回族食品—麻食子

回族食品──麻食子宁夏平罗副食品公司丁超（回族）“麻食子”是一种回族传统的民间风味小吃食品。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，川区的回族习惯称之为“次面子”或“鱼儿钻沙”，中原因民叫它“手撇面”、“捻面卷”，南方人叫“猫耳朵”、“空心面”。据史书记载，早...     

回族茶艺:西北穆斯林文化的传承与发展

回族茶艺是中国传统茶道艺术与回族饮茶习俗的有机结合,因其有九道程序而被称为"九道盖碗茶"。该茶艺在选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境创设等方面具有鲜明的回族特色。回族茶艺以"盖碗茶"为载体,演绎着浓郁的回族茶文化、回族服饰文化及穆斯林清真文化。     

宁夏回族文献资源共享体系的构建

回族文献资源是宁夏回族自治区和特色文化的结晶。文章分析了回族文献资源共建共享的社会价值,结合宁夏回族文献收藏和利用的实际情况,提出了建设有宁夏特色的回族文献共建共享体系,以充分展现回族文献资源的社会价值,实现宁夏乃至西北地区回族文献资源共享的目标。     

回汉群众的贴心人

汉族村民请回族村民吃饭,办回族餐;回族村民请汉族村民吃饭,也办回族餐。想知道为什么,就去云南省保山市昌宁县田园镇勐廷村看看。勐廷村是回汉杂居的山坝结合村,朴实厚道、勤奋敬业、责任心强的马永胜(回族)是村党总支书记、村委主任,县人大代表。是他在新农村建设的征     

回族服饰文化艺术及其在新农村文化建设中的作用探讨

在追溯了回族服饰文化历史发展的基础上,总结了回族服饰文化艺术的特征,阐述了回族服饰所具有的文化内涵,并从有利于统一思想、增强民族文化自豪感和归属感等5个方面探析了回族服饰文化艺术在新农村文化建设中的作用。     

回族传统伦理文化对回商社会资本积累的作用——以宁夏三营镇回商为例

文章通过介绍国内外社会学界关于社会资本研究的成果,对回族传统伦理文化与回族商人(回商)社会资本之间的关系进行了考察,得出回族传统文化中鼓励信任、团结互助、经商、求知等伦理规范对回商社会资本的形成与积累起到了积极的作用,但回族传统文化中的一些因素对回商社会资本的形成与积累也造成了一些不利影响。     

试论回族传统文化与经济发展的关系

传统文化决定一个民族的经济观念，影响木民族经济的发展。本文从回族民俗入手，论述了影响回族经济发展的主要因素，并提出如何发挥回族自身优势，促进宁夏经济发展。     

农村回族住区绿色规划研究——以宁夏吴忠市利通区为例

以宁夏吴忠市利通区农村回族住区为例,进行现状调查分析,全面了解掌握发展中存在的问题和村民的真实意愿,从节能、安全、生态和可持续发展的角度提出宁夏农村回族住区的绿色规划措施,以期对宁夏中部农村回族住区的可持续发展提供借鉴。     

论我国回族婚姻的法文化样态——基于西北一个社区的法人类学调查

回族婚姻法律渊源众多因而是我国少数民族婚姻中特色鲜明的一支。本文试图透过一个典型的回族社区,在亲身田野调查的基础上,采用新兴的法人类学方法,对处于多元法文化规制下的回族婚姻的现实样态进行描述并给予简单的对比分析     

宁夏回、汉族拇指类型的调查研究

调查了宁夏回族804人、汉族726人的拇指类型,直型拇指出现率回族为81.72%,汉族为77.96%,回、汉间无显著差异(u=1.83,P＞0.05);过伸型拇指出现率回族为18.28%,汉族为22.04%,均明显低于直型拇指出现率;分析了回族聚居区同心县760人(回650人,汉110人)的拇指类型,直型拇指出现率回族为82.31%,汉族为78.18%,回、汉间无显著性差异(u=1.04,P＞0.05),男、女间亦无显著性差异(u=0.44,P＞0.05);还计算了显性基因A的频率(回族为0.5725,汉族为0.5305)和隐性基因a的频率(回族为0.4725,汉族为0.4695).     

城镇化背景下回族社区面临的问题及对策——基于山东省青州市回族的考察

随着现代化、城市化步伐的加快,城镇化的趋势越来越突出。作为山东省东部最大的回族聚居区——青州,当地回族社区也正处于城镇化的影响下,如何在传统与现代、继承与发展之间获得协调成为当前社区面临的突出问题。笔者正是基于山东省青州市回族社区的考察,分析城镇化给回族社区带来的经济、居住格局、民族关系、社会生活等方面的问题,提出相关的建议与对策。     

新时期以来青海回族文学创作的审美追求

青海真正意义上的回族文学应该从新时期算起,当时青海一些热爱文学的有为之士开始拿起笔,以自己民族的生活为题材创作文学作品。这些作品虽然还显稚嫩,但回族作家却已有了抒发民族情感和民族审美情趣的意识。新时期青海回族文学以新的面貌出现在整个中国文学的大厦中。     

西北回族的茶文化研究

我国是一个茶的国度，茶成为中国文化的一种象征。在这个万紫千红的茶苑文化中，回族茶文化是其中的一朵奇葩：回族人饮茶、赏茶、喝茶、卖茶，开发茶产品等等，创造了极具民族特色的茶文化，本文以西北回族为例，从以下几个方面赏析了回族的茶文化。     

受教育程度对回族女性生存与发展的影响——以甘肃省康乐县为例

基于甘肃省康乐县418名回族女性的调查和个案访谈研究,结果发现:由于受教育程度整体偏低的影响,康乐回族女性面临以下生存和发展问题:社会参与程度与参与能力偏低;就业领域单一和就业质量差;社会保障和身心健康水平偏低;早婚早育影响女性学业发展;家庭地位低以及回族母亲的教育程度影响其子女的教育发展等。     

浅析书报刊分销领域放开对相关行业的影响

新闻出版总署及原对外贸易经济合作部联合颁布《外商投资图书、报纸、期刊分销企业管理办法》(以下简称《办法》,已从2003年5月1日起,允许外商在中国从事图书、报刊、杂志的零售业务。国家新闻出版总署同时表示,外资享有的政策条件,国内的民间资本也同样享有。这预示着我国书报刊分销领域的逐渐放开,外资传媒力量将借雄厚的资本和先进的管理经验争入国内市场并迅速崛起,民营资本也将从地下转为地上,从弱势群体逐步发展成为强势群体;处于图书发行领域垄断地位的新华书店及报刊分销主渠道的中国邮政将受到严峻的挑战。国内现存书报刊分销领域…     

淘得旧书赚大钱

江苏省淮安市王永利老汉原先穷得叮当响，一次偶然的机会，让他寻到赚钱路——收购旧书贩卖到上海，7个月竟然挣了40多万元。目前社会上正流行旧书收藏热，旧书价格高得令人惊诧。旧书犹如散落于民间的“珍珠”，城乡居民家里大都拥有，但往往身在宝山不识宝而将旧书当作废旧报刊处理。走街串巷即可收购到旧书珍宝，     

困境中崛起的回族农场——宁夏农垦巴浪湖农场二次创业纪实

巴浪湖农场位于宁夏回族自治区吴忠市利通区南部,现有耕地3.5万亩,人口1.15万人,回族人口占总人口的80%,是全国近两千个国营农牧场中唯一的回族农场。1954年,巴浪湖农场与灵武农牧场(巴浪湖农牧分场)分离,正式命名为巴浪湖机械农场。建场     

宁夏回、汉族拇指类型的调查研究

调查了宁夏回族804人、汉族726人的拇指类型，直型拇指出现率回族为87．72％，汉族为77．96％，回、汉间无显著差异（u=1.83,P＞0．05）；过伸型拇指出现率回族为18．28％，汉族为22．04％，均明显低于直型拇指出现率；分析了回族聚居区同心县760人（回650人，汉110人）的拇指类型，直型拇指出现率回族为82．31％，汉族为78．18％，回、汉间无显著性差异（u=1.04，P＞0．05），男、女间亦无显著性差异（u＝0．44，P＞0．05）；还计算了显性基因A的频率（回族为0．5725，汉族为0．5305）和隐性基因a的频率（回族为0．4725，汉族为0．4695）。     

伊斯兰文化影响下回族特性分析

世界上每一个民族都有各自独特的习俗,研究了解民族风俗习惯是了解一个民族的开始,回族,是五十六个民族中独具特色的民族。笔者主要从回回民族的形成、回回习俗信仰和人文性格的角度分析,探究伊斯兰文化影响下的回回习俗所表现出的性格特征,总结出回族尚洁求真,信仰唯一的人文性格。通过对性格分析,得出我们应采取正确的态度对待回族及其他少数民族,使民族区域自治制度得到最充分、最优化的发挥,扬长避短,趋利避害,实现中华民族的整体进步和谐。     

中国斗牛士

嘉兴斗牛,又叫掼牛、摔牛,这项活动来自于伊斯兰教的传统节日宰生节。宋元时代,西北、中原等地的部分回民迁徙至嘉兴,慢慢形成了在节庆、喜事中进行斗牛的传统。韩海华,1954年出生在嘉兴南湖边许家村,自小随父亲习武,后师从上海著名回族武术家、一代拳师李尊思。1974年韩海华入选浙江省摔跤代表团。1982年．在第二届全国少数民族运动会上．韩海华首次以“中国式斗牛”的名义．将深藏于民间的传统体育绝技“嘉兴掼牛”展现给大众．他也因此获得“中国式斗牛第一人”的称号。