开发加工长红果品获利高

山东省枣庄市店子镇地处沂蒙山区西南麓，盛产长形红枣，因个大、皮薄、核小，被叫做“长红枣”。这种枣香甜、绵软，在当地享有盛名，已有300多年的栽培历史。     

鲜红枣发酵酒生产工艺的研究

[目的]探讨鲜红枣发酵酒的生产方法。[方法]研究鲜红枣发酵酒时干酵母的选择、生产工艺流程、工艺条件及质量标准。[结果]结果表明,以宁夏新鲜灵武长红枣压榨汁为原料,采用法国莱蒙特干酵母活化后添加枣原汁发酵,经过滤、杀菌等操作制成鲜枣发酵酒,其口感醇正、澄清透明、性质稳定,具有长枣特有的风味,是果酒中的佳品。[结论]该方法为红枣深加工和发展地方经济、增加枣农收入提供参考。     

红枣生长和加工过程中存在的质量安全问题及对策

新疆具有光照时间长、昼夜温差大、年降水量少等优良的自然条件,为红枣生长提供了优越的环境,促使新疆成为红枣最优生产地。在中国加入WTO后,红枣生产和加工的经济收益可观,在世界贸易中占绝对主导地位,红枣产业发展突飞猛进,面积迅速增加,成为又一支柱性产业。本文分析了红枣生长和加工过程中存在的质量安全问题,并提出了对策,包括提高农户安全意识、加强对红枣安全检测、完善质量安全检测系统,以期为促进新疆红枣产业健康、安全、持续稳定发展提供参考。     

山西拓展红枣富民的新型道路

正仲春时节,临县枣区召开了盛大的红枣林提质增效动员会,临县扶贫攻坚大做红枣文章,按照"上规模、抓管理、增效益、树品牌、促增收"的思路,举全县之力铺开红枣提质增效、加工销售和市场建设工程,推动红枣产业全新发展。临县先行先试的决心和行动,再一次把人们的注意力聚集到红枣产业的发展。红枣管理面临新挑战据介绍,目前全市已初步形成沿黄河长300     

红枣质量安全追溯对策研究

新疆具有光照时间长、昼夜温差大、年降水量少等优良的自然条件,为红枣的生长提供了卓越的环境,促使新疆成为最优区域的红枣生产地。在中国加入WTO后,红枣生产和加工的经济价值收益可观,在世界贸易中占绝对的主导地位,使得红枣产业的发展突飞猛进,面积迅速增加,成为又一支柱性产业。但是近年来一些有关红枣表面残留农药、加工过程中食品添加剂使用过量等质量安全问题频频出现,为了解决红枣中存在的质量安全问题,并且使新疆的红枣产业能够更健康、安全、持续稳定的发展,做出了相应的分析并提出了解决措施。     

新疆兵团红枣产业发展问题初探

枣树是我国特有的经济树种,具有易于栽培适应性强、结果早、收益快、市场前景好的特点。 新疆生产建设兵团的红枣主产区全部位于天山以南，即南疆地区。该地区位于塔里木盆地四周，降水稀少，干旱多风，昼夜温差大，日照时间长，更适于红枣的生产。近年来，在兵团的高度重视和正确领导下，南疆以强劲的势头扩大红枣种植面积，发展红枣产业，现已大见成效，预计将发展成为我国最大的优质红枣生产基地。     

长红枣秋季栽植技法

以鲜食和加工为主的枣树新品种--长红枣,又名躺枣,是一个优良的地方传统栽培品种,主要分布于山东、河北等省,在山东省枣庄市自然分布较多,为当地枣树主栽品种.长红枣以其甘甜脆嫩、个大果重、含糖量高、结果早,成为广大果农的理想选择.现将其引种栽培经验介绍如下:……     

几种红枣中生物活性物质环磷酸腺苷的含量分析

红枣(Zizyphus jujuba)中含有丰富的生物活性物质环磷酸腺苷,以宁夏几种特色红枣(灵武长枣、同心圆枣和中宁圆枣)为研究对象,采用索氏提取法提取、高效液相色谱测定其中的环磷酸腺苷,并与山东大枣、陕北滩枣进行比较,结果发现,红枣中环磷酸腺苷的含量由高到低依次为:灵武长枣(335.7μg/g)、中宁圆枣(169.0μg/g)、山东大枣(168.2μg/g)、陕北滩枣(140.8μg/g)、同心圆枣(139.5μg/g),研究结果为红枣优良品种选育及进一步深加工等提供一定的参考。     

基于沼液微生物肥的长红枣水肥耦合效应

针对长红枣滴灌新型沼液复合微生物肥过程中存在的问题,通过分析不同水肥供应条件对长红枣生长发育及其质量产量产生的不同作用,研究长红枣优质高效生产的灌水施肥条件,提出新型沼液复合微生物肥合理的灌溉施肥方案。试验以灵武长红枣为试材,采用2因素3水平完全组合式设计方法,试验数据显示,中水中肥和中水高肥处理下叶片叶绿素含量及光合特性总体优于其他处理,产量构成指标也最好,中水高肥处理坐果率为11.24%,中水中肥处理产量高达13 882.5 kg/hm²,比低水低肥处理高3 199.5 kg/hm²;中水肥条件下利于长红枣糖分合成,能够形成良好的糖酸比,长红枣风味品质更佳;低水中肥与低水高肥处理下有效磷累积过多,而其他处理有效磷含量基本与土壤本底值持平,在生产过程中应适当减少磷肥额投入。综合以上结果,宁夏灵武市淡灰钙土沼液复合微生物肥在灌水量4 500 m³/hm²,施肥量3 000 kg/hm²处理下和灌水量4 500 m³/hm²,施肥量3 ...     

枣树粘虫发生规律与综合防治技术

正佳县位于黄河中游晋陕峡谷西岸,毛乌素沙漠南缘,红枣栽培历史悠久,是中国红枣之乡,红枣产业是佳县的主导产业及特色产业,更是山区农民增收致富的支柱产业。近年来,随着红枣种植规模的不断扩大和种植年限的增加,枣树病虫害发生日益严重,特别是枣粘虫作为一种普遍发生的害虫,其危害时间早,危害历期长,对红枣产量、品质有着重要影响。枣粘虫,别名,枣镰翅小卷蛾、卷叶蛾、包叶虫、粘叶虫。属鳞翅目,小卷叶蛾科。是枣树的重要害虫之一。枣粘虫以幼虫食害