远红外技术在食品工程中的应用与进展

介绍了远红外辐射技术的原理、特点及其辐射元件的发展。综述了远红外辐射技术在农产品、食品加工、烤烟及食品机械中的应用。通过分析，显示出远红外辐射技术在节约能源、提高干燥质量等方面的优越性，在此基础上提出了远红外辐射技术今后的研究重点。     

远红外型木质功能材料及其性能测试

提出了具有远红外辐射功能的木质材料的一种制作方法和对其远红外辐射热效应、透射率、反射率、吸收率等性能的测试方法,分析了材料经不同质量浓度的远红外粉/MF处理液处理后的远红外辐射效果.结果表明:这一测试原理及计算方法可以用来表征远红外木质功能材料的远红外辐射效果；随着处理液质量浓度的增加,试件表面的远红外辐射透射率和反射...     

中药材养护技术研究综述

中药材的科学养护是防止其生虫霉变的有效措施,对中药材内在质量的保持起关键作用。综述了微波干燥技术、远红外加热干燥技术、辐射灭菌技术、气调养护技术及"药对"技术等在中药材干燥、防霉保鲜等方面的应用及其局限性。展望了新型养护技术的应用前景。     

一种新型农产品低温真空干燥机

由江苏正昌集团研制成功的ZCGZ4—4/1农产品低温真空干燥机采用真空干燥原理，综合应用热传导、远红外辐射及对流复合传热技术，实现连续式低温真空干燥，该机能耗低，干燥物料品质好，优于热风干燥。适用于干燥稻谷、小麦等粮食物料及大豆、花生、油菜子、油茶子、油桐子、芝麻、板栗等物料。该样机经江苏省农机试验鉴定站检测．处理量：0.38吨，小时（原料为煮花生），制造质量和技术指标均达到《ZCGZ农产品低温真空干燥机》标准的要求。该产品已申请国家发明专利。鉴定认为：整机技术性能指标达到国际先进水平。     

远红外木材干燥热源分析研究

根据福建22种常见树种远红外透射率的测定,穿透深度弦向大于径向,但其最大均不超过1mm,当远红外双面垂直辐射2mm单板,内部有形成“正热源”的可能。分析木材远红外光谱,穿透深度最大的远红外在波长5.43μm附近,对应此波长远红外辐射通量密度的物理极大值的热源温度应取675.9K。     

试析远红外加热技术在茶叶加工中的应用

随着科学技术的不断发展和进步,远红外加热技术逐渐应用到茶叶加工当中,实现了茶叶加工的清洁化和标准化,大大提高了茶叶加工的现代化水平。本文主要对远红外加热技术在茶叶加工中的应用情况进行研究,主要阐述了远红外加热技术工作原理及其在茶叶加工中的具体应用,分析了目前远红外加热技术应用在茶叶加工中存在的问题,并对其应用前景进行展望,以对相关领域的研究提供参考。     

木材对5.43μm红外线的吸收及其穿透规律的研究

根据福建 2 2个主要树种的红外光谱特性 ,选择波长为 5 .43μm远红外辐射作实验 ,获得了反映木材对远红外吸收的实验规律的一个普遍公式 .根据该公式得到了透过率分别为 1 /1 0 0、1 /1 0、 1 /e的穿透深度 ,发现穿透率为 1 /e的穿透深度与细胞腔的尺度同一数量级 ,阐明细胞是吸收远红外辐射的基元的观点     

浙江省核技术的农业应用与展望

回顾了近50年来浙江省核农学的发展和主要成就,包括辐射诱变育种、空间诱变育种及相关遗传机理,辐射不育技术及分子生物学机理,辐照加工和农产品贮藏保鲜,同位素示踪技术在动植物生理生化、生物化学和农药安全中的应用。探讨今后核农学的发展趋势,以及与现代生物技术和信息技术结合来提升核农学发展水平。     

红外线辐射加热的特点及其在农业和食品工业上的应用

1前言自从1938年美国福特汽车公司首先利用红外线辐射加热来干燥汽车零件的涂漆以来，特别是出现远红外辐射陶瓷材料以后，红外线加热广泛应用于汽车、机械、电子工业、食品加工、农业、医疗保健和日用品等方面．本文简要介绍红外线辐射加热的特点和在农业、食品工业方面的应用     

绿茶微波-远红外辅助杀青技术研究

本研究以秋茶和春茶为原料，通过改变杀青机的微波辐射功率和转速，并辅助远红外照射的方法，探索微波＋远红外辅助杀青处理，对秋茶、春茶鲜叶杀青效果及干茶品质的影响。秋茶试验表明，微波＋远红外辅助杀青时，在高微波辐射强度，高转速情况下，杀青效果较好，杀青效果较好的杀青叶含水量在61％左右。春荼试验表明，微波＋远红外辅助杀青时，在低微波辐射强度、低转速情况下，杀青效果较好。     

远红外辅助热泵干燥鳐鱼片工艺

以鳐鱼为研究对象,选用均匀实验方法,研究了干燥风速、干燥温度和远红外加热功率对鳐鱼片主要品质的影响,包括含水量、复水比、白度指数、蛋白质含量（干基）、脂肪含量（干基）等主要指标,以确定远红外辅助热泵干燥条件下适宜的干燥条件。二次回归模拟拟合结果显示：在显著性影响的因素中,远红外加热功率和干燥温度对干燥产品的5项指标影响显著,而风速的影响不明显。极差分析得出鳐鱼片最适宜的干燥条件：风速为0.6m/s,远红外加热功率为2 000W,干燥温度为35℃。文章揭示了不同干燥工艺条件对干燥产品品质的影响,为开发高附加值干燥鳐鱼片提供理论依据和技术支持。     

荔枝真空远红外辐射过热干燥的特性

应用Clausius-Clapeyron方程,导出真空腔体干燥介质过热度干燥过程变化式,观察工艺条件改变下的过热度干燥过程变化及过热度影响下的荔枝去水速率.结果表明:真远红外辐射过热十燥荔枝,荔枝与辐射源光谱匹配显著加快去水;干燥效率及品质强化存在适度真空干燥介质、辐射热流密度、质传递速率匹配;采用近距离、光谱匹配及适度真空度、加热/缓苏时间比,十燥介质过热度与干燥效率综合最大.     

Far-infrared surveys of the sky

A series of far-infrared surveys of the sky is searching for thermal radiation from interstellar grains and for other localized sources of far-infrared radiation. A balloon-borne germanium bolometer, cooled by liquid helium, is used in association with a telescope and spectral filters. During two initial flights the response to a black-body source was mainly between 300 and 360 microns. Approximately half the celestial sphere was surveyed, including most of the northern Milky Way. The angular resolution was 2 degrees. Moon was the only source of thermal radiation detected. The upper limit on the differential flux, relative to background, from other sources was 2 x 10(-23) watt per square centimeter per hertz, corresponding to an antenna temperature of 0.6 degrees K in the Rayleigh-Jeans approximation, or 10 degrees K for a black body.     

Search for Artificial Stellar Sources of Infrared Radiation

If extraterrestrial intelligent beings exist and have reached a high level of technical development, one by-product of their energy metabolism is likely to be the large-scale conversion of starlight into far-infrared radiation. It is proposed that a search for sources of infrared radiation should accompany the recently initiated search for interstellar radio communications.     

Free-electron lasers

Free-electron lasers are tunable, potentially powerful sources of coherent radiation over a broad range of wavelengths from the far-infrared to the far-ultraviolet regions of the spectrum. These unique capabilities make them suitable for a broad variety of applications from medicine to strategic defense.     

环境保护中示踪原子和辐射技术应用研究进展

介绍了稳定同位素C、N以及放射性元素7Be和137Cs作为示踪元素应用在土壤侵蚀与水土流失研究中所取得的最新研究进展,以及电子束辐照和γ射线辐照在工业废水处理的机理和重要进展,对环境保护中示踪原子与辐射技术的应用前景和存在的问题进行了评述,提出了化学方法和电子束辐射技术的联合工艺开发和应用将成为环境污染治理新的发展方向。     

Quantifying hydrogen bond cooperativity in water: VRT spectroscopy of the water tetramer

Measurement of the far-infrared vibration-rotation tunneling spectrum of the perdeuterated water tetramer is described. Precisely determined rotational constants and relative intensity measurements indicate a cyclic quasi-planar minimum energy structure, which is in agreement with recent ab initio calculations. The O-O separation deduced from the data indicates a rapid exponential convergence to the ordered bulk value with increasing cluster size. Observed quantum tunneling splittings are interpreted in terms of hydrogen bond rearrangements connecting two degenerate structures.     

Molecular interactions and hydrogen bond tunneling dynamics: some new perspectives

The recent development of tunable far-infrared lasers and other high-resolution spectroscopic probes of weakly bound clusters is having a significant impact on our understanding of intermolecular forces and on the complex quantum tunneling dynamics that occur in hydrogen-bonded systems. Far-infrared studies of a variety of interactions are discussed, including several prototypical water-hydrophobe complexes, the water trimer, and the ammonia dimer. Particular attention is paid to the inversion of spectroscopic data to yield detailed intermolecular potential energy surfaces. Investigations of nonpairwise additivity are also described.