酸酶复合法优化鱼鳞胶原蛋白的提取工艺

以鱼鳞为原料,经过粉碎、脱杂蛋白、脱矿物质等预处理,采用酸酶合解法提取胶原蛋白。结果表明,以0.1 mol/L Na Cl脱杂蛋白,0.3 mol/L EDTA脱矿物质,柠檬酸和胃蛋白酶为提取介质有利于胶原蛋白的提取;影响鱼鳞胶原蛋白提取效率的主要因素分别为柠檬酸浓度、酶用量、提取时间,为保证蛋白质不变性,最佳的提取工艺,柠檬酸浓度为3%、酶用量为鱼鳞质量的7%、提取时间6 h、提取温度25℃(室温),此时羟脯氨酸的提取量为2.395μg/g。表明采用酸酶复合法进行胶原蛋白的制备,不仅可以保证胶原蛋白的完整性,还有助于提高其产率。     

胃蛋白酶水解草鱼鱼鳞制备胶原肽的工艺优化

以草鱼鱼鳞为材料,研究蛋白酶种类、酶解条件对鱼鳞酶水解的水解度、氮收率和凝胶强度的影响,并采用正交试验对鱼鳞胶原肽制备工艺进行优化,以获得较高凝胶强度的鱼鳞胶原肽.结果表明:在胃蛋白酶、复合蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶4种蛋白酶中,采用胃蛋白酶水解鱼鳞胶原蛋白时氮收率较高,且水解产物具有凝胶形成能力;酶解条件对鱼鳞胶原蛋白的水解度、氮收率和凝胶强度均有显著影响;胃蛋白酶在底物质量分数为5%、起始pH值为4.0、加酶量为140 U/g、水解温度为65℃条件下,水解鱼鳞120 min,鱼鳞水解产物的凝胶强度和氮收率都较好,其中水解度为1.46%、氮收率为64.38%、凝胶强度为2 051 g.     

制备草鱼鱼鳞冻时鱼鳞前处理工艺的优化

以草鱼鱼鳞为原料,研究制备鱼鳞冻时鱼鳞最佳前处理工艺.采用正交试验,以胶原蛋白提取率和冻力作为评价指标,分别对酸处理、碱处理、酶处理3种前处理工艺进行优化,并对这3种前处理的效果进行比较.结果表明,酶处理是最佳前处理方式,经过酶处理的鱼鳞胶原蛋白提取率最高,冻力最大,其最佳工艺为:蛋白酶A 2G的添加量为0.8％(质量比),酶解温度30℃,酶解时间5.5h.酸处理成本低,工艺简单,是性价比较高的前处理方式,经过酸处理的鱼鳞,胶原蛋白提取率较高,冻力与酶处理方式的差异不显著,其最佳工艺为:HCl浓度0.4 mol/L,浸酸时间90 min,浸酸料液比1∶6(质量体积比).用NaOH进行的碱处理因冻力较低不适合作为制备鱼鳞冻的鱼鳞前处理方式.     

木瓜蛋白酶提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的研究

[目的]优化酶法提取鱼鳞胶原蛋白的工艺,充分利用鱼类产品加工副产物。[方法]以罗非鱼鱼鳞为原料,采用木瓜蛋白酶酶解的方法,优化鱼鳞胶原蛋白提取工艺,并分析所得胶原蛋白的性质。[结果]试验表明,木瓜蛋白酶提取罗非鱼鱼鳞胶原蛋白的最佳工艺条件为:酶量为2.5‰,50℃下酶解时间为5 h。[结论]试验所提取的胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和起泡稳定性,有良好的应用前景。     

不同方法提取方格星虫胶原蛋白及其酶解物对HaCaT细胞的影响

以方格星虫（Sipunculus nudus）体壁为原料，分别采用酸法、酶法和热水法提取胶原蛋白并对其理化性质进行分析;通过检测氨基酸组成、紫外光谱、傅里叶红外光谱、SEM扫描电镜分析比较了3种胶原蛋白的特性，并采用HaCaT细胞，探讨3种酶解产物对其生长活力的影响。结果表明，热水法提取胶原蛋白的提取得率高于其他两种方法，3种胶原蛋白均含有胶原特征型氨基酸甘氨酸Gly、脯氨酸Pro和羟脯氨酸Hyp。紫外和红外光谱图显示，3种胶原蛋白均在222 nm附近有明显的吸收峰，且存在酰胺A、酰胺B的吸收峰和酰胺Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的特征峰，提示3种胶原蛋白均属于Ⅰ型胶原蛋白，具有三股螺旋结构。而扫描电镜结果显示，相比于酶法和热水法，酸法提取的胶原蛋白三股螺旋结构保持更为完整，且较好地维持胶原纤维的原有结构。3种胶原蛋白酶解肽在50~100 μg/mL范围下，能够显著提高正常和UVB损伤的HaCaT细胞活力，表明方格星虫胶原蛋白的酶解产物在皮肤光老化修复方面具有较好的潜在应用前景。     

鲤鱼鱼鳞蛋白的酶解制备工艺及其抗氧化活性

[目的]确定鲤鱼鱼磷蛋白的酶解制备工艺,并分析所得的鱼磷抗氧化肽的抗氧化性能。[方法]以鲤鱼鱼鳞为原料,选用胰蛋白酶考察其加酶量、反应温度、酶解时间、pH、底物浓度等因素对鱼鳞蛋白水解程度的影响,用单因素及正交试验的方法优选出鱼鳞蛋白酶解的最佳条件并测定其抗氧化活性。[结果]试验得到鲤鱼鱼磷抗氧化肽酶法制备的最佳工艺条件为pH 8.4、酶解温度45℃、加酶量4000 U/g、酶解时间3 h、底物浓度15%,此条件下得到的鱼磷抗氧化肽水解度较佳(29.97%),抗氧化能力较好。[结论]胰蛋白酶有溶解鲤鱼鱼鳞蛋白的能力,并且酶解产物的抗氧化活性与水解度有关。     

酶促水解制备猪脑抗氧化活性肽

本文以新鲜猪脑为原材料,比较了13种生产用酶的酶解效率;采用筛选的几种较优酶进行酶解,获得酶解产物,经超滤分离获取不同分子质量的多肽,探究其总抗氧化能力;最后基于总抗氧化能力,优化猪脑抗氧化活性肽的酶解工艺。对13种酶进行筛选发现,胃蛋白酶、Ban 480 L、Palatase 2000 L和胰蛋白酶的酶解率显著高于其他酶。分子截留后发现分子量<1 ku组分的总抗氧化能力显著高于1~5 ku组分,且胰蛋白酶酶解产物中<1 ku组分的总抗氧化能力显著高于胃蛋白酶和Palatase 2000 L酶解产物;在加酶量20 mg、酶解时间3 h、酶解温度40 ℃、pH 7.0的条件下,胰蛋白酶酶解猪脑最佳,此时总抗氧化能力为17.03 mmol·g^-1。     

草鱼皮酶解工艺优化及产物促嗜热链球菌增殖和抗氧化性研究

以草鱼皮为原料,利用风味中性蛋白酶酶解,并以酶解产物促嗜热链球菌增殖效果为指标,利用响应面分析对酶解工艺进行了优化。结果表明,酶解产物促进嗜热链球菌增殖的最佳酶解工艺为:酶解时间4.13 h,料水比1:10(w/v),风味中性蛋白酶加酶量3.1%。另外,根据分子量大小将最佳条件下得到的胶原蛋白肽分为4段:10000 Da;5000?10000 Da;3000?5000 Da;3000 Da,研究不同分子量的肽段对嗜热链球菌增殖作用。结果表明,分子量3000Da的肽段相比其他分子量的肽段更适合促进嗜热链球菌生长。体外抗氧化性实验为进一步了解胶原蛋白肽特性,结果表明酶解产物对DPPH、超氧阴离子具有较好的清除能力。GFSPHⅣ既可促进益生菌增殖,还具有抗氧化的生物活性,可以为多组分功能性食品的开发提供理论依据。     

超滤对罗非鱼下脚料蛋白水解液分离特性的影响

通过对罗非鱼下脚料蛋白水解液经超滤处理,去除杂质和大分子物质,通过葡聚糖凝胶柱层析法测定其分子量,研究了超滤对水解液分离特性的影响.结果表明:超滤处理有效地截留原酶解液中的起浑物质起到了澄清作用,可以在透过液中保留原酶解液的鲜味和甜味,有效去除了腥味.超滤后的酶解产物中含有多肽混合物,其中58.30％的多肽分子量大于4 467,27.0％的多肽分子量介于759 ～4 467之间,小于759的肽占14.71％.表明超滤后的肽的分子量基本上是小于6 000的.酶解液中蛋白肽的分子量控制在6 000以下,有利于人体对多肽的消化吸收.     

草鱼鱼鳞抗氧化肽的酶法制备及其抗氧化稳定性研究

【目的】采用碱性蛋白酶水解草鱼鱼鳞制备抗氧化肽,并探讨其稳定性。【方法】运用单因素及正交试验对酶解条件进行优化,并进行体外抗氧化活性的测定,对酶解得到的抗氧化肽进行体外模拟胃肠消化实验。【结果】在优化工艺条件下,鱼鳞酶解液中羟自由基清除率为88.71%;其体外抗氧化能力随肽质量浓度增大而增大,在浓度为0.5 mg/m L时,鱼鳞抗氧化肽清除DPPH自由基能力达到Vc的81.1%;对超氧阴离子自由基清除率为98.97%。在胃肠消化前4 h内抗氧化活性较稳定,之后随时间延长抗氧化稳定性显著下降。【结论】在酶解草鱼鱼鳞的较佳工艺条件:温度60℃、料液比1∶15、加酶量800 U/g、时间3 h下,碱性蛋白酶水解草鱼鱼鳞制备的抗氧化肽具有良好的抗氧化活性及稳定性。     

静电处理林木种子适宜参数选择的初探

本文采用技术经济学中加乘混合综合评价方法,对刺槐、紫穗槐种子的15种静电处理进行了综合评价,并应用数理统计学中方差分析和t-检验方法,对两树种的适宜处理参数进行了筛选,结果表明,静电处理刺槐的适宜处理参数为:-100×5,-100×10,-100×20,-100×40。-150×5,-150×10,-150×20,-150×40,-200×5(kV/m×min);静电处理紫穗槐的适宜处理参数为:-100×5,-100×10(kV/m·min)。在静电处理参数两个组分中,场强起主导作用,时间次之。因此,在实际应用中时间选用可以短些。     

正确安全使用杀菌剂的方法

从种苗处理、土壤处理、植株喷药三个方面来说明杀菌剂的正确的使用方法.     

缫丝企业废水处理技术研究进展

概括了缫丝厂废水排放的特点，并对缫丝厂废水处理的主要方法进行了探讨，指出废水回用与资源化利用适应未来的发展趋势，是当今缫丝企业废水治理的主要方向。     

油罐底泥无害化及资源化

从油罐底泥的特性出发 ,分析了油罐底泥处理的必要性和经济性 ,介绍了国内外的油泥处理技术 ,以及本课题组在油罐底泥处理方面开发的国产化整套设备、处理流程和工业性处理试验结果。试验处理效果良好 ,碳氢化合物回收率达到 95 %以上 ,处理后废水符合排放污水处理装置的要求 ,残余污泥减量为原来的12 .2 % (质量比 ) ,可送砖瓦厂烧掉 ,为油罐底泥处理的国产化、资源化提供可借鉴范例     

青绿苔草种子萌发特性研究

通过对青绿苔草种子萌发特性的研究,得出其适宜温度为15℃/25℃的变温处理。青绿苔草种子为喜光种子,在光照条件下可极显著提高发芽指数;低浓度赤霉素处理可极显著提高发芽指数,但高浓度赤霉素抑制发芽;浓硫酸处理30 s时,可极显著提高发芽率和发芽指数;层积处理150 d后,发芽指数为18.15,发芽时间缩短。     

农村医保改革的路径与重点

20多年农村卫生医疗保障制度的缺失,使得亿万农民陷入看病难也看不起病和因病致贫、因病返贫的现实窘境。在市场经济条件下,合理配置卫生资源,重构适应中国乡土社会特点、有效的社会医疗保障供给机制是新型农村医疗保障制度模式现实而必要的选择。     

羔羊体重与激素重复诱导对羔羊卵泡发育的影响

 为了研究体重和激素重复处理对羔羊卵泡及卵母细胞发育能力的影响，试验采用注射外源FSH+ PMSG的方法，对5~15周龄的羔羊进行激素处理，诱导其卵泡发育并活体采卵，卵母细胞体外培养。结果显示：(1) 体重居中（M组）的羔羊获得的卵泡数目多于体重较轻（L组）和较重（W组）的羔羊组，但各组之间差异不显著；M组卵母细胞数目多于其他两组，且差异显著（P<0.05）。(2）M组羔羊获得的卵母细胞体外发育卵裂率高于L组和W组，但各组间差异不显著；W组桑囊率高于其他两组，且与L组之间差异显著（P<0.05）。(3）重复处理组与初次处理组相比较，卵巢直径差异不显著，而重复处理组羔羊卵泡数目和获得的卵母细胞数目明显少于初次处理组，差异极显著（P<0.01），同时，重复组获得的卵母细胞卵裂率和桑囊率均低于初次组。结论：羔羊体重居中，其卵母细胞数目和细胞的发育率均好于体重过轻过重的羔羊，重复处理后羔羊所获卵母细胞数目少于初次处理。      

龙竹微波水热法制备低聚木糖的研究

将龙竹粉在160、170、180、190和200℃下分别进行微波辅助水热处理与高温高压水热处理以制备低聚木糖,反应时间为45min,反应所用固液质量比为1∶10。2种反应均在180℃时获得最大低聚木糖产率,分别为31.4%(微波辅助法)和27.8%(水热法)。而微波辅助法相较于传统水热法具有低聚木糖得率高、反应加热效率快等优点,且产生的单糖和糖的降解产物较少,有利于低聚木糖的应用,表明微波水热法是一种快速、高效的制备低聚木糖的方法。     

污水处理厂运行温度对污水处理效果的影响

通过考察宁夏某污水处理厂的处理工艺以及运行温度对CODCr、BOD5、NH3-N、SS等处理效果的影响,探索水温变化对处理效率的影响。结果表明:无论是在夏季还是冬季,污水的处理温度降幅不是太大,对处理效果的影响也不是很大。     

热处理对毛竹竹材表面颜色的影响

为考察热处理对毛竹竹材表面颜色的影响,采用大豆油、固体石蜡、导热油、二甲基硅油、空气5种介质在200℃下对毛竹竹材热处理0.5~8 h,用国际照明委员会(CIE)制定的CIE 1976—L*a*b*颜色系统表征热处理前后竹材表面颜色,计算颜色总色差(ΔE*)、明度(L*)变化、红绿色品指数(a*)变化、黄绿色品指数(b*)变化,探讨热处理介质和处理时间对竹材颜色的影响。结果表明,不同热处理介质和处理时间均能显著改变热处理竹材表面的颜色,在相同的热处理时间下,不同介质改变毛竹竹材颜色的程度差异较大,大豆油、固体石蜡、导热油和二甲基硅油热处理竹材的ΔE*是空气的1.37~2.10倍。随着热处理时间的延长,热处理后竹材表面ΔL*、Δb*的绝对值逐渐增大;Δa*随时间的变化趋势与介质有关,空气与其他介质对Δa*的影响方向是相反的;ΔE*则随着热处理时间的延长而逐渐增大。