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一、板栗加工技术发展现状板栗的生产有赖于市场的需求,也有赖于以板栗为原料的食品加工。目前我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。自20世纪90年代中期以来,我国板栗的加工技术有了较大的发展,以板栗为主要原料开发出的品种较多,目前市场上的板栗制品主要有下列几种。 相似文献
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板栗是我国重要的树种之一,在我国许多地方都有种植,历史悠久。基于此,简单介绍板栗的经济价值、营养价值和医学价值,分别探讨我国北方板栗在栽培、修剪、嫁接以及管理中的关键技术。对广大板栗果农具有一定参考价值。 相似文献
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板栗品种资源保存利用与研究 总被引:5,自引:0,他引:5
根据我国板栗资源分布状况,论述了不同栽培区域遗传变异趋势和资源利用现状。同时分析了板栗资源流失,特别是板栗新品种的普及推广将使板栗遗传多样性贫乏和萎缩。提出了建立板栗基因库,保护板栗种质资源的合理建议。 相似文献
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板栗质量分级标准在国际板栗果品贸易中起着质量判断依据的作用。目前我国食用板栗的进出口贸易活跃,进出口增幅很大。但是,我国板栗品种繁多、果品规格不一、品质不均。符合出口要求的高等级板栗果品比例小,出口效益不高,产业优势难以有效发挥。通过制定和推行板栗果品等级规格标准,有利于引导、激励生产者和经营者按照标准生产,提升我国板栗果品的档次,扩大出口,提高国际竞争力。 相似文献
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随着产业化进程的加快,我国的板栗产业出现了诸如板栗销售难、板栗加工企业恶意竞争等一系列问题.运用供应链理论,从公平与效率的角度对供应链节点及其衔接进行分析,论证当前我国板栗产业面临的利益分配格局失衡、供应链上信息不连贯和经营格局混乱等问题,并提出政策建议. 相似文献
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一、板栗加工技术发展现状板栗的生产有赖于市场的需求,也有赖于以板栗为原料的食品加工。目前我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。 相似文献