CIEL?a?b?颜色模型在烟草中的应用研究进展

烟草颜色特征指标主要依靠人工经验获取,主观性强,存在一定的不稳定性。CIE L~*a~*b~*颜色模型色域宽阔、色彩分布均匀,常用于烟草(含烟草制品和卷烟材料)颜色参数等的测定与分析。对CIE L~*a~*b~*颜色模型在烟叶产地、烟叶品种、烟叶分级等方面的应用进行综述,并对其在烟草中的应用前景进行展望,为烟草分级、采购、原料控制提供参考。     

中草药在烟草生产中的研究进展

简述了中草药在卷烟中的作用机理,着重探讨了中草药在烟草生产中的应用,包括在烟丝加香、滤嘴、再造烟叶和新型烟草制品方面的研究现状。     

烟草内源性有害成分主要种类、影响及减少措施

烟草内源性有害成分大多来源于烟叶燃烧的热裂解过程,能降低烟叶品质和卷烟安全性.为减少烟草内源性有害成分、降低卷烟有毒物质浓度,为提高烟叶安全性等技术研究提供参考.本文从烟草内源性有害成分的来源、主要种类及影响、提取方式及减少措施等方面对烟草内源性有害成分研究进展进行了概述,并对下一步研究进行了展望.     

烟草及烟草制品中总氮测定方法研究进展

烟草及烟草制品中总氮含量是对卷烟劲头和吃味有重要影响的指标,烟草中含氮化合物包括蛋白质、游离氨基酸、生物碱、硝酸盐和其它含氮杂环化合物等。各种氮化合物成分在烟草加工过程中发生各种复杂的化学反应,直接影响到烟叶品质。建立快速、准确的测定烟草及烟草制品中总氮的方法,对烟叶使用、卷烟开发均有重要的意义。本文从烟草及烟草制品中总氮测定方法种类和发展前景等方面对烟草及烟草制品中总氮测定方法研究进行了综述,介绍了近红外光谱、凯氏定氮法、杜马斯燃烧法等方法在烟草行业总氮含量测定中的应用,对各种方法优缺点及其在烟草行业发展趋势进行了最新应用进展情况详细介绍。     

打叶复烤均质化技术要点

打叶复烤工艺技术在卷烟企业工艺活动中的使用,大大提升了烟叶原料的整体质量,为企业获得一定的经济利益以及社会地位。该文首先阐述这一技术对烟草原料的基本要求,在此基础上探究其对烟草配方提出的相关标准,最后解析这一新型的、先进的烟草加工处理技术在应用之时应该注意的要点。     

镉对烟草的胁迫与烟叶控镉措施研究进展

由于烟草易富集镉,并且卷烟烟叶中的镉在抽吸时可随主流烟气进入人体,进而危害吸食者健康。因此,烟草中的镉研究越来越受到大家的关注。综述了烟草中镉的来源,镉对烟草生长发育、生理生化、烟叶品质的影响以及烟草镉防治的相关措施等近年来的研究进展,以期为烟草中镉研究提供理论参考。     

烟草微生物生物技术思考

自然醇化是改善烟叶可用性、提高吸食品质的关键环节之一。普遍认为,自然醇化是微生物、酶和物理化学过程共同作用的结果,其中微生物的作用尤为突出。在前人研究的基础上,笔者团队分离筛选烟叶微生物,采用人工发酵的方法改善单料烟的理化特性和吸食品质。进一步,通过菌种组合、固态高湿发酵和低温烘丝等技术改善卷烟叶组理化和吸食品质,形成了新型卷烟产品。结果表明,采用微生物技术除可显著改善烟草吸食品质外,还具备减害降焦的潜力。微生物生物技术在烟草上的应用为创造新的中式卷烟产品,降低烟草的危害,提供了新的思路和手段。     

基于物联网的烟叶质量可追溯系统的设计与实现

为了提高烟叶从种植到制成卷烟过程中的质量可追溯能力,通过物联网、无线射频识别(RFID)、二维码等技术,构建了基于物联网的烟叶质量可追溯系统。该系统可为种植户和烟厂提供烟叶在种植生产中信息的管理和查询,为市场监管者、销售者和消费者提供信息查询平台,提高烟草产品的质量管理能力,加强其品牌建设并提升品牌效应。     

生物技术在再造烟叶中的应用

对生物技术在再造烟叶原料及生产加工工艺过程中的研究与应用进行了综述。生物技术可以对烟草中大分子化合物进行有效降解和转化,提高再造烟叶内在品质,同时降低卷烟的危害,具有广阔的开发和应用前景。     

近红外光谱检测技术在烟草分析中的应用及发展趋势

近红外光谱技术是近年来发展最快的光谱技术,优势突出,被广泛应用于石油、化工、食品、烟草等行业.为全面了解近红外光谱技术在烟草领域的应用情况,综述了近红外光谱分析技术在烟草分析中的应用可行性及应用现状,既包括对烟草常规化学成分、重要致香成分、物理指标、卷烟烟气指标、无机元素等的定量检测,又包括对烟草品种、产地、部位、等级、卷烟制品真伪、卷烟辅助材料等的定性判别,并对近红外光谱检测技术在烟草分析领域的发展趋势进行了展望.     

应用六西格玛法研究卷烟烟支物理指标的质量控制

对某品牌卷烟14个生产厂家5 693个检测样本烟支的8个物理指标应用六西格玛(Six Sigma,6σ)方法分析了质量控制情况。结果显示,有1个指标即烟支含水率是所有厂家均在质量控制范围以内的。有3个指标较多的厂家不在质量控制的范围内,指标分别为烟支的圆周(有8个厂家不在质量控制的范围内)、硬度(有10个厂家不在质量控制的范围内)、长度(有9个厂家不在质量控制的范围内)。有4个指标绝大多数厂家在质量控制的范围内,分别为烟支的端部落丝量、吸阻、重量、含末率。说明六西格玛方法应用于卷烟烟支物理指标质量控制分析中,在理论上是可行的,实践中是成功的。此法为烟草企业在其他方面的质量控制、质量均质性评价提供了借鉴,使企业接近零缺陷的管理处于受控状态,有助于企业质量管理水平的提高,从而增强市场的竞争能力。     

卷烟辅助材料质量控制探索

对卷烟辅助材料进入使用方卷烟厂后,在进货检验环节应用卷烟辅料质量控制技术进行数据分析,在使用过程管理、使用后质量调查、质量问题沟通以及辅助材料同质化等方面进行管理探索,提高卷烟辅助材料与烟用机械匹配及上机适用性能。从技术手段和管理手段2方面增强卷烟辅料质量控制,及时了解对上机适用性影响较大的各项技术指标,了解使用过程中出现的问题并及时解决。     

基于硅烷化GC谱图法的卷烟化学成分随贮存温度变化规律研究

[目的]研究卷烟贮存温度对卷烟质量的影响,为企业贮存提供参考依据。[方法]利用硅烷化G C方法对不同贮存温度下卷烟烟丝样品中的主要化学成分进行检测,并通过主成分分析、皮尔逊相似度分析等方法对得到的色谱数据进行处理。[结果]卷烟化学成分随贮存温度的变化而变化,30~40℃为烟丝化学成分显著性变化的临界变化温度范围。硅烷化G C谱图研究卷烟化学成分随贮存温度的变化规律,可发现不同贮存温度对卷烟品质造成的影响。[结论]硅烷化G C谱图法灵敏度高,将该方法与感官评吸结合起来,可有效判别卷烟贮存质量变化的有效温度范围。其可作为卷烟品质稳定性判断的辅助手段。     

烟丝结构对烟支卷制质量的影响

[目的]了解烟丝结构对卷烟主要工艺质量的影响。[方法]通过不同整丝率以及相同整丝率不同长、中丝比例的烟丝对卷制后烟支单支重量、硬度、吸阻、端部落丝量等质量指标的影响试验,研究烟丝结构对卷烟主要工艺质量的影响。[结果]烟丝整丝率以及烟丝长、中丝比例的变化对卷制后烟支的单重、单重标偏、吸阻、吸阻标偏、硬度、端部落丝量的影响较大,对圆周及其稳定性的影响不大;整丝率过高或过低对卷烟的单重、单重标偏、吸阻标偏均有不利影响;烟丝整丝率在82%左右,烟丝长、中丝比例在4∶1时,卷制后烟支的总体质量及稳定性最好。[结论]该研究为打叶复考过程中烟叶大中片率的选择以及制丝过程中工艺参数的选择提供参考。     

烟梗成丝的研究及应用

[目的]探索烟梗成丝的最佳工艺参数及其在制作高档烟中的应用。[方法]通过进行压梗、切梗厚度参数调整试验,寻求烟梗成丝效果较好的工艺参数,把成丝效果最好的梗丝按不同的比例搀兑到某牌号一类烟中进行卷制,然后对卷烟进行感官质量评价以及卷烟烟气的分析检测。[结果]烟梗的压梗厚度在0.8 mm,切梗厚度在0.10 mm时,烟梗成丝的效果较好;在高档烟中搀兑适当比例（≤15%）的丝状梗丝可提高卷烟香气的透发性,改善余味,降低卷烟的刺激性,提高卷烟的感官质量。但是过高的比例（〉15%）对卷烟感官质量有不利的影响;烟支的焦油含量、烟气烟碱量、CO量会随着丝状梗丝比例的增加而减小。[结论]该研究为提高梗丝的利用价值以及提高梗丝在高档烟中的使用比例提供了参考。     

片烟筛分提质试验研究

为了提高片烟使用质量,研究了筛分前后片烟样品化学成分、感官质量变化及出料比例,并在"泰山"品牌中进行了工业验证。结果表明:筛分可以单独去除含有较多身份薄、油分少的低等级烟叶的碎片和小片,提高上选(即大、中片)片烟的等级纯度,且筛后的大、中片烟样品化学成分协调性变好、感官质量提高,在中、高档卷烟配方中的可用性提高。     

薄片丝掺配·片掺配模式下细支卷烟品质稳定性比较

[目的]提升细支卷烟品质。[方法]运用方差分析,从加工过程稳定性、混合均匀度、物理指标稳定性、主流烟气以及感官评价5个方面,对比薄片丝掺配和片掺配2种模式下的细支卷烟样品。[结果]薄片丝掺配加工过程稳定性较优;薄片丝掺配混合均匀度高于薄片片掺配;薄片丝掺配较薄片片掺配样品,端部落丝量小、吸阻和密度有更高稳定性;薄片丝掺配降低烟碱和CO的作用较薄片片掺配有显著提高,且焦油、烟碱、CO等各项烟气指标更稳定;薄片丝掺配样品的香气、杂气、刺激性、余味指标较优,总体质量优于薄片片掺配样品。[结论]对于提高细支卷烟的品质稳定性,薄片离线加工后丝掺配方式比传统薄片叶掺配模式更优。     

不同形态梗丝对卷烟在制品及成品质量的影响

[目的]从改变梗丝形态方面研究对卷烟在制品及成品质量的影响。[方法]通过将不同形态（丝状与片状）的梗丝分别掺入某四类卷烟叶丝中,对烟丝物理指标、成品卷烟物理指标及烟气成分进行分析并采用对比评价和三点检验的方法进行感官质量评价。[结果]研究表明,丝状梗丝的结构更趋向于均匀,掺配丝状梗丝后烟丝弹性及整丝率有所降低,填充值无明显差异;掺配相同比例不同形态梗丝的卷烟硬度和焦油均值存在显著性差异,随着丝状梗丝掺配比例的增加,各检测位点的烟支密度波动有降低的趋势,卷烟的吸阻、硬度及焦油均值差异性显著;掺配相同比例的丝状梗丝对卷烟感官质量有一定的提升,适当提高丝状梗丝的掺配比例对卷烟的感官质量影响较小。[结论]研究可为卷烟成本控制提供一定的参考依据。     

卷烟烟丝结构分布及其与物理质量的关系

[目的]研究不同档次卷烟的烟丝结构分布及其对卷烟物理质量的影响,为优化烟丝结构以提高卷烟质量提供参考依据.[方法]采用主成分分析法对A(低)、B(中)、C(高)3个档次牌号卷烟的烟丝结构比率层进行分析,确定主成分数量并得到各烟丝结构比率层的载荷值;再对烟丝结构与卷烟物理指标进行相关性分析,得出烟丝结构与物理质量的关系.[结果]3个品牌卷烟烟丝结构具有差异性,各档次卷烟烟丝结构可简化为两个主成分,累积方差贡献率均在80.000%以上,分别为80.689%(低)、83.982%(中)和84.001%(高),能够代表原始8层烟丝结构比率层的数据信息.对低档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.80~4.75 mm和≤2.00 mm烟丝;对中、高档次卷烟物理质量影响较大的是居于主成分1的2.00~3.35 mm和≤1.00 mm烟丝.[结论]不同档次卷烟的烟丝结构分布存在差异,烟丝结构对卷烟物理质量的影响也不同;在实际生产中,卷烟企业可针对性地优化不同档次卷烟烟丝结构,以提高卷烟质量及其稳定性.对于低档卷烟,可提升中长丝比率,减少碎丝比率;对于中、高档卷烟,可控制长丝比率,降低长丝对整体卷烟品质造成的负面影响.     

烟草中糖苷类物质研究进展

糖苷类物质是烟草潜在香味物质,对卷烟加香具有重要作用。从糖苷的种类、性质和作用出发,综述了烟草品种、部位、调制、加工工艺和生态环境对糖苷类物质的影响,并阐述了糖苷类物质的分析测定方法及其生物合成途径。认为今后应加强研究各因素对烟草中糖苷类物质的影响,着力探寻糖苷类物质在烟草中的应用,为提高卷烟香气品质提供理论依据。