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相似文献
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1.
为科学评价刺槐基质栽培香菇的可行性,分析了刺槐基质对香菇菌丝生长和产量的影响。结果表明,夏菇汀香18生长速率优于对照栎木屑培养基,而冬菇森源135生长速率略低于对照栎木屑培养基;夏菇汀香18和冬菇森源135的香菇产量均略低于对照的栎木培养基。说明刺槐资源替代传统的栎木资源进行香菇栽培是可行的。  相似文献   

2.
香菇素有“山珍”之称,营养丰富,味道鲜美,在我国栽培历史悠久。香菇干制品,俗称干菇,有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分,但由于烘干技术等跟不上,致使香菇干品色泽差,香味淡,菇形不美观,严重影响其商品价值。好的干香菇香味浓,菌褶米黄,菇形圆正,其价值是一般产品的1倍以上,笔者总结了近年来香菇干制品加工两种方法的有关关键技术,现介绍于下:  相似文献   

3.
总结出一套冬、夏季香菇与佛手瓜轮套作栽培模式,有效地解决了夏菇生产中遮荫、降温及通风等问题,在实现香菇周年生产的同时,提高了土地产出效益。文章详细介绍了轮套作茬口安排和种植模式,以及佛手瓜、冬菇和夏菇的栽培管理措施。  相似文献   

4.
袋料香菇栽培一直采用春栽秋、冬菇模式,出菇期主要集中在10月至翌年3月,而4~9月为产菇空白期,鲜菇总量不能满足国内外日益增长的消费需求,近年来庆元县竹口镇已摸索出一套反季节袋料香菇覆土栽培的新技术,取得了很好的经济效益,非常适宜菇农规模生产,现将该技术介绍如下,仅供同仁们参考:  相似文献   

5.
<正> 近年国际市场上新鲜香菇畅销,价格攀升。为提高出口鲜菇的创汇收入,应做好香菇的保鲜及贮运工作。 1 排湿 刚采摘的香菇含水量较高,为达到出口标准,须进行排湿处理。方法有: 1.1 晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间:秋冬菇3~6小时,春菇6~7小时,夏菇1~2小时;  相似文献   

6.
香菇素有"山珍"之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分.但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值.如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍.香菇干制品加工的关键技术如下.  相似文献   

7.
丽水市食用菌产业发展与资源利用的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
翻开我县食用菌的发展史,可以看到那艰苦创业和成绩辉煌的一页。自1990年我县实施以香菇为重点的“三种二养”农业综合开发以来,从1990年的115户计45万袋,扩展到目前的万余户,香菇栽培量也从1994年起一直稳定在4000~5000万袋,年产值超亿元,栽培的种类也从单一秋冬香菇生产,发展成冬菇、春菇、反季节高温菇、花菇、地栽菇并举的周年化生产,并成功开发了蘑菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、黑木耳、竹荪、草菇、秀珍菇等多种珍稀菇。2004年全县共种植香菇5596万袋,其中在异地16个省市种植1050万袋,  相似文献   

8.
香菇的科学采收及加工方法1 香菇的科学采收方法 ①采收时间。采菇最好在晴天进行,因为晴天采的菇水分少,颜色好:雨天采的菇水分大,难以干燥,且烘烤颜色容易变黑,加工质量难以保证。室内用袋料栽培的,采摘前菌块上最好不要直接喷水。②采收方法。冬季气温低,香菇生长缓慢,采下的菇肉肥厚,香气浓质量好。秋、春季节在较高气温下长的菇,个大肉薄菇柄长,产量虽高,但质量不如冬菇。香菇采摘的标准以七八成熟为度,即菇伞尚未完全张开,菌盖边缘稍内卷时及时采收。如采收过早,产量降低.过迟则质量不佳,最好是边熟边采,采大留小,及时加工。  相似文献   

9.
汪敬生 《农家科技》1999,(11):31-31
<正> 近年市场上新鲜香菇畅销,价格看涨。为最大限度地保留鲜菇的色泽、外形和菇盖润滑、菇柄脆嫩、口感好等特点,应努力做好香菇的保鲜及贮运工作。 1.排湿。刚采摘的香菇含水量较高,为符合出口标准,须进行排湿处理。方法有:①晾晒。鲜菇置于晒帘上,菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间,秋冬菇3~6小时,春菇6~7小时,夏菇1~2小时。②热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于自制  相似文献   

10.
<正> 1 适时采收 冬季气温低,香菇生长缓慢,采下的菇肉肥厚,香气浓,质量好。春、秋季在较高气温下长的菇,个大、肉薄、菇柄长,产量虽高,但质量不如冬菇。香菇采摘的标准以七八成熟为度。其形态特征为:菇伞尚未完全张开,菌盖边缘还在向内转成“铜锣边”。采摘过早,产量降低;过迟则质量不佳。最好是边熟边采,采大留小,及时加工。采菇最好在晴天进行。室内  相似文献   

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