干燥德美亚玉米不同物料温度对淀粉糊化特性的影响

为了探索德美亚玉米烘干产生的焦糊籽粒的淀粉成分是否发生变化,以德美亚2号玉米为试验材料,通过改变玉米物料温度使烘干后产生焦糊籽粒,并探究不同物料温度焦糊程度对玉米淀粉得率、热力学性质和糊化特性的影响。结果表明,干燥德美亚玉米产生的焦糊籽粒的淀粉成分已经变质。随着干燥温度的升高,淀粉得率逐渐下降,尤其当物料温度超过60℃,淀粉得率明显降低。与自然干燥相比,物料温度40℃时,最弱微晶结构完善或优化。物料温度高于80℃时由于高温使支链淀粉双螺旋结构解旋,淀粉颗粒结构疏松。物料温度40℃、60℃干燥的淀粉与自然干燥的黏度变化相一致;物料温度80℃,部分淀粉颗粒开始糊化,开始产生焦糊籽粒;物料温度100℃的淀粉完全糊化,冷却后老化,籽粒全部变色成焦糊籽粒,黏度变化不显著。因此,为提高玉米干燥后品质,玉米干燥时物料温度不宜超过80℃。研究结果可为玉米干燥技术提供理论依据和参考。     

杏果肉中类胡萝卜素的提取方法研究

为了寻求杏果肉中类胡萝卜素提取的最佳方法,以成熟的凯特杏果肉为提取材料,研究了有机浸提剂、浸提时间、浸提温度和离心条件等对杏果肉中类胡萝卜素提取的影响,结果表明:杏果肉类胡萝卜素的最佳提取条件以丙酮为浸提剂4、℃避光、浸提24 h、浸提2次、离心转速为8000 r/min、离心时间为8 min。     

嫩玉米保鲜 效益翻几番

1 采收 嫩玉米穗花丝未干,籽粒刚刚饱满而尚未固化,棒体籽粒呈浆汁时即可采收(即乳熟期)。采收的嫩玉米穗应尽快使用鲜贮剂处理,防止自耗养分而降低风味。2 浸泡 浸泡的目的是让嫩玉米吸收鲜贮剂成分,护色护味。铁锅内注水,加温至100℃,按鲜贮剂与水1∶250的比例加入鲜贮剂,将     

3种叶菜多酚提取条件的研究

为优化小白菜、生菜和菠菜多酚提取条件,本文采用单因素试验和正交试验研究了粗提条件中不同甲醇浓度、温度、时间和辅助提取方法(超声波、微波和摇床震荡)对提取总量的影响。结果表明,小白菜多酚提取最佳条件为采用50%甲醇(V/V)在50℃超声提取30min;生菜多酚提取最佳条件为采用65%甲醇(V/V)在50℃超声提取30min;菠菜多酚提取最佳条件为采用80%甲醇(V/V)在30℃超声提取120min。且与常规提取方法(无辅助设备)比较,优化后的提取条件使3种叶菜的多酚提取量分别提高了20.96%、28.49%和13.80%。     

预处理方法对西瓜中番茄红素提取的影响

采用离心脱水、冷冻、异丙醇、无水乙醇处理等方法对西瓜浆样进行预处理,考察了各预处理方法对番茄红素提取的影响。结果表明:从西瓜浆样中提取番茄红素的最佳处理条件为西瓜浆样离心脱水或冷冻预处理,以石油醚∶丙酮(1∶1)为提取溶剂、料液比为1∶5、提取时间为20 min、提取温度为45℃,西瓜经离心脱水处理或冷冻处理后,可缩短提取时间、降低料液比,且在提取过程中受提取温度影响较小。     

玉米的生殖生理与栽培管理(下)

(续第5期第37页)2.环境条件对玉米籽粒生长发育的影响①温度。温度的高低直接影响籽粒形成期的长短。据研究,平均气温在23℃以上时籽粒形成一般只需12～14天,而平均气温在18℃以下时则需17天以上。玉米适宜的灌浆温度是20～24℃。②水分。开花前至籽粒形成期缺水会引起小花和籽粒败育,进而引起每穗粒数减少;乳熟期至蜡熟期缺水则会导致千粒重下降。但水分过多会影响穗分化和籽粒灌浆。在籽粒生长发育期间,     

响应面法优化超声波辅助提取玉米须多酚工艺的研究

为了优化玉米须多酚的提取工艺,以玉米须多酚提取量为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法考察液料比、超声温度和时间对玉米须多酚提取量的影响,并对其进行优化.结果表明,超声波辅助提取玉米须多酚的最佳工艺条件为液料比34∶1、温度75℃、时间50 min,在此条件下,玉米须多酚的提取量为174.07 mg/g.     

小麦麸皮多酚氧化酶粗提条件分析

研究小麦籽粒麸皮中多酚氧化酶的提取工艺,得出提取的最佳工艺条件:酶蛋白提取及保存温度为4～10℃,交联聚乙烯吡咯烷酮的添加量为3%,缓冲液的pH值为6,浸提振荡频率为120r/min,提取时间为12h。     

超声波提取玉米总皂苷的工艺研究

优选玉米须总皂苷的最佳提取工艺,以总皂苷提取率为评价指标,通过正交试验,确定玉米须总皂苷的最佳提取工艺为固液比1 g:30mL,超声提取温度40℃,超声提取时间50 min,超声功率500 W,优选工艺稳定可行.     

超声波辅助法提取凤尾草中黄酮类化合物的影响因素研究

采用超声波辅助法提取了凤尾草中的黄酮类化合物,研究了影响凤尾草黄酮类化合物提取的多种因素.试验结果表明,在提取温度为40℃,提取时间为40 min且用60%(体积分数,下同)甲醇作为提取剂时提取率最高.     

黄粉虫几丁质/壳聚糖提取工艺的研究

通过正交试验对黄粉虫几丁质/壳聚糖的提取工艺进行了优化。结果表明:盐酸浓度、脱乙酰基氢氧化钠浓度和盐酸处理时间对壳聚糖提取有较大影响,其影响程度顺序为盐酸浓度氢氧化钠浓度盐酸处理时间。黄粉虫几丁质/壳聚糖的提取最佳工艺条件为10%盐酸室温浸泡2~6 h,7%氢氧化钠100℃煮2.5 h,50%氢氧化钠85℃水浴8 h。在最佳提取工艺下,壳聚糖的提取率达15%,壳聚糖游离氨基大于80%,灰分小于1%,水分4.91%~5.01%。     

柑橘中多菌灵残留量紫外光谱分析

用甲醇作提取剂，在25℃下对柑橘试进行振荡提取24h，用0．3mol/L的HCl溶液－氯仿的液－液分配进行净化，以0．3mol/L的HCl作参比，建立了以波长光密度差值法测定柑橘中多菌录残量的紫外光谱分析法，回收率97．85－102．6％，质量浓度在0－20mol/L范围内呈显著的线性关系。同时，确定了多菌灵草酸盐可溶性粉剂用于防治柑橘贮藏期病害的残留量的安全性。     

空心莲子草总黄酮的提取分析

[目的]为空心莲子草的开发应用提供科学依据。[方法]在不同条件下,提取空心莲子草黄酮类化合物,进行定性分析,并以芦丁为对照品,用紫外分光光度计对空心莲子草中黄酮化合物进行了定量测定。[结果]在不同温度,不同浓度溶剂条件下,75%乙醇温度为100℃时的提取效果最好,其黄酮含量高达2.18%;80%甲醇温度为100℃时的提取效果较好,空心莲子草黄酮含量最高,达1.98%;80%丙酮温度为100℃时,空心莲子草中黄酮含量最高,达1.99%。[结论]最佳提取条件为75%乙醇,温度为100℃。     

木材苯酚液化物碳纤维原丝的力学性能

该文以木材苯酚液化物为原料,加入六次甲基四胺后熔融纺丝,将熔纺纤维置于甲醛和盐酸溶液中固化处理后制成碳纤维原丝,对不同工艺条件下获得的碳纤维原丝的力学性能进行了研究。结果表明,原丝的拉伸强度随收丝辊转速和固化处理时间的增加而显著增大;在盐酸浓度15%、固化升温速率15℃/h时,拉伸强度和模量达到最大值;原丝的拉伸模量与其拉伸强度的变化趋势基本一致。在收丝辊转速72 r/min、固化液盐酸浓度185%、固化升温速率10℃/h和固化时间4 h条件下,制备出拉伸强度、拉伸模量分别为356 MPa和31 GPa的木材苯酚液化物碳纤维原丝。      

毕赤酵母产β-1,3-1,4-葡聚糖酶发酵优化及酶学性质研究

对毕赤酵母表达β-1,3-1,4-葡聚糖酶条件进行优化,在摇瓶水平上研究了温度、pH、甲醇流加量、诱导时间,油酸等因素对重组葡聚糖酶的影响;得优化条件为:最适温度30℃、pH6.0,最佳甲醇诱导浓度为0.5%,最佳诱导时间为84h,酶活力达27.4U/mL,比初始酶活力提高了1.9倍。酶反应的最适pH为6.0,最适温度为50℃。在pH3.5～8.0的范围内和温度55℃以下保存时具有较好的稳定性;其中,CaCl2对重组酶的激活效果显著,使酶活力提高达92%。     

尿素包合法分离纯化山核桃油中亚油酸的研究

为优化尿素包合纯化山核桃油中亚油酸的工艺,采用单因素和正交试验,研究了尿素包合反应中温度、时间、脂肪酸/尿素、甲醇/尿素等因素对亚油酸纯度及得率的影响。结果表明：在m（脂肪酸）/m（尿素）为0.3,V（甲醇）/m（尿素）为2.5,包合温度为-5℃,包合时间为24 h的优化条件下,山核桃油中亚油酸的含量由23.80%提高到80.73%。     

用于菊花品种核型分析的根尖压片技术研究

根尖压片技术是研究植物中期染色体数目和形态的一种重要方法。以2个大菊品种的根尖为材料,以典型中期分裂相的数目、中期染色体的分散程度、聚缩程度和中期染色体的清晰性为衡量制片效果优劣的标准,通过对比不同预处理药剂、取材时间、预处理温度、预处理时间长短以及解离时间条件下的制片效果,得出如下结论：当根长至1 cm时,在9：00~10：00取根,用饱和对二氯苯溶液在4℃条件下预处理4 h,然后用卡诺固定液固定22~24 h,用1 mol/L的HCl60℃下解离10 min,能够得到数量较多、染色体分散良好、染色体形态清晰以及染色体长度适中的中期分裂相。     

超声法提取卢豆茎中胡芦巴碱

研究超声法提取卢豆茎中胡芦巴碱的最佳工艺条件。以胡芦巴碱的提取率为指标,采用高效液相色谱法测定样品中的胡芦巴碱含量。在单因素实验结果的基础上,选择提取温度、提取时间、超声功率和甲醇浓度4个主要影响因素进行了4因素15水平的均匀设计试验,通过SPSS统计软件分析试验结果。确定了卢豆茎中胡芦巴碱的最佳工艺条件：以48%甲醇为溶剂在64℃、120 W频率下超声波提取75 min。超声波法提取卢豆中的胡芦巴碱操作简单,用时短,提取率高。     

紫叶风箱果叶片花色素苷的提取及其稳定性

通过不同提取溶剂和提取时间的实验,确定了紫叶风箱果(Physocarpus opulifolius ‘Diabolo')叶片花色素苷的最佳提取条件,即1%盐酸甲醇溶液,提取3～4h.此外,对花色素苷在不同pH值、光源、温度环境条件下的稳定性进行了研究.结果表明:pH值可影响紫叶风箱果叶片花色素苷的稳定性,随着pH值的增...     

蚕沙中叶绿素铜钠盐和果胶的提取工艺

[目的]研究从蚕沙中提取叶绿素铜钠盐和果胶的方法,以综合利用蚕沙资源,变废为宝。[方法]以蚕沙为原料,采用有机溶剂提取法提取叶绿素铜钠盐,用活性炭对果胶脱色。[结果]蚕沙中叶绿素铜钠盐的最佳提取条件为:预处理好的蚕沙50 g采用95%乙醇作为提取剂,500 ml 8%NaOH溶液于70℃水浴中浸提5 h;提取果胶的最佳条件为:在恒温水浴60℃的情况下脱色120 min,沉析时的pH为3.5,沉析温度为50℃,HCl用量为1.5～2.0 ml。[结论]得到的叶绿素铜钠盐和果胶的主要技术指标符合国家标准。