶片的水分利用效率越高。     

槟榔多酚生物活性研究进展

槟榔（ArecacatechuL.）属棕榈科槟榔属常绿乔木。在中国，槟榔主要在海南、台湾、云南等地种植。槟榔果实既可食用又可入药。果实中的活性成分多酚作为发挥其药用价值的重要次生代谢物之一，具备多重生理活性，因此具有良好的综合利用价值和发展前景。文章对槟榔果实中多酚的萃取提纯工艺、含量、组成、活性功能4个方面的研究成果进行阐述，并展望其研究应用前景。     

缺氮对槟榔幼苗叶片光合特性的影响

以‘热研一号’槟榔幼苗为试验材料，通过缺氮处理，观测槟榔苗生长状态；测定槟榔苗的生物量、叶绿素含量、叶绿素荧光参数，并结合气体交换指标,分析缺氮胁迫对槟榔幼苗叶片光合特性的影响。结果显示，与对照（CK）相比，缺氮胁迫下，槟榔苗地上部矮小，叶片发黄，生物量降低但差异不显著；而地下部根系发达，根冠比显著升高。缺氮处理的槟榔苗各叶序叶片叶绿素a、b含量均显著低于对照，且叶绿素b含量降低幅度更大。缺氮胁迫还导致槟榔苗各叶序叶片的光合速率、蒸腾速率、气孔导度、最大光化学效率（Fv/Fm）、实际光化学效率Y（Ⅱ）、光化学淬灭参数qP等均显著下降，而细胞间CO₂浓度、非光化学淬灭参数NPQ显著上升。缺氮胁迫还导致槟榔苗各叶序叶片的叶肉细胞密度显著低于对照。结果表明，缺氮胁迫使槟榔苗叶片叶绿素合成受到抑制，PSⅡ反应中心活性下降，光合效率降低，导致整株生物量下降；在缺氮条件下，槟榔苗会通过调整地上部与地下部的生物量的分配以维持根系与地上部的生长平衡，同时槟榔苗可通过采取降低叶绿素b在光合色素中的比例以及提高叶片厚度和上表皮细胞厚度等策略来增强热耗散机制，从而适应热带高温、强光的生存环境。     

槟榔种植调控研究进展

针对当前我国槟榔种植园的粗放管理导致低产、养分利用率低的现象，综述槟榔园种植调控技术的研究进展。探讨分析我国现有槟榔调控措施存在的问题，并提出以下建议：（1）加强精细化管理；（2）综合相关学科适时更新槟榔种植调控技术；（3）加强合作与交流，学习和引进先进技术。     

重视海南槟榔黄化病的发生及防控

槟榔为我国四大南药（槟榔、砂仁、益智、巴戟）之首，药用价值很高，其果实、种子、果皮、花均可入药。槟榔果实还是一种口腔嗜好品，又称植物口香糖，我国台湾、云南和海南少数民族地区、湖南部分地区的群众有咀嚼槟榔的习俗。槟榔树形美观别致，是一种重要的热带园林景观植物。     

海南省槟榔种植业发展现状及其动力分析

槟榔（Areca catechu L.）为棕榈科（Palmae）槟榔属（Areca）常绿乔木,具有驱虫、消积、行水、下气和截疟等功效,是我国四大南药之一,是海南省第二大经济作物。同时槟榔产业也是海南省热带作物中第二大支柱产业,对海南省的农业经济具有重要意义。阐述了槟榔的生物学特性,海南省槟榔种植业的发展现状及其主要动力分析。海南省主要依靠海南省交通运输行业、槟榔加工产业、海南旅游业的快速发展以及南药产业的发展来推动槟榔种植业的不断发展。     

槟榔烘干工艺对农艺性状的影响及良果筛选

为了探究槟榔（Areca catechu L.）鲜果农艺性状对烘干工艺初加工后的槟榔青果品质的影响，选取海南地区2 518份槟榔鲜果样品，测定了果长、果宽、长宽比、果实质量、最宽占比、果皮厚度和生物碱等7项农艺指标，并以果实质量为参考依据对槟榔鲜果样品进行初步筛选，再对初步筛选得到的1 871份鲜果样品以长宽比和最宽占比为参考依据进行综合分组。结果表明:综合分组中，A1B1组的青果良果率最高(56.67 %)，A2B2组青果良果率最低（18.64 %）。综合分组A1B1是以追求良果率为目的进行槟榔鲜果筛选时的最佳选择，依据初加工后青果良果率的大小对综合分组进行评级并且制定3级评级标准，在食用槟榔加工生产过程中，可根据生产时的需求和目的选择适宜的评级标准来进行鲜果筛选。     

2款食品制作技术

一、麻通 （一）钊坯 1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。 2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡2天。（2）将槟榔切成手指头大小，     

海南槟榔黄化病研究现状

槟榔为棕榈科多年生常绿乔木，是我国重要的南药资源之一，经济价值很高，被列为四大南药（槟榔、砂仁、益智、巴戟）之首，其果实、种子、果皮、花均可入药。槟榔果实还是一种口腔嗜好品，又称植物口香糖，我国台湾、云南和海南东南部和少数民族地区、湖南部分地区的群众有咀嚼槟榔的习俗。此外，槟榔树形美观，常用作热带园林景观植物。