‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关联性分析（英文）

[目的]探讨我国‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关系,筛选影响果实品质特性的主要矿质元素,建立‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案,为提高‘富士’果实品质、减少生理病害的果园合理土壤和叶面施肥等提供理论依据。[方法]2010~2011年对我国苹果产区51个县(市)153个乔砧‘富士’苹果园的果实矿质元素和品质指标进行调查分析,应用偏最小二乘回归变量投影重要性筛选影响果实品质因子的主要果实矿质元素和建立回归方程,线性规划方法求解‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案。[结果]我国‘富士’苹果果实中不同矿质元素含量和品质差异较大,氮、铁、锌和硼的含量分别相差12.06、6.17、7.7和10.08倍,果实可滴定酸含量和固酸比分别相差2.33和2.16倍;果实品质与果实矿质元素含量的相关分析表明,果实氮含量与果实可溶性固形物含量、固酸比和着色面积呈极显著的负相关,果实中钙、铁含量与果实可溶性固形物含量和固酸比呈极显著的正相关;偏最小二乘回归的模型效应载荷和权重分析表明,果实氮和铁对果实综合品质性状影响较大,其次是果实中的磷、钾和钙;果实单果质量主要受果实中氮、磷、钾的影响,并与磷、钾含量有较大的正效应系数,而与氮含量有负的效应系数;变量投影重要性获得了果实可溶性固形物含量主要受果实中氮、钙和铁的影响,并与果实氮含量有最大的负效应系数,而与果实铁和钙有正效应系数。[结论]降低果实氮含量,提高果实铁、磷、钾和钙含量是提高‘富士’果实品质的重要技术措施。     

青海群加地区种植大黄根茎组织中矿物质元素分布特征

矿物质元素对于种植青海大黄的生长发育有着重要的营养作用。采集青海群加地区种植大黄根茎,分为皮层、韧皮部、木质部和髓部4部分,采用原子吸收光谱法分别测试其不同组织中钾、钠、钙、镁、磷的元素含量。结果表明:各种矿物质元素在不同组织中具有明显的差异性,钙元素在不同组织中含量相差高达10倍;钾元素含量较低且在根茎不同组织中含量较为接近,钠元素主要分布在皮层和髓部,镁元素主要分布在髓部,磷元素主要分布在韧皮部和木质部。不同生长年龄期的种植大黄对矿物质元素营养的种类和数量需求不同,随着生长年龄增加,种植大黄对磷、镁元素营养需求量增加,对钾、钠元素营养需求量略减。     

青梅不同产地土壤矿质元素差异分析

[目的]分析不同产地土壤矿质元素差异,为青梅产地溯源筛选矿质元素指标。[方法]通过ICP-MS检测从化、陆河和紫金3个地域青梅果园土壤的10种矿质元素的含量(钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌、硒、铅、铬),并且采用SPSS软件对各产地的土壤元素进行相关性分析。[结果]钠、钙、铁、锌和硒可以作为陆河地区的指标元素,而镁元素、铜元素可对紫金和陆河地区土壤进行判别;利用钾元素的显著性差异,可将从化2个不同果园区分出来;而重金属铅元素则可作为从化2的指标元素。[结论]土壤矿质元素的差异可以有效区别从化、陆河和紫金3个不同地域青梅土壤。     

‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关联性分析

[目的]探讨我国‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关系,筛选影响果实品质特性的主要矿质元素,建立‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案,为提高‘富士’果实品质、减少生理病害的果园合理土壤和叶面施肥等提供理论依据.[方法]2010～2011年对我国苹果产区51个县(市)153个乔砧‘富士’苹果园的果实矿质元素和品质指标进行调查分析,应用偏最小二乘回归变量投影重要性筛选影响果实品质因子的主要果实矿质元素和建立回归方程,线性规划方法求解‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案.[结果]我国‘富士’苹果果实中不同矿质元素含量和品质差异较大,氮、铁、锌和硼的含量分别相差12.06、6.17、7.7和10.08倍,果实可滴定酸含量和固酸比分别相差2.33和2.16倍;果实品质与果实矿质元素含量的相关分析表明,果实氮含量与果实可溶性固形物含量、固酸比和着色面积呈极显著的负相关,果实中钙、铁含量与果实可溶性固形物含量和固酸比呈极显著的正相关;偏最小二乘回归的模型效应载荷和权重分析表明,果实氮和铁对果实综合品质性状影响较大,其次是果实中的磷、钾和钙;果实单果质量主要受果实中氮、磷、钾的影响,并与磷、钾含量有较大的正效应系数,而与氮含量有负的效应系数;变量投影重要性获得了果实可溶性固形物含量主要受果实中氮、钙和铁的影响,并与果实氮含量有最大的负效应系数,而与果实铁和钙有正效应系数.[结论]降低果实氮含量,提高果实铁、磷、钾和钙含量是提高‘富士’果实品质的重要技术措施.     

人工栽培抱茎獐牙菜矿物质元素含量的研究

采集种子采收前和采收后的抱茎獐牙菜全植株,分别分析测试其钾、钠、钙、镁等矿物质元素的含量。结果表明:青海西宁廿里铺种植抱茎獐牙菜矿物质元素主要分布于植株的茎杆部位,矿物质元素含量在成熟种子采收前后具有动态性变化的特征。     

蛋黄果中微量元素分析

采用等离子体发射光谱法对蛋黄果中14种微量元素(钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锰、锌、钼、镍、铅、镉、铬)进行了分析,结果表明蛋黄果含有钾、钠、钙、镬、磷、铁、锰、锌等人体必需的微量元素.尤其钾、钠、钙、镁、磷等含量很高,而对人体有害的重金属元素铅、镉、铬含量则较低,为进一步研究和综合利用蛋黄果提供了科学依据.     

文冠果新梢发育过程中不同部位矿质元素的变化特性

为探明文冠果Xanthoceras sorbifolia新梢发育过程中矿质元素的变化特性,找出新梢发育过程中影响各部位发育的关键营养元素,以文冠果为研究对象,通过连续流动分析仪和原子吸收仪测定了新梢生长发育过程中不同部位矿质元素（氮、磷、钾、铁、锰、铜、锌、钙、镁、钠）的质量分数,明确各元素在文冠果新梢内不同部位的分布规律与年动态变化趋势。结果显示:①文冠果新梢发育过程中不同部位氮、磷、钾、铜、铁、锌等质量分数下降,而钙、镁、锰、钠等质量分数则上升。②茎尖矿质元素质量分数接近于幼嫩叶片,并始终高于幼嫩叶片。③除了5月7日外,各时期叶片中的氮、磷、铁、锰等质量分数均高于茎段;各时期内茎尖、茎段、叶片中的钠质量分数差异均不显著。④在新梢生长初期叶片中的镁、锌、铜等质量分数高于茎段,生长后期叶片低于茎段;在新梢生长初期茎段中钾、钙元素质量分数高于叶片,生长后期茎段低于叶片。⑤因子分析结果显示:磷、氮、钾、铜、铁等质量分数对文冠果新梢的发育有重要影响;其中磷、氮、铜是影响茎尖发育的主要矿质元素,磷、氮、钾是影响茎段发育的主要矿质元素,磷、铜是影响叶片发育的主要矿质元素。⑥相关分析表明:氮、磷、钾、铜、锌这5种矿质营养元素之间的吸收与积累呈显著正相关（P < 0.05）,而钙、镁、锰、钠等元素与氮、磷、钾、铜、锌等元素呈显著负相关（P < 0.05）。磷、氮、钾、铜、铁等对文冠果新梢的发育有着重要影响,在施肥时应该注意补充磷、氮、钾、铜、铁等影响较大的矿质元素。同时合理搭配其他必需的矿质元素,注意用量的协调,保证文冠果树体营养均衡、植株健康,使文冠果树施肥达到合理化和规范化。     

氮磷钾供应水平对莴笋植株矿质元素含量影响研究

采用水培试验研究了营养液中氮，磷，钾的供应水平对莴笋体内元素含量和累积量的影响。结果表明：氮是莴笋生长发育的主要限制因子，其供应水平对莴笋体内多种矿质元素的含量和累积量有显。磷，钾的供应水平对莴笋体内锌，铜，铁，锰，钙等矿质元素的累积量影响不大，钾，镁，钙在莴笋植株中的含量受多种养分供应水平的影响，莴笋体内矿质元素的含量是累积量与生长量二综合作用的结果。     

酸浆和甜菇娘的营养成分分析

[目的]研究酸浆和甜菇娘的营养成分。[方法]采用索氏提取法测定水分、灰分和粗脂肪,并用凯氏定氮法测定蛋白含量;无机元素的分析按GB/T12393-90测试方法进行;用GB 12388-90法检测脂溶性维生素,GB 12392-90法检测水溶性维生素。[结果]酸浆和甜菇娘果实与宿萼中含有丰富的无机元素,以钾、磷、钠、镁和钙的含量较高,而有害元素铅和砷等未检出;氨基酸含量丰富,种类达18种以上,其中天门冬氨酸的含量最高;此外,还含有丰富的维生素。[结论]宿萼中的无机元素、氨基酸等营养素含量高于果实,这为宿萼的合理利用提供了理论依据。     

河南植烟土壤与烟叶矿质元素关系分析

通过对河南植烟土壤和烟叶中磷、钾、钙、镁、氯、铁、锰7种矿质元素进行的相关分析表明:(1)土壤中各元素含量,以河南周口和商丘的全磷、全镁和水溶性氯含量较高,三门峡的全钾、全钙、全铁和全锰含量较高,济源的全钾、全铁含量较高,南阳的全锰含量较高;以郑州的全磷、全镁、全铁和全锰含量最低,信阳的全钾和全钙含量最低,三门峡水溶性氯含量最低;其中磷、钙、氯、锰含量的变异系数均超过了40%。(2)多数烟叶中钾含量偏低;烟叶中磷、钙、镁、氯、铁、锰含量较为适宜;烟叶中锰、氯、铁、镁含量变异系数较大。(3)土壤全钾、全钙、全镁含量对烟叶中7种矿质元素含量影响最大,全磷、全铁、全锰含量影响次之,水溶性氯含量影响最弱。     

ICP-OES测定乌苏柳花茶中无机元素含量

[目的]测定乌苏柳花茶中无机元素含量。[方法]采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定新疆乌苏特产柳花茶中Al、B、Ba、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Ni、P、Si、Sr、Zn 15种无机元素含量。[结果]柳花茶中15种无机元素含量由高到低依次为K、Ca、P、Mg、Sr、Fe、Na、Zn、Al、Mn、B、Si、Cu、Ni、Ba,其中K、Ca、Mg、P含量较高,Na含量较低,具有潜在的维持人体正常血压、血脂的作用。[结论]该方法稳定性、精密度、准确性较高,可满足测定需要。     

几种野生食用菌中矿物质元素含量及其与土壤的相关性研究

[目的]研究几种野生食用菌中矿物质元素含量及其与生长土壤的关系。[方法]采用原子吸收光谱法和火焰光度法初步测定了四川省广元地区滑子菇（Pholiota nameko）、青杠菌（Tricholoma quercicola Zange）、刷地菌（Ramaria flava）及其土壤中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu 8种金属元素的含量。[结果]供试样品中富含人体必须的矿质元素,菌体中Ca、Mg、Fe含量较高。滑子菇含钙量高达4 848.6μg/g,Cu、Na含量相对较低,刷地菌Na含量仅为1.2μg/g。测试相对偏差RSD小于0.2%,标准曲线相关系数r在0.998 5～1.000 0,加标回收率为94.5%～106.0%。食用菌中矿物质元素含量与其生长环境具有一定的相关性。[结论]几种野生食用菌具有良好的营养价值,研究结果对所测几种食用菌的驯化栽培具有一定的参考意义。     

康乃馨花茶中8种金属元素含量分析

[目的]为康乃馨花茶的开发及明确其营养价值提供科学依据。[方法]以选自滨州药店和超市的康乃馨为试材,采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对康乃馨花茶中K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu和Zn8种金属元素进行分析。[结果]康乃馨花茶中含有较丰富的K、Ca、Na、Fe、Mg、Mn、Cu、Zn等金属元素,最丰富的是K含量,达21.6585mg/g,其次是Ca和Mg含量,分别是3.9631和1.6741mg/g,还含有Na、Fe、Mn、Cu、Zn等对人体有益的元素。8种金属元素含量大小顺序是K>Ca>Mg>Na>Fe>Zn>Mn>Cu。[结论]康乃馨花茶具有较高的开发利用价值。     

集约化农业生产中玉米籽粒大量元素含量分析

[目的]研究玉米籽粒中Ca、Mg、P、K、Na 5种大量元素的含量,尤其是在集约化农业生产中5种大量元素可能发生的变化.[方法]采集集约化生产条件下得到的玉米籽粒测试上述5种微量元素,研究集约化生产对粮食营养元素的影响.[结果]分析显示,玉米籽粒中5种大量元素含量由多到少的顺序分别是K、P、Mg、Ca和Na,K、P和Mg的含量是Ca和Na的几十倍到几百倍.它们的变异系数相差较大,其中不同样品间变异系数由小到大的顺序分别是K、Mg、P、Ca、Na,变异系数变化大的说明受土壤等环境因素影响比较大,变异系数变化较小说明受环境影响较小.[结论]研究可为人们了解作物的生长发育环境和施肥情况提供参考.     

微波消解-ICP-MS法对草芽中无机元素的测定与分析

[目的]探究草芽中无机元素的分布情况。[方法]采用微波消解-ICP-MS法对草芽中Na、Mg、Al、K、Ca、Fe、Ti、Mn、Cu、Zn、Sr、Mo、Ba共13种元素的含量进行测定与分析。[结果]建水草芽中无机元素含量较为丰富,不同地区草芽样品的无机元素总含量相当,Na、Al、Fe这3种元素含量在不同地区草芽中差异明显;相同地区草芽中13种元素含量从高到低依次为K、Na、Mg、Ca、Fe、Al、Mn、Zn、Ba、Sr、Ti、Cu、Mo,元素间存在明显差异但相关性显著。[结论]该研究可为草芽中矿质营养的研究和开发提供参考。     

奶牛蹄病与矿物元素相关性研究

[目的]探究奶牛体内矿物元素含量与蹄病的关系。[方法]从某大型集约化奶牛场随机抽取8头患蹄病的奶牛和8头健康奶牛,采用原子吸收分光光度法检测患蹄病奶牛与健康奶牛血清中一些矿物元素(K、Fe、Cu、Mg、Mn、Na、Zn、Ca)的含量,分析了矿物元素的代谢与奶牛蹄病之间的关系。[结果]与对照组相比,试验组奶牛血清中Zn和Mn含量差异极显著(P0.01),试验组Ca和Mg含量差异显著(P0.05),试验组K、Fe、Cu和Na含量差异不显著(P0.05)。[结论]患蹄病奶牛内矿物元素代谢异常,特别是与骨骼生长发育有关的元素代谢紊乱,容易导致蹄病的发生。     

库尔勒香梨粗皮果果实不同部位矿质元素含量动态变化

【目的】研究库尔勒香梨果实生长发育期果皮、果肉和果核内矿质元素含量变化,分析其对粗皮果果实不同部位矿质元素供需关系的影响。【方法】从5月30日开始每隔20 d对粗皮果园的香梨树喷施钙复合试剂以及对各试验设计的果实进行采样一次,共喷4次,测定果实不同部位氮、磷、钾、钙、镁的含量。【结果】膨大期到成熟期,宿萼、脱萼粗皮果的果皮、果肉和果核钙含量显著低于宿萼、脱萼正常果,而氮、磷、钾含量显著高于宿萼、脱萼正常果;在成熟期宿萼、脱萼粗皮果的果皮、果肉和果核镁含量显著低于宿萼、脱萼正常果,而在膨大期差异不显著。无论是粗皮果、正常果或钙处理果,膨大期到成熟期钙元素积累高低顺序依次为:果皮>果核>果肉;氮元素积累高低顺序依次为:果核>果皮>果肉;膨大期果肉磷含量比果皮和果核高,成熟期果核磷含量比果皮和果肉高;钾和镁元素在果实不同部位内没有规律性变化。【结论】粗皮果的形成与粗皮果果皮、果肉和果核内氮、磷、钾含量过高造成果实缺钙有关,而与粗皮果果实不同部位钙、氮和磷元素的分配不均无关。