酵母硒对肥肝鹅组织中硒含量及机体抗氧化功能的影响

为研究添加不同水平酵母硒对肥肝鹅组织中硒沉积、机体抗氧化功能以及产肝性能的影响,选取13周龄体重相近的朗德鹅100只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复5只.其中,第1组为对照组,第2、3、4组为试验组,在日粮中分别添加0.00,0.05,0.15.0.25mg·kg~(-1)酵母硒,填饲期35d,试验结束后测定各试验组组织中的硒含量、血液与肝脏的抗氧化指标以及产肝性能.试验结果表明:0.25mg·kg~(-1)添加组肝脏和肌肉中硒的沉积量分别达0.56mg·kg~(-1)和0.53mg·kg~(-1),显著高于0.15mg·kg~(-1)添加组(p<0.05).极显著高于0.05mg·kg~(-1)添加组和对照组(p<0.01),组织中硒的含量随添加量的提高呈梯度增加趋势;各试验组血清和肝脏T-AOC,T-SOD和GSH-Px活性均显著高于或极显著高于对照组,血清和肝脏中MDA和H_2O_2含量均显著低于对照组;各试验组平均肝重均高于对照组,且当添加0.15mg·kg~(-1)酵母硒时差异显著(p<0.05).研究表明,肥肝鹅体内硒的沉积量与添加量成正相关:酵母硒能够提高肥肝鹅的抗氧化功能,降低肥肝鹅填饲期间体内的自由基含量,提高肥肝鹅填饲期的抗逆性,提高肥肝鹅产肝性能.     

发展我国鹅肥肝生产研究又有新突破 一狮头鹅肥肝最大达1335克

继今年六月,我校畜牧系与湖南农学院牧医系合作,共同试验并发现叙浦鹅为生产特级肥肝的我国优良鹅种(试验鹅73只,平均肝重488.7克,最大肥肝达929克)之后,最近我校又在校内进行狮头鹅产肝性能试验,由于条件所限,试验鹅只数较少,仅六只,经填肥后,其中四只鹅肝重量超过1100克,最大肝重达1335克,又一次发现狮头鹅是我国又一优良肝用鹅种。简况如下:过去四年,我国一些省市的有关单位曾用狮头鹅填肥试产肥肝,未达预定指标,根据我们的饲养观察,狮头鹅身大、颈粗、体壮、食量大、性温驯,这些特点均有利于填肥或产肝,因此,在广东省白沙原种场大力支持下,我校畜牧系于今年10月17日,由五个半月龄后备鹅群中挑出一些外貌不合格的狮头鹅进行填肥,探索其产肝性能,结果如下:填肥28—34天的六只鹅,开始填肥前平均体重7.233公斤,填后平均体重     

溆浦鹅不同毛色和性别与产肝性能的关系

1984年经过五个月对五批溆浦鹅的填肥试验,结果表明,(1)平均肝重白鹅为559.2±188.0克,灰鹅为560.2±187.3克,两种毛色产肝效果同样理想。(2)公母鹅的平均肝重分别为583.3±199.2克和524.2±174.9克,差异极显著(P<0.01)。选择公鹅填肥可提高肥肝产量,但溆浦母鹅同样可用来生产优质肥肝。(3)肥肝重受宰前体重的影响,填前体重对其无直接影响,但宰前重与填前重有强正相关关系,不同毛色与性别的鹅在7～8月份炎热季节填肥,平均肝重下降29%。     

鹅填肥期肥肝增长与血清碱性磷酸酶活性和血糖血脂含量的关系

鹅填肥后一周血清碱性磷酸酶的活性急剧升高。达566.mμ/Mol/ml/分,以后逐周下降,填后一,二、三、四周分别比填前升高9.6、6.4、3.5和3.1倍。血糖、血脂含量在填肥期逐周上升,分别比填的升高1.8倍～3.5和1.4～3.3倍,各周肥肝增长和碱性磷酸酶活性变化有关,过量单一的玉米填料促使血糖和血脂含量升高,使鹅各周体重保持较快的增长率。试验结果表明,目前填肥四周的填饲时间可以相应缩短一周,本文并探讨根据填肥期血液生化参数的变化规律来估测肥肝增重,适时屠宰取肝的可能性。     

肥肝鹅养殖

【项目介绍】 鹅肥肝是以特定的饲料和特定的技术在鹅体内培育的肥肝。将达到一定日龄、生长发育良好的青年鹅,通过人工填饲,使其快速育肥。经过20天左右填饲喂养后,肥肝鹅就可以采肝,分解后销售,其饲养周期相当短,投资回报率高。     

填饲期肥肝鹅脂肪沉积、血脂成分和脂类代谢酶的变化规律

【目的】通过对不同填饲期肥肝鹅体内脂肪沉积、血脂成分和脂类代谢酶等指标的测定分析,探讨肥肝鹅脂肪代谢规律。【方法】选取同批孵化、相同饲养条件下育成的85日龄体重差异不显著（P＞0.05）的肝用型公鹅200只进行填饲,填饲期30 d。从预试期结束起,分别于填饲0、6、12、18、24、30 d取血、屠宰1次;每次随机选取30只体重相近的试验鹅,每只为1个重复,以填饲0 d作为对照。分别测定肝重、皮脂重、腹脂重、肠脂重、皮脂率、腹脂率、肠脂率、血脂成分和脂类代谢相关指标。所有试验鹅填饲同一种饲粮,填饲量定量一致。将经过筛选的玉米粒倒入水锅内,煮沸5-10 min后,捞出沥干,趁热加入1%鹅油、0.3%的食盐并充分拌匀,冷却后作为填饲饲粮;采用双人机械填饲方法。试验鹅采用地面圈养填饲,分栏饲养。【结果】①腹脂重、皮脂重、肠脂重随着填饲时间的延长而增加,填饲12-18 d腹脂、皮脂、肠脂、肥肝脂肪沉积增重最快,填饲30 d时皮脂重＞腹脂重＞肠脂重;②除了填饲6 d皮脂率与肥肝重呈显著负相关（r=-0.869）外,不同填饲期肥肝鹅腹脂重、皮脂重、肠脂重、腹脂率、皮脂率、肠脂率与肝脏重均呈极显著正相关（P＜0.01）。③填饲显著改变游离脂肪酸（non-estesterified fatty acid,NEFA）和载脂蛋白A（apolipoprotein- A,Apo-A）的含量;在整个填饲过程中,载脂蛋白B（apolipoprotein- B,Apo-B）的含量随着填饲时间的延长有下降的趋势,但各填饲阶段之间差异均不显著（P＞0.05）;随着填饲时间的延长,甘油三酯（Triglyceride,TG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein-cholesterol,LDL-C）和极低密度脂蛋白胆固醇（very low density lipoprotein-cholesterol,VLDL-C）的含量逐渐增加。④胆碱酯酶（cholinesterase,CHE）、脂肪酶（lipase,LPS）、脂蛋白脂酶（lipoprotein lipase,LPL）和肝脂酶（lipoprotein lipase,HL）和总脂酶（LPL+HL）活性最大值分别出现在填饲18-24 d,并呈先升高后降低趋势。【结论】填饲显著改变肥肝鹅的机体脂肪组成;填饲能够显著改变肥肝鹅血脂成分含量,肝重与机体脂肪沉积均呈极显著正相关（P＜0.01）;填饲12-24 d是机体脂肪代谢最旺盛的时期,沉积量最多,肥肝增重最快。     

生产肥肝鹅的饲养管理技术

1、品种选择品种是影响肥肝生产的重要因素之一。不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝。比如我国的小型鹅种以产蛋为主而生产肥肝性能很差,不宜选用。可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,     

生产肥肝鹅的饲养管理技术

1、品种选择 品种是影响肥肝生产的重要因素之一.不同鹅品种肥肝性能差异很大,不是所有鹅都能生产肥肝.比如我国的小型鹅种以产蛋为主而生产肥肝性能很差,不宜选用.可用于肥肝生产的有大型鹅种如狮头鹅,平均肥肝重600克,最大达1.4千克;中型鹅溆浦鹅,平均肥肝重600克,最大达1.33千克;世界著名的肥肝专用种法国朗德鹅,平均肥肝重836克,最大1.78千克;法国的图卢兹鹅又叫茜蒙鹅平均肥肝重1～1.2千克,最大1.8千克.     

用人工填饲法培育肥鹅

雏鹅经过40～50天饲养，体重达到1.5～2公斤后，便可用人工填饲法培育肥鹅。通常只需10～16天的人工填饲，肥鹅体重便可达到4～5公斤。     

福建将乐林场杉木人工林多功能评价初探

运用主成分分析法,选取小班面积(x1)、树种组成(x2)、郁闭度(x3)、年龄(x4)、平均胸径(x5)、平均树高(x6)、小班蓄积(x7)、坡度(x8)共8个指标构建福建将乐林场杉木人工林结构与风景游憩(Y1)、木材生产(Y2)、涵水保土(Y3)功能的模型:Y1=0.001x1-0.174x2+0.221x3+0.216x4+0.238x5+0.237x6+0.137x7-0.024 x8;Y2=0.584 x1+0.044x2-0.045x3-0.126x4-0.043x5-0.053x6+0.485x7-0.021x8;Y3=0.022x1-0.044x2+0.099x3-0.113x4+0.047x5+0.027x6+0.007x7+0.980x8,并对436个小班进行多功能的等级划分与评价.结果表明:多功能等级为优、良、中等、差、极差的小班比重分别为1.1%、13.8%、60.6%、15.4%、9.2%.评价结果为中等的小班最多,良和优的小班比重小,杉木人工林的整体多功能水平偏低.     

温度对海蜇横裂生殖和早期生长的影响

对不同温度下海蜇(Rhopilema esculentaKishinouye)螅状体的累计分裂数量变化以及不同温度下海蜇每日伞径大小进行了分析,结果表明时间与螅状体的累计分裂数量呈S曲线相关,在海水盐度为30.5,pH值为8.2,DO在6 mg/L的条件下,17℃、20℃、23℃三个温度下的回归方程式分别为Y=e5.764-4.194/x(R2=0.983,F=1 240.536>F1,21,0.01=8.016 6),Y=e6.039-6.295/x(R2=0.987,F=1 933.560>F1,25,0.01=7.769 8),Y=e6.213-2.899/x(R2=0.989,F=2 382.114>F1,26,0.01=7.712 3);时间与海蜇每日伞径大小呈直线相关,在17℃、20℃、23℃三个温度下的回归方程式分别为Y=0.745x 2.145(R2=0.994,F=3 523.418>F1,23,0.01=7.881 1),Y=0.807x 2.475(R2=0.977,F=975.339>F1,23,0.01=7.881 1),Y=1.096x 1.123(R2=0.989,F=2 152.260>F1,23,0.01=7.881 1);海蜇螅状体分裂的最低温度在14℃~16℃之间。     

风沙地花生有机无机肥配施优化效应研究

为研究风沙地有机/无机肥配施对花生产量与经济效益的影响,采用"3414"试验方案设计,以阜花17号为试材,选用有机肥(牛粪)、磷酸二铵和硫酸钾3种肥料因子,通过肥效与产量的分析,构建有机/无机肥配施与花生产量效益优化模型。结果表明:有机肥与无机肥对花生均具有显著增产作用,单因子对产量作用大小顺序为:X2(磷酸二铵)X1(有机肥)X3(硫酸钾)。在3种肥料合理配施条件下,三单因子累计产量贡献值Y=62.5kg·667m~(-2);双因子与另一单因子累计产量贡献值范围为Y=61.2~88.8 kg·667m~(-2);而三因子综合作用对产量贡献值最高为Y=94.8kg·667m~(-2),此时产量最高值为275.4kg·667m~(-2)。说明三种因子具有交互促进作用,获得花生高产需三种肥料合理配施,单施其中一种肥料,不能充分发挥花生的增产潜力。在本试验条件范围内,风沙地花生效益优化组合为:X1(有机肥)施用量1661.7kg·667m~(-2),X2(磷酸二铵)施用量20.6 kg·667m~(-2),X3(硫酸钾)15.8 kg·667m~(-2),产量为267.7kg·667m~(-2),实现节本增效42.2元·667m~(-2),最大效益为1283.5kg·667m~(-2)。本研究结果对花生有机肥与无机肥的定量配施具有指导意义,同时也为风沙地花生产量效益最大化提供科学依据。     

喀斯特森林优势树种罗伞生物量研究

为了准确评估喀斯特森林生物量,以青冈栎黄樟群落中罗伞为研究对象,采用回归模型估测法,从含水率、生物量时空异质性、生物量模型拟合3个方面进行生物量研究。结果表明:罗伞树叶和树干的含水率明显大于林木其他各组分,各组分含水率的大小为树叶树干干材树枝树皮;各组分生物量在空间上分配关系为干材树枝树叶树皮,并且各个组分生物量均随着胸径增大而增大。通过对解析木生物量的回归分析,得出罗伞各组分生物量的最优回归模型:Y树干=-1 664.800 0x2+299.630 0x-1.276 5(R2=0.926 9),Y树皮=11.543 0x2+19.985 0x+0.032 1(R2=0.939 5),Y树枝=-567.560 0x2+98.880 0x-0.994 6(R2=0.943 9),Y树叶=-121.690 0x2+48.549 0x-0.399 9(R2=0.937 0),Y干材=-1 624.700 0x2+274.240 0x-1.190 9(R2=0.912 0),Y地上部分=-2 302.400 0x2+441.650 0x-2.553 2(R2=0.953 9)。     

温度对海蜇横裂生殖和早期生长的影响

对不同温度下海蜇(Rhopilema esculentaKishinouye)螅状体的累计分裂数量变化以及不同温度下海蜇每日伞径大小进行了分析,结果表明时间与螅状体的累计分裂数量呈S曲线相关,在海水盐度为30.5,pH值为8.2,DO在6 mg/L的条件下,17℃、20℃、23℃三个温度下的回归方程式分别为Y=e5.764-4.194/x(R2=0.983,F=1 240.536>F1,21,0.01=8.016 6),Y=e6.039-6.295/x(R2=0.987,F=1 933.560>F1,25,0.01=7.769 8),Y=e6.213-2.899/x(R2=0.989,F=2 382.114>F1,26,0.01=7.712 3);时间与海蜇每日伞径大小呈直线相关,在17℃、20℃、23℃三个温度下的回归方程式分别为Y=0.745x 2.145(R2=0.994,F=3 523.418>F1,23,0.01=7.881 1),Y=0.807x 2.475(R2=0.977,F=975.339>F1,23,0.01=7.881 1),Y=1.096x 1.123(R2=0.989,F=2 152.260>F1,23,0.01=7.881 1);海蜇螅状体分裂的最低温度在14℃~16℃之间。     

宁南山区纤用亚麻优化栽培数学模型研究

建立的数学模型为(y)=393.2+4.7(x1)+3.4(x2)+6.2(x3)+1.0(x4)+5.3(x2x2)-7.8(x1x3)-7.0(x1x4)+5.8(x2x3)-7.8(x2x4)+5.3(x3x4)-2.9(x1)h2-1.2(x2)2-12.3(x3)2-1.1(x4)2.回归分析达到极显著水平(R=0.9013,α=0.01),模型预测产量与实际吻合较好.根据对产量函数模型的计算机模拟寻优结果,结合清水河流域生产实际,得出纤堆亚麻麻茎单产6000kg/hm2的技术方案为施纯氮85.5～97.5kg/hm2,施P2O5 63.0～82.kg/hm2,密度为1950～2100万有效粒/hm2.其95％的置信域为ya=425.2±24.6.     

填饲鹅肝脏组织中脂肪酸沉积与FAS基因mRNA的表达丰度

【目的】研究不同填饲期肥肝鹅肝脏组织中不同脂肪酸沉积与脂肪酸合成酶（fatty acid synthetase,FAS）基因mRNA的表达丰度及相关性。【方法】对200只100日龄青农灰鹅进行填饲,从填饲0 d起,每隔6 d屠宰1次,共6次。每次随机选取10只,每只为1个重复,屠宰测定肥肝重、肝中脂肪含量、各种脂肪酸含量和FAS基因mRNA的表达丰度。【结果】①肥肝重随填饲时间的延长而增加,肝中粗脂肪含量（ether extract,EE）随肝重的增加而增加,以填饲18-24 d鹅的肥肝增重最快（504.67 g/6 d）,12-18 d的次之。②肝中饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）和单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）的含量随着填饲时间的延长而增加,尤其是在12-18和18-24 d这两个阶段的沉积最为明显,而多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）主要是在填饲后期（18-30 d）沉积;在整个填饲过程中,各种脂肪酸的沉积表现为填饲后期显著大于填饲前期（P＜0.05或P＜0.01）;填饲30 d时沉积量较大的脂肪酸为肉豆蔻酸（C14﹕0）、棕榈酸（C16﹕0）、硬脂酸（C18﹕0）、棕榈油酸（C16﹕1）、油酸（C18﹕1）、二十碳烯酸（C20﹕1）和亚油酸（C18﹕2）,每100 g组织中的含量分别为0.6028 、17.72、7.25、2.75、37.42、0.3078和0.43 g。③FAS基因mRNA的表达丰度随肝脏增重和脂肪沉积速度的增加呈现出先增加后迅速降低的趋势,填饲24 d时极显著高于其它时期（P＜0.01）;0-24 d鹅肝脏组织中FAS基因mRNA表达丰度与肥肝重、EE、SFA和MUFA存在极显著正相关（P＜0.01）,而与PUFA存在弱负相关且差异不显著（P＞0.05）,30 d时相关性不显著（P＞0.05）。【结论】①鹅肝中EE、SFA和MUFA的含量随填饲时间和肝重的增加而增加;填饲18-24 d鹅肝脏增重和EE、SFA和MUFA的沉积速度最快;②FAS基因mRNA的表达对肥肝鹅肝脏中脂肪的沉积具有填饲前、中期快速增加,填饲后期下降的调控作用。     

湖南溆浦鹅肥肝性能测定

水禽经过人工强制填肥以后所得的肥肝,一般比普通肝可增重5-10倍。肥肝的质地细腻,柔嫩可口,营养丰富,是西方餐席上的珍贵佳肴。据报道,经过填肥以后的鹅肥肝,三酰甘油含量增加176倍,磷酯增加4倍,脱氧核糖核酸和核糖核酸增加1倍,酶的活性增加3倍。每公斤肥肝出口价值15～22美元,是国际市场上价昂畅销,供不应求的热门货。我省水禽资源丰富,数量多,分布广。鹅以草食为主,生长快,耗料少,肉质鲜美,农户素有饲养的传统习惯。充分利用我省的鹅种资源,发挥优势,大力发展养鹅业,生产出口     

狮头鹅产肝性能测定

测定88只7月龄公狮头鹅的产肝性能,平均填肥期21.5天,填成率93.2%,82只鹅肥肝平均重706.4克,填鹅每公斤增重托料5.07公斤,每产1公斤肥肝(包括增重在内)耗料37.54公斤。本次测定证实狮头鹅具卓越的产肝性能,为我国今后生产高档鹅肥肝在种源方面探索了途径。     

番鸭肥肝的生产技术要点

1选择品种番鸭因生长快、体重大、耐旱、耐粗饲、易肥育、胴体脂肪含量少、瘦肉率高、味道鲜美而著称于世;同时又因生产肥肝性能好、耗料少、肥肝质量高、个大而被认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一。据一些资料记载,经填肥后最大肥肝重量可达450克。2确定填肥日龄与体重     

产肝鹅填肥期营养物质存留率研究

鹅填肥第一周饲料营养物质存留率与第三周比较,粗蛋白质和粗脂肪存留率差异显著,干物质、能量、无氮浸出物、粗纤维、粗灰分存留率差异不显著:填料量与日增重、肥肝增长率存在强正相关关系,适当提高填料量,可望提高产肝重:强制填饲期,鹅对饲料营养物质消化利用力较低,粪尿中尚残存大量营养物质,除无氮浸出物外,粪尿中含量均高于饲料。