我国食品安全的主要问题及对策

改革开放以来，我国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了令世人瞩目的成就，食品安全水平有了明显提高。与此同时，近几年来，重大食品安全事件不断发生，给人民生命财产带来巨大威胁。在多起食品质量事件见诸报道之后，食品安全问题现已成为社会公众最为关注的热点话题之一。特别是2008年，食品安全问题从没有哪一年像那样突出：三鹿奶粉添加三聚氰胺事件震惊国内外，造成极其恶劣的社会影响，并严重打击了牛奶、鸡蛋、奶糖等多种食品的销售，业内主流企业大多也未能幸免，     

院士点津：消费者应正确看待食品安全事件

食品安全关系着每一个人的健康，每一次“食品安全”事件都牵动着千万人的神经。眼下可谓是食品安全的“多事之秋”，消费者纷纷“谈食色变”。面对这种现状，我国食品安全方面的权成人物——中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石在“中国食品安全问题论坛”上指出了目前人们对食品安全问题存在的很多误解。     

论食品安全事件中的良性媒体应对

食品安全事件是近年来全球公共安全问题中的热点,由于食品安全的重要性、食品安全事件的公众效应以及基于传媒的属性,媒体常将其作为关注的热点。媒体在食品安全事件中发挥着监测预警、沟通信息、舆论引导等功能,同时也存在关注视角的选择性和职业自律的松懈等不足。作为一种社会公共资源和社会监督力量,基于传媒良知和职业操守,媒体在食品安全事件中必须形成一套良性的应对机制,包括建立信息有效传播机制、建立食品安全事件相关方的沟通协调机制、建立媒体自律机制等。     

食品安全热点“九问”——访国务院食品安全委员会办公室主任

瘦肉精、染色馒头、假薯粉……近来食品安全事件频频曝光，食品安全问题再次成为舆论关注焦点。带着一系列疑问，新华社记者近日采访了国务院食品安全委员会办公室主任张勇。问：目前我国食品安全的总体状况究竟怎样？答：总体稳定向好，问题仍然不少。     

浅谈动物性食品的安全问题

中国食品安全是近年来引起我国政府、社会理论界广泛关注和热烈讨论的大问题。从四川猪链球菌感染事件到三鹿奶粉事件反映出我国动物性食品安全依然存在一定问题。现针对其造成的因素提出提高动物性食品安全性的主要对策。     

民间组织与中国食品安全

当前,我国食品安全事件频频发生。在食品安全问题上,政府也做了很多工作,但是食品安全事件仍然时有发生。这引发我们思考我国现行的政府垄断型食品安全质检模式,要求我们打破旧的管理模式,开拓新的管理思路,大胆引入社会力量,像民间组织,参与到食品安全监督管理中来。在坚持政府主导的情况下,引导民间组织发挥提高消费者食品安全意识、参与并推动政府建立健全食品安全体系、对食品安全监管者实施再监管的作用,从而起到减少食品安全事件发生,保障消费者健康和安全的作用。     

从双汇“瘦肉精”事件谈食品安全

饮食作为国计民生首重之事,其安全状况直接影响整个国家人民的身体健康,积极地做好食品安全问题,是我国一直以来十分重视的问题。但是,继三鹿奶粉事件之后,2011年的双汇瘦肉精问题无疑又为国家的食品安全添加了一笔不良记录,饮食问题好似已经成为了人民的心头大患。本文为了推动国家的食品安全问题获得有效解决,从双汇集团的瘦肉精事件入手,分析了此事件所反映的问题,并针对这些问题谈论了做好食品安全管理的策略。     

借鉴国际经验,有效提高我国畜产品质量安全管理水平

近10年来，国际上接连发生的食品卫生问题，引起了社会对食品安全问题的普遍关注。诸如英国的“疯牛病”和“猪瘟病毒污染”事件、台湾地区的“口蹄疫”事件、法国的李氏杆菌严重污染食品事件以及近年国内外发生的“高致病性禽流感”事件等。对此，我国和许多国家都迅速做出反     

实施质量追溯示范食品安全

食品安全是一个全球性的问题。2008年，在我们困扰于名牌企业、免检产品被曝光非法添加三聚氰胺的重大食品安全事件的同时，大洋彼岸的美国花生公司因为含花生酱或花生糊的产品发生沙门氏菌污染，最终导致工厂关闭公司破产。     

食品安全与可追踪系统

一、食品安全问题从２０世纪中叶开始，一些危害人类食品安全的重大污染事件不断发生。１９４７年，一种叫二英的氯化物使美国的牛得了一种怪病，称为“X病”。６０年代，北美大湖地区的野生鸟类受到含氯有机化学农药DDT的侵害，出现鸟类胚胎死亡、水肿、畸形，使这里的鸟类种群大量减少。进入７０年代，随着食品工业的规模化和食品添加剂的大量使用，更加重了食品污染事件的发生。到了９０年代，食品安全问题的警钟不断被出现的食品污染事件敲响。从１９９６年肆虐英国的疯牛病、１９９８年席卷东南亚国家的猪脑病、１９９９年轰动世界的…     

万寿菊病虫害的发生与防治措施

万寿菊又名金盏花、臭芙蓉 ,千寿菊、蜂窝菊 ,属菊科万寿菊属一年生草本植物。黑龙江省八五三农场人工栽培万寿菊主要是取其花朵作为提取黄色素的原料。在正常条件下 ,种植万寿菊可实现公顷产鲜花 2 2 .5t以上、产值可达 135 0 0元左右、利润可达6 0 0 0元左右 ,经济效益较好。     

产销通路的建立及招商引资意见

针对大陆农业发展存在的不足有必要建立产销通路 ,并提及物流在流通环节的重要性。最后就大陆各地的招商引资提出了意见     

磷肥对黄秋葵生长与产质量及植株氮磷钾吸收的影响

采用田间试验的方法,研究不同施磷量对黄秋葵生长、产量、品质及植株氮磷钾含量的影响。结果表明,施磷能显著提高黄秋葵株高、茎粗及叶数等生长发育指标(P0.05)。施磷处理黄秋葵产量高于不施磷处理,随施磷量的增加,产量先增加后下降,当P_2O_5施用量为50 kg/hm~2时增产幅度最大。施磷还提高了黄秋葵可溶性糖、V_C及黄酮等品质指标,以P_2O_5施用量为25~50 kg/hm~2时品质较好。适量施磷也有利于黄秋葵植株氮磷钾含量的提高。因此,综合产量及品质等指标,黄秋葵较适宜的施磷量为50 kg/hm~2。     

水稻病虫害专业化统防统治工作的成效与主要措施

介绍了水稻病虫害专业化统防统治工作的成效、主要措施和今后发展的策略,以期为兴宁市水稻病虫害统防统治提供参考。     

《机械原理》与《机械设计》实验教学改革实践

《机械原理》和《机械设计》两门课程的实验教学在培养学生的综合设计、创新设计能力等方面,有其他课程不可替代的重要作用,针对两门课程传统实验教学中存在的问题,提出了以独立设课为中心的实验教学改革和实践方案,取得了显著的效果。     

保护地茄果类蔬菜落花落果的原因及防治对策

从自身原因和外部环境条件两方面分析了保护地蔬菜落花落果的主要原因,提出防治措施,有效控制落花落果的发生。     

秸秆切碎灭茬机的设计与试验

针对双轴击切式破碎秸秆和根茬所存在的问题，本文提出单轴压切原理和非等长刀切碎模型，并对秸杆切碎灭茬机的关键参数进行了优化设计。该机田间试验表明切碎率达91．4％，根茬破碎率达86．5％。该机的应用必将促进一年两熟平作旱区保护性耕作技术的发展。     

耐低温兼性厌氧蛋白酶产生菌192的筛选、鉴定及酶学性质

为了提高厌氧水解效率,采用双层平板法筛选出一株耐低温兼性厌氧蛋白酶产生菌192.经形态、生理生化和16S rDNA序列分析鉴定为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus),对其产酶条件进行了初步研究.结果表明,该茵的最适生长温度为30℃,生长8～12h达对数期,初始pH 7.5时酶活力最高.蛋白酶最适反应温度为45℃、pH 7.0,酶活力最高达39.3 U/mL.该酶在50℃以下,pH 6.0～9.0性能稳定.在60℃以上热稳定性很差,70℃保存lh酶活力全部丧失.     

植物学与分子生物学研究创新型实验项目的设计与实施

以农杆菌渗入烟草表皮瞬间表达绿色荧光蛋白的观察实验为例,对植物学与分子生物学研究创新型实验的选题设计、教学过程和效果进行了探讨。该实验项目的实施培养了学生的团队精神、科学素养和创新意识,提高了实验设计和实际操作能力,是生物科学特色专业实验教学改革的有益尝试。     

干旱和温度胁迫对大蒜生理生化特性及病毒LYSV和OYDV积累的影响

【目的】探明干旱和温度胁迫对大蒜病毒积累的影响.【方法】采用qRT-PCR等方法对干旱和温度胁迫下大蒜叶片生理生化特性以及LYSV和OYDV两种病毒的积累量进行测定.【结果】干旱和温度胁迫下,叶绿素含量、净光合速率和气孔导度显著低于对照(土壤含水量20%,温度22℃),对可溶性蛋白质、可溶性糖和脯氨酸含量以及SOD活性呈现不同程度的影响;干旱胁迫下,LYSV和OYDV的积累量均随着胁迫程度的增加显著增加,在10%土壤含水量下,LYSV和OYDV分别达到8.60×106和6.54×106;温度胁迫下,低温4℃显著阻止了LYSV和OYDV的积累,高温35℃也对LYSV的积累量(1.78×106)起阻碍作用,而对OYDV的积累量(5.00×106)起促进作用.【结论】干旱和温度对大蒜LYSV和OYDV积累的影响不尽相同,对于其影响机制还需进一步的研究.