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相似文献
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1.
翡翠宝塔花菜属绿花菜类型,是当前欧洲国家最流行的花菜新品种。粗蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3.5倍.维生素A的含量是白花菜的46倍,在西欧素有“新生命食品”之美誉。  相似文献   

2.
<正> 翡翠宝塔花菜(见中心彩页)属绿花菜类型,为当前欧洲国家最流行的花菜新品种。是内蒙古鄂温克旗伊敏河镇三新农业科技中心由北京仙龙国际园艺研究所引入并试种成功。该品种由一个个花蕾极小的宝塔组成,主茎粗大形成主花塔,色浅绿透明,质地如翡翠,营养成份非常丰富。据测定蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的  相似文献   

3.
绿花菜是欧美国家主要蔬菜种类之一,日本的栽培面积也正在迅速扩大。绿花菜与普通白花菜相比,其17种结合态氨基酸含量都高出1~2倍,特别是谷氨酸(GLV)的含量是白花菜的2.27倍(表1)。谷氨酸是决定鲜味的重要物质。绿花菜鲜嫩脆绿,抗病耐寒,易于栽培。本试验旨在探讨绿花菜在我省栽培的适宜品种、栽培措施及有关的留种技术。  相似文献   

4.
该花菜属高档绿花菜,食用部分为肥嫩主轴,嫩花,茎及无数未充分发育的花蕾,其营养非常丰富,维生素、蛋白质、矿物质的含量在甘蓝类蔬菜中居首位.据测定,蛋白质含量是番茄的5倍;维生素A的含量是白花菜的46倍,尤其是维生素C的含量为番茄的5~6倍,国外介绍常食用之有预防癌症的作用,素有"新生命食品"之称.  相似文献   

5.
宝塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的以花球为产品的一个变种蔬菜,一二年生草本植物,也称为翠绿塔花,属绿花菜型,原产于欧洲意大利,法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翠绿塔”。翠绿塔花菜质地脆爽、风味清香、宜鲜食和速冻加工。该品种和甘蓝类其他蔬菜比较,是一种营养成分齐全、营养价值很高的蔬菜。据测蛋白质含量是番茄的5倍、花椰菜的3.5倍,维生素A的含量是花椰菜的46倍,且富含多种维生素,在西方地区被誉为“…  相似文献   

6.
对速冻白花菜的生产工艺、操作要点进行了研究,并制定了速冻白花菜的质量标准.同时对影响速冻白花菜产品品质的主要因素进行了分析,以指导速冻白花菜的生产.  相似文献   

7.
药食两用白花菜高产栽培技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
<正>白花菜是山柑科白花菜属一年生草本植物,以嫩茎叶供食用。每100克白花菜含氨基酸19.50毫克、钙202毫克、铁4.18毫克,高于大部分叶菜类蔬菜。其茎叶腌制后味道独特、清香鲜美,具有提神生津、开胃健脾、增进食欲的作用。白花菜是湖北省珍稀优质野生蔬菜,江苏省南京市蔬菜科学研究所于2011年引进,经过多年试种栽培,白花  相似文献   

8.
绿塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种蔬菜,也称为翡翠塔花菜(图见封三),属绿花菜类型,原产于欧洲意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾簇生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性,故又名“翡翠塔”。绿塔花菜质地脆爽、风味清香、宜鲜食和速冻加工。  相似文献   

9.
紫花丹参和白花丹参不同部位有效成分的分布特征   总被引:3,自引:0,他引:3       下载免费PDF全文
【目的】探讨紫花丹参、白花丹参中根、茎、叶、花等部位有效成分的分布特征。【方法】采用紫外分光光度法、NaNO2-AlCl3-NaOH法和Folin-Ciocalteu比色法测定紫花丹参、白花丹参中根、茎、叶、花等部位的总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量,采用高效液相色谱法(HPLC)测定丹参酮ⅡA、丹参素钠、原儿茶醛和丹酚酸B的含量。【结果】总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量在紫花丹参和白花丹参的根和叶中均较高,而在茎中较低。其中紫花丹参叶部总丹总丹参酮、总黄酮、总酚酸含量分别比茎部高2.5倍、3.8倍和3.5倍。白花丹参叶部这3类成分含量分别比茎部高2.4倍、1.8倍和1.9倍。紫花丹参和白花丹参的地上部均未检测出丹参酮ⅡA;但含有与根部相同的丹参素、原儿茶醛和丹酚酸B等3种水溶性成分,且在叶中含量较高。【结论】除根以外,丹参叶部各活性成分的含量均较高,可作为提取丹酚酸等的原料。此外,白花丹参多数部位有效成分含量高于紫花丹参,是值得进一步开发利用的种质资源。  相似文献   

10.
宓国雄 《今日农村》2004,(10):28-28
绿塔花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种蔬菜,也被称为翡翠塔花菜,属绿花菜类型,原产于欧洲的意大利、法国等地,为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾簇生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔,其蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、具观赏性、色泽翠绿、质地脆爽、风味清香,宜鲜食和速冻加工。绿塔花菜的花球浅绿,似翡翠色,故又名“翡翠塔”。  相似文献   

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