关于种植彩色甘薯的几点建议

甘薯营养成分丰富,除含有丰富的淀粉和可溶糖之外,还含有蛋白质、脂肪酸.红黄肉甘薯含有多种维生素及矿物质,特别是含有较多胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及丰富细腻的食用纤维(被称为第七营养素),是儿童发育、老年保健和防治多种富贵病的营养保腱品.甘薯营养价值高,彩色甘薯的营养保健作用更为人们所推崇,尤其是紫甘薯(又称黑薯),薯肉紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,其抗癌防癌能力居各种食物之首,被人们誉为"抗癌之王".     

关于种值彩色甘薯的几点建议

甘薯营养成分丰富,除含有丰富的淀粉和可溶糖之外,还含有蛋白质、脂肪酸。红黄肉甘薯含有多种维生素及矿物质．特别是含有较多胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E及丰富细腻的食用纤维（被称为第七营养素）,是儿童发育、老年保健和防治多种富贵病的营养保健品。甘薯营养价值高,彩色甘薯的营养保腱作用更为人们所推崇。     

块根主要营养成分对甘薯品种萌芽性的影响

选用１０个甘薯品种,对块根主要营养成分、块根萌芽习性进行分析,并用逐步回归数学模型分析块根营养成分对萌芽性的影响。结果表明,甘薯品种间块根营养成分含量差异很大,不同品种出苗时间及出苗期差异也很大。块根淀粉与干物质之间呈极显著正相关。甘薯块根萌芽性与干物质、淀粉、可溶性糖、维生素Ｃ等营养成分的含量都有关,其中对萌芽性影响最大的是淀粉,其次是干物质,可溶性糖及维生素Ｃ影响则较小。     

不同肉色甘薯营养成分分析

对桔红色、黄色、紫色3种肉色甘薯品种的营养成分进行系统分析和比较。结果显示,不同肉色甘薯的维生素C、β-胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、铜、铁、锰、镁含量存在极显著差异,锌、钙含量存在显著差异,其他营养成分差异不显著。桔红色甘薯β-胡萝卜素的含量显著高于其他两种类型,而碳水化合物含量相对较低;黄色甘薯中的锌含量介于桔红色甘薯和紫色甘薯之间;紫色甘薯蛋白质、锌、铁、锰、镁、钙的含量均显著高于黄色、红色甘薯,但维生素C含量较低。     

甘薯全质生物食品加工技术及产品

甘薯原是粮食作物之一，随着粮食生产的不断发展，人们直接食用甘薯越来越少。甘薯所含的膳食纤维是一种新的营养成分，维生素、粘液蛋白(一种多糖和蛋白质的混合物)和一种脱氢表雄酮的化学物质及矿物质等含量非常丰富，目前国际上发达国家对甘薯的开发品种已达2000多种，我国尚不足50种。世界范围的薯类开发已经证明，甘薯产品市场广阔，创造的产品附加值十分可观。我国甘薯种     

商品甘薯生产发展趋势

<正> 市场需求是甘薯业发展的动力,决定着商品甘薯发展趋势。而甘薯的综合开发利用及其产业的规范化与标准化也会引导和促进市场需求。 1 优质食用甘薯发展潜力大 甘薯富含多种维生素,营养成分较为均衡,基本可以满足人体的各种营养需求。其较强的抗癌和益寿延年作用日益受到人们重视,消费需求十分旺盛。近几年甘薯的市售价格     

特色蔬菜甘薯茎尖与普通蔬菜和野菜营养成分比较研究

测定了甘薯茎尖常规营养成分,并且与两种野菜和两种蔬菜常规营养成分进行比较。研究认为,菜用甘薯茎尖营养成分中除总糖含量较低外,其他成分含量较芹菜、菠菜及马齿苋、苋菜都高,只有粗脂肪和粗蛋白含量,和苋菜几乎一样。可见,菜用甘薯茎尖是一种优良的营养保健蔬菜。     

浅析紫色甘薯在纳溪的推广与应用

<正>紫色甘薯,俗称"黑红薯",最初从日本引进,具有丰富的营养成分和优良的保健功能,是一种特殊的甘薯类品种。1999年自西南师范大学生命科学学院甘薯研究中心引入重庆栽培以来,各地纷纷种植栽培。据分析,紫色甘薯的营养成分高,其赖氨酸、钙、镁、铜、锰、锌、铁,尤其是硒都比普通红薯高。紫色甘薯中含有丰富的矿物质、维生素、食用纤维和聚酚类物质等营养保健成分。据网上资料显示,紫色甘薯具有防癌、抗衰老、防便秘、降血压、护肝等保健功效,是一种天然的保健产品,对人体的价值极高。纳溪区自2008年试种以来,通过     

福建甘薯资源主要营养成分鉴定

通过对211份甘薯资源的干率、淀粉、水溶性总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素C等营养成分含量测定,结果表明不同品种间营养成分存在着明显差异,其营养成分大部分分布在：干率20.0%～30.0%、淀粉50%～65%、水溶性总糖10%～20%、粗蛋白4%～6%、粗脂肪1%～2%、粗纤维3%～5%、维生素C 10%～15%、胡萝卜素〈3%。不同营养成分之间相关性存在较大差异。粗蛋白与其他成分间的相关关系最弱;粗脂肪与其他成分间的相关关系中等;干率、水溶性总糖、淀粉、粗纤维、维生素C总体上表现出较为密切的相关关系。     

甘薯的营养保健及其开发利用

一、甘薯的营养成分 甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。淀粉占鲜重的15菇～26％，高的可达30％；可溶性糖占鲜重的3名。特别是甘薯含有丰富的赖氨酸。而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。     

甘薯保健成分及其功能的研究进展

甘薯作为一种营养健康的食物,含有多种保健功能成分, 包括膳食纤维、维生素、可溶性蛋白等初级产物,以及咖啡酸及其衍生物、花青素、类胡萝卜素等丰富的次生代谢物质.越来越多的研究表明甘薯的许多次生代谢产物具有清除自由基,抗氧化,预防癌症、心血管疾病及糖尿病等保健功能.深入研究甘薯中保健功能活性成分对合理开发和利用甘薯资源具有重要意义.     

紫甘薯的功能性质及产品开发研究

详细介绍了紫甘薯的营养成分及其生理功能的研究现状。同时,对紫色甘薯的营养及药用价值的深入研究也促进了紫甘薯加工的发展,简述了紫色甘薯脆片、紫色甘薯软糖、紫色地瓜干等紫甘薯系列产品的加工工艺。     

山西省甘薯生产现状及发展对策

甘薯的营养价值日益受到人们的重视,发展甘薯生产潜力较大。通过对山西省甘薯生产的调查和分析,指出了山西省甘薯生产中存在的问题,并提出了进一步的发展对策。     

蜂王浆的营养保健功能及分子机理研究进展

蜂王浆是重要的蜂产品，它不仅是调控蜜蜂发育和级型分化的营养食物，而且对动物和人体保健均具有非常有效的生理活性。介绍了王浆的活性成分，整体成分和主要活性成分王浆酸、王浆蛋白及多肽的营养保健功能，阐明了王浆与寿命和生殖力相关的分子机理研究新进展，并根据国内外最新研究趋势，提出了重视王浆基础研究，发展深加工和生物工程产业的相关建议。     

女性花草保健功能茶的研制

以茶叶为主要原料,针对女性消费群体,选择具美容养颜、抗老青春、苗条瘦身、怡心休闲花草保健配方,探讨它们与不同茶类在外观、口感、风味上的最佳配比,并强化其保健功效,筛选并形成多系列、多种类、多花色的女性系列花草保健功能茶.     

相得益彰:茶事与香事的交会

自从香与茶进入中国古人生活,茶事、香事开始成为古代生活中不可或缺的一部分。茶、香的养生保健功效是人们嗜好茶与香的基础,以物喻人、托物言志则使茶事、香事有了形而上的意义。茶与香又有本质上的区别,茶浸润口舌与鼻观,香则付诸鼻观。这也使得茶事、香事既可各自造化,又可相辅相成,在相互交会时相得益彰。明代之前,人们制作茶叶,将茶叶制作成龙团凤饼,并在其中掺杂香料。茶事、香事都是文人生活雅集活动的重要组成部分。僧人有日常茶事香事与茶会香事,仪式中香、茶不可或缺,日常生活中更是助其禅思。茶事与香事的交会在古代文学经典和日本茶道、香道中也有体现。     

湖北地区马铃薯播种机主要部件设计

根据湖北地区的种植农艺要求,对马铃著起垄播种机开沟器、排肥器、播种装置、开沟起垄装置等主要部件进行了参数选择和结构设计,对关键零部件进行了3D软件绘图设计工作.为样机制作提供了理论基础,以保证样机能顺利完成开沟、施肥、播种、覆土和镇压等工序.     

四川薯类产业发展的技术经济分析

薯类是我国第四大粮食作物,随着国际粮油价格的走高和食品加工业的不断发展,各种薯类产品越来越受人们的青睐,面四川是我国薯类的主要种植区,本文对四川薯类产业竞争力状况以及产业发展中的产业链管理相关情况做了技术经济分析,并基于此提出相应的建议,以期为薯类产业健康持续发展,保障国家粮食安全作出应有贡献.     

转基因马铃薯检测用质粒标准分子研制

依据全球转基因作物商业化的强势发展态势,转基因马铃薯的普遍商业化已呈大势所趋。马铃薯是世界第四大食用作物,仅次于水稻、小麦和玉米。目前,全球获批商业化种植的转基因马铃薯45种,主要涉及抗虫、抗病毒及品质改良等性状。转基因技术在给人们带来巨大经济效益的同时,也引起了人们的担忧,主要包括食品安全及环境安全问题等,由此转基因生物产品成分的检测及监管的重要性凸显。在转基因检测领域,标准质粒以容易获得、纯度高、成本低与稳定性好等优点逐渐被广泛应用。在调研了所有商业化的转基因马铃薯的重要信息的基础上,针对这些转基因马铃薯的主要外源基因类型,构建含有抗马铃薯甲虫cry3A基因、胭脂碱合成酶启动子P-nos基因、抗马铃薯Y病毒pvycp基因及内标准基因尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶PATA基因的多靶标质粒pB JGMM003。该质粒可用于大部分已批准转化体及部分在研转基因马铃薯的鉴定、检测与监管工作,解决了转基因马铃薯的阳性标准品匮乏等问题,保障了转基因马铃薯相关工作的顺利进行。     

4U-1400马铃薯联合收获机分离输送装置的参数分析与试验

针对国内马铃薯联合收获机纵向尺寸较大、田间作业掉头不灵活、通过性及稳定性较差的问题,对4U-1400马铃薯联合收获机分离输送装置进行参数分析。主要对该分离输送装置进行理论分析与仿真,并通过田间试验进行验证。田间试验过程发现,当二级土薯分离输送装置刮板高度≥60mm,输送速度为0.8~1.0m/s,倾斜角度≤36°时,薯块输送较平稳,不易伤薯且土薯分离效果较好。该分离输送装置集土薯分离功能和大倾角薯块输送功能于一体,整机结构紧凑。该收获机薯块装袋作业适应于土质疏松、无板结的旱地(覆膜)种植马铃薯的收获;当土壤湿度较大、结块严重时,亦可将薯块集中堆放(液压操纵)或条铺于地面。