我国鸵鸟产业的发展现状及展望

鸵鸟养殖是我国新兴的一个产业。鸵鸟肉是"三低一高"的肉品,即超低的脂肪含量、低热量、低胆固醇及较高的蛋白质含量。鸵鸟综合利用价值高,可开发出高档食品、名贵皮革、工艺品、高级化妆品、药品和装饰材料等。本文介绍了鸵鸟的利用价值,我国鸵鸟产业发展现状、问题及对策,并对鸵鸟产业的发展前景进行了展望。重点介绍了鸵鸟肉的营养和深加工开发思路。     

鸵鸟养殖技术

<正> 鸵鸟的经济价值很高。鸵鸟肉营养丰富,富含蛋白质,有21种人体必须的氨基酸,脂肪和胆固醇含量低,据测定100g鸵鸟肉中含脂肪2g,胆固醇62mg。饲养1年龄鸵鸟体重可达100kg,产肉50kg以上,其屠宰率为58％。1只雌鸵鸟每年可产蛋80～120牧,平均蛋重1329g,大的可达1500g。鸵鸟皮质地柔软而坚韧,其耐用度为牛皮的5倍。鸵鸟皮上的羽根形成天然圆形图案,制成的皮革品价值颇高。鸵鸟的羽绒毛质     

关于我国西部鸵鸟产业化的讨论

鸵鸟产业起源于南非和澳大利亚，1882年引入美国，我国1988年才有了鸵鸟养殖业，90年代后广东、辽宁、云南、山西等地已有了规模饲养场。鸵鸟作为特种养殖业的后起之秀，其肉、皮、毛都有开发利用价值，一只12月龄的鸵鸟，一般能产约29～42kg的肉，1.2～1.5kg的皮革和1.8kg的羽毛。鸵鸟繁殖及生长较快，患病率较低，是一种成本较低的特种养殖产业。鸵鸟肉质鲜美，营养成分与牛肉相似，而且具有蛋白质含量高，胆固醇含量低，微量元素含量高等特点，在经济较为发达的国家，它已成了一种替代牛、羊肉的首选产品，因此国际市场上鸵鸟肉的价格逐年看涨；鸵鸟皮的皮质优良，是一种重要的制革原料和高档的装饰材料；其羽毛也有一定的商用价值。由此可见，鸵鸟产业的未来收益比较看好。……     

鸵鸟肉、蛋的营养价值

鸵鸟生长在干旱、气候恶劣的沙漠地带,具有耐粗饲、适应性强、饲养成本低等特点.自1992年广东省江门市畜牧局鸵鸟场弓}种和试养鸵鸟成功以来,我国鸵鸟养殖业得到了迅速发展,已初具规模.鸵鸟养殖对改善现有肉类和皮革传统原料的局限性,给人民提供绿色食品和高质量的蛋白质具有特殊意义.因此,有关专家认为,发展鸵鸟产业是一个跨世纪的伟大工程、人类健康的绿色工程、全球生态的环保工程.本文仅就鸵鸟肉和蛋的营养品质作简单综述,为开发新型的鸵鸟肉、蛋食品提供参考.     

陈海华将鸵鸟养殖进行到底

2012年2月23日,隆回县滩头镇石陂村农民陈海华刚宰杀了1只自己喂养的鸵鸟,6名顾客就开车慕名从县城前来团购鸵鸟肉。昔日自己开着三轮车上门销售,如今在自己家里,鸵鸟肉就能卖个好价钱。陈海华夫妇高兴地说：＂前几年的付出值得!＂     

坦桑尼亚的鸵鸟饲养

坦桑尼亚的第一个鸵鸟饲养场隶属于Mont Geru集团。饲养有550只鸵鸟,拥有员工100人,鸵鸟皮、羽毛及肉的国际市场需求量很大,每只鸵鸟可收益1000美元。     

上海口岸首次出口商品鸵鸟

最近,由上海口岸出口的144只鸵鸟漂洋过海抵达日本,并经日本动植物检疫所检疫合格放行。这是上海口岸首次出口商品鸵鸟。据了解,由于口蹄疫和疯牛病的爆发,疫病发生国家和地区的一些消费者不得不向牛羊肉“告别”,而质鲜味美、营养丰富的鸵鸟肉成为国际市场上的抢手货。日本市场近期也受疯牛病困扰,鸵鸟肉供不应求,日商     

鸵鸟皮产业前景光明

近几年，国际鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势，鸵鸟肉、蛋在食品工业中创造了越来越高的产值，而鸵鸟皮更是珍贵。目前，国外一张10-15平方英尺的鸵鸟皮售价折合人民币2000元。业内已看好这一市场前景，一股鸵鸟养殖和深加工的“热浪”正在广西、陕西等地兴起。     

鸵鸟皮产业前景光明

近几年,国际鸵鸟产业显示出非常强劲的发展态势,鸵鸟肉、蛋在食品工业中创造了越来越高的产值,而鸵鸟皮更是珍贵.目前,国外一张10～15平方英尺的鸵鸟皮售价折合人民币2000元.业内已看好这一市场前景,一股鸵鸟养殖和深加工的"热浪"正在广西、陕西等地兴起.     

养驼鸟应慎重

养驼鸟应慎重四川省隆昌县畜牧食品局侯治平前两年，一些传媒误导鸵鸟肉在２１世纪将取代中国传统的畜禽肉，还说广州沿海等城市已形成鸵鸟消费热，鼓吹养鸵鸟有巨额利润回报，不正确的传媒，导致一哄而起养鸵鸟。目前，不少鸵鸟养殖场找不到买主，靠贷款维持生计，抱愿说...