怎样选新茶

<正> 一看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;红茶以红褐油润或乌黑油润,芽毫金黄的为上;炒青茶色泽灰     

新茶的鉴别与贮藏

茶是我国三大饮料之一。“清明”前后是新茶上市的季节。新茶的鉴别与贮藏很有讲究,下面作一简单介绍。新茶鉴别方法:一看形状。各种茶叶都有它自己的外部特征,但所有的品种都须看外形是否匀称,由此可以看出茶叶质量的优劣。二看颜色。即观察茶叶的色泽和茶水的颜色,茶叶的色纯而泽则优;杂而暗则劣。三闻气味。茶叶的香气纯正则优;淡无香气且有异味则劣。四品味道。绿茶茶水上口略有苦涩,回味长则优;回     

新茶的鉴别与贮藏

新茶的鉴别方法一是看形状。各种茶叶都有它自己的外部特征,但所有的品种都须看外形是否匀称,由此可以看出茶叶质量的优劣。二是看颜色。即观察茶叶的色泽和茶水的颜色,茶叶的色纯而亮则优,杂而暗则劣。三是闻气味。茶叶的香气纯正则优,香气淡或无香气且有异味则劣。四是品味道     

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首先,可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志。茶在贮藏过程中,由于构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下,发生缓慢分解或氧化,如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶色泽变得枯灰无光,而茶褐素的增加,     

怎样识别新茶与陈茶

<正> 1、摸茶叶叶片 新茶手摸较干燥,用手一捻,便成粉末。陈茶软,不易捻碎。 2、看外观 新茶干硬疏松、色泽新鲜,陈茶则紧缩、暗软。 3、折茶梗 新茶茶梗一折即断,陈茶茶梗不易折断。     

怎样识别纯果汁

看色泽 100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来。对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。     

怎样识别纯果汁

看色泽。100％纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽。选购时可以将瓶子倒过来，对着阳光或灯光看，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品。若瓶底有杂质则说明该饮料已经变质，不能再饮用。     

巧辨新茶

正新茶上市价格一般不便宜,为了抢早市卖个好价,不少商家鱼目混珠,把陈茶当新茶卖。那么,消费者该如何辨别挑选新茶呢?专家介绍,买茶时,可用"望、闻、品、捏"的方法来识别。看新茶中的绿茶青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮。而陈茶的色泽枯黄,汤色暗淡,失去了原     

铁观音茶的贮藏保鲜技术

铁观音茶叶，以其独特的风味和良好的保健功效，被认为是21世纪的饮品之王。新茶滋味鲜爽回甘，香气浓郁清长，倍受消费者欢迎。但是，由于茶叶生产加工季节性强，为满足广大消费者的需求，成品茶在贮藏、运输、销售过程中，如果管理不当，极易发生品质劣变，导致经济价值和饮用价值明显下降，主要表现干茶色泽由深绿、油润到色枯、暗绿，汤色加深，茶汤收敛性减弱，滋味变淡，香气减弱并产生陈味。     

怎样鉴别真假茶叶?

编辑同志：我想学做茶叶生意，走出一条致富路，但我对茶叶知识了解甚少，请介绍一下识别真假茶叶的有关知识。王南华同志：假茶是利用茶树以外的其他植物芽叶为原料，制成外形类似于干茶的茶叶，或在假茶中掺入真茶，并冒充茶叶销售的。假茶叶中常含有对人体有毒害作用的物质，饮用假茶对人体健康危害很大，消费者应引起注意，以防上当受骗。真假茶无论在外表形态上或内在品质成分上都是有差别的，只要把握住茶叶固有的特征仔细观察分析，假茶是能辨认的。现将鉴别真假茶叶的方法介绍给你，供参考。一、干看干看主要察看干茶色泽和嗅闻干茶…