水产品质量安全管理问题探析

我国不仅是水产品的生产养殖大国,而且是水产品的消费大国,每年的水产品产量非常高,仅2015年我国水产品总产量就高达6 699.65万t,水产品已成为我国居民获取动物蛋白质的重要源头之一.因此,水产品质量安全管理是关乎国民身体健康安全的大事,必须不断加大水产品质量安全管理力度,保证水产品安全.本文从水产品质量安全管理存在的问题出发,并就如何加强水产品质量安全管理提出相应的对策,旨在为水产品质量安全管理工作的开展提供参考.     

水产品质量安全检测体系存在的问题与对策

自改革开放以来,社会经济在不断发展,人民群众的生活水平得到了显著提升,对于食品有了更高的要求,水产品因具有高蛋白、低脂肪等优点而逐渐成为人们餐桌上的主要食品。在水产品食品地位不断提高的同时,其质量安全问题受到了社会各界的广泛关注,因此水产品质量安全检测的重要性逐渐凸显。基于此,本文概述我国水产品安全检测现状,对水产品质量安全检测体系存在的问题进行分析,并提出完善措施,为水产品质量安全检测工作的开展奠定基础。     

抓质量安全发展无公害渔业

一、甘肃省水产品质量安全现状甘肃省渔业近年来发展很快,年产量已达1．5万吨,不但丰富了居民的菜篮子,而且满足了市场鲜活鱼的供应。但是随着渔业养殖生产规模的日益扩大和集约化程度的不断提高,养殖中间环节操作的不尽合理性问题日渐突出(渔药的滥用等),导致了水产品质量下降,甚至也存在水产养殖疫病发生的情况,水产品质量安全形势不容乐观。水产品质量现存的问题主要有：     

国内外水产品加工技术研究进展

随着人们生活水平的不断提高,现代消费者对水产品的口感、卫生和安全性不断提出更高要求。水产品加工技术是水产品质量与安全的重要保障,不仅关系到产品附加值的高低和水产品加工企业的效益,而且是支撑我国的水产品在满足国内需求的同时,走出国门参与国际竞争的关键。为了对我国水产品加工技术的进一步发展提供借鉴,本文从水产品加工技术研究现状、水产品质量安全控制技术、水产品质量管理技术及未来水产品发展趋势几个方面,总结归纳了近年来国内外水产品加工技术研究进展。     

抓质量安全发展无公害渔业

一、甘肃省水产品质量安全现状 甘肃省渔业近年来发展很快，年产量已达1．5万吨，不但丰富了居民的菜篮子，而且满足了市场鲜活鱼的供应。但是随着渔业养殖生产规模的日益扩大和集约化程度的不断提高，养殖中间环节操作的不尽合理性问题日渐突出（渔药的滥用等），导致了水产品质量下降，甚至也存在水产养殖疫病发生的情况，水产品质量安全形势不容乐观。水产品质量现存的问题主要有：     

基于双对数模型的福州市水产品消费需求预测与对策

通过水产品价格指数、替代品价格指数、居民人均可支配收入和人均消费量建立福州市居民水产品消费的需求模型,并对福州市的未来几年人均水产品消费量进行预测.结果表明,以福州市现有水产品生产能力,至2020年,福州市的水产品生产量仍能满足本地的消费需求；但随着社会经济的发展,还要从转变生产方式、深化加工水平、提高安全质量、促进物流体系建设等方面进一步提升福州市水产品供给保障水平.     

我国水产品消费市场预测分析

水产品是我国城乡居民摄取动物蛋白的一个主要来源,改革开放以来,随着收入水平和生活水平的提高,居民食品消费结构和质量得到很大改善,以低脂肪、高蛋白为主要特征的水产品逐渐在居民食品消费中占据重要位置,水产品消费规模不断扩大。本文从城乡水产品人均消费出发,结合城乡人口结构初步估算了我国2020年水产品的消费量,同时还对我国西部、东部、中部及东北地区的肉禽和水产品的消费量进行了比较。结合上述分析得出我国水产品消费市场前景广阔,城镇及西部地区是水产品主要的潜在消费市场。     

严把生产关 抓好水品质量安全

随着人民群众生活水平不断提高,对物质的需求也不断提升。作为日常消费的水产品走进了千家万户,成为消费者餐桌上的一道道佳肴。但是,人们不仅在关注可口的美味,更重要的是在关注水产品质量安全。基于此,强调控制水产品质量安全的主要途径就是严把生产关,从生产环节抓好水产品质量安全。     

解读水产品质量安全监管理念及监管现状

正随着我国经济快速发展,人们的消费水平不断提高,水产品作为一种口味较好,营养丰富的食物,得到了广泛的喜爱,被越来越多的人们搬上餐桌。如果水产品的质量无法保障,将会危害人民的身体健康,给社会带来巨大的损失。书产品的质量安全监管工作,主要由我国各级水产品质量监管部门负责,如何制定更为有效的方式,加强对水产品市场的管理和控制,保证水产品质量安全,是我国食品安全监管体系中的一项重点问题。     

水生动物养殖疾病检查诊断方法

渔业是我国农业的一个重要组成部分,2003年全国水产品产量达4300余万吨,人均占有量35公斤,水产品的生产为改善我国居民的消费结构,提高饮食消费水平和对外贸易做出了积极的贡献。然而,近年来由于环境的污染和生产方式的不断变更,水生动物养殖疾病越来越趋上升态势,不仅给养殖生产造成严重损失,而且还影响到水产品质量的安全、消费者的权利和健康以及国际贸易等。建立健全水生动物疾病防御体系势在必行,现将水生动物疾病检查诊断方法介绍如下,以供参考。一、水生动物养殖疾病的种类水生动物养殖疾病分为病源性微生物和非病源性微生物引起的两…     

水产品贸易对东盟渔业绿色全要素生产率的影响

中国与东盟国家水产品贸易往来日益密切，生态环境安全在建设绿色“一带一路”过程中有重要意义。文章使用DEA-Malmquist Luenberger指数法测算并分解了2001-2020年间东盟国家的渔业绿色全要素生产率指数，建立双向固定效应模型对其影响因素及机制进行实证分析。结果表明：东盟9国的渔业绿色全要素生产率指数均值呈现“上升--下降--上升”的状态，渔业绿色全要素生产率水平有待提升；水产品贸易额、“一带一路”倡议及人力资本均对提升渔业绿色全要素生产率水平有积极影响，人均GDP与其存在负向相关关系；在作用机制中，“一带一路”倡议对技术进步、技术效率及规模效率均有显著促进作用。建议中国与东盟国家开拓水产品贸易市场，灵活运用贸易政策，提高经济发展质量，制定适合本国的发展方案，以期实现中国与东盟国家水产品贸易的协同发展。     

青岛市水产业经济增长方式转变研究

对青岛市水产业经济增长方式进行了分析,研究了制约其增长的因素,在此基础上提出了相应的建议,即通过水产品质量安全技术创新、水域生态安全技术创新、水产品良种繁育技术创新、完善水产业科技创新体系,大力发展休闲渔业等第三产业,实现青岛市水产业经济增长方式的转变。     

中国水产业对农业的贸易贡献率研究

通过考察中国水产品对农产品的出口贡献率和外汇贡献发现,水产业在农业中特别是在出口中占据很重要的位置,与此同时,要素禀赋论和恩格尔定律也证明了水产业是我国农业中具有较强比较优势的行业,因此,有必要通过促进水产品出口来带动农业的发展,进而促进经济增长.而针对我国目前水产品出口面临的贸易壁垒和同业恶性竞争两大问题,提出应采取措施,譬如制订新的行业标准,包装材料和标签认证制度和标签制度以消除出口中的技术壁垒,并有必要提高出口产品的附加值推进我国水产品出口.     

中国水产业对农业的贸易贡献率研究

通过考察中国水产品对农产品的出口贡献率和外汇贡献发现,水产业在农业中特别是在出口中占据很重要的位置,与此同时,要素禀赋论和恩格尔定律也证明了水产业是我国农业中具有较强比较优势的行业,因此,有必要通过促进水产品出口来带动农业的发展,进而促进经济增长.而针对我国目前水产品出口面临的贸易壁垒和同业恶性竞争两大问题,提出应采取措施,譬如制订新的行业标准,包装材料和标签认证制度和标签制度以消除出口中的技术壁垒,并有必要提高出口产品的附加值推进我国水产品出口.     

加快中国水产品消费发展的几点思考

水产品因其营养丰富、味道鲜美,已经成为普通人家的餐桌美食。我国是水产品消费大国,水产品人均消费量持续多年不断增加,在许多沿海城市水产品人均消费量已经超过了世界平均水平,但是近年来存在的许多因素阻碍着我国水产品消费持续走高。通过对这些阻碍因素的分析,提出了一些政策建议,希望对加快我国水产品消费、提高我国水产品产业的发展有所帮助。     

世界水产品国际贸易比较优势区域特征分析

介绍了世界水产品生产、消费和国际贸易最新进展，计算了2003～2008年世界153个国家（地区）水产品出口国际市场占有率和RCA指数，并分析了各年度世界水产品国际贸易比较优势区域特征。采用空间计量经济学方法，分析了世界水产品国际贸易比较优势全局及局部空间自相关关系。研究发现，世界水产品国际贸易比较优势空间依赖作用的确存在，但是这种空间自相关关系较为脆弱。最后，提出提升我国水产品国际贸易比较优势的建议。     

河北省水产品质量安全的问题与对策建议

基于对从饲料、渔药等原材料的生产,到水产品的养殖,再到水产品的捕捞、加工、储运、流通和消费等整个水产品供应链的角度,结合对河北省部分海水养殖、淡水养殖、水产加工、储运及流通单位的调研,探寻当前影响河北省水产品质量安全的因素,找出存在的主要问题,并针对这些问题提出相关的对策建议,以期对提高河北省水产品质量安全提供参考和帮助。     

水产养殖合作组织化与水产品质量安全刍议

水产品质量安全是关系到我国城乡居民消费安全、增收创汇、渔业长远发展与社会稳定的战略性问题。从我国水产品质量安全现状入手,对影响水产品质量安全的因素进行了梳理,可分为内、外部两种因素,其中内部因素为水产苗种质量,而外部因素则包括水质生态环境因素和养殖户生产行为、监管质量以及消费者行为等人为因素。从调研结果来看,各种影响水产品质量安全的因素依然存在,且组织化程度低是现阶段制约我国水产品质量安全的突出问题。分析认为当前我国建立水产养殖合作组织条件已趋于成熟,通过提高水产养殖合作组织化水平,可以有效提高质量安全监管效率,保障水产品质量安全。而从保障水产品质量安全长远发展来看,则必须建立生产与监管相互协调的水产品质量安全保障体系,才是解决问题的根本。     

我国水产品质量安全问题及对策

近年来,我国水产品质量安全事件时有发生,对渔业的健康发展造成严重的影响。水产品的质量安全不仅影响到渔业的可持续发展,也直接关系到消费者的身体健康,其已成为我国最为关注的焦点之一。从养殖环境、渔药及饲料投放、行业标准、监管措施、养殖技术、生产者素质等方面分析了我国水产品质量安全问题产生的主要原因,阐述了解决水产品质量安全问题的现实意义,并提出了相应的解决措施。     

水产品出口与中国渔业经济增长关系的实证分析

出口贸易是影响经济增长的重要因素.采用1997～2008年的数据,描述了我国水产品出口的特点,并借助协整分析技术、Granger因果榆验方法,对水产品出口与渔业经济增长之间的关系进行了实证分析.结果表明,水产品出口总额与渔业经济增长之间存在着长期稳定的均衡关系,水产品出口增长与渔业经济增长之间存在单向Granger因果关系,即水产品出口是渔业经济增长的原因,而渔业经济增长并不是水产品出口的原因.